3 pan de harina en puré de manzana

El pan es pesado, abundante y aromático. Apple pure no se siente en absoluto.

Tiempo de cocción:

• 20 minutos en bateo.
  
  
• 5 horas en camino
  
  
• 30 minutos para hornear
  
  

El inventario requerirá:

• bowl
  
  
• 100ml
  
  
• corona
  
  
• cucharada
  
  
• toallas
  
  
• harina-sifter
  
  
• papel de horneado
  
  
• estufa
  
  

Ingrediente:

• 2 tazas + un puñado de harina de trigo integral
  
  
• 1/2 taza de harina de trigo
  
  
• 1 taza de harina de centeno
  
  
• Licenciado
  
  
• 100g applesauce
  
  
• 1 taza de agua tibia
  
  
• 1 cucharada de silana (o miel, o néctar de agave, o azúcar)
  
  
• 1/2 cucharadita de sal
  
  
• en un gran puñado de semillas de lino y girasol, un poco de amapola
  
  

Cómo cocinar:

1. En un tazón grande, mezcla agua tibia, silan, sal, agridulce, puré de manzana.

2. En el tazón se coloca toda la harina, se agregan semillas y amapola, dejando un poco para espolvorear la parte superior.

3. Toca la masa. No debería aferrarse a tus manos. Si se pega, añadir harina de grano entero un poco y mezclar más.

4. Mezcle la masa durante 10 minutos. Espolvorear el tazón con harina, poner el balón fuera de masa y espolvorearlo con semillas para la belleza.

5. Cubrir el tazón con una toalla y poner en un lugar cálido durante 1,5 horas. Una vez durante este tiempo, moler la masa.

6. Fijar cuidadosamente la masa en una sartén cubierta con papel de horneado. Hornea durante 20 minutos a 180 grados y 10 minutos a 200, para rugir.

¡Buen provecho! ¡Cocine con amor!





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Fuente: cacaofor.me/2015/01/11/3flour-applesauce-bread/