Alimentación saludable: dieta безглютеновая

Muchas personas se preguntan de una correcta alimentación. Su interés se centra en cómo elaborar una dieta saludable de la alimentación racional, el menú de la nutrición en la semana y el menú de la nutrición en el día. Las recomendaciones de los médicos a menudo vaga: no hay agudo, graso, frito.

La mayoría de los nutricionistas recomienda que las restricciones duras, llamando a la segregación de la nutrición, el vegetarianismo, la сыроедению. La verdad es bastante simple. Hoy día, los científicos explican la mayoría de nuestras enfermedades, la vida sedentaria, la sobrealimentación y la mala elección de los alimentos en la dieta. Afirman que la mayoría de las enfermedades de la civilización (la obesidad, la diabetes, la hipertensión, la osteocondrosis, artritis, arteriosclerosis) son causadas por un exceso de consumo de productos que contienen gluten.

Una dieta con un contenido mínimo de productos que tienen en su composición el gluten, razonablemente limitado la cantidad de grasa y de azúcar tiene preventivo y el efecto curativo en todos los sistemas del cuerpo.






Equilibrada nutrición adecuada ayuda a mantener la salud, detener muchas enfermedades en una etapa temprana, deshacerse del exceso de peso, limpiar el cuerpo de toxinas.

Qué es la nutrición ayudará a las personas con asma, aterosclerosis, autismo, diferentes alergias, dermatitis atópica (eccema), cataratas, esclerosis múltiple, obesidad, diabetes, trastornos de la alimentación, el síndrome de intestino irritable, la psoriasis, лактозной la intolerancia, el síndrome de fatiga crónica.

 

El menú de la correcta alimentación de cada día.

Preparamos nosotros mismos, rápido, sabroso, sin productos semielaborados y conservantes.

El primer desayuno — pan de harina de trigo sarraceno, la mantequilla, ensalada con verduras y semillas de amaranto, queso, harina de avena, té de jengibre con canela e hinojo.

Almuerzo — sopa de verduras, cocido pechuga de pollo sin piel, ensalada de verduras y semillas de lino, frutas, crepes de harina de arroz, el té de stevia.

Merienda - calabaza tortitas de harina de arroz, frutas, café verde con la varita de canela.

Cena - ensalada con verduras y росторопшей, gachas de verde trigo sarraceno, la verdura, iván té.

Antes de ir a dormir — aceite de sésamo leche, galletas de harina de trigo sarraceno.

Las semillas de росторопши, de lino, de sésamo, de hinojo, