IMPORTANTE! Lo QUE debe saber sobre cereales: фитиновая ácido populares productos

El centeno, el trigo, el centeno, el bufón y la cebada

Los representantes de los pueblos indígenas sabían cómo cocinar los granos de cereales y frijoles para su mejor utilidad. En la época del doctor price, en el valle de Леченталь no había médicos y dentistas, ya que los habitantes no necesitaban de sus servicios. Habían consumido una gran cantidad de centeno pan de levadura.

El análisis detallado de suiza dieta indican que, en comparación con el pan blanco pan hecho de alpino alpino centeno, aporta a la dieta diaria de 0,1 gramos de fósforo. No es una gran diferencia en el contenido de nutrientes, que supuestamente existe entre цельнозерновыми productos de harina blanca. Para explicar este hecho, puede que los habitantes de los alpes suizos no han utilizado el centeno como los granos enteros.

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Como en muchas otras culturas del mundo, los habitantes indígenas de suiza comenzaban a manejar enteros los granos de centeno. Sin embargo, después de una lenta del cursor de piedra жерновами se tamizado centeno, la eliminación de aproximadamente 1/4 del peso total obtenida la harina en forma de impurezas.

El salvado y el germen son de aproximadamente el 15-20% de grano entero. Para mayor claridad me explico: si en el comienzo era una taza de harina, después del tamizado en un vaso restaba de 3/4 de la cantidad original de la harina.

Probablemente, pan de centeno todavía contenía la insignificante cantidad de vitaminas de salvado y el germen. Incluso sin poseer conocimientos científicos sobre el ácido fítico y лектинах los suizos se retiró фитиновую ácido mediante la fermentación y tóxicos лектины — a través de la criba y, como consecuencia, la separación mecánica germen y el salvado.

En este sentido, es posible que el seguro de uso más comunes de cereales, como el centeno, por ejemplo, el trigo, el камута, farro y la cebada requiere considerable, o de la eliminación completa del germen y el salvado.

Los habitantes de las tierras altas de los alpes preparaban el pan de centeno en la levadura porciones grandes y замешивали la masa con la mano durante cuatro horas y media. Normalmente, los habitantes del valle de Леченталь hornea el pan una vez al mes, pero también existía una antigua receta, por el que se preparaba el pan con el esfuerzo de toda la comunidad una vez al año. Esto significa que el resto del año el pan вызревал. Hay información de que el envejecimiento de grano en determinadas condiciones quita фитиновую ácido y puede causar futuras de la desintegración de otros granos de toxinas.

El código nos pesan en la mente, en la medida de útil o perjudicial el consumo de un cereal de productos, que a menudo no le damos el significado, la importancia de otros productos en combinación con cereales.

La utilidad de los granos y cereales para la salud de sus dientes depende de la cantidad de su contenido en ácido fítico y otras toxinas, así como la cantidad de calcio presente en su dieta.

Habitantes indígenas de suiza, que se distinguían por la casi absoluta de la resistencia a la fractura de los dientes, para entender este principio y consumían pan de centeno con queso y la leche en una sola comida. Esta combinación de pan con productos lácteos, ricos en calcio y vitamina c blindó de residuos de cereales de toxinas, no destruidas, la trituración, tamizado, la fermentación, la repostería y el envejecimiento.

El secreto de la salud de los habitantes del valle de Леченталь es muy especial preparación de los granos, después de que en él quedaba poco de toxinas, así como en la combinación de cereales con leche, que era una gran cantidad de calcio, fósforo y vitaminas solubles en grasa.

El consumo de harinas y productos lácteos a la vez que se practica no sólo en las tierras altas de los alpes pueblos. En áfrica hay un plato tradicional de trigo bajo el nombre de кишк, y su preparación es un proceso muy tedioso, para hacer el trigo segura para el consumo. Primero el trigo cuecen, se secan y luego se trituran. El grano se limpia por completo de la envoltura similar a como lo hacen con el рожью los habitantes del valle de Леченталь. En otra capacidad квасится la leche. Después de esto, la leche y el trigo, que deambulan en un plazo de 24-48 horas, y, finalmente, la cual la paja se seca para su almacenamiento.

