Los pasteles de verduras: en el otoño de recetas para una cena familiar

Que ama no hornea los pasteles? No se trata sólo de reunirse en la mesa con toda la familia, pero también una gran opción сытной un aperitivo o una cena ligera para el fin de semana. Y si le resultó delicioso y hermoso, el éxito está garantizado!

En la temporada de la recogida de la cosecha proponemos probar recetas de empanadas con el relleno de las verduras más populares — calabazas, calabacines, tomates, berenjenas, pimientos, col y la patata. Llamen domésticos y — ¡buen provecho!
 

Pastel de calabacín, pimentón dulce y nueces



 

Se necesita:Para la masa:

• 100 g de молотых nueces
• 180 g de mantequilla
• 1 pizca de sal

 
Para el relleno:

• 300 g de cebollas
• 2 vainas de pimentón dulce
• 4 calabacín
• 1 cucharadas de aceite vegetal
• 5 huevos
• 100 ml de leche
• sal
• pimienta recién molida negro

 

Preparación:en una De las anteriores ingredientes amasar la masa. Envolver en alimentos en el film y colocar en 30 min en la nevera. Calabacín, no de limpiamiento de la piel, cortar en rodajas. Las vainas de pimiento cortado por la mitad, quitar las semillas y el tabique, la pulpa en dados. El arco de moler y cocine durante en el aceite vegetal 10 minutos Agregar los cubos de pimiento, condimentar y cocinar 5 minutos freír el Calabacín sin añadir aceite, sazonar con. Estirar la masa y poner en un molde engrasado, haciendo un alto provistos. Hornee de 10 min en el horno a 180°C. a Continuación, la base de la prueba de sacar del horno. Los huevos con la leche, 1/3 de la masa recibida vertemos sobre la masa. Arriba coloque la mitad de los ingredientes, verter el otro 1/3 яично-de la masa. Poner el resto de ingredientes y vierta la яично-de la masa. Слоеный tarta de calabaza con queso

 



 

Se necesita:

• 1 kg de calabaza
• 200 g de baja salinidad queso de oveja

• 4 tomates
• 50 g de mantequilla
• sal
• pimienta recién molida negro
• especias al gusto
• un manojo de perejil

Preparación:

La calabaza lavar, escurrir y cortar en 4 partes. Quitando las semillas, hervir en agua con sal. Con отваренной de calabaza limpiar la piel y cortar la pulpa en rodajas. Брынзу moler. Lavar los tomates y cortar en rodajas. El verde de lavar, escurrir y triturar. La mantequilla se derrita. Las rodajas de calabaza poner capas en una bandeja engrasada. Cada capa de echar el queso desmenuzado. De arriba a bien echar las rodajas de tomate, decorar picado verduras y verter la mantequilla derretida. La sal, la pimienta y sazonar con las especias. Hornee el pastel de calabaza en el horno de 25 a 30 min a 180 °C, regar con la mantequilla. Cuando la presentación de un montículo decorar con ramitas verdes. Pastel de berenjenas

 



 

Se necesita:

• 450 g de harina
• 1 huevo para la lubricación

• 250 de margarina o mantequilla
• 1 vaso de leche
• 4 cucharadas soperas de aceite vegetal
• una pizca de sal
• aceite vegetal para hornear

Para el relleno:

• 2 kg de berenjenas
• 4 bombillas
• 4 huevos
• 250 de queso rallado o queso de oveja
• el haz verde
• la sal, el comino, el ajo al gusto

 

