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Francés de kish: 8 mejores recetas de empanadas abiertas
Francés piscina al aire pastel de kish – uno de los pocos platos que se pueden comer en frío y en caliente. "Se tiene que a la corte" y durante el desayuno y en el almuerzo y en la cena. Les es posible disfrutar de la лакомиться de la casa durante las vacaciones familiares y reunirse, y se puede aprovechar esta tarta con un PICNIC.
La historia de kish tiene su origen en el siglo 16, sus inventores son los habitantes de la región francesa de lorena. De allí pasó y el nombre de clásico abierto de pastel – kish lauren (francés el nombre de esta provincia de Lorraine, él. Lothringen).
¿Qué es el clásico francés de kish? Es una tarta de picada de la prueba, saturado con la mantequilla, y por eso рассыпчатого y ligeramente солоноватого. La base para el relleno de kish constituyen la grasa de la nata, los huevos y el queso. Es difícil imaginar la cantidad de opciones de cocción de kish existe a día de hoy es un clásico de panceta ahumada, con la CEBOLLA, verduras, setas, pescado e incluso... con las BAYAS!
Мыпредлагаетм 8 mejores recetas abiertos los pasteles. Поэкспериментируем?
Kish con acedera, azul, queso y pimienta
Ingredientes:
250 g de harina tamizada
Una pizca de sal
125 g de refrigeración de mantequilla, натертого en un rallador grande
1 refrigerada huevo
3 cucharadas de agua helada
Para el relleno:
400 g de lavado de la acedera sin tallos
2 huevos
100 g de queso con moho azul
1 grande pimiento rojo dulce
200 g de crema
2 cucharadas de mantequilla
Sal, pimienta negra recién molida al gusto
Cómo preparar kish con acedera, azul, queso y pimientos:
1. Para la masa: mezclar la harina con la sal, añadir los copos de aceite, el huevo, el agua y la sal (se puede utilizar un procesador de alimentos con un accesorio de un cuchillo). Rodar la bola, envolver la película de los alimentos, eliminar en 1 hora en la nevera.
2. Para el relleno: 2 minutos de apagar la acedera con mantequilla, para que haya algo así como un puré, sazonar con sal y pimienta.
3. Estirar la masa, poner en un formulario con los bordes de hacer pinchazos con un tenedor.
4. Щавелевое puré, mezclar con la nata y un poco los huevos batidos por encima, colocamos la mezcla en корж.
5. El pimiento cortado a lo largo, quitar las semillas y la membrana, cortar en tiras y poner en acedera. De arriba a descomponer el queso, накрошенный con la ayuda de un tenedor.
6. Hornee el pastel de 30 minutos, si la temperatura 180S.
7. Kish con acedera, quesos azules y pimienta y listo.
Buen provecho!
Kish en italiano con tomate, albahaca y queso
Ingredientes:
300 g de harina
150 g de refrigeración de mantequilla, натертого en grande del rallador
1 huevo
8 cucharadas de agua helada
Una pizca de sal
Para el relleno:
300 g de tomates cherry
300 ml de crema espesa
2 huevos refrigerados
Verdes manojo de albahaca
50 g de Parmesano rallado
Un poco de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar kish en italiano con tomate, albahaca y queso:
1. Para la masa: mezclar la mantequilla con la harina tamizada, el agua y un poco de huevo batido, añadir la sal. Rodar en una bola, envolver en film y guardar en el frigorífico 1 hora.
2. Precaliente el horno a una temperatura de 180S. Estirar la masa, poner en forma redonda con bordes, pinchar con un tenedor.
3. Cortar los tomates por la mitad, poner en otra fuente de horno, vajilla, la sal, la pimienta, rociar con aceite. Al mismo tiempo, con коржом hornear 25 minutos.
4. Mientras cuecen корж y tomates para hacer el relleno: mezclar los huevos batidos y la nata, la sal, añadir la picada de la albahaca.
5. Корж echar por la mitad del queso parmesano, poner los tomates, vierta яично-cremoso de la mezcla, una vez más, echar el queso restante. Hornear de 20 a 25 minutos.