En las antiguas recetas de la cerveza en realidad utilizan el salvado y el germen del grano. La producción de la cerveza en el tiempo antiguo se basaba en la fermentación, que permitía extraer de salvado y germen de vitaminas, y no exponer a los amantes de la cerveza en riesgo de consumo de cereales de toxinas. Por desgracia, los modernos tipos de cerveza, soldado en las grandes empresas, pueden causar el desarrollo de la caries dental.

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Útil avena

Гэлы que viven en el exterior Гебридских islas, regularmente consumían una gran cantidad de avena, sin embargo, que estos no sufran el escorbuto, el raquitismo o la caries dental. Por el contrario, entre los habitantes más modernas zonas de escocia, donde también comieron de avena y productos, el raquitismo es muy común. La diferencia entre estos dos grupos de personas, употреблявшими avena, consiste en la disponibilidad o falta de nutrientes solubles en grasa en su dieta y en los métodos de preparación de platos con avena.

Después de la cosecha de avena mantenían en la calle, y en parte es прорастал durante varios días o semanas bajo la lluvia y el sol. La cáscara recogían y, sometidas a la fermentación, en el plazo de una semana o más. Este перебродившую el líquido se puede utilizar como enriquecida por las enzimas de la levadura para la fermentación de la avena. Los granos de ферментировались de 12 a 24 horas hasta una semana.

No está claro, consumido si la avena entera o después de la previa de la purificación de salvado. También hay información sobre cómo preparaban los platos de la avena. En los modernos copos de avena de salvado ya se han eliminado.

La comida de los habitantes Externos Гебридских de las islas fue muy rico en vitaminas solubles en grasa A y D, que recibieron de las cabezas de bacalao, начиненных hígado de bacalao. Similares cocina protejan a las personas contra la exposición al ácido fítico. En su dieta también contenía muchos de los minerales, la fuente de la que servían los moluscos, y esto ha contribuido a la recuperación de las reservas de minerales, es posible perdidos o неусвоенных, si en la avena siguen siendo фитиновая ácido.

La combinación de métodos de tratamiento de la tierra, de la cuidadosa preparación de la avena y de la alimentación con una gran cantidad de minerales y de vitaminas liposolubles habló de que la avena sirvió útil de un alimento básico para los marginados de gaelic de los pueblos.

A diferencia de rigurosos métodos de limpieza y almacenamiento de la avena entre las culturas indígenas, incluso ecológicos integrales, copos de avena, que compra en la tienda, se someten a un tratamiento térmico, y más aún no se mantendrá en los campos para la germinación y secado.

Se considera que овсу requiere tratamiento térmico, ya que su alto contenido de grasa en este tipo de cereales puede llevar fácilmente a прогорканию de granos durante el almacenamiento. Sin embargo, a alta temperatura avena pierde la enzima llamado фитаза, por lo tanto, previo remojo y la fermentación de avena totalmente ineficaces para la destrucción de ácido fítico.

Es sorprendente cuántos de conocidas para mí las personas que sufren de caries, así como a sus hijos, el consumo regular de avena. Esto confirma los resultados obtenidos por el dr. Мелланби por muchos años con personas y animales. En los experimentos para estudiar el raquitismo es la avena, que primero замачивали, y luego, sometidas a la fermentación en el plazo de dos días, perdía la capacidad de provocar raquitismo.

El problema de la cocción realmente útiles platos de la avena es que usted debe específicamente pedir la avena, los granos que aún está vivo y puede germinar. No estoy seguro de si se puede hacer copos de avena cocida seguras para los dientes.

Me gustaría proponer прорастить avena en el plazo de dos días, a continuación, secar y eliminar el salvado con la ayuda de peremalivaniya y tamizado, o haciendo de ellos cereales. Después de esto, se debe dar el овсу fermentar con la adición de la levadura a temperatura ambiente por 24 horas antes de su consumo. Las consecuencias del consumo de mal atendido de la avena para nuestros dientes, por desgracia, son conocidos.

