El chef Klopotenko dijo que no se le permitió abrir un restaurante de cocina ucraniana en Japón, la razón causó un escándalo real

Cada anfitriona tiene su propia receta de Borsch única. Y no importa cuan cuidadosamente se escribe la receta, dos borschets idénticos nunca funcionarán. Esto no se trata del proceso de prepararlo. Y en esos condimentos que cada anfitriona añade a su gusto. Borscht es el plato nacional ucraniano y en cada región se prepara a su manera. Toma. Cuánto vinagre añadir a borscht La junta editorial te lo dirá hoy. "Site".



Muchas amas de casa prefieren cocinar agria borscht. Para ello se añaden al plato vinagre, ácido cítrico o jugo de tomate. A alguien le gusta un sabor ligeramente dulce de borscht, así que el azúcar se añade a él. Por cierto, el azúcar le permite alcanzar un tono aún más rojo de borscht. Después de todo, el verdadero Cossack borscht debe ser sólo rojo. Otro condimento irremplazable en el borschet es el ajo. Para aquellos que tienen miedo de su aroma ardiente, se puede utilizar el ajo seco. Asegúrese de añadir pimienta borscht, clavos y hoja de laurel. Todos estos sazones le dan un aroma y sabor deliciosos.



Todo sobre el borsch ucraniano conoce al famoso chef de Ucrania Yevgeny Klopotenko. He has been collecting borsch recetas in various regions of Ukraine for many years. Gracias a Yevgeny Klopotenko, Borscht fue incluido en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO. En 2021, en apoyo de la nacionalización del borsch ucraniano bajo el patrocinio del Ministerio de Cultura de Ucrania, se realizó una acción. Luego se prepararon 25 tipos de borschea según la receta de cada región de Ucrania.



Hoy en día, la popularización de la cocina ucraniana está ocurriendo en todo el mundo. El ideólogo principal de esta dirección sigue siendo Yevgeny Klopotenko. En sus blogs en las redes sociales, comparte auténticas recetas ucranianas con seguidores. Está constantemente experimentando y modernizando recetas antiguas olvidadas desde hace mucho tiempo. Evgeny viaja mucho en Ucrania, se comunica con personas de diferentes regiones, escribe las recetas de sus familias. Evgeny Klopotenko asumió la responsabilidad de cambiar la forma de alimento para bebés. Según su receta, ahora en cada escuela y jardín de infancia de Ucrania, se preparan platos deliciosos y saludables.



El sueño de Yevgeny Klopotenko de que en cada país del mundo había restaurantes con platos nacionales de Ucrania. Recientemente, Yevgeny Klopotenko presentó una solicitud a Japón para la apertura de un borscht monorestaurante. En la actualidad, el Japón es uno de los principales partidarios de Ucrania en la lucha contra la agresión rusa. Un gran número de japoneses apoyan a los ucranianos y quieren saber más sobre la cultura de esta gente. En Japón, hay tres libros sobre la historia y la cocina de Ucrania en japonés.



Recientemente, Evgeny Klopotenko publicó una respuesta a su solicitud de cartas. Muchos japoneses consideran a Borscht un plato ruso y por lo tanto reaccionarán negativamente a la apertura de tal restaurante. El embajador ucraniano en Japón Sergey Korsunsky dijo que los japoneses tenían esa actitud hace dos años. Hoy, el estado de ánimo y los conceptos de los japoneses han cambiado mucho. Hoy en Japón hay muchos refugiados de Ucrania, que hablan de su cultura y borscht. Takashi Hirano, un conocido periodista japonés, confirmó que muchos japoneses no compartían recientemente la cultura ucraniana y rusa.



Todo cambió después de que Rusia invadió Ucrania. Cada vez más japoneses conocen el origen de Borscht. Y en Japón, algunas ciudades ya tienen lugares de restauración, donde se preparan exclusivamente platos ucranianos. Queda por esperar que en un futuro próximo la idea de Yevgeny Klopotenk se convierta en una realidad y más japoneses podrán probar el verdadero borscht ucraniano. ¿Qué tipo de borscht cocinas para tu familia? Escribe en los comentarios tus recetas para borscht y los pequeños secretos de su preparación.