Las más deliciosas sopas frías: 6 no triviales de recetas

Frías sopas, ideal para el menú en los días de calor, no sólo sacan el organismo, sino que también ayudan a sentirse alegres y frescos.

El más popular de la categoría sopas frías es, por supuesto, todo tipo de okroshka, que se puede preparar en un ligero vegetariano variante, con la carne para los amantes de comer opíparamente, incluso en el calor del verano, en кефире, квасе y otros sustratos. Desde tiempos inmemoriales, nuestros antepasados se preparaban estas sopas en los meses de verano, para la comida traía el cuerpo sólo una sensación agradable de saturación sin la sensación de la gravedad.

Perola okroshka – no es la única opción, ya que las recetas de sopas frías hoy en día hay muchísimos. Así, es bastante común en la actualidad y frías свекольники, борщи, sopa y otros conocidos rusos супчики. Nosotros hoy te ofrecemos la oportunidad de conocer a otros interesantes opciones de sopas frías, menos conocidos, pero no menos sabrosos, útiles y refrescante.




FRÍO СВЕКОЛЬНО-SOPA DE ACEDERA

Se necesita: 200 g de свекольной la corona y de la acedera, 100 g de rábanos, 50 g de cebolla verde, 30 g de la verdura de hinojo, 1 pepino, ¼ de taza de crema agria, la sal.

Cómo preparar el frío, la sopa de remolacha con acedera. Para empezar a lavar el tallo de hortaliza de la remolacha y la cebolla finamente su corte en rodajas, poner en una cacerola con el agua hirviendo y cocer por 10 min. Acedera lavar y cortar en rebanadas finas, añadir a ботве en la olla, y el otro 10 min проварите, después de lo cual подсолите todo y deje que la sopa se enfríe. Cortar некрупными rodajas de pepino, triturar el perejil y las cebollas, añadir a la sopa fría. Servir esta sopa con crema agria.

Si hoy tal receta de la sopa alguien puede preguntarse, es aún 100 años atrás, estas comidas eran más cotidiano y común. Sopas en свекольной ботве se refieren a la tradicional de la cocina rusa, nuestros antepasados se preparaban durante siglos, desde la antigüedad.

Comer свекольную el tallo de hortaliza se puede atrevidamente, contiene los nutrientes y se trata de un producto de alta calidad, como la remolacha, pero si en la preparación de esta sopa aún no решаетесь, trate de hacer супчик con un solo acedera.






SOPA FRÍA DE ACEDERA CON el HUEVO Y PEPINO se Necesita:

  • 250 g de pepinos frescos,
  • 150 g de crema agria y cebolla,
  • 3-4 huevos cocidos,
  • 1 kg de semillas de apio.
Cómo preparar sopa fría de acedera con pepino y huevo. Enjuague bien la acedera agua fría, cortar, vierta el agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 5-10 min a una fuerte ebullición antes de la maceración de las hojas. Enfríe inmediatamente hasta la cocinado acedera la cocción en frío. Separar las proteínas de los huevos de las yemas, picar finamente la cebolla. Los pepinos pelar, cortar en rodajas. Sazonar con sopa fría de azúcar y sal al gusto, poner la cebolla finamente picada proteínas de los huevos, los pepinos y las cebollas. Frotar las yemas con la crema agria, pon la mezcla en la sopa y revuélvelo bien. Espolvorear рубленым eneldo de alimentación.






FRÍO SOPA CON VERDURAS se Necesita:

  • 60 g de zanahorias,
  • 50 g de hongos secos,
  • 50 ml de aceite vegetal,
  • 40 g de cebollas,
  • 30 g de raíz de perejil,
  • de 20 g de harina y el perejil,
  • 15 g de raíz de apio.
Cómo preparar sopa fría de hongos secos. Lavar las setas, en remojo durante 1-2 horas en agua fría y, a continuación, escurrir y picar finamente, vierta la nueva agua y llevar a ebullición. Poner en la sopa cortadas en cubitos raíz de perejil, de la misma manera zanahorias picadas, la cebolla y el apio, cocer hasta que todas las verduras. La harina de efectuar pases en una sartén con aceite de oliva, sazonar con ella la sopa por 5 min antes de terminar la cocción. Antes de servir la sopa enfriar, espolvorear con perejil picado.

Tal супчик resulta muy наваристым y fragante, de interés para todos los amantes de las setas. Preparar y con champiñones o вешенками, pero entonces el aroma de la sopa no será tan intenso.

Preparar sopas frías, puede, por supuesto, no solo en el agua. Delicioso y muy refrescante sopa resultar en простокваше.






SOPA FRÍA DE PEPINO EN ПРОСТОКВАШЕ se Necesita:

  • 1,5 l de la cuajada,
  • 800 g de pepino,
  • 3-5 dientes de ajo,
  • 2/3 de taza de maní,
  • eneldo, sal.
Cómo preparar una sopa fría con la cuajada. Lavar el maní, secarlas y прокалить en una sartén seca, eliminar la cáscara, finamente libra de nueces. Некрупно cortar el pepino, mezclar con las nueces, añadir perdida a través de la prensa el ajo y el eneldo picado (alrededor de 1 de la viga), подсолить, mezclar y verter la sopa de cuajada. Servimos bien frío.

Si quieres que la sopa fría fue más nutritiva, tenlo a mano con el pescado.






SOPA FRÍA de TOMATE CON un PEZ Necesita:

1 l de jugo de tomate,

300 g de pescado o camarón

1-2 pepino,

1 cocido huevos duros,

4 cucharadas soperas de cebolla verde y crema agria, la sal.

Cómo preparar sopa fría de tomate con el pescado. Cebolla verde finamente picada, подсолить y antes de la asignación de jugo de moler. Cortar en cubitos frescas, los pepinillos y el huevo, agregar a las cebollas, mezclar y verter todo el jugo de tomate. Poner las rodajas de trozos de filete cocido, ahumado o el pescado, sazonar la sopa de crema agria y presentar, посыпав eneldo.

Más sabrosa esta sopa resultar de casera de jugo de tomate.





FRÍO SOPA de YOGUR CON PEPINOS Y las NUECES se Necesita:

  • 300 g de yogurt natural,
  • 60 g de nueces tostados,
  • 15 g de hojas de perejil,
  • 1 зубчику el ajo y el grande al pepino,
  • 4 cucharadas soperas de agua,
  • 2 cucharadas de aceite de oliva,
  • 1 cucharadas de jugo de limón.
Cómo preparar sopa fría de yogur.

El pepino de limpiar, a lo largo de cortar y retirar las semillas con ayuda de una cucharilla, cortado en trozos de unos 2 cm. En el procesador de alimentos o un tazón de una batidora poner las nueces, el ajo, el perejil, el agua y el aceite, así como la mitad de un pepino, пюрировать. Poner el resto del pepino, подсолить y vierta el jugo de limón, batir, batir. Añadir a la sopa, puesto en el супницу, el yogur, la pimienta y sal al gusto, añadir si lo desea, otra de zumo de limón, debajo de la tapa de soportar la sopa antes de servir dentro de la media hora de decorar en el plato de menta.

Frías sopas bien porque con el calor que ayudan a mantener la sensación de ligereza, saciar el hambre y la sed, es una gran opción para aquellos que buscan alivio de la dieta en los meses de verano. Si usted nunca ha intentado tales sopas, comience con las opciones más sencillas familiar para ustedes combinación de productos – te va a encantar! publicado

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

Fuente: ovkuse.ru/recipes/xolodnye-supy/

Tags

Vea también

Nueva y Notable