Selección de sopas para cada día de la semana

Durante el año con clima cambiante e incomprensible, especialmente quieres calidez y algo sabroso. La mejor manera de conseguir todo de inmediato es hacer sopa.





Hay muchas opciones para hacer sopas. Los expertos dicen que hay cerca de 150 tipos de sopas en el mundo, que se dividen en más de mil especies. Sólo el investigador del arte culinario William Pokhlebkin cuenta con 24 opciones.





¿Cómo no podemos estar confundidos? No sabrás qué cocinar hoy. Cuando mi intuición es silenciosa, Internet viene a mi ayuda. Es mejor ver una vez que escuchar cien veces.





El depositphotos fotobanco más grande es un lugar donde se pueden encontrar fotos de alta calidad de obras maestras gastronómicas e ideas para cenar para cada gusto! Ahora te voy a mostrar algunos de mis maravillosos hallazgos y compartir algunas recetas.

Qué sopa para hacer la sopa italiana minestrone



Minestrone es una especie de sal vegetal italiana. Su receta clásica existe en cada región de Italia, pero los ingredientes principales generalmente no se cambian: caldo, frijoles, frijoles, apio, zanahorias y tomates.

Cabe señalar, sin embargo, que los conservadores, que dirigen la historia del plato casi desde la fundación del Imperio Romano, se oponen a papas y tomates “no europeos”.

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En la mistrona en Apuleian generosamente (para que la cuchara se pare) poner pasta. En Minestron, el pesto verde y la salsa de albahaca se añaden en Génova. En la mistrona de Milán puso lardo picado, ajo, apio y arroz. Por cierto, nuestros italianos borscht a veces se llaman "Minestrone en ruso".

Los ingredientes

• 700 ml de agua
• 200g de frijoles
• 100g zucchini
• 2 patatas
• 2 chiles búlgaros
• 120g de vainas verdes
• 200g guisantes verdes
• Apio de 60g
• 1 bombilla
• 1 coto de ajo
• 1 ramita de romero
• 60g parmesano gris
• 50 ml de aceite de oliva
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Los frijoles están precocidos hasta que estén listos.
2. Caliente el aceite de oliva en una olla pequeña.
3. Deja el cubo cortado calabacín, cebollas, zanahorias, pimienta búlgara y apio. Añadir los frijoles, sal y pimienta.
4. Cocine, mueva, 5-8 minutos hasta que las cebollas empiecen a dorar.
5. A continuación, añadir papas cortadas con cubo, hoja de laurel, verter agua y llevar a un hervidor.
6. A medida que hierva, agregue los guisantes verdes y cocine durante 20 minutos, hasta que las papas estén listas. Espolvorear, pimienta, añadir ajo picado y romero.
7. Servir con parmesano gris y verdes.
8. ¡Buen provecho!

Las ventajas de la mistrona son obvias: la sopa es nutritiva, baja calorías, locamente hermosa y fragante, y se puede cocinar de casi todo lo que está a mano.

Sopa de brócoli de pollo



La sopa de pollo, que todos nos enseñaron a comer abuela cariñosa, no sólo puede ser útil, sino también muy sabrosa.

Los ingredientes

• 2.5 litros de agua
• 150g relleno de pollo
• brócoli 200g
• 2 cucharadas de arroz
• 2 bulbos
• 1 zanahoria
• 1 tomate
• 50 ml aceite vegetal para freír
• sal y especia

Preparación

1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Lava el brócoli y divide las inflorescencias en piezas pequeñas.
2. Corta las zanahorias y cebollas con medio anillo. El tomate se calienta, limpia las semillas, pela las pieles y corta en pequeños cubos. Asiento todo suavemente en mantequilla.
3. Coloque las patatas, zanahorias, tomates y cebollas en la sartén. Vierta agua y ponla en el fuego.
4. Cortar la filete de pollo en pedazos y colocarla en un caldo hirviendo junto con el arroz.
5. Cocinar filete de pollo, arroz y verduras hasta que esté listo (20-25 minutos) a fuego lento.
6. A continuación, añadir inflorescencias y especias de brócoli. Cocinar por otros 10-15 minutos. Quítalo del fuego y deja que la sopa se bregue bajo la tapa por otros 15 minutos.
7. ¡Buen provecho!

