Yogur casero sin йогуртницы: 5 recetas sencillas

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Yogur natural es, literalmente, nuestro todo. Se perfectamente lidiar con la sensación de hambre, ayuda en un tiempo récord de deshacerse de los kilos de más, es ideal como desayuno saludable.

Si tienes más débiles cabello, erupciones en la piel, problemas digestivos, o simplemente la pereza preparar la primera, la segunda y la tercera – disfrute de los yogures caseros, obteniendo el máximo provecho de los beneficios para su organismo!

Y no creo que para preparar un delicioso yogur natural necesitará йогуртница. Todo es mucho más fácil de lo que usted pueda imaginar!

5 reglas importantes: 1. La leche debe hervir, para así matar a todas las bacterias, que puede contener. Se recomienda llevar a ebullición, incluso la leche pasteurizada.

2. Para preparar el yogur no utilice demasiado caliente la leche, de lo contrario, las bacterias útiles perecerán. La temperatura ideal +38°C...+40°C, es decir, justo por encima de la tibia.

3. Los cubiertos y la vajilla en la que va a preparar el yogur, es necesario обдавать agua hirviendo.

4. En la calidad y consistencia de yogur casero afecta el contenido graso de la leche, por lo que elegir un óptimo 3,2-3,5%. Aquellos que no se preocupan por la figura y que sólo quieren un delicioso yogur natural, pueden utilizar la leche el contenido de grasa de 6%.

5. Сквасившийся el producto no взбалтывайте y no se revuelve, para no destruir la estructura, de lo contrario, el yogur no está maduro.

El clásico de yogur en un termo



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Lo que necesitas:

1 litro de leche

200 g de yogurt natural (lea atentamente la composición, el yogur debe ser fresca)

Cómo preparar un clásico de yogur en un termo:

1. La leche a hervir y enfriar hasta una temperatura de 38 a 40°C.

2. Termo enjuagar con agua hirviendo, verter el agua y dejar 1-2 minutos, hasta que saldrá el vapor. A continuación, cubrir con la tapa.

3. 100 ml de leche conectar con el yogur y remover para evitar grumos.

4. En el resto de la leche añadir el criado de la leche con el yogur y mezclar.

5. La mezcla se vierte en un termo, cerrar la tapa y dejar reposar de 6 a 8 horas.

6. Listo verter el yogur en un pequeño баночкам y poner en el frigorífico aún en 8 horas.

 

Yogur griego





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Yogur griego difiere de la clásica, no sólo la consistencia, más recordando кремообразный queso suave, sino una forma de cocción. Después de la tradicional сквашивания un yogur suspenden en un paño limpio o papel de filtro, para deshacerse del exceso de suero, por que el yogur griego se llaman filtrada gracias.

Lo que necesitas:

1 litro de leche

200 g de yogurt natural

Cómo preparar yogur griego:

1. La leche a hervir y enfriar hasta 40°C.

2. El yogur disolver en una pequeña cantidad de leche.

3. Conectar diluido el yogur con la leche restante en la sartén. Cubrir con la tapa y coloque el denso махровым con una toalla, y lo mejor de la manta.

4. Dejar en un lugar cálido en 6-7 horas, después de lo cual guardar en el frigorífico. No agite y no agite el contenido de la olla!

5. Colador выстелите varias capas de gasa y con cuidado vierta el yogur.

6. Tape y deje así por varias horas, hasta que se retirará el exceso de suero. En consecuencia, debería tener el 350-450 g del presente yogur griego.

 

El yogurt de frutas en мультиварке



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Si el yogur natural no te gusto, preparad una gran baja en calorías postre con frescos de verano, las frutas y las bayas. Gastrónomo, su elección!

Lo que necesitas:

1 litro de leche

200 g de yogurt natural

200 g de frutas o bayas

Cómo preparar yogur de frutas en мультиварке:

1. Para preparar el yogur мультиварке lave la порционные latas, secar y прокалите en el horno o en el microondas.

2. Frutas limpiar de piel y corte en la licuadora. Si utiliza las bayas, después de una batidora limpie la mezcla a través de un tamiz, para deshacerse de los pequeños huesos.

3. Hervir la leche y enfríe inmediatamente hasta a 40°C. Agregue la leche, un yogur natural y ягодно-фруктовую la masa, mezclar bien hasta el estado homogéneo.

4. Verter preparado la leche en порционные frasco.

5. En el fondo de la мультиварки extiendan limpia de tela servilleta o coloque la alfombra de silicona. Instale el bote en мультиварку, vierta directamente en un vaso de agua caliente, para que el bote se han cubierto en 1/3.

6. Active el modo de "Yogur". A través de 7-8 horas de latas es necesario poner en el frigorífico, y después de 6 horas, se puede comer un yogur natural de la producción propia.

Que hacer si en мультиварке no hay modo de "Yogur":

1. Hacer todo hasta el punto 6.

2. El bote en el cáliz, ahora cierre la cubierta мультиварки y active el modo de "calentamiento" en 15 minutos.

3. Después de 15 minutos, el modo de desactivar en 1 hora.

4. Vuelva a calentar 15 minutos.

5. Desactivar el calentamiento y dejar el yogur en 3 horas. Tapa мультиварки debe mantenerse cerrada!

6. Después de tres horas los envases de yogur poner en la nevera durante 6 a 8 horas.

Es IMPORTANTE En el momento de preparar el yogur мультиварке, compruebe la temperatura del agua no debe ser inferior a 40°C.

 

Yogur casero de levadura



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El yogur en la levadura se obtiene con la suave crema de sabor y muy agradable consistencia.

Lo que necesitas:

1 litro de leche

1 frasco de la levadura (se vende en cualquier farmacia)

Cómo preparar yogur casero de levadura:

1. La leche a hervir y enfriar hasta 40°C.

2. Seca disolver la levadura en varios ложках de la leche y verter en el resto de la leche. Verter sobre por lotes especialidades de cristal баночкам.

3. Cubrir con film o cerrar la tapa, se envuelve махровым con una toalla, y lo mejor de la manta.

4. Dejar сквашивания a de 12 a 14 horas.

5. Reservar en la nevera 3-4 horas y el yogur está listo para su uso!

 

Yogur natural en el horno



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Si no tienes un termo o мультиварки, y con la temperatura de la leche en una cacerola usted todo el tiempo промахиваетесь, entonces, la receta de la preparación casera de yogur en el horno es para usted.

Lo que necesitas:

1 litro de leche

200 g de yogur natural (puede tomar el fresco, la crema agria contenido de grasa del 20%)

Cómo preparar yogur natural en el horno:

1. La leche a hervir y enfriar a temperatura ambiente.

2. Yogur/crema agria criar en 0,5 cucharadas de vaso de leche.

3. Recibida la levadura de conectar con el resto de la leche y agitar con cuidado.

4. Verter la leche por lotes especialidades de cristal баночкам.

5. Caliente el horno a 50°c y desactivar.

6. El bote con la leche, colocar en una bandeja para horno, cubrir con cada frasco de papel de aluminio, bien запаковав.

7. Poner la bandeja en el horno y cierre la puerta.

8. Cada hora, encienda el horno a 50°c de 5 a 7 minutos. El tiempo de cocción de yogur de 6-8 horas.

9. Listo yogur poner en el refrigerador durante la noche. Сладкоежки pueden en cada frasco, antes de verter la leche, poner el 1-2 cucharadas soperas de mermelada casera. publicado

 

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

Fuente: domashniy.ru/