6. Servir el pastel a base de hojas de albahaca.
7. Kish en italiano con los tomates, la albahaca y el queso está listo.
Buen provecho!
Cebolla de kish
Ingredientes:
Para la masa:
280 g de harina
140 g de refrigeración de mantequilla, натертого en un rallador grande
8 cucharadas de agua helada
Para el relleno:
500 g fina de cebolla
2 huevos
300 ml de crema espesa
150 g de queso rallado (Cheddar)
1 cucharada de mantequilla
Cómo cocinar la cebolla en kish:
1. Rápidamente amasar la masa, rodar en una bola, envolver en film y guardar en 1 hora en la nevera.
2. Cebolla cortada en полукольцами, freír hasta que estén doradas en mantequilla.
3. Calentar el horno a una temperatura de 180S. Estirar la masa, poner en un formulario con los bordes, pinchar con un tenedor y hornear unos 25 minutos.
4. Mezclar los huevos batidos, la nata, la mitad del queso rallado, añadir la cebolla, la sal, la pimienta. Poner en корж, de arriba a echar el queso restante. Hornee de 20 a 25 minutos hasta que estén doradas.
5. Cebolla de kish listo.
Buen provecho!
Gran kish jóvenes verduras
Ingredientes:
Para la masa:
280 g de harina
140 g de refrigeración de mantequilla, натертого en un rallador grande
8 cucharadas de agua helada
Para el relleno:
100 g de jóvenes de calabacines
85 g стручковой de la haba
85 g fresco de guisantes
Un pequeño manojo de abundante cebolla verde con el blanco de los bulbos
300 ml de leche
1 1/2 cucharada de harina
2 huevos grandes
100 g de queso de cabra
Unos tomates cherry
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar un gran kish jóvenes verduras:
1. El CALABACÍN cortado en diagonal слайсами, frijoles cortar a lo largo y por la mitad, la cebolla, moler, tomates cherry cortado en cuartos.
2. En сотейнике calentar la mantequilla y freír unos 5 minutos frijoles, calabaza, guisantes y cebolla verde. Allí mismo vierta la leche y añadir la harina. Freír, revolviendo, hasta que espese. Un poco enfriar.
3. Rápidamente amasar la masa, rodar en una bola, envolver en film y guardar en 1 hora en la nevera.
4. Precaliente el horno a una temperatura de 190. Estirar la masa, poner en un formulario con los bordes, pinchar con un tenedor y hornear unos 25 minutos.
5. A la verdura añadir los huevos batidos, bien de sal, poner en корж. De arriba a descomponer cuartos de tomates cherry y los trozos de queso de cabra. Hornear unos 40 minutos.
6. Gran kish con los jóvenes y verduras de la lista.
Buen provecho!
Kish con puerros y champiñones
Ingredientes:
Para la masa:
280 g de harina
140 g de refrigeración de mantequilla, натертого en un rallador grande
8 cucharadas de agua helada
Para el relleno:
4 tallos de puerro
250 g de rodajas de setas (champiñones, вешенки)
2 huevos
300 ml de crema espesa
150 g de queso rallado gruyere
2 cucharadas de mantequilla
Cómo preparar kish con puerros y champiñones:
1. Rápidamente amasar la masa, rodar en una bola, envolver en film y guardar en 1 hora en la nevera.
2. Precaliente el horno a una temperatura de 190. Estirar la masa, poner en un formulario con los bordes, pinchar con un tenedor y hornear unos 25 minutos.
3. En сотейнике calentar la mantequilla y freír hasta que estén suaves rebanado el puerro, aumentar el fuego y añadir las setas. Un poco enfriar.
4. Batir los huevos, agregará la crema y луково-грибную la mezcla, la mitad del queso rallado, la sal, la pimienta, poner el relleno en корж y espolvorear el queso restante.
5. Hornee el pastel durante 25-30 minutos.
6. Kish con puerros y champiñones listo.
Buen provecho!
