Qué añadir a borscht para que sea aún más sabroso, el camino al plato perfecto

La hija pregunta: “Mamá, quiero cocinar borscht rojo, ¿dónde conseguir agua?” Dije: "¡Puedes sacar agua del grifo!" La respuesta es: “Mamá, ¿dónde puedo conseguir agua roja?” Cuantas amas de casa en la cocina, tantas recetas y secretos de cocinar borscht ucraniano. A veces incluso confiesan. bornetAsí que el plato resulta ser delicioso, acogedor, fragante y burgundy.



¡Descubrí todas las sutilezas y me apuré a compartirlas contigo!

Para lograr un rico color burdeos, borscht se cocina con remolachas de mesa, eligiendo las variedades más oscuras. Pero si tiras el vegetal raíz en el caldo, el color hermoso no funcionará. Beets for borscht need to be prepared.

1. Las remolachas confeccionadas en una sartén en aceite vegetal, añadiendo una cucharada de vinagre para preservar el color burdeos tanto como sea posible. Usted puede utilizar vinagre de sidra de manzana porque no es tan dañino para la salud.
   
   
   
   También es permitido tomar una manzana agria, habiéndola limpiado previamente de la piel. El jugo de limón o pasta de tomate también hará esto. Se añade un aderezo a la sartén al final de la cocina.
   
   
2. Las remolachas se pueden hornear en el horno, envuelto en papel de aluminio. La hortaliza de raíz terminada es limpiada, aplastada y vertida en borscht en el último minuto.
3. Las remolachas lavadas se cocinan durante una hora. Luego se limpia, corta y se asienta con verduras. La gasolinera terminada se mezcla en una olla de caldo. Las hojas de remolacha frescas se pueden poner en borsch en lugar de repollo.

En borscht se puede poner un gran número de productos diferentes. Básico, por supuesto, es repollo, zanahorias y patatas. Los frijoles, por ejemplo, hacen borscht más satisfactorio y más rico. En vez de frijoles, puedes tomar guisantes verdes. Apropiados guisantes jóvenes o enlatados.



Los tomates se pelan de la piel y pasan junto con las verduras. Los tomates se pueden reemplazar con pasta de tomate. La pimienta roja búlgara le dará al plato un aroma fresco. También puede añadir berenjenas. Pero primero el vegetal debe ser limpiado de la piel.

Para la piquancy, diferentes hierbas y especias se añaden a borscht. Pimienta (una mezcla de pimientos) regula la agudeza del plato. Marjoran hará que el sabor de borscht sea inusual. El dill y el perejil se utilizan en forma seca y como verdes. La hoja de laurel le dará al borsch un aroma agradable.



La sal es siempre para probar. Para sentir una dulzura ligera en el borscht, añadir una cucharada de arena de azúcar. El ajo se añade en forma fresca o seca. Para dar a Borsch la aureza original, se utiliza el kvass de remolacha. Se añade muy poco y se sabe. Las cerezas también lo harán. Le dará a Borsch un sabor agrio. Usan bayas sin semillas.

Además, para este propósito, se pueden añadir grosellas negras a borscht. Las bayas son atormentadas, limpiadas a través de un tamiz y agregadas un poco. ¡Lo principal es conocer la medida y no sobreponerla!

Secretos de borscht

1. Es mejor cocinar caldo en carne con hueso. Puedes tomar cerdo y ternera.
2. También es adecuado para pato de borscht, ganso, pavo o pollo.
3. Si no hay carne en casa, use bollos de borscht. Confía en mí, ¡es delicioso!
   
   
   
   
4. Cuando no hay tiempo para cocinar caldo de carne durante mucho tiempo, puedes lanzar albóndigas en borscht para acelerar el proceso de cocina.
5. Un sabor especial de borsch le dará lard aplastado con ajo. Se añade al final de la cocina. ¡El olor es indescriptible!

En lean borscht se puede añadir un sprat en salsa de tomate. La comida enlatada va bien con borscht. Los setas también lo harán. Puede utilizar setas o setas secas. Los hongos secos antes de cocinar deben lavarse y empaparse, derramando agua hirviendo.



También a menudo en el plato ponen ciruelas. Se añade unos minutos antes de que la comida esté lista. El sabor de borscht resulta ser bastante específico. Si no te gustan las ciruelas, es mejor no usarlas.
Usted puede sacar los huesos de la sartén, batir las verduras con una licuadora y convertir un plato tradicional en Borsch.

Experimenta con audacia en la cocina, ¡entonces definitivamente vas a venir con tu propia receta original para borscht!