Preparación:Amasar la masa. La harina, la leche, el aceite y sal conectar y mezclar bien. Guardar en el frigorífico 15 minutos, la Margarina o el aceite de congelar y cortar en cubitos. Estirar la masa en la capa, que se extiende la margarina. Volvió a arrollar la masa en una bola y guardar en la nevera durante 15 minutos para Hacer el relleno. Limpiar las berenjenas de la piel, la pulpa en dados, la sal, tapar y dejar en 40 minutos la Cebolla pelar, cortar y freír. Las berenjenas, escurrir, mezclar con la cebolla, mezcle y cocine hasta que la maceración. Salar, añadir el queso o брынзу, рубленую el perejil, mezclar bien. Deje enfriar. Separar las proteínas de la yema. Las proteínas de batir. A las verduras, uno de agregar las yemas, mezclando bien. En el extremo de las proteínas. Dividir la masa en 2 partes, rodar en las vetas. Una capa de poner en una bandeja para horno, poner el relleno, cubrir con otra capa, la grasa y los huevos. Hornear precalentado a 180 °Con el horno 40 minutos
H con aperitivos pastel de лаваша con berenjena y queso

 



 

Se necesita:

• 3 grandes de la hoja de armenia лаваша
• 4 grandes de berenjena

• 500 g de queso de oveja rallado
• 600 g de picadas en lata de tomates
• 5 dientes de ajo
• el manojo de cilantro
• sal
• pimienta recién molida negro
• aceite vegetal

 

Preparación:lavar las Berenjenas y cortar en rodajas de espesor 1 cm. a la Sal, se deja reposar 15 minutos, luego enjuagar con agua y secarlas. Tazas freír en aceite vegetal a ambos lados. Moler el ajo y rehogar en 1 cucharadas de aceite. Agregar los tomates (junto con el líquido) y уварить hasta que espese. El cilantro, moler y подмешать a чесночно-tomate la masa. Sazone con sal y pimienta. Después de 1 min retirar y enfriar. Las hojas de лаваша cortado por la mitad y poner en una bandeja para hornear, habiendo untado de tomate masa alternando con una mano la berenjena y el брынзу. Cubrir con papel de aluminio y hornear 20 min en el horno a 190 °C. a Continuación, retire el papel de aluminio y dorar el pollo y la tarta.

Pastel de calabacín, tomate y queso



 

Se necesita:

• 125 g de mantequilla
• 4 tomates
• 250 g de calabacín
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 200 g de cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas soperas de рубленной de perejil
• 100 gramos de queso gouda
• 5 cucharadas soperas de crema de leche
• 150 g de crema agria
• molido pimentón

Preparación:en una De harina, 1 huevo, una pulgarada de sal, la mantequilla y 3 cucharadas de agua amasar la masa. Rodar en una bola, envuelva en papel plástico y poner en 30 minutos en la nevera. Calabacín cortado en rodajas, los tomates, borrando de la cascara y las semillas, freír las rodajas en el aceite vegetal y poner. En la misma sartén cocine durante la cebolla y el ajo. Luego mezclar con el perejil, гаудой, 2 huevos, la nata y la crema agria. Sal y sazonar con pimentón. Estirar la masa y poner en el engrasado con grasa de forma, haciendo de la protuberancia de la altura de la 3 véase pinchar la Masa con un tenedor. Distribuir en él, el calabacín y los tomates. Verter яично-cremoso de la mezcla. Pastel hornear en el nivel inferior del horno 35-40 minutos a 180 °C. Cortar y se sirve caliente.
Слоеный pastel de repollo con tomate

 



 

Se necesita:

• 1 kg de repollo
• 200 ml de aceite vegetal

• 2 cucharaditas pimentón dulce
• 3 tomates
• 3 cucharadas de grasa
• sal
• un manojo de perejil

Preparación:

Col lavar, escurrir, picar en tiras, la sal y usar las manos. Припустить en una sartén con aceite de oliva hasta que esté suave, revolviendo de vez en cuando y añadiendo agua caliente. Cuando el repollo размягчится, añadir el pimiento y mezclar. Tomates cortados en rodajas. La mitad de la cantidad de припущенной col echar en una bandeja para hornear, de arriba a cerrar la capa de tomates y la sal. El resto de la col echar una nueva capa por encima de los tomates y "увенчать" pastel el resto de los tomates. Rociar con manteca y hornear en el horno 10 minutos a 180 °C. Al momento de servir la mesa decorar con el perejil.