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Tradicionalmente, la salmuera se cocina en carne de res o tripas de aves con cereal de perlas.

Los ingredientes

• 200g beef
• 3 pepinillos
• Cereales de perlas de 80g
• 600g de patatas
• 1 zanahoria
• 1 bombilla
• 1,5 litros de agua
• aceite vegetal
• sal y pimienta negra al gusto
• hoja de laurel y verdes al gusto
• 20 g crema agria 15% grasa

Preparación

1. Vierta 1,5 litros de agua en una sartén y poner la carne allí. Ponlo en el fuego. Cuando se cocine la carne, deje de lado.
2. Cereales de perlas de vapor en agua por la noche o hervir durante 15 minutos.
3. Quítate la cáscara y corta bien los pepinillos. Ponlos en una olla de agua y cocine durante 20 minutos. No verter agua después de eso, será útil.
4. Ponga el cereal de perlas en el caldo y cocine.
5. Añadir las papas cortadas, cocinar por otros 10 minutos.
6. Cebollas y zanahorias ralladas asadas en aceite vegetal.
7. Transfiera el asado a la sopa junto con carne hervida, pepinos y caldo de ellos. Cocinar por otros 10 minutos.
8. Añadir una lata de pescado enlatado, una cucharada de sal, hoja de laurel, verdes al gusto. Cocinar por otros cinco minutos.
9. Servir, espolvorear. langosta verdes picados y añadir una cucharada de crema agria. Bon appetit!

Borscht con frijoles



Los ingredientes

• Carne 300g
• 2 patatas
• 1 cuchara
• 150-200g repollo
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 1 bombilla
• 3 cucharada de pasta de tomate
• 3 hojas de la bahía
• 70g frijoles
• dill, perejil
• aceite vegetal
• pimienta
• 2.5 litros de agua
• sal

Preparación

1. Añadir carne a agua fría, llevar el caldo a hervir. Vierta el primer caldo, verter la carne con agua nueva. Este truco le ayudará a deshacerse de la espuma, así como el sabor desagradable que algunos tipos de carne pueden dar borscht. Tirar hoja de laurel, frijoles, pimienta negra, dientes finamente cortados de ajo en la sartén. Un olor especial y aroma borscht adquirirá si se añade al caldo toda la raíz del apio, pero después de cocinar debe ser eliminado.
   
   En menos de una hora, la carne se cocinará y el caldo de borscht estará listo.
   
   
2. Sacar la carne del caldo, cortar en cubos y añadir a la sartén junto con papas cortadas en cubo y repollo rallado. Borscht probará mejor si le agregas un poco de sauerkraut. También puede tirar una patata entera en el borscht. Al final, cuando todo está cocinado, esta papa debe ser frotada a través de un tamiz y este borscht mashed. ¡El sabor será más suave y suave!
   
   
3. Golpea las zanahorias y las remolachas en un buen rallador, corta las cebollas con anillos finos. La mitad de las zanahorias y cebollas frescas también tiran en el caldo. Residuo de zanahorias con cebolla y mascara de remolacha en una sartén con aceite vegetal, sal y pimienta negra. La opción ideal es cocinar todas las verduras por separado. Añadiendo un poco de vinagre a las remolachas, lograrás un color más saturado del plato y una agradable acidez.
   
   Extraordinario, pero muy sabroso será el borscht, si agregas un poco de ciruela a las remolachas - 5 piezas serán suficientes para un aroma a cabeza.
   
   
4. Añadir verduras bien asadas a la casi lista borscht. Siguiente - pasta de tomate (puede ser reemplazada por tostadas en aceite vegetal con tomates salados sin piel). Para saborear salti y pimienta borscht, se puede añadir una pizca de azúcar y un par de gotas de jugo de limón para mejorar el sabor. Después de 10 minutos, añadir verdes finamente picados y apretar un coágulo de ajo. Servir borscht, dejar que se haga un poco por 10-15 minutos.
   
