10 platos de la cocina francesa, que hay que preparar




© "Julie & Julia" una Atractiva combinación de ingredientes, especias, hierbas, a los increíbles sabores, vinos y quesos — todo esto es francia. De hecho, la cocina es otro de los atractivos de este país. Platos franceses ya hace tiempo que se consideran en el presente libro de cocina de los clásicos y queridos por los gourmets de todo el mundo. 1. Kish

Kish es francés piscina al pastel. Precisar, que aún y bien, no hay ninguna necesidad. Cocinar puede ser diferente. Esta es la receta, en la que se puede aplicar la imaginación. Kish, se puede presentar tanto en frío como en caliente. Su sabor no cambia. Ingredientes:
  • Мука175 g
  • Сольщепотка
  • Mantequilla, масло75 g
  • Queso чеддер250 g
  • Помидоры4 unidad
  • Бекон200 g
  • Яйца5 unidad
  • Молоко100 ml
  • Сливки200 ml
  • Negro перецпо gusto
  • Тимьянпо gusto
 

Método de preparación: Mezclar la harina y la sal en un bol. Allí mismo incorpore la mezcla de la mantequilla reblandecida hasta la formación de la miga. Añadir un par de cucharadas de agua fría, para que la masa fermente suave. Envolver en морозилку en 30 minutos. Sacar la masa y rodar en una capa delgada. Poner en un formulario. Vuelve a guardar en el frigorífico. Precaliente el horno a 190 grados. Echar la masa de frijoles y hornear durante 20 minutos. Limpiar los frijoles y hornear otros 5 minutos. Frijoles aquí actúa como la prensa. Cubra con ella toda la superficie de la masa. Bajar la temperatura a 160 grados. Rallar queso cheddar y publicarlo en el fondo de la forma. Agregar los tomates cortados en rodajas finas, y ligeramente salteadas trozos de tocino. Mezclar en un bol la leche, los huevos y la nata. Verter la mezcla de queso y tocino. Espolvorear con pimienta y tomillo. Hornear durante 30-40 minutos, hasta que la masa no se agarre, y los bordes de kish no estén ligeramente dorados. Dar el plato se enfríe un poco y se puede servir.



2. Sopa de cebolla sopa de Cebolla es otro de los favoritos de los franceses. Se puede degustar en casi cualquier restaurante o restaurante. Ideal sopa de cebolla también se puede preparar en casa. Claramente seguir la receta. Ingredientes:
  • Gran луковица6 unidad
  • Mantequilla, масло1/2 paquetes
  • Мука1 cucharadas
  • Carne de ternera бульон1,5 l
  • Багет1 unidad
  • Queso de gruyère)350 g
 

Método de preparación: En una sartén derretir la mantequilla. Cocinar en él finamente cortado en cuadraditos la cebolla durante unos 40 minutos hasta que se dore. Agregar la harina y cocinar otros 3 minutos. Poco a poco vierta el caldo de pollo y, revolviendo de vez en cuando, cocinar hasta que hierva, y otros 20 minutos después. Con sal y pimienta. Cortar la baguette en porciones. Cada espolvorear con una generosa porción de queso rallado. Es mejor elegir un gruyere. Descomponer en los platos. Vierta la sopa en los platos, encima del pan.

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