Me encanta el quiche, pero nunca he visto una receta sin mantequilla, es bueno tener una receta vegetariana.

Durante mucho tiempo quise hacer tarta o kish, pero todavía no me alcanzaba las manos. Pero el otro día me encontré con una receta muy interesante, el alma exigió experimentos culinarios! Literalmente ayer cociné una mente-blowing Sandcake con un relleno inusual. La característica principal del plato es la ausencia completa de productos animales. ¡Tengo prisa de compartir el hallazgo contigo!



Desde Nunca había cocinado platos de este tipo antes, al principio estaba preocupado si pudiera hacerlo en absoluto. Pero quish resultó ser muy simple. La base de la masa de arena con un delicado relleno de tofu crema se complementa con jugosos tomates de cereza. Y el ingrediente secreto añade un aroma agradable y sabor a queso a este pastel. ¡Más receta!

Receta de quiche vegano con tofu Prueba de ingredientes

• 200g harina de trigo integral
• 80 ml de agua caliente
• 50 ml de aceite vegetal
• sal

Ingredientes de relleno

• 600g tofu
• 100-150 ml de leche vegetal
• 2-4 tsp jugo de limón
• 20 g de copos nutricionales de levadura
• 8-10 cereza.
• 0,5 tsp polvo de hornear
• sal, especias al gusto

Preparación

1. Hagamos la prueba primero. En un tazón profundo, mezcla harina, sal, agua caliente y aceite vegetal. Mezclar la masa, formar una bola de ella, ponerla en una película o bolsa de comida y enviarla al refrigerador por lo menos 30 minutos.
   
   
   
   
2. Mientras la masa descansa en la nevera, prepara el relleno. Usando una licuadora mole tofu, añadiendo leche vegetal a ella. Usé coco y soja. Se adapta a tu gusto. Cuando la masa es uniforme, añadir sal y especias. Perfecto para orégano, ajo seco, paprika.
3. Añadir al futuro vertido para jugo de limón quiche, polvo de horneado y levadura nutricional, bien batir la masa con una licuadora. La levadura nutricional es un producto popular en la cocina vegetariana y vegana, que reemplaza el queso en su sabor y aroma. Gracias a él, el quiche futuro huele a pizza de queso clásico.
   
   
   
   
4. Enrolla la masa terminada en una capa fina. Precaliente el horno a 200 grados y prepare la forma para el quiche. Usé una forma de 28 cm de diámetro. Coloca cuidadosamente la masa en la forma, pincha el fondo con un tenedor, de modo que durante el horneado los pasteles no se levanten y se hinchan. Hornea el pastel durante 10 minutos.
   
   
   
   
5. Tan pronto como el pastel esté ligeramente horneado, sácalo del horno. Ponga un relleno en él, uniformemente tamping it con una espátula. Decora tu quiche con cereza y mitades de orégano. Hornea un pastel de arena abierta durante otros 25 minutos.
   
   
   
   
6. Después de cocinar, deja que el quiche se enfríe completamente, y luego sirve a la mesa. Bon appetit!

La cocina vegana no es sólo verduras y frutas, como muchas personas solían pensar. Es diverso y polifacético, que demuestra la receta de hoy. Por cierto, lo observé en el canal Mikhail Vegan YouTube, donde puedes encontrar muchos otros platos interesantes para cada día.





Si piensas en hacer quiche con tofu, puedes jugar con el relleno. Por ejemplo, agregue hongos o espinacas a la crema que vierte. Además, sobre la base de tofu, puede hacer fácilmente una versión dulce del pastel. Para hacer esto, es suficiente moler el producto con plátanos y añadir un poco de edulcorante. Y la base de la masa de arena para hacer con aceite de coco y harina de almendras.

En la versión salada, usé levadura nutricional, que escribí sobre arriba. Este es un producto de proteína fresca que se vende en iHerb y otras tiendas en línea. Generalmente agrego tal levadura a sopas de crema para darles un sabor especial de queso. ¡Pruébalo!





Pastel de arena abierta con relleno de tofu Adecuado como un abundante desayuno. Se puede comer frío y cálido. Si usted está cansado del huevo clásico y la leche vierte para pasteles, esta opción que definitivamente le gustará!

Dime en los comentarios, ¿te gusta el queso tofu y cómo lo haces normalmente? Sería genial compartir tus recetas favoritas con nosotros. ¡Espérate abajo!