Congelar el azul para el futuro, no perder sabor y aroma, compartir la sabiduría del autor Bashny.Net

El otoño es un buen momento para hacer la helada y la conservación para estar totalmente equipado cuando llega el invierno. Cómo tratar con calabacín, le dijimos en nuestros artículos anteriores, y ahora es hora de hacer berenjena. Eggplant frozen Esta es una gran solución para las amas de casa. Ahorre dinero y tiempo, obtener un producto delicioso que no estropeará durante mucho tiempo.



Especialmente desde que tenemos para ustedes hoy no uno, no dos, sino hasta cinco maneras de congelar este vegetal azul y amado. El eggplant es útil como aditivo al arroz, pasta, carne. De ella siempre puedes hacer caviar, freír o extinguir. Lo que es aún más interesante, algunas vitaminas y elementos de traza no desaparecen cuando se congelan. Y este es un argumento importante cuando fuera de la ventana -30 y el cuerpo experimenta estrés sin precedentes.

Eggplant en congelación Método 1 Preparación

1. Mina y seca la berenjena. Sin separarlos del pedúnculo, los perforamos con un palillo de todos los lados. Calentamos el horno a 190 grados y cargamos simultáneamente verduras en una sartén sin grasa. Horno de la planta durante unos 20 minutos, todo depende de su tamaño y algunas características del horno. Usted puede utilizar el viejo método: perforar el producto terminado con un palillo de nuevo. Es fácil, está hecho.
   
   
   
2. Ahora separamos el pedúnculo, ya ha dado su sabor al producto. Hacemos una profunda incisión longitudinal en la fruta y la ponemos en un tamiz. Incluso podrías conseguir un sombrero malo de una cocina de vapor. Encima de las verduras puso una placa poco profunda y opresión. Cuando la mayor parte de los residuos de jugo de la berenjena, lo sacamos. Ahora necesitas envolver cada fruta en la película de alimentos y enviarla al congelador. Conveniente y práctico.

Método 2 Preparación

1. Las berenjenas limpias y secas se cortan en anillos alrededor de un centímetro de espesor. No hay necesidad de salar nada, ya que entonces usted puede resaltar el plato terminado con berenjenas. Hacer notas no es muy conveniente, y entonces todavía te olvidas de ellas. Asamos berenjena a fuego medio a una corteza dorada.
   
   
   
2. No te olvides de verter suficiente aceite en la sartén, porque a las berenjenas les encanta. Es sólo una cuestión pequeña. Coloca los anillos asados en bolsas con cerraduras (zip-locks), mientras intenta expulsar el aire de ellos tanto como sea posible. Tira las bolsas en el congelador antes del momento adecuado.

Método 3 Preparación

1. De nuevo, berenjena seca pura. Ahora los cortamos en cubos. Grandes. No limpia la piel, porque ata perfectamente el interior. Enviar berenjena en agua hirviendo durante 5 minutos. De esta manera, las verduras se cocinarán y no se romperán en sus manos. Deja que se enfríen y vuelvan a ponerlos en bolsas. También se pueden utilizar contenedores de plástico.
   
   
   
2. Las sopas de verduras y pasteles son ideales para cocinar con nuestros preparativos. Debido al hecho de que los cubos se cortan grande, se conservará suficiente gusto y no cambiará la forma.

Método 4 Preparación

1. La manera más fácil e incluso perezosa. Con mi berenjena seca, separamos el pedúnculo y lo cortamos con anillos. Muy bien, producto listo para el embalaje. Bolsa de plástico y congelador, y nada más.
   
   
   
2. Tales tazas son útiles para cocinar verduras y cazuelas de carne. Puesto que son en realidad crudos, los problemas con la digestión no deben surgir. La forma no va a ninguna parte, y lo más importante, esta es la mejor manera de mantener la cantidad máxima de vitaminas. Pruébalo.

Método 5 Preparación

1. Dijimos que lavar y secar la berenjena, ¿verdad? Así que ahora los cortamos con registros. En medio centímetro de espesor. Esta es una forma conveniente para ratatouille, cazuela y otros platos. Además, tales lenguas, preparadas y gradas con ajo, son perfectas como un aperitivo incluso en la mesa festiva.
   
   
   
2. Lubricamos la sartén con aceite de girasol, la ponemos en el fuego, y colocamos nuestras “tongues” en la parte superior. También necesitan ser rociados con aceite en la parte superior. Asiento en ambos lados hasta que la corteza aparezca y envíe primero a la bolsa, y luego al congelador. Aquí vamos.

El eggplant debe ser desviado estrictamente a temperatura ambiente. Sin microondas. Luego entrarán en condición en la forma de la más alta calidad. Y también, no te apresures a tirar los pedúnculos. Es mejor ponerlos en una bolsa y enviarlos al congelador. El hecho es que darán un rico sabor y aroma a cualquier caldo. Vegeta o carnosa. Pregunte a cualquier chef, lo confirmará.

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