Kish con higos y queso azul
Ingredientes:
Para la masa:
300 g de harina
180 g de mantequilla fría
100 g de nueces picadas
1/2 cucharadita de sal
2 yemas de huevo
3 cucharadas de agua helada
Para el relleno:
3 huevos
2 cucharadas de mantequilla
400 g de cebolla picada-шалот
1 1/2 cucharada de hojas de tomillo
200 g de crema agria
200 ml de crema espesa
140 g de queso con moho azul
3-4 higo cortado por la mitad
Cómo preparar kish con higos y queso azul:
1. Para la masa: colocar la harina, la sal y cubitos de aceite en el procesador de alimentos, mezclar en пульсовом modo, agregar nueces. De las yemas, batimos con 3 cucharadas cucharadas de agua, agregar a la prueba. Estirar la masa, poner en una forma redonda y guardar en el frigorífico.
2. Para el relleno: derretir la mantequilla en сотейнике, freír chalotes hasta que se doren, añadir el tomillo. Un poco de fresco.
3. Batir los huevos, mezclar con la nata y la crema agria, la sal, la pimienta, agregar раскрошенный queso. Mezclar con la CEBOLLA.
4. Precaliente el horno a una temperatura de 180S. Pinchar la masa con un tenedor y hornear 30 minutos.
5. Llenar корж el relleno, poner arriba de la mitad del HIGO pico hacia arriba, echar el tomillo y hornear aproximadamente 1 hora.
6. Kish con higos y queso azul listo.
Buen provecho!
Kish con espinacas y boquerones
Ingredientes:
Para la masa:
280 g de harina
140 g de refrigeración de mantequilla, натертого en un rallador grande
8 cucharadas de agua helada
Para el relleno:
150 g de un joven de patatas
200 g de un joven de espinacas
300 ml de crema espesa
2 huevos grandes
Un puñado de queso rallado Parmesano
10 anchoas en conserva en aceite de oliva
Cómo preparar kish con espinacas y boquerones:
1. Rápidamente amasar la masa, rodar en una bola, envolver en film y guardar en 1 hora en la nevera.
2. Precaliente el horno a una temperatura de 190. Estirar la masa, poner en un formulario con los bordes, pinchar con un tenedor y hornear unos 25 minutos.
3. Hervir las patatas en el uniforme hasta полуговности, pelar y cortar en слайсами.
4. La espinaca es colocar en el microondas durante 2 minutos, enfriar un poco y cortar.
5. Mezclar la nata, los huevos, 2/3 de queso. La mitad de anchoas picar y añadir a las patatas y шпинату. Muy pimienta. Verde relleno de distribuir коржу, vierta cremoso de la mezcla de arriba poner enteras, las anchoas y el resto del queso.
6. Hornear un pastel de 40 minutos.
7. Kish con espinacas y boquerones listo.
Buen provecho!
Kish con la frambuesa, queso ricotta y almendras
Ingredientes:
Para la masa:
280 g de harina
140 g de refrigeración de mantequilla, натертого en un rallador grande
8 cucharadas de agua helada
Para el relleno:
300 g de frambuesas frescas
Un pequeño manojo de menta
200 g de crema
2 huevos
150 g sin sal queso ricotta
Un puñado de almendras cereales
1 cucharada de miel líquida
Cómo preparar kish con la frambuesa, queso ricotta y almendras:
1. Rápidamente amasar la masa, rodar en una bola, envolver en film y guardar en 1 hora en la nevera.
2. Precaliente el horno a una temperatura de 190. Estirar la masa, poner en un formulario con los bordes, pinchar con un tenedor y hornear unos 25 minutos.
3. 3/4 hojas de menta pique. Mezclar los huevos batidos, накрошенную queso, la nata y рубленную menta, añadir la MIEL.
4. En корж capa igual poner las frambuesas, con cuidado vierta cremoso con la mezcla y espolvorear con almendros cereales.