Tarta de tomates y calabacines

 



 

Se necesita:Para la masa:

• 250 g de harina
• 150 ml de agua tibia
• 10 g de levadura fresca
• 70 g de mantequilla
• una pizca de sal
• aceite vegetal para hornear

Para el relleno:

• 4 tomates
• 2 calabacines
• 50 g de queso
• 2 huevos
• 100 g de crema agria
• 1 cucharadas de mejorana picada
• 1 cucharadas de tomillo ( o albahaca)
• sal al gusto

Preparación:Amasar la masa. Disolver la levadura en agua tibia, dejar 10 minutos Unir la mezcla con la mantequilla derretida, la harina, mezclar bien. Amasar la masa y dejar reposar 30 minutos en un lugar cálido. Hacer el relleno. Limpiar los calabacines y cortar el tomate también picado. Los huevos, la crema agria, el tomillo, la mejorana conectar y batir. El queso de rallar en medio de un rallador. Estirar la masa en la capa y publicarlo en el engrasado con aceite vegetal una bandeja, perforar en varios lugares. Poner los calabacines y los tomates, la sal, espolvorear con el queso rallado y verter la mezcla de huevo. Hornear precalentado a 180 °Con el horno 40 minutos

Tarta de tomate y queso



 

Se necesita:Para la masa:

• 4 cucharadas de crema agria
• 250 g de harina
• 1 pizca de sal

Para el relleno:

Para el relleno:

• 150 ml de crema agria
• 2 huevos
• sal
• pimienta recién molida negro

 

Preparación: Para la masa refrigerada aceite cortadas en cubos. Tamizar la harina con la sal, la conecte con el aceite y cortar en la muela. Agregue la crema agria y conservantes de la masa. Forme una bola, envuelva en papel plástico y guardarla en la nevera durante 1 h. Para el relleno cortar los tomates en rodajas finas. Брынзу — cubos pequeños. Para el relleno batir los huevos en una batidora con la crema agria, sal y pimienta. Precalentar el horno a 200 °C. la masa Refrigerada poner en dividir el formulario con los bordes. En la masa poner la mitad del queso, encima coloque las rodajas de tomate. Poner el resto de la брынзу y vierta la яично-сметанной la mezcla. Coloque en el horno ya precalentado a 40-60 minutos Francés de kish

 



Se necesita:

Para la masa:

• 250 g de harina
• 1 huevo
• una pizca de sal

 
Para el relleno:

• 2 tallos de puerro
• 1 cucharadas de aceite vegetal
• 200 g de filetes de salmón fresco
• el jugo de 1/2 limón
• 1 repollo brócoli
• 6 tomates cherry

 
Para el relleno:

• 2 яица
• 200 ml de nata
• sal
• pimienta recién molida negro

Preparación:la Margarina bien dejar que se enfríen. La harina, mezclar con una pizca de sal y cortar con la margarina hasta obtener una aceitosa de la muela. Golpea el huevo y conservantes plástica de la masa. Envuelva alimentaria, que es de plástico y coloque en el refrigerador durante 40 minutos el puerro wash, обсушите y cortar en rodajas. En una sartén calentar aceite y dore el puerro hasta que estén doradas. Filete de salmón fresco cortar en pequeños cubitos, sal, pimienta y сбрызните el jugo de limón. El brócoli wash, desmonte en кочешки y hervir hasta полуготовности en agua hirviendo con sal. Precalentar el horno a 180 °C. estirar la Masa y poner en un molde engrasado con grasa. De arriba poner el puerro y el pescado. Batir los huevos con la nata, sal, pimienta y verter sobre el pescado con puerros. Hornear 20 minutos, a Continuación, retire del horno, coloque el brócoli, los tomates cherry y hornear otros 10 minutos publicado en el P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! © Únase a nosotros en Facebook , Twitter, Myspace

Fuente: www.7dach.ru