Errores que irreversiblemente estropean el sabor del caviar de berenjena

Para hacer puestas de sol y conservación para el invierno, nuestra gente aprendió muy bien. Verduras, carne, frutas, bayas: por eso todo tipo de mermeladas y pepinillos no arraigó en nuestras tiendas. Pero a veces berenjena Puede causar algunas dificultades, especialmente para principiantes.



Es cierto que este no es el plato más simple que requiere cierta práctica en la cocina y "ajustar" los ingredientes clave. A alguien le gusta el caviar más grueso, a alguien no le gusta la abundante cantidad de ajo y especias. Algunas personas odian las zanahorias. Sin embargo, los fundamentos deben ser siempre respetados. No sin ella.

Caviar de berenjena casera Primero vale la pena destacar que el caviar de berenjena demanda Use agua como ingrediente. Al principio puede parecer que el plato será demasiado grueso y ni siquiera será capaz de extinguir normalmente, pero este no es el caso. Jugo de verduras, especialmente de tomates, dará la cantidad correcta de humedad, asegúrese.

Siguiente azúcar. A veces las amas de casa viendo la figura, descuidan estas “pequeñas cosas” y las deslumbran mucho menos de lo indicado en la receta original. Eso no es verdad. En este caso, el azúcar y la sal se complementan, dando al plato un sabor especial. Además, también sirven como conservantes, ayudando a caviar a estar en bancos y no estropear durante todo el período de invierno.



phere Spices También es muy importante. El berenjeno tiene un sabor no muy pronunciado, así que el ajo, Utskho-suneli, cilantro, pimienta y otros lo ayudarán a abrirse cualitativamente. Usted no necesita verter todo a la vez, es mejor confiar en su gusto: por qué congelarse con un plato con ingredientes no queridos. Pero nadie estará interesado en el caviar fresco tampoco.

Caviar listoHabiendo permanecido en el banco por un tiempo puede no parecer demasiado apetitoso la primera vez. Sólo agregue a ella aceite vegetal, verdes y lo que, en su opinión personal, carece. Esto puede resolver completamente el problema.



Al final, si el caviar ya está cocinado, pero las latas todavía no se vierten, y usted entiende que el sabor no le conviene en absoluto ... Acabo de leer nuestro consejo de nuevo. Puedes ponerlo de nuevo en una olla grande, añadir lo que crees que falta, y hirviendo. Esto también afectará positivamente el resultado final. ¡Lo principal es no perder el corazón!

Una buena receta para caviar berenjena Ingredientes

• 3 berenjenas
• 3 tomates
• lazo
• 3 dientes. Ajo
• 1 tsp vinagre
• 2 cucharada de sal
• pimienta
• condimentos
• bay-leaf
• 2 cucharadita de azúcar
• aceite vegetal

Preparación

1. Lavar, secar y cocinar en un horno a 200 grados. El tiempo de cocción puede ser diferente debido a la variedad de verduras o las capacidades del propio horno. Una media hora o más. No tengas miedo de hornear productos, el caviar de esto será como si “con una escoba”.
   
   
   
2. Cortar las cebollas en piezas medias, añadir vinagre y algo de sal. Asiento en una sartén con aceite vegetal hasta dorado. Luego pelar y moler el ajo, añadirlo a las cebollas. Corta y sujeta todo debajo de la tapa durante 5 minutos a fuego lento.
3. Saca las verduras del horno y pelácalas suavemente de la piel. Ponlo en una licuadora o en una trituradora de carne. Enviando cebollas y ajo allí. Grind los ingredientes tanto como sea posible. Es necesario que se conviertan en un color rojizo puro (por causa de los tomates).
   
   
   
4. Vierta el caviar de berenjena en una olla o una olla con paredes gruesas. Añadir azúcar, pimienta negra y tus condimentos y especias favoritos. Rastrea y luego lanza un par de hojas de laurel. Masa tomi en fuego bajo a la consistencia deseada. Lo más importante es que el caviar no es demasiado acuoso. Hecho. Queda sólo para eliminar la hoja de la bahía ya innecesaria.

Si el caviar es suficiente, déjelo enfriar y servirlo a la mesa con pan y otros platos. Si quieres preparar el caviar para el futuro, esteriliza las latas y cierra el puré de berenjena en ellas. Caviar se encuentra perfectamente en un lugar fresco y no estropea por mucho tiempo. Es para el invierno.



Ya sea para añadir zanahorias o no es una cuestión de gusto. Por un lado, también da al plato su sabor, pero también hace que los huevos sean más pesados debido al almidón en él. Y aumenta el volumen de puré. Así que es tu elección. Sólo aconsejo que no se lleve demasiado, una cosa debería ser suficiente con la cabeza. ¡Buena cocina!