5. Hornear un pastel de 35-40 minutos. Cuando la alimentación de decorar frescas мятными las hojas.
6. Kish con la frambuesa, queso ricotta y almendras listo.
Buen provecho! publicado
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Fuente: wmj.ru/eda/vkusnye-stati/francuzskiy-kish-10-luchshih-receptov-otkrytyh-pirogov/?snpage=3#content
La historia de kish tiene su origen en el siglo 16, sus inventores son los habitantes de la región francesa de lorena. De allí pasó y el nombre de clásico abierto de pastel – kish lauren (francés el nombre de esta provincia de Lorraine, él. Lothringen).
¿Qué es el clásico francés de kish? Es una tarta de picada de la prueba, saturado con la mantequilla, y por eso рассыпчатого y ligeramente солоноватого. La base para el relleno de kish constituyen la grasa de la nata, los huevos y el queso. Es difícil imaginar la cantidad de opciones de cocción de kish existe a día de hoy es un clásico de panceta ahumada, con la CEBOLLA, verduras, setas, pescado e incluso... con las BAYAS!
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Kish con acedera, azul, queso y pimienta
Ingredientes:
250 g de harina tamizada
Una pizca de sal
125 g de refrigeración de mantequilla, натертого en un rallador grande
1 refrigerada huevo
3 cucharadas de agua helada
Para el relleno:
400 g de lavado de la acedera sin tallos
2 huevos
100 g de queso con moho azul
1 grande pimiento rojo dulce
200 g de crema
2 cucharadas de mantequilla
Sal, pimienta negra recién molida al gusto
Cómo preparar kish con acedera, azul, queso y pimientos:
1. Para la masa: mezclar la harina con la sal, añadir los copos de aceite, el huevo, el agua y la sal (se puede utilizar un procesador de alimentos con un accesorio de un cuchillo). Rodar la bola, envolver la película de los alimentos, eliminar en 1 hora en la nevera.
2. Para el relleno: 2 minutos de apagar la acedera con mantequilla, para que haya algo así como un puré, sazonar con sal y pimienta.
3. Estirar la masa, poner en un formulario con los bordes de hacer pinchazos con un tenedor.
4. Щавелевое puré, mezclar con la nata y un poco los huevos batidos por encima, colocamos la mezcla en корж.
5. El pimiento cortado a lo largo, quitar las semillas y la membrana, cortar en tiras y poner en acedera. De arriba a descomponer el queso, накрошенный con la ayuda de un tenedor.
6. Hornee el pastel de 30 minutos, si la temperatura 180S.
7. Kish con acedera, quesos azules y pimienta y listo.
Buen provecho!
Kish en italiano con tomate, albahaca y queso
Ingredientes:
300 g de harina
150 g de refrigeración de mantequilla, натертого en grande del rallador
1 huevo
8 cucharadas de agua helada
Una pizca de sal
Para el relleno:
300 g de tomates cherry
300 ml de crema espesa
2 huevos refrigerados
Verdes manojo de albahaca
50 g de Parmesano rallado
Un poco de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar kish en italiano con tomate, albahaca y queso:
1. Para la masa: mezclar la mantequilla con la harina tamizada, el agua y un poco de huevo batido, añadir la sal. Rodar en una bola, envolver en film y guardar en el frigorífico 1 hora.
2. Precaliente el horno a una temperatura de 180S. Estirar la masa, poner en forma redonda con bordes, pinchar con un tenedor.
3. Cortar los tomates por la mitad, poner en otra fuente de horno, vajilla, la sal, la pimienta, rociar con aceite. Al mismo tiempo, con коржом hornear 25 minutos.
4. Mientras cuecen корж y tomates para hacer el relleno: mezclar los huevos batidos y la nata, la sal, añadir la picada de la albahaca.
5. Корж echar por la mitad del queso parmesano, poner los tomates, vierta яично-cremoso de la mezcla, una vez más, echar el queso restante. Hornear de 20 a 25 minutos.
6. Servir el pastel a base de hojas de albahaca.
7. Kish en italiano con los tomates, la albahaca y el queso está listo.
Buen provecho!
