Ensalada Нисуаз

Cada uno de nosotros, seguramente, hay un plato que en el caso de la "y dejar que todo el mundo esperará". Un plato que a pesar de la época del año, el clima, el estrés en el trabajo, siempre está garantizada levantar el ánimo. Para mí, tal vez, la ensalada "Нисуаз" es por lo de la receta. En la búsqueda de un delicioso "Нисуаза" estoy dispuesto a recorrer medio mundo y obstinadamente pedir el almuerzo, el desayuno y la cena.





A pesar de que "Нисуаз" — es muy clásico francés plato, nunca encontrarás dos iguales su variante de que, al parecer, y debido a su popularidad, ya que cada uno puede encontrar una combinación única en su sabor.

Tradicionalmente, el "Нисуаз" se sirven con una ensalada, tomate, vainitas, atún, anchoas, aceitunas y huevos. Algunos añaden en "Нисуаз" pimientos, patatas, maíz, alcachofas, cebolla, lo que sea. Me parece, el único correcto de la opción de los ingredientes de este plato no puede ser – sólo todos juntos combinaron y le gustaba.

Lo único que voy a añadir dos del consejo, de sí mismo:

En primer lugar, pruebe esta gasolinera. Ella me hizo caer en la tala de este exitoso de la opción que no he conocido en ningún restaurante. Hierbas aromáticas, терпкое el aceite de oliva, la agudeza de la mostaza y un poco de vinagre perfecta combinación.

En segundo lugar, seleccione para ello la ensalada de atún de la mejor calidad que usted puede encontrar y permitir. Si puede, tome el atún en aceite de oliva. Y, por supuesto, "Нисуаз" con apenas la fresca atún – esa es otra historia. Si no tienes miedo de pescado crudo, prometo que esta opción te conquistará.

"Нисуаз" — es muy satisfactorio el plato, así que podéis preparar en el almuerzo o incluso la cena.

NECESITARÁS:

PARA EL RELLENO:

• 1 ½ cucharadas de vinagre de vino
• ½ Cucharada de dijon (aguda) de mostaza
• ½ Taza de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 taza de hojas de perejil
• ½ Taza de hojas de tarhuna
• Sal, pimienta negra

PARA LA ENSALADA:

• 200 gramos de atún fresco o 1 lata de atún en conserva
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal, pimienta negra
• 10 anchoas
• 200 gramos de стручковой de la haba
• 200 gramos de fina de patata
• 1 pimiento dulce
• 2 pequeños de tomate
• 2 huevos
• Un puñado de aceitunas

 

MÉTODO DE COCINAR:

Prepare la gasolinera

• Paso 1. Mezclar todos los ingredientes hasta que el estado de la emulsión espesa. Agregue sal y pimienta al gusto.

Prepare una ensalada

• Paso 1. Lávese las papas, los frijoles y los huevos. Cortar las papas en mitades, frijoles, córtelas en trozos pequeños. Coloque cocinando hasta que las papas, los frijoles y los huevos juntos 7-10 minutos en agua hirviendo o hasta que las papas estén tiernas.
• Paso 2. Si usas el atún fresco, caliente una cucharada de aceite de oliva en la sartén caliente. Se sazona con sal y pimienta atún. Freír de 1.5-2 minutos por cada lado. Retire del fuego y deje que el pescado reposar unos minutos. Cortar en rodajas del tamaño deseado.
• Paso 3. Cortar en rodajas finas el pimiento y los tomates, poner junto con las aceitunas y anchoas en gran салатную el plato. Agregue listo patatas y judías verdes.
• Paso 4. Guarde 2 cucharadas de reabastecimiento de combustible, el resto de la gasolinera mezcla bien con las verduras.
• Paso 5. Ponga la parte superior de la ensalada обжаренный o atún, decora четвертинками huevos y verter el de arriba el resto de la salsa.publicado

 

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

Fuente: vkusnoproject.com/recipe-items/salat-nisuaz/