Recetas para comidas iniciales saludables y presupuestarias

Sin sopa, un ruso no puede vivir. El libro de 1954 sobre comida sabrosa y saludable tiene más de 100 recetas. Entre ellos hay caldos, rellenos, sopas transparentes, sopas de puré y leche, sopas sobre kvass y caldo de remolacha.



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En las cantinas del país, millones de platos se llenaron diariamente con sopa, sopa, oído e incluso sopa de frutas secas, que ahora está completamente olvidado. En general, la sopa en la URSS era para cada gusto y, que es especialmente importante a la luz de nuestro tema actual, para cada bolsillo!

Hablando de sopas presupuestarias, cada vez que recuerdo al héroe de la novela debut Eduard Limonov. El emigrante ruso Edichka vive en Nueva York en beneficios sociales y se adhiere a su propia doctrina de nutrición económica, basada en el dogma de la exclusividad de la agria.



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“Shih con repollo agrio es mi comida habitual, los como pan por sartén, día tras día, y, aparte del arenque, no comen casi nada”, sorprende a los americanos thrifty y ingenioso Edichka.

Sus ventajas, en su opinión, son: “1. Es muy barato, dos o tres dólares cuestan una olla, y una olla dura dos días! 2. No agrieten fuera del refrigerador incluso en el calor. 3. Prepárate rápidamente - sólo una hora y media. 4. Usted puede y debe comer frío. 5. No hay mejor comida para el verano porque es amargo. ”





Aquí, por supuesto, hay una exageración y un deseo de escandalizar a los estadounidenses, pero hay un grano racional. Son muy buenos el segundo día. Pueden prepararse de forma rápida y barata debido a la conservación del otoño.

Cuartel con repollo agrio



DepositPhotos: “Si eres bueno, no busques otra comida. ”

Los ingredientes

• 4 patatas
• 1 bombilla
• 1 zanahoria
• 300g sour repollo
• sal, pimienta, hoja de laurel al gusto
• 3 litros de agua

Preparación

1. Llevar el agua a hervir y poner una patata cortada de paja en ella.
2. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos, luego añadir repollo.
3. Cortar las cebollas, moler las zanahorias. Carrotas y cebollas durante 10 minutos en aceite vegetal.
4. Añadir asado, hoja de laurel, sal y pimienta a la sopa. Cocinarlo a fuego lento durante otros 15 minutos. Servir con los verdes.
5. ¡Buen provecho!

Sopa de guisantes



DepositPhotos La sopa de guisantes puede ser muy sabrosa y sin carne. Se puede servir con croutons o galletas.

Los ingredientes

• 1 taza de cereal
• 3 patatas
• 1 zanahoria
• 1 bombilla
• 2 l de agua
• aceite vegetal
• sal y pimienta

Preparación

1. Vierta un vaso de guisantes secos con agua y déjalo durante la noche.
2. Por la mañana, vierte guisantes en una sartén con 2 litros de agua. Poner a hervir, cocinar durante 10 minutos y añadir papas cortadas. Cocinar por otros 20 minutos.
3. Cortar las cebollas finamente, frotar las zanahorias en el rallador, mezclar y carcasas hasta que estén suaves.
4. Espolvorear, percha y hervir por otros 5 minutos.
5. Sopa casera simple ¡Listo! ¡Buen provecho!

Sopa de leche



DepositPhotos es una receta clásica para la sopa de leche, que fue alimentada en jardines de infancia y escuelas. Para ser comido por los niños, las madres le agregan varios dulces: pasas, patatas de chocolate, nueces o miel.

Los ingredientes

• 1/2 litros de leche
• 1/2 tbsp pequeña vermichel
• 2 cucharadita de azúcar
• 5-10g mantequilla

Preparación

1. Vierta la leche en la sartén y ponla a hervir.
2. Después de eso, vierte media copa de pequeños fideos y dos cucharadas de azúcar en ella.
3. Cocine durante 10 minutos.
4. En la sopa terminada, poner 5-10 gramos de mantequilla y mezclar a fondo.
5. La sopa saludable, nutritiva y económica está lista. Bon appetit!

Brisas de pescado en conserva



DepositPhotos Ingredientes

• 1 lata de pescado enlatado
• 3 pepinillos
• Cereales de perlas de 80g
• 600g de patatas
• 1 zanahoria
• 1 bombilla
• 1 cucharada de sal
• 1,5 litros de agua
• aceite vegetal
• hoja de laurel y verdes al gusto

Preparación

1. Cereales de perlas de vapor en agua por la noche o hervir durante 15 minutos.
2. Quítate la cáscara y corta bien los pepinillos. Ponlos en una olla de agua y cocine durante 20 minutos. No verter agua después de eso, será útil.
3. Ponga el cereal de perlas en la sartén y tráigalo a hervir.
4. Añadir las papas cortadas, cocinar por otros 10 minutos.
5. Cebollas y zanahorias ralladas asadas en aceite vegetal.
6. Vierta el asado en la sopa con pepinos y caldo de ellos. Cocinar por otros 10 minutos.
7. Añadir una lata de pescado enlatado, una cucharada de sal, hoja de laurel, verdes al gusto. Cocinar por otros cinco minutos.
8. ¡Buen provecho!

Sopa de setas con cebada



La sopa de setas es especialmente económica si usted mismo ha preparado los hongos. Para la sopa adecuada no sólo fresca, sino también setas enlatadas, secas y congeladas. En el invierno, esta sopa es genial! Y es prácticamente gratis.

Los ingredientes

• 200g de cualquier hongo
• 1 zanahoria
• 1 bombilla
• 3 patatas
• 1/2 tbsp de cereal de perlas
• aceite vegetal
• sal, pimienta, hoja de laurel al gusto

Preparación

1. Pelar los hongos, cortarlos y ponerlos en una sartén. Vierta agua.
2. Llevar a hervir, pimienta, salado, poner la hoja de la bahía y hervir durante 30 minutos.
3. Mientras tanto, asar las cebollas finamente picadas y zanahorias en aceite vegetal.
4. Añadir a las papas de caldo, asado, previamente empapado en el cereal de perla de agua hirviendo.
5. Cocina hasta que las papas estén listas.
6. Sopa económica Listo. ¡Buen provecho!

Aquellos que están interesados en una nutrición adecuada estarán interesados en saber qué opinión tienen los médicos y nutricionistas acerca del culto a las sopas. ¿El mito soviético o la única opción posible de comer saludable? La respuesta está en nuestro artículo.

"Site" Le ofrecemos 3 recetas de sopas instantáneas caseras, que son simplemente un pecado para no cocinar en el invierno. ¿Qué sopas de presupuesto haces?