Cebolla de kish
Ingredientes:
Para la masa:
280 g de harina
140 g de refrigeración de mantequilla, натертого en un rallador grande
8 cucharadas de agua helada
Para el relleno:
500 g fina de cebolla
2 huevos
300 ml de crema espesa
150 g de queso rallado (Cheddar)
1 cucharada de mantequilla
Cómo cocinar la cebolla en kish:
1. Rápidamente amasar la masa, rodar en una bola, envolver en film y guardar en 1 hora en la nevera.
2. Cebolla cortada en полукольцами, freír hasta que estén doradas en mantequilla.
3. Calentar el horno a una temperatura de 180S. Estirar la masa, poner en un formulario con los bordes, pinchar con un tenedor y hornear unos 25 minutos.
4. Mezclar los huevos batidos, la nata, la mitad del queso rallado, añadir la cebolla, la sal, la pimienta. Poner en корж, de arriba a echar el queso restante. Hornee de 20 a 25 minutos hasta que estén doradas.
5. Cebolla de kish listo.
Buen provecho!
Gran kish jóvenes verduras
Ingredientes:
Para la masa:
280 g de harina
140 g de refrigeración de mantequilla, натертого en un rallador grande
8 cucharadas de agua helada
Para el relleno:
100 g de jóvenes de calabacines
85 g стручковой de la haba
85 g fresco de guisantes
Un pequeño manojo de abundante cebolla verde con el blanco de los bulbos
300 ml de leche
1 1/2 cucharada de harina
2 huevos grandes
100 g de queso de cabra
Unos tomates cherry
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar un gran kish jóvenes verduras:
1. El CALABACÍN cortado en diagonal слайсами, frijoles cortar a lo largo y por la mitad, la cebolla, moler, tomates cherry cortado en cuartos.
2. En сотейнике calentar la mantequilla y freír unos 5 minutos frijoles, calabaza, guisantes y cebolla verde. Allí mismo vierta la leche y añadir la harina. Freír, revolviendo, hasta que espese. Un poco enfriar.
3. Rápidamente amasar la masa, rodar en una bola, envolver en film y guardar en 1 hora en la nevera.
4. Precaliente el horno a una temperatura de 190. Estirar la masa, poner en un formulario con los bordes, pinchar con un tenedor y hornear unos 25 minutos.
5. A la verdura añadir los huevos batidos, bien de sal, poner en корж. De arriba a descomponer cuartos de tomates cherry y los trozos de queso de cabra. Hornear unos 40 minutos.
6. Gran kish con los jóvenes y verduras de la lista.
Buen provecho!
Kish con puerros y champiñones
Ingredientes:
Para la masa:
280 g de harina
140 g de refrigeración de mantequilla, натертого en un rallador grande
8 cucharadas de agua helada
Para el relleno:
4 tallos de puerro
250 g de rodajas de setas (champiñones, вешенки)
2 huevos
300 ml de crema espesa
150 g de queso rallado gruyere
2 cucharadas de mantequilla
Cómo preparar kish con puerros y champiñones:
1. Rápidamente amasar la masa, rodar en una bola, envolver en film y guardar en 1 hora en la nevera.
2. Precaliente el horno a una temperatura de 190. Estirar la masa, poner en un formulario con los bordes, pinchar con un tenedor y hornear unos 25 minutos.
3. En сотейнике calentar la mantequilla y freír hasta que estén suaves rebanado el puerro, aumentar el fuego y añadir las setas. Un poco enfriar.
4. Batir los huevos, agregará la crema y луково-грибную la mezcla, la mitad del queso rallado, la sal, la pimienta, poner el relleno en корж y espolvorear el queso restante.
5. Hornee el pastel durante 25-30 minutos.
6. Kish con puerros y champiñones listo.
Buen provecho!
Kish con higos y queso azul
Ingredientes:
Para la masa:
300 g de harina
180 g de mantequilla fría
100 g de nueces picadas
1/2 cucharadita de sal
2 yemas de huevo
3 cucharadas de agua helada
Para el relleno:
3 huevos
2 cucharadas de mantequilla
400 g de cebolla picada-шалот
1 1/2 cucharada de hojas de tomillo
200 g de crema agria
200 ml de crema espesa
140 g de queso con moho azul
3-4 higo cortado por la mitad
Cómo preparar kish con higos y queso azul:
1. Para la masa: colocar la harina, la sal y cubitos de aceite en el procesador de alimentos, mezclar en пульсовом modo, agregar nueces. De las yemas, batimos con 3 cucharadas cucharadas de agua, agregar a la prueba. Estirar la masa, poner en una forma redonda y guardar en el frigorífico.
2. Para el relleno: derretir la mantequilla en сотейнике, freír chalotes hasta que se doren, añadir el tomillo. Un poco de fresco.
3. Batir los huevos, mezclar con la nata y la crema agria, la sal, la pimienta, agregar раскрошенный queso. Mezclar con la CEBOLLA.
4. Precaliente el horno a una temperatura de 180S. Pinchar la masa con un tenedor y hornear 30 minutos.
5. Llenar корж el relleno, poner arriba de la mitad del HIGO pico hacia arriba, echar el tomillo y hornear aproximadamente 1 hora.
6. Kish con higos y queso azul listo.
Buen provecho!
Kish con espinacas y boquerones
Ingredientes:
Para la masa:
280 g de harina
140 g de refrigeración de mantequilla, натертого en un rallador grande
8 cucharadas de agua helada
Para el relleno:
150 g de un joven de patatas
200 g de un joven de espinacas
300 ml de crema espesa
2 huevos grandes
Un puñado de queso rallado Parmesano
10 anchoas en conserva en aceite de oliva
Cómo preparar kish con espinacas y boquerones:
1. Rápidamente amasar la masa, rodar en una bola, envolver en film y guardar en 1 hora en la nevera.
2. Precaliente el horno a una temperatura de 190. Estirar la masa, poner en un formulario con los bordes, pinchar con un tenedor y hornear unos 25 minutos.
3. Hervir las patatas en el uniforme hasta полуговности, pelar y cortar en слайсами.
4. La espinaca es colocar en el microondas durante 2 minutos, enfriar un poco y cortar.
5. Mezclar la nata, los huevos, 2/3 de queso. La mitad de anchoas picar y añadir a las patatas y шпинату. Muy pimienta. Verde relleno de distribuir коржу, vierta cremoso de la mezcla de arriba poner enteras, las anchoas y el resto del queso.
6. Hornear un pastel de 40 minutos.
7. Kish con espinacas y boquerones listo.
Buen provecho!
Kish con la frambuesa, queso ricotta y almendras
Ingredientes:
Para la masa:
280 g de harina
140 g de refrigeración de mantequilla, натертого en un rallador grande
8 cucharadas de agua helada
Para el relleno:
300 g de frambuesas frescas
Un pequeño manojo de menta
200 g de crema
2 huevos
150 g sin sal queso ricotta
Un puñado de almendras cereales
1 cucharada de miel líquida
Cómo preparar kish con la frambuesa, queso ricotta y almendras:
1. Rápidamente amasar la masa, rodar en una bola, envolver en film y guardar en 1 hora en la nevera.
2. Precaliente el horno a una temperatura de 190. Estirar la masa, poner en un formulario con los bordes, pinchar con un tenedor y hornear unos 25 minutos.
3. 3/4 hojas de menta pique. Mezclar los huevos batidos, накрошенную queso, la nata y рубленную menta, añadir la MIEL.
4. En корж capa igual poner las frambuesas, con cuidado vierta cremoso con la mezcla y espolvorear con almendros cereales.
5. Hornear un pastel de 35-40 minutos. Cuando la alimentación de decorar frescas мятными las hojas.
6. Kish con la frambuesa, queso ricotta y almendras listo.
Buen provecho! publicado
P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©
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Fuente: wmj.ru/eda/vkusnye-stati/francuzskiy-kish-10-luchshih-receptov-otkrytyh-pirogov/?snpage=3#content
