Una selección de tartas abiertas con pollo, tocino, calabaza, manzanas, ciruelas y queso casero

Jugoso y deliciosos pasteles abiertos con relleno son la decoración de cualquier mesa. Kish, tarta, crostata, cheesecake, desmoronarse - todos pueden ser postre o plato principal, pero difieren de los pasteles ordinarios precisamente en que no están cubiertos con masa encima.





La masa de arena, capa o levadura se distribuye en una capa delgada en la pan o forma de hornear, se forman los lados altos.



Como relleno para tales tartas, frutas, verduras, carne, tocino, queso de casa o pescado se utilizan.



Toda esta variedad se vierte queso crema agria, huevo crema, tomate, miel, caramelo o mermelada. Si lo desea, puede combinar ingredientes, añadir hongos, hierbas, nueces, tomates y otras verduras.

Pasteles abiertos llenos de kish con tocino y hongos

Kish es un pastel abierto en masa picada con relleno de sal. La torta abierta clásica se prepara de forma lorena con tocino, pedazos de mantequilla y se sirve con huevo y crema de verter.

Algunas amas de casa consideran la masa picada arenosa, pero esto no es totalmente cierto. La masa cortada es una farsa falsa. Prepáralo sin líquido o con una cantidad mínima.

La forma más fácil de hacer masa picada es verter harina en un tazón grande y frotarla con mantequilla refrigerada en una miga seca. Entonces usted necesita añadir polvo de horneado, ingredientes líquidos (agua, leche, crema agria) a la mezcla y rápidamente rodar en la bola. Luego poner en el refrigerador durante 15 minutos.

Prueba de ingredientes

• 500g de harina
• mantequilla de 250g
• 1 huevo
• 5 cucharadas de agua
• Presión

Ingredientes de relleno

• 150g lard fumado o tocino
• 200g champignon
• 3 cucharadita de aceite vegetal
• 1 bombilla
• Queso duro 100g
• 70g tomates secos
• 2 dientes de ajo

Ingredientes de relleno

• 400ml de crema
• 2 huevos
• sal, especias al gusto

Preparación

1. Butter Tómalo y ponlo en el congelador durante 10 minutos.
2. Mezcle la harina de seno con mantequilla refrigerada. En la miga seca añadir un huevo, agua de hielo y bola-roll. Ponlo en una bolsa y ponlo en la nevera durante 40 minutos.
3. Mientras tanto, pelar y cortar las setas y cebollas. Asiento en aceite vegetal. Espolvorear y añadir el ajo triturado. Mezcla para verter crema y huevos batidos. Envíelo a tu gusto.
4. La masa reposada distribuida en forma, forma los lados y en algunos lugares llenos de tenedor.
5. Poner sobre la masa trozos de ternera ahumada, relleno de hongos y tomates secos. Espolvorear con queso rallado y verter mezcla de huevo crema.
6. Hornea el pastel 30-45 minutos (el tiempo depende del tamaño de la forma) en el horno, calentado a 180 grados. Servir caliente. Bon appetit!

Pollo abierto y pastel de queso

Los pasteles abiertos con relleno de pollo serán una decoración de cualquier fiesta. Para mejorar el sabor de la torta, una pequeña porción del queso utilizado puede ser reemplazada por parmesano rallado.

Los ingredientes

• 500g masa de levadura
• Relleno de pollo 400g
• 150g crema agria
• Queso 200g
• Leche 3-4 tbsp
• 1 huevo
• sal de un tercio
• pimienta
• 1 cucharadita de aceite vegetal

Preparación

1. Calentar la sartén al máximo calor y colocar relleno de pollo rebanado en piezas pequeñas.
2. Pásalo a un rubor parcial. Espolvorear y pimienta.
3. Mezcla el queso rallado en un gran rallador con crema agria. Coloque el huevo con la leche.
4. Deja una cucharada de mezcla de leche y huevo para lubricar el pastel. Añadir el resto a crema agria y queso.
5. Rollo de masa de levadura en un círculo de 25-30 cm.
6. Poner una capa uniforme de pedazos de pollo en la masa, retrocediendo 2 cm del borde.
7. Vierta una masa de queso lácteo sobre el pollo.
8. Levantar y pellizcar los bordes del pastel, formando un lado.
9. Engrasar la parte superior del pastel con un huevo puesto.
10. Calentar el horno a 200 grados y hornear el pastel a una corteza azulada (unos 20 minutos).

Calabaza y pastel de pollo

Una capa delgada de masa, relleno impresionante y queso cremoso increíblemente delicado verter no dejará a nadie indiferente.

