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Receta pan sin prueba de interferencia
Te quiero mucho. pan. No es como el pan de la tienda. Como niño, madre y abuela a menudo horneado en casa. Tan suave, fresco y ligero. Sólo una pieza y volveré a mi infancia.
Tengo una receta maravillosa en mi libro de recetas. Te lo diré hoy. Cómo hacer pan casero. La belleza de este método de hornear es que la masa se prepara muy rápidamente. Sólo 5 minutos, sin pasta.
Para esta receta he horneado 4 veces. Cada vez que logré cambiar la receta un poco – para mejorarla. La tecnología de horneado es muy simple. Todo lo que se requiere es seguir cuidadosamente los puntos de horneado. Y entonces el pan será ligero y aireado como nubes.
Los ingredientes
Preparación
Mira el vídeo de abajo para más detalles.
https://www.youtube.com/watch? v=MTEFseQuHTQ
El pan listo debe ser transferido a la parrilla y enfriado dentro de 2 horas. A diferencia de la receta habitual para hornear, según esta receta, hornear viene con una corteza crujiente. Todo es gracias a la masa sin mezcla. El pan casero es ligero, con carne tierna. Estoy seguro de que te gustará esta receta. ¡Buena suerte!
Tengo una receta maravillosa en mi libro de recetas. Te lo diré hoy. Cómo hacer pan casero. La belleza de este método de hornear es que la masa se prepara muy rápidamente. Sólo 5 minutos, sin pasta.
Para esta receta he horneado 4 veces. Cada vez que logré cambiar la receta un poco – para mejorarla. La tecnología de horneado es muy simple. Todo lo que se requiere es seguir cuidadosamente los puntos de horneado. Y entonces el pan será ligero y aireado como nubes.
Los ingredientes
- 340 ml de agua tibia
- 5g levadura seca
- 1,5 cucharada de sal
- Azúcar 40g
- 30 ml de aceite vegetal
- 530g harina premium
Preparación
- En un tazón y verter agua tibia. También hay levadura activa seca, azúcar, sal y aceite vegetal. Mezcle perfectamente los ingredientes para obtener una masa homogénea. En lugar de levadura activa seca, levadura prensada fresca se puede utilizar.
- Vierta toda la harina. Revuelva con corola hasta que los ingredientes estén completamente combinados. Mezcla para que no queden bultos. Debe ser una masa pegajosa.
- Una vez que los ingredientes se combinan, la masa está lista. No necesita ser revuelto como para el pan ordinario. Es suficiente para combinar la harina y la levadura, y eso es todo. Cubrir el tazón con película de comida y dejar durante 2 horas a temperatura ambiente.
- Es necesario enviar la masa al refrigerador durante 3-4 horas. Por cierto, la masa se puede almacenar en el refrigerador por hasta 7 días. Le aconsejamos que amase inmediatamente una gran porción de masa, y luego hornee si es necesario. Es muy conveniente.
- Pon la masa en la mesa. Puedes espolvorear harina para que la masa no se pegue. Recoger los extremos y formar una masa. La prueba debe hacer un nódulo. Mi libro de cocina dice que tarda unos 40 segundos. Ponemos la masa en la sartén, cubriremos y nos iremos por una hora y media.
- Combinamos la yema con agua fría y la batimos con una corona. Lubricar la masa con una mezcla y poner en un recipiente lubricado con aceite vegetal. Luego hacemos cortes encima del pan. Esto es para mantener el pan en forma cuando se hornea. Calienta el horno a 175-180 grados y envía el pan para hornear durante 50 minutos.
Mira el vídeo de abajo para más detalles.
https://www.youtube.com/watch? v=MTEFseQuHTQ
El pan listo debe ser transferido a la parrilla y enfriado dentro de 2 horas. A diferencia de la receta habitual para hornear, según esta receta, hornear viene con una corteza crujiente. Todo es gracias a la masa sin mezcla. El pan casero es ligero, con carne tierna. Estoy seguro de que te gustará esta receta. ¡Buena suerte!