   

Es mejor servir borscht con crema agria y verdes frescos. ¡Y, por supuesto, con bombas!

Sopa de pescado



Los ingredientes

• Relleno de salmón 200g
• Relleno de bacalao 200g
• calabaza 300g
• 1 bombilla
• 1 hoja de baya
• 1 zanahoria
• 1 tomate
• 1 tallo de apio
• verdes y sal
• 1,5 litros de agua

Preparación

1. Limpiar y cortar en pedazos de pescado porciones.
2. Añadir la bombilla y verter agua. Llevar a hervir, sal y hervir durante 20 minutos.
3. Cortar las zanahorias con pajas, cebollas con medias anillos y apio con pequeños cubos.
4. Poner las zanahorias, cebollas y apio en una sartén con mantequilla. Carcasses a fuego medio a suavidad.
5. Saca el pescado acabado del caldo. En el caldo hirviendo, ponga una calabaza cortada con paja, verduras asadas y tomates triturados.
6. En 5 minutos, agregue la hoja de la bahía. En otros 3 minutos, la sopa está lista.
7. Pon las piezas de pescado en platos y verter sopa. Decorar con verdes y un pedazo de limón.
8. ¡Buen provecho!

Sopa tóxica con huevo



El dolor es muy rico en vitaminas A, C, K, B, además, contiene potasio, calcio, hierro y magnesio. Sopa de sopa Este es un plato sabroso y bajo calorías, que es ideal para todos los que monitorizan la ingesta de calorías.

Los ingredientes

• 300g de pollo
• 2–2.5 litros de agua
• 5-6 tubérculos de patata
• 1 zanahoria
• 1 bombilla
• 1 gran haz de ardilla
• 1 paquete de dill
• 1 paquete de perejil
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 cucharadita de aceite vegetal
• 3 huevos
• crema agria
• sal, especias al gusto

Preparación

1. Lava la carne y vierte agua fría. Ponlo en el fuego, tráelo a una ebullición, quita la espuma y drena el primer caldo. Vierta el agua de nuevo y hervir a fuego medio hasta que esté listo.
2. Saca la carne terminada del caldo, dividela en pedazos y ponla de nuevo en la sartén. Compartir agua, si un montón de líquido hervido, y salado.
3. Corta las papas en pequeños cubos.
4. Pelar las cebollas y cortar los cubos, zanahorias sodio. Vierta aceite vegetal en la sartén y asar las cebollas hasta que estén doradas. Luego agrega las zanahorias, pasta de tomate y revuelve. Cubra otros 2 minutos, luego cubra la tapa y apágalo.
5. El dolor y otros verdes cortan tan delgadamente como sea posible y agregan a la sopa. Espera hasta que hierva, agrega especias y un asado.
6. Servir la sopa verde con huevo hervido picado y crema agria. Bon appetit!

Sopa de trigo hebilla



Los ingredientes

• 200g de hongos
• 70g de trigo alpino
• 3-4 patatas
• 1 bombilla
• 1 zanahoria
• Carne 200g
• sal, pimienta al gusto
• aceite vegetal
• 2.5 litros de agua

Preparación

1. Cortar las piezas y colocar la carne en una olla de agua. Cocinar en un fuego pequeño hasta que esté listo.
2. Cortar los hongos en pedazos grandes. Cose las zanahorias en un gran rallador, cortar las cebollas bien.
3. Pelar y cortar las patatas.
4. Asienta los hongos en aceite vegetal. Asar separadamente las cebollas y las zanahorias.
5. Quítate la espuma del caldo y agrega las patatas. Embajador, cocine durante 10 minutos, luego agregue las setas fritas y cebollas y zanahorias.
6. Espolvorear el trigo lavado. Cortar y hervir por otros 15 minutos. Al final, sazona la sopa al gusto, agrega los verdes.
7. Quítalo del fuego y deja que la sopa se encienda por otros 15 minutos.
8. Sopa de trigo con hongos Y pollo listo. ¡Buen provecho!

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