Una mujer armenia inteligente me dijo la clave de la ternura del pastel “La leche de Bird” y compartió conmigo la receta

Dejaré los pasteles a la perezosa anfitriona. Ninguno de ellos se compara con el hogar. Me gusta especialmente el pastel soviético "La leche de Bird". "¿Por qué soviético?" preguntas. Es simple. La receta de ese tiempo, todo lo que hay según GOST y el sabor de ella es simplemente magnífico!

La edición de hoy. "Site" parte dulce. Leche de pájaro. ¡Luz y aire!



Pastel soviético "La leche de Bird" Ingredientes para la masa

• Mantequilla de 100g
• 3 huevos
• 3 cucharadita de miel
• azúcar 250g
• 4 cucharadas de leche
• Harina de 0,5 kg
• 1 cucharada de bicarbonato
• 1 vinagre de sidra de manzana tbsp (5%)

Ingredientes de crema

• Mantequilla 300g
• 600 ml de leche
• 4 tbsp harina
• 300g de azúcar
• 1 cucharada de azúcar de vainilla

Ingredientes de vidrio

• 2 tbsp cocoa
• Azúcar 100g
• mantequilla de 50g
• 50 ml de leche

Preparación

1. En un tazón profundo, ponga mantequilla, azúcar y miel. Pon el tazón en el baño de agua.
   
   
   
   
2. Extinguir la soda con vinagre y añadir a la mezcla de aceite de miel. Estírelo. También agregue la leche y revuelva todo con una corona.
   
   
   
   
3. En un recipiente separado, conduzca los huevos, revuelve ligeramente, y luego vierte los huevos a la masa principal. Quítate el tazón del baño de agua. Añadir al tazón de harina y mezclar masa. Pintar la masa terminada en papel de pergamino según el tamaño de la masa (idealmente - 30 en 40 centímetros). Deberías tener 4 pasteles. Cada corteza de turba hasta que esté lista a 180 grados.
   
   
   
   
   
   
4. Para crema Pon la leche en el tazón. Añadir el azúcar y la harina. Revuelva hasta que sea homogénea, vierte la masa en una sartén y prende el fuego. Cocina hasta que la crema se espese, revolviendo constantemente. Cubra la crema terminada con película de comida y fría a temperatura ambiente.
   
   
   
   
5. Golpea la mantequilla suavizada con un mezclador. Añadir a la crema refrigerada de aceite y una bolsa de azúcar de vainilla. Hacer que sea un mezclador a la homogeneidad.
   
   
   
   
6. Para montar el pastel, simplemente poner el primer pastel en el tazón y lubricar con crema, luego poner el segundo pastel en la crema y también lubricar con crema. Haz lo mismo con todas las cortezas. En este caso, la corteza superior no se puede lubricar con crema.
   
   
   
   
7. Para cocinar. chocolate En el café turquesa vierte cacao, azúcar y vierte leche. Cocinar el chocolate, luego añadir la leche a ella y revolverlo. Vierta chocolate listo en la parte superior de la tarta. Deja que el pastel se prepare y luego sirve a la mesa.
   
   
   
   
8. Eso es todo. Pastel de leche de pájaro Listo. Bon appetit!
   
   
   
   

Y para verlo más de cerca. receta perfectaVea el video de la cocina armenia con Lusine. ¡Hay muchas recetas inteligentes y testadas por el tiempo!

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También sugiero familiarizarse con la receta del pastel "La leche de Bird" con manca. Extraordinariamente grande, aireado y muy sabroso!



La torta soviética "La leche de Bird" sabe casi nada diferente de lo que recordamos desde el momento en que los árboles eran grandes. Esta receta fue compartida con mi madre por un amigo de Armenia. pastel tiernamenteEs fácil y no difícil de preparar.