Cómo conservar el queso

Кисломолочная que la producción se ha conocido a la gente más que unos pocos miles de años. La leche almacenado mucho tiempo no puede, por lo tanto, las personas han encontrado maneras de reciclar para el almacenamiento a largo plazo. Puesto que el queso es muy calorías de un producto, se lo tomaban con los viajeros. Ahora no hay una casa, la dueña de casa, el cual en la nevera o en la bodega no se almacena el queso. Este producto puede permanecer apto para el consumo de tiempo suficiente en si todos saben cómo conservar el queso. Su sabor no cambia, si saber cuánto puede almacenar el queso. Variedades de queso, hay muchas, por eso es necesario saber la manera correcta de almacenar este delicado producto, ya que cada tipo de queso requiere de condiciones adecuadas de almacenamiento.

Cómo conservar el queso Debe saber que cualquier tipo de queso es un producto vivo, en el que se producen constantemente ферментационные procesos. Por lo tanto, el queso es extraordinariamente sensible a los modos de almacenamiento – temperatura y humedad. La alta temperatura de almacenamiento se destruye su estructura interna, la alta humedad casi mata a todas las bacterias que se encuentran en el queso y en él se estropea, baja humedad aumenta el tiempo de secado, y en lugar de un delicioso y saludable producto recibimos черствую la estructura, en la que sólo se recuerda al gusto salado коржик. Idealmente, el queso se desea almacenar en el refrigerador, en el estante inferior, diseñado para las verduras, y las temperaturas en esta unidad debe estar en el intervalo de 5 a 8 grados, y la humedad no inferior al 90%. Esto significa que si el frigorífico una cámara, con el congelador en el interior, por un tiempo relativamente prolongado guardar el queso en la parte de la estantería o en cajas, a pesar de la construcción de la nevera. Además, el queso en ningún caso se puede almacenar en la película plástica, donde se asfixia y pierde sus propiedades. Si tienes en la nevera o en el sótano se encuentran varios tipos de queso, en ningún caso, no se pueden almacenar juntos en un solo paquete o contenedor. Lo mejor de todo cada variedad de envolver en un contenedor y colocar en un recipiente aparte. En forma abierta los quesos no se puede mantener en el refrigerador, rápidamente absorber olores extraños, y perder su originalidad.





Como guardar los quesos duros sólidos сырах contiene la menor cantidad de humedad, por lo tanto, se pueden conservar más tiempo, pero si se almacena correctamente. Sólido queso deseable para comprar un pedazo y en pequeñas cantidades, entonces no se echara a perder por el tiempo de almacenamiento. Cortar el queso en la tienda no vale la pena, ya que, a pesar de todas las precauciones de almacenamiento, se seca más rápidamente que en el pedazo de queso. En polietileno de queso almacenar indeseable, ya que la asfixia. El queso tiene que envolver en papel pergamino y colocar en la cerámica de la capacidad con la estanqueidad de la cubierta de queso respiraba. Si es necesario, sólido queso se corta y se sirve a la mesa. Pero si usted вынете el queso de la nevera por una hora antes de que lo empiecen a consumir, se marcará su sabor y aroma. Es que el queso залежался, y en él apareció la película de moho. No es de miedo. La película cortan, y el queso se puede colocar sobre la hora a la leche caliente, el sabor de la recuperarán. No desea guardar el queso en el congelador. A bajas temperaturas, su estructura cambia y, вынутый de морозилки producto comenzará a desmoronarse. Georgiano sólido queso сулугуни puede guardarse en el refrigerador durante varios meses si se guardan en recipientes con salmuera.





Como guardar los suaves y los quesos Quesos con moho aparecieron en los supermercados es relativamente reciente. Este es un especial de suave queso francés y el italiano de la producción, las variedades que – Camembert, brie, moho blanco, y roquefort con azul verdoso por el moho. Estas variedades de queso almacenar en el refrigerador, no se puede y es recomendable comprar en pequeñas cantidades, hasta un máximo en tres de recepción. Pero si el trozo un poco más grande, entonces su corte de cerrar el alimentario o el papel de pergamino, para no alterar el resto de la shell. De la habitual por todo el polietileno es mejor renunciar.

Pero hay variedades de queso con moho azul, también conocido como el noble moho. Estas variedades de quesos blandos, que se puede almacenar en el refrigerador a una temperatura de hasta 6 grados, pero no por debajo de +1. Si la humedad es 92-99% de ellos se almacenan, no más de 2-3 días, pero, como el resto de los quesos con moho, la capa exterior de violar no se recomienda. Este queso parmesano se realiza sólo en italia, y sólo en la provincia de reggio emilia. Todos los demás quesos, con el nombre de parmesano, son bruta de la falsificación.

La compra de un pedazo de queso parmesano rallado, usted puede guardarlo en un pedazo, pero con la condición de que quite el embalaje de plástico y обернете queso en pergamino o восковую papel. Si la temperatura es de 6 a 8 grados parmesano puede almacenar varios meses. Pero si ya friccionado los parmesano, trate de usar no más de una semana. Козьи quesos son de varios tipos. Un queso de pasta blanda se almacena en la nevera, preferiblemente en envases al vacío. Entonces él puede estar en la semana dos, pero si el envase está roto, entonces es aconsejable tomar unos días. Sólido de queso en el envasado se almacena en dos-tres meses.

Адыгейский queso pertenece al grupo de слабосоленых de quesos y, por lo tanto se debe almacenar en un recipiente o en un recipiente en el refrigerador. En la caja, es conveniente poner un trozo de azúcar, que absorberá la humedad excesiva. Pero se almacena адыгейский el queso en la nevera unos días. Los quesos suaves brinza y queso feta se pueden almacenar durante mucho tiempo, si se conservan en salmuera.

Fuente: krugznaniy.ru/article/kak-khranity-syyr/