Prueba de ingredientes

• mantequilla de 50g
• 1 huevo
• 100 g de crema agria (10-20% de contenido de grasa)
• 1 cucharada. hierbas secas (mejor Provenza)
• 1 cucharada de sal
• 150-200g de harina

Ingredientes de relleno

• 300g relleno de pollo
• 500g calabaza
• 150g de cebolla
• sal, pimienta al gusto

Ingredientes de relleno

• 200 ml de crema (10-25% de grasa)
• 150g queso duro
• 1 huevo
• sal

Preparación

1. Mejor empezar con la prueba. En un recipiente conveniente, mezcla mantequilla y crema agria, añadir un huevo. Estírense todos juntos. Luego agrega las hierbas y la sal, revuelve.
2. Añadir la harina, amas la masa. Pon la masa en una bolsa y ponla en la nevera durante media hora. Justo a tiempo tendrás tiempo para preparar el relleno y verter.
3. Lavar, pelar y cortar en pequeños pedazos de calabaza, cortar las cebollas finamente. Lavar el pollo y también cortar en piezas arbitrarias, y luego sal y pimienta al gusto.
4. En aceite vegetal, asar las cebollas, luego añadir el pollo. Asienta las cebollas y el pollo durante unos 10 minutos.
5. Añadir la calabaza. Asado por unos 10 minutos, revolviendo periódicamente. Espolvorear el relleno en un recipiente separado y enfriar.
6. Ahora estamos preparando el vertedero. Primero, frota el queso en un gran rallador.
7. Vierta el queso en un recipiente cómodo y mezclarlo con crema y huevo. Espolvorear, orinar y mezclar a fondo.
8. Tomar una forma adecuada para hornear (tengo un rectangular, de 29 x 23 cm), lubricar un poco con aceite, y luego echar la masa. ¡No olvides hacer los lados! Pon el relleno en la capa de masa.
9. Y finalmente verter el relleno con queso y crema. Poner el pastel en un horno de 180 grados y hornear durante 45 minutos.
10. Eso es, el pastel está listo. Bon appetit!

Pie con queso y manzanas de masa de puff

Los ingredientes

• 250g pasta congelada
• 180g de queso casero
• 2 manzanas
• 1 cucharada de crema agria
• 1 huevo
• mantequilla de 20g
• azúcar

Preparación

1. Congelar a temperatura ambiente y rodar la masa en forma de rectángulo.
2. Ponga el queso casero, crema agria, huevo y azúcar en un tazón. El curdo de grano puede ser pre-wired a través de un tamiz.
3. Estira todo a un estado uniforme.
4. Pelar las manzanas y cortarlas.
5. Añadir a las manzanas un pedazo de mantequilla, azúcar a gusto y enviar durante 3 minutos en el microondas. Esto los hará más suaves.
6. Pon la masa en forma aceitada. Mezcla las manzanas y la masa curada. Distribuir el relleno según la masa.
7. Hornea el pastel durante 30 minutos en el horno a 180 grados. El fondo necesita moretones y el relleno necesita agarrarse.
8. ¡Buen provecho!

El queso casero es sabroso en sí mismo, pero es aún más sabroso en la composición de varios platos, las recetas más interesantes de los cuales han publicado repetidamente "Site". ¡Aprenda a preparar únicas barras de queso casera y dulces con queso casero, que seguramente apelará a toda su familia!

Pastel con albaricoque seco y ciruelas

Prueba de ingredientes

• Harina de 200g
• Mantequilla de 100g
• 6 cucharadas de agua

Ingredientes de relleno

• 40g de harina
• 8g azúcar de vainilla
• azúcar de 70g
• Té negro de 200 ml
• 100g nueces
• 250g ciruelas
• 150g secado
• 350g crema agria

Preparación

1. Remojar la fruta seca en agua caliente durante 30-60 minutos para hacerlo más suave. Entonces quita los huesos de las ciruelas y corta la carne en pedazos grandes. Coge las nueces en una gran miga, y también corta las albaricoques secas.
2. Cortar la mantequilla en pedazos y colocarla en un tazón profundo grande. Añadir harina y moler los ingredientes en una miga con las manos. A continuación, añadir agua al tazón y formar una bola homogénea de la masa.
3. Con la ayuda de un rodillo, enrolle la masa en una capa delgada, que inmediatamente después de eso se coloca cuidadosamente uniformemente en una forma para hornear tarta (pre-oiled con una pequeña cantidad de mantequilla o cubierto con papel de pergamino). Coloque los lados, cubra la pieza con película de comida y póngalo en el refrigerador durante media hora.
   
   
4. Después de la cantidad necesaria de tiempo, retirar el espacio en blanco del refrigerador, reemplazar la película de alimentos con la que cubrimos la masa antes de ponerla en el refrigerador, en papel de pergamino y un montículo encima de 300-400 g de frijoles secos o guisantes. Esto debe hacerse para que durante el tratamiento térmico, la masa no se hincha. Envíe el formulario con su contenido al horno de 180 grados durante 15 minutos. Luego retire la carga y hornee la base para el pastel durante otros 10 minutos.
   
   
5. Mientras la masa se hornea, combina la crema agria con la harina, así como con el azúcar ordinario y vainilla, y revuelva hasta obtener una masa suave uniforme. En la base de arena terminada, distribuya uniformemente frutas secas con nueces, y luego cortar todo con crema agria derramando. Hornear un pastel de arena con ciruelas debe ser durante 20-30 minutos a una temperatura de 180 grados. Tan pronto como el relleno se espese, usted puede considerar el postre completamente listo.
   
   

Los pasteles abiertos con relleno son buenos en que los ingredientes pueden variar infinitamente. Fantasía, experimenta y disfruta de los resultados!