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Útil arroz

En los países donde el arroz es el alimento básico principal, rara vez se emplean pardo arroz, es decir, junto con la envoltura. En su búsqueda de las más antiguas y tradicionales de sus métodos de preparación, he encontrado varias referencias parcialmente полированном el arroz.

Tradicionalmente la figura almacenan en el pellejo y толкут directamente antes de cocinar. ¿Qué porcentaje de la shell se limpia con arroz de grano depende de variedades de arroz, así como de la variedad de alimentos en la dieta.

Antiguos métodos de procesamiento de arroz incluyeron molienda con simples dispositivos, por ejemplo перетирание de arroz con piedras, que elimina con granos de gran parte del salvado y el germen. Sin embargo, una cierta cantidad de cáscara y germen de los empleados.

La duración del seguimiento de la fermentación, así como las características de las variedades de arroz pueden determinar la cantidad de salvado de quedar en última instancia. Es razonable suponer que, en consecuencia, todo el proceso debe ser limpiado 50% de salvado. El simple cepillado de arroz por lo general hay un cierto número de embriones, y el pulido germen faltan.

Rancio arroz es diferente amargo sabor. En varios estudios sobre la absorción de los nutrientes, se ha descubierto que el consumo de lignito de arroz no conduce a la absorción de la mayor cantidad de nutrientes en comparación con purificado de la cáscara de arroz.

En uno de los estudios se realizó la comparación de lignito de arroz y cepillado (cuando se elimina gran parte del salvado y el germen, pero el arroz no es brillante, hasta el blanco). A pesar de que en la perforación arroz contiene más nutrientes que la diferencia en destino, el número de lecciones de sustancias no era.

Esta aparente contradicción podría explicarse por la presencia en el arroz de ácido fítico y otros elementos que impiden la absorción de los nutrientes. Otro estudio mostró que la combinación de arroz con chapa de col, rico en vitamina C, обезвреживало los fitatos, que impiden la absorción de hierro. Dado que el arroz rápidamente прогоркает, su almacenan en el pellejo o como el arroz blanco. En la mayoría de las culturas, de sus consumidores, pardo fig casi no se encuentra.

Enel tipo de alimentación, en donde el arroz es el principal producto de arroz neutralizan las toxinas ácidas frutas y verduras ricas en vitamina c, субпродуктами y los despojos, que contiene una gran cantidad de las vitaminas liposolubles, y a veces a través de la fermentación de arroz o de frijoles.El arroz blanco, que es completamente libre de salvado y el germen puede dar lugar a la falta de vitamina b1, si se domina en la dieta.

Esta condición se conoce bajo el nombre de beriberi. Rara vez se desarrolla en personas que consumen arroz, en el que queda una cierta cantidad de salvado. Estoy familiarizado con muchas de las personas procedentes de países donde el arroz es un alimento básico que excelentes dientes blancos y sin caries, y la de los que han crecido en blanco el arroz.

En indonesia preparan especiales tortas de arroz, llamados bram. la preparación de este plato de arroz pasa por un intenso proceso de fermentación, cuando recorre durante 5-6 días, y luego se seca en el sol aún 5-7 días.

El mijo y el arroz también es tradicionalmente ферментируются durante varias semanas con el pescado, la carne de cerdo o camarones, y después de eso, se utilizan como condimentos. El más útil de arroz que he comido, en parte lisa (en él visibles полосочки resto de la shell), que fue замочен en la levadura de lignito de arroz descrito en el sexto capítulo.

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Útil de maíz

Para la preparación de platos saludables de maíz de la calidad de la materia prima, es aún más importante. Como consecuencia, hay una gran variedad de métodos tradicionales de procesamiento de maíz — de fácil de asar a dos semanas de la fermentación.

Cuando el maíz sirve de harina, en todas partes ponen en el proceso de никстамализации. Cuando el maíz en remojo en una solución alcalina y, en consecuencia, se libera ácido nicotínico (vitamina eoi), y luego limpian de la cáscara.

Modernas tortillas de maíz tortillas de maíz, las papas fritas y la harina de maíz, o no contienen salvado y el germen, o los contienen en cantidades muy pequeñas. Todos estos productos se никстамализации.

Normalmente, en el maíz, productos con purificada de la vaina y embriones contiene una menor cantidad de ácido fítico y otras sustancias tóxicas, que en la entera кукурузном grano, no puedo dar recomendaciones claras sobre la cantidad de maíz debe comer para no poner en riesgo la salud de los dientes.

Obviamente, productos de maíz son similares a неотбеленной de harina de trigo, de que no se sometían a la fermentación. Si el plato contiene entera de maíz para grano y no le dieron fermentar durante el tiempo suficiente, entonces es seguro que contiene gran cantidad de ácido fítico y лектинов, que impiden la absorción de los nutrientes. Estoy seguro de que debe evitar los alimentos que contengan o simplemente entera de maíz para grano o grano en пророщенном forma.

Otro importante problema relacionado con el gm de maíz. Gracias a la polinización cruzada, incluso genéticamente немодифицированные de maíz, pueden tener cambios genéticos. Normalmente los animales, a menos que los hacen, no comen maíz genéticamente modificado. Los animales que consumieron esa maíz, tienen reproductivos y otros problemas.

La oig — tradicional de áfrica occidental ферментированная granos es un buen ejemplo de los esfuerzos que se requieren para proteger el maíz, así como el sorgo y el mijo, para el consumo de niños. Después de la cosecha el grano se seca al sol y se almacena en el pellejo. A continuación, el maíz en remojo durante 1 a 3 días. Externa de la cáscara, el salvado y el germen se eliminan. Después de esto, la mezcla ponen en la fermentación, en el plazo de 2-3 días, cuecen, y, finalmente, se seca para su almacenaje.

En américa del sur hay ферментированное de maíz plato llamado позол. El maíz cuecen en una solución de hidróxido de calcio para liberar de la nicotina, el ácido, o niacina. La envoltura o el pericarpio se limpian. Este plato se ponen en la fermentación, en el plazo de 1 a 14 días.

No siempre la preparación de platos de cereales requiere de la purificación de salvado o incluso fermentación. En etiopía, preparan el pan инжера, para el que tradicionalmente utilizan los cereales тэфф. En su tengo la receta инжеры se utiliza el trigo sorgo. En este caso, el sorgo ponen en fermentables en rico en enzimas de la levadura en un plazo de 48 horas.

En la india se emplean de la pelotilla de la chapati (pan plano), que sirve de harina integral sin fermentación. Parece que en ambos casos se ha tomado la receta, que está bien trabajado con un cierto tipo de grano, es decir, con un grano de тэффа en etiopía y el arroz en la india, y, a continuación, utilizar con otros más modernos para estos cultivos de cereales.

En los últimos pocos cientos de años, gracias al desarrollo del comercio y la inmigración, así como el endeudamiento de las costumbres de las diferentes culturas han aparecido las recetas de los platos de granos enteros los granos, que a primera vista parecen tradicionales, y en realidad es importado, y no son eficaces para la solución de cereales de toxinas.

A veces hay que hacer скрупулезную trabajo para encontrar realmente antiguos y bien conservados de las recetas de los platos de los granos. Hay muchos métodos de tratamiento de los granos, que requieren una inversión de tiempo y energía. Estoy seguro de que si hubiera sido posible utilizar métodos similares con menos mano de obra y mantener la salud o para obtener mejores resultados, dejando el grano sano, los representantes de las culturas indígenas, por lo que hicieron. Por lo tanto, creo que se describen aquí los costosos métodos de procesamiento de los granos y su lenta fermentación traen los mejores frutos desde el punto de vista de la salud.

Características de procesamiento de granos tradicionales de los pueblos:

  • Биодинамическое de la agricultura.

  • Los rigurosos métodos de limpieza de cereales, incluyendo lento el secado al sol.

  • Envejecimiento de grano.

  • Exhaustiva de los métodos de almacenamiento de granos, a menudo conjuntamente con la обол que para conservar la frescura.

  • Trituración del grano directamente, antes de la cocción.

  • La combinación de cereales con otros productos.

  • Más a menudo — quitar el salvado y el germen.

  • El uso de la levadura de cereales, que contienen poco фитазы

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El contenido de ácido fítico en los productos

No consuma alimentos de granos enteros de la producción industrial. En el pan, preparado a pasos agigantados, se mantiene el 40-80% de la fuente de la cantidad de ácido fítico. Sin embargo, si la levadura en el pan se hace de неотбеленной de harina blanca, en ella queda muy poco para el ácido fítico. Hay que pagar un alto precio por la falta de voluntad o incapacidad para limpiar el grano de gran parte del salvado y el germen, especialmente en los cereales tales como el trigo, el centeno, спельта, kamut y la cebada.

Ya he escuchado varios casos, cuando el consumo de levadura de trigo pan con спельтой condujo a una grave destrucción de los dientes. Esto ocurre porque la fermentación, aunque eficaz para la destrucción de ácido fítico, no neutraliza todos los cereales de las toxinas, incluyendo лектины, en algunas variedades y tipos de cultivos.

De ello se desprende la conclusión de que la mejor manera de evitar industrial producido pan, galletas, barras nutritivas, pastas, cereales y todo tipo de otros productos de cereales íntegros, que se puede encontrar en la tienda deah. Sin excepciones.

Debido a que la quinua y alforfón son псевдокрупами, y no por el presente cereales, se puede consumir entera, siempre que de ellos eliminado фитиновая ácido. Pero no puedo decirlo con total confianza. De no saber qué es la toxina en los cereales se producen las caries y sin la oportunidad de poner a prueba cada comprado el producto, no puedo decir cuál integral del producto de la tienda puede ser seguro para sus dientes.

No coma pan de пророщенных de los granos. Otra nocivo para los dientes de la comida son los países industrializados productos fabricados de пророщенного granos enteros. Проращивание suficientemente neutraliza las toxinas vegetales en los cereales integrales, y estos productos pueden contribuir significativamente a la destrucción de los dientes.

No consuma la mayoría de gluten de cereales. Muchos de los alimentos libres de gluten se fabrican con pardo de arroz. Hay un muy alto contenido de ácido fítico, y de estos productos es mejor evitar. Por otro lado, los alimentos libres de gluten a base de arroz blanco no contienen mucho ácido fítico o cereales de toxinas.

No consuma cereales para el desayuno. En estos productos ahora añaden el salvado o el trigo bajo la apariencia ampliamente promovida en fibra. Cereales con granos enteros contienen mucho ácido fítico y, probablemente, la ampliación de la cantidad de granos de toxinas.

No consuma los nutrientes barritas. En muchos tipos de estas barras están presentes granos de la cultura, que no dieron suficiente para fermentar. En ellos es muy alta la concentración de granos de toxinas. En ellos también una gran cantidad de azúcar.

Reduzca el consumo de palomitas de maíz. En попкорне una cierta cantidad de ácido fítico. Definitivamente no se debe consumir si tiene caries. El resto se puede comer palomitas de maíz en cantidades moderadas.

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Orientación sobre la seguridad del consumo de cereales

Cereales con bajo contenido de ácido fítico y пектинов

Estos sencillos consejos te ayudarán a reducir o eliminar la posibilidad de los efectos nocivos de los cereales en sus dientes. Es muy importante que en el grano queda como un menor número de granos de toxinas. Estas recomendaciones se refieren a los productos de cereales, que son seguras día de la salud de sus dientes y que son fáciles de adquirir. Muchos de los disponibles en el mercado de cereales son una especie de solución de compromiso. Por lo tanto, yo no llamaría a sus ideales, pero no son tan malos. La siguiente parte se ha diseñado específicamente para el lector que quiere mantener la salud de sus dientes, y no perder tiempo en la cocina, en un intento de cómo preparar la sémola de maíz.

