Griegos días de ayuno, sopas — 3 de pubs de la receta

Ofrezco recetas simples vegetales супчиков: de la patata y la col, el brócoli (puré), sopa de lentejas y fría la sopa-puré de aguacate.

Cocinar es bastante simple, y comer en el Post — es muy agradable. Porque es delicioso.

Sopa de patata puré de brócoli



Suave sopa-puré de brócoli preparar muy rápidamente, lo importante no es demasiado perezoso para manchar, y luego lavar la licuadora picado cocido de verduras en puré.

Si no tienes el brócoli, agregue a la sopa de coliflor y perejil (o espinacas). Y un poquito de jugo de limón. Será delicioso.

Y todavía se puede soldar con autógena y перемолоть en puré listo va a comprar las verduras congeladas (por ejemplo, гавайскую la mezcla o паприкаш).

Lo que se necesita para la sopa de brócoli 4 porciones (olla de 1,8-2 litros)

• El aceite de oliva -3 cucharadas;
• Arco — 1-2 grandes de cebolla (picada);
• Ajo — 3 dientes (cortado en rebanadas);
• Brócoli — 300 g (desmontar en la inflorescencia);
• Patatas — 1 promedio de tubérculo (en cubitos);
• Caldo de verduras o agua 4 tazas;
• Nuez moscada rallada — 1/4 de cucharadita de;
• Sal y pimienta — al gusto.

 Cómo preparar sopa de brócoli

• Caliente el aceite directamente en el суповой la sartén y freír en ella la cebolla con el ajo (a la mitigación de primer y el olor).
• Vierta en una olla el caldo de pollo. Llevar a ebullición y llenar el brócoli y las patatas. Volver a llevar a ebullición y cocine a fuego medio durante 15 minutos.
• Sacar cocidas las verduras de la sopa con una cuchara ranurada. Y moler en un puré con la ayuda de una batidora. Devolver el puré en una cacerola y llevar de nuevo a ebullición.
• Añadir la nuez moscada. Con sal y pimienta.

 

Al presentar decorar con hierbas (perejil, albahaca, eneldo). Los aficionados pueden подкислить sopa de jugo de limón.

Siendo deliciosa presentar caldo de brócoli con чесночными picatostes.

 

Sopa de lentejas y arroz y espinacas



Cuando el caminar de color marrón (verde) de la lenteja en la tienda, parece que ella es tan humilde y sencilla... que delicioso de ella cocinar?

Para las lentejas se encontraba deliciosa, es necesario combinarla con los productos adecuados y necesariamente подкислять platos de lentejas. Es кисловатые notas dan vida a la cocina de este бобовой de la cultura.

Y entonces usted está en el de toda la vida encantará este imperceptible grano, que llena la cocina de la tranquilidad y del consumidor — agradable saciado el calor en el interior.

La composición de la sopa de lentejas con arroz (magra)6 porciones

• Verde (marrón) lentejas -500 g;
• Espinacas — 250 g de (lavar, cortar, como la acedera);
• Puerro — 2 (parte blanca, cortado en колечками) o 4 pequeños репчатых lucas (finas полукольцами);
• Zanahorias — 2 (cortados en cubos);
• Pimentón dulce — 2 pimientos rojos y uno verde (cortado en trozos);
• Verduras (apio o perejil) — un pequeño manojo (moler);
• La hoja de laurel — 1 pieza;
• Pasta de tomate — 2 cucharadas de;
• Ajo — 1 diente (trozos);
• El aceite de oliva
• El vinagre balsámico (o jugo de limón), sal, pimienta;
• Aún 1/2 taza de arroz (opcional).

 Cómo preparar sopa de lentejas con arroz y verdurasPreparar las lentejas para la sopa

• Recorrer las lentejas, si tienes piedras en eliminar. Si las lentejas de alta calidad (sin basura) — inmediatamente lavar con agua corriente.
• Dejar las lentejas en una olla de agua hirviendo. Retirar образующуюся la espuma con una cuchara ranurada. Cocine por 5 minutos. Luego de repeler cocer las lentejas en un colador y lavar con agua corriente.

Cocinar una sopa de verduras con lentejas

• En una cacerola, verter el agua fresca, devolver las lentejas. Llevar a ebullición y añadir el arroz, la zanahoria, el ajo, la pasta de tomate, un poco de aceite de oliva, la hoja de laurel y el perejil apio. Cocine por debajo de la cubierta de aproximadamente 40 minutos.
• Añadir el puerro, la espinaca, el pimiento dulce, el arroz. Continuar la cocción unos 20 minutos (hasta que las lentejas estén tiernas. Si es necesario, más tiempo). Añadir sal. La pimienta.

Presentar la sopa de lentejas a la mesa

• Servir con un poco de vinagre balsámico (o jugo de limón) y de vegetación. También puede agregar un poco de aceite de oliva en cada plato.

 ¿Se puede reemplazar el verde lenteja rojapor Supuesto, se puede. Rojo (naranja) lentejas es rica en almidón y rápidamente se prepara, развариваясь en puré. Muy suave y deliciosamente delicioso. Es un verdadero manjar. Que también es necesario sazonar con jugo de limón para el correcto gusto.

Y el verde de las lentejas y se queda granitos, que es la más modesta de buen gusto. Pero también es muy agradable, especialmente en combinación con verduras.

 Sopa-puré de aguacate



Por supuesto, este caldo de aguacate es difícil tomar en serio, ya que no requiere cocción, sino simplemente que todos los ingredientes se trituran en puré fresco, приправляются y así es овощное se sirve a la mesa.

Qué es пюреобразное y rico en vitaminas primer plato especialmente bien en el calor, como el español y sopa de tomate gazpacho. Pero авокадовый sopa ser interesante y en Gran Post a alguien que quiere diversificar su humilde menú.

Lo que se necesita para de sopa de verduras con aguacateen 2 porciones

• Aguacate maduro, suave — 1 pieza;
• Tomate — 1 pieza;
• Ajo — 2 dientes;
• Sal, pimienta — al gusto;
• El aceite de oliva — 4 cucharadas de;
• Limón (la mitad, para el jugo)

 Cómo preparar sopa fría de puré de aguacate

• Cortar el aguacate, retirar el hueso. Cortar los aguacates en el interior de la piel en cubitos y una cuchara sacar la pulpa. O cortar el aguacate pelado de cualquier otra manera.
• Moler en la licuadora todos los ingredientes: aguacate, el tomate y el ajo. Sazone con sal y pimienta. Sazonar con aceite de oliva y el gotear de zumo de limón (al gusto). Si gusta más de puré, se puede agregar agua hervida de agua fría.
• Presentar, посыпав de vegetación. Se puede con picatostes, лавашем o calentado árabe питой.

 Que se puede añadir a la sopa de aguacateEn la sopa de aguacate es delicioso agregar el dulce y el picante de la pimienta (chile) o tomar el lugar de los tomates frescos — enlatados (por ejemplo, en su propio jugo). Entonces el sabor de nuestra витаминного de la sopa será más agudo y expresivo.

Se puede decir, es suave puré de sus вприкуску con маринованными aceitunas o aguda pimiento verde. Escabeche de verduras estar en armonía con бархатистым de hortalizas супчиком.

Y si usted tiene crujientes pepinillos o setas (también en escabeche), puede cortar los trozos pequeños y mezclar con el preparado de sopa. Muy sabroso. Pero entonces pruebe, limón necesita muy poquito, así кисловато.

Autor: Natalia Грекова

 

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Fuente: parakalo.ru/postnyiy-sup-po-grecheski/