Семолиной se llama la parte del grano de trigo que queda después de quitar el salvado y el germen. Se utiliza para la cocción de las pastas y de cous-cous. No está claro lo beneficioso que son similares неферментированные industrialmente cereales productos de alimentación, pero en ellos un poco de ácido fítico, si están hechos de granos enteros. Tradicionalmente, el cuscús y pastas hechas de семолины y de otros cereales sin el salvado, que de un modo o de otro modo se fermentan o ферментированы. Que yo sepa, a escala industrial no lo hacen.

Cualquier tipo de pan, hecho de неотбеленной de harina blanca, va a contener una pequeña cantidad de ácido fítico. Fermentada de pan la levadura es la mejor forma de consumo de неотбеленной de la harina. El pan en la levadura de неотбеленной de harina, tiene un sabor amargo, es el mejor cereal producto de lo que hay en la cultura occidental.

Sin embargo, no todos los tipos de pan de levadura son iguales. Este pan tiene que pasear, por lo menos, 16 horas y tener un sabor amargo. Hay panaderos que trituran integral de trigo o de centeno y quitan el salvado y el germen directamente antes de la preparación de la prueba, y por lo tanto reciben el maravilloso pan de levadura de pan.

En el arroz de ácido fítico poco. Parece que el blanco arroz jasmine y basmati en tiendas de comida saludable, contienen cierta cantidad de embriones, ya que tienen un color marrón. Y, probablemente, el arroz blanco no es tan nocivo para la salud, como la harina blanca. Para la preparación de diversos platos es ideal arroz, que primero superado en el plazo de un año, отшлифовали, para borrar la mitad o más salvado y el germen, y que, a continuación, dieron fermentar.

Dado que la mayoría de nosotros no tienen la posibilidad de hacer un procedimiento similar, entonces nos queda elegir entre la alta calidad de arroz blanco, parcialmente шлифованным arroz o бурым arroz con el uso de la levadura rica en фитазой. En el capítulo de recetas hay una receta a base de lignito de arroz. Si no va a utilizar la levadura con фитазой, a continuación, elija el arroz blanco.

El maíz debe ферментировать, al igual que otros крупам. En las tiendas se puede comprar una variedad de tipos de maíz tortillas y otros productos de maíz, en la que no hay salvado y el germen. En estos productos, al parecer, contiene un poco de ácido fítico y no deben favorecer la aparición de caries. Si usted come alguna de estas "materias" de productos, tenga en cuenta que el uso constante de la неферментированных granos potencialmente puede tener consecuencias negativas para su salud.

El calcio. Los productos de grano se combinan muy bien con el queso, exactamente como ocurrió en el valle de Леченталь. El calcio en el queso va a contrarrestar los negativos de las propiedades de los cereales, los frutos o granos. Si usted toma el pan, se come con una gran porción de queso o un vaso de leche cruda, o con ambos. Lentejas, que combina a la perfección con el yogur, que se puede solicitar por separado. El calcio limita la capacidad de la harina de avena causar el desarrollo de raquitismo. Cuando en la alimentación hay un déficit de vitamina D, incluso en los granos, en la que no hay ácido fítico, pueden agotar las reservas de calcio.

He aquí una pista importante al aborto seguro para el consumo de los productos de cereales: los coman junto con los productos que son ricos en calcio.

La vitamina c , en gran medida, contrarresta los efectos de las sustancias en el grano, que impiden la absorción de los nutrientes. Agregue productos con un alto contenido De vitamina c, cuando se va hay platos con cereales, nueces, frijoles o semillas.

El ácido fólico. Existe la posibilidad de que, en combinación con la vitamina Con ácido fólico juega un papel importante en la protección del organismo frente a los impactos negativos de los productos de cereales. Una gran cantidad de ácido fólico contiene en el hígado de los animales, así como en las habas, las especias, las algas marinas, hojas verdes y verduras de спарже.

La vitamina D limita el impacto negativo de enteros de cereales en la absorción del calcio. Cuanto más cereales que consume, especialmente de harina de avena o enteros los granos, más necesita de la vitamina D. También es el límite superior de la capacidad de la vitamina D bloquear el efecto negativo de enteros de cereales. Así que incluso si la gente consume más que una buena cantidad de grasa de hígado de bacalao, pero en su dieta mucho enteros los granos, pueden surgir problemas con los dientes. Por eso es importante consumir cereales, en los que no queda de ácido fítico o cereales de toxinas.

La proteína. En los modos convencionales de preparación de frutos secos combinan fritas frutos secos a base de carne sopas. Probablemente, la adición de proteína en las comidas de granos, nueces, semillas de girasol o de frijoles debilita su capacidad de inhibir la absorción de nutrientes.

Síntesis de las recomendaciones sobre el consumo de cereales y frutos secos
No coma alimentos que contienen granos enteros o agregado de salvado.
No comer alimentos integrales, no preparados en el hogar.
No comer germinados alimentos integrales.
No coma productos hechos de blanqueado de la harina.
No coma las semillas demasiado a menudo.
Si usted regularmente come cereales, nueces, semillas y frijoles, entonces usted debe incluir en su dieta una cantidad suficiente de calcio y vitaminas c y D.

Cereales productos de la casa

Introducción recomendaciones

Si usted va a utilizar la compra de harina, yo aconsejo tomar parcialmente рафинированную la harina, en particular неотбеленную невитаминизированную limpia la harina blanca. No utilice comprar цельнозерновую la harina. En неотбеленной la harina poco de ácido fítico. Sin embargo, no hay que olvidar que en general el consumo de sólo pan que se prepara sin levadura, no es una opción ideal de una dieta saludable. Elige el arroz blanco basmati, el jazmín o el arroz para sushi para preparar los platos de casa con el arroz.

Blanqueado o неотбленная harina

Si en el envase especialmente no se indica que la harina no blanqueado, esto significa, que la han sometido al tratamiento de пероксидам de benzoilo o el dióxido de cloro, que se convirtió en brillante-blanco. En muchos de los países industrializados fabricados tipos de harina añaden bromato de potasio, así como vitaminas diferentes. Cuando sea posible, elija limpia неотбеленную la harina. La harina puede rápidamente прогоркать, por lo tanto, свежемолотая harina es la más útil.

Para obtener más recomendaciones

En las culturas de todo el mundo la práctica de la manipulación de granos incluye la trituración, inmediatamente antes de su uso. Muchos de ustedes tienen el libro, en el que propuso un montón de recetas deliciosas, incluyendo platos con el uso de granos enteros.

Estos platos se preparan sobre la base замоченного y перебродившего grano, que es más fácil de digerir. Yo con prudencia sugirió no utilizar цельнозерновую la harina. Después de que usted acaba de перемололи la harina, es necesario tamizar, para separar de ella el salvado y el germen. A continuación, puede seguir las instrucciones de la receta.

En consecuencia, usted tendrá deliciosos, y al mismo tiempo, fácilmente asimilables de cocina. Los cultivos de cereales, que necesariamente debe separar el salvado y germen de maíz, centeno, спельта, el kamut, la cebada y el trigo, así como de sus parientes, los cereales. En cuanto al arroz, deberá decidir si desea utilizar mojada pardo arroz, parcialmente arroz, mojada en фитазной la levadura, o arroz blanco.

Si es posible, te aconsejo empezar con el pardo de arroz en el envasado al vacío (ya que el arroz rápidamente se hace rancio), limpiar con él alrededor del 50% de salvado, y luego en remojo en фитазной la levadura, de acuerdo con las instrucciones del sexto capítulo. En la fermentación del arroz para la preparación de tortas, mejorará su nutrividad.publicado

Рамиэль Найгел "Natural para el tratamiento de caries"

 

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

Fuente: shakti-osher.livejournal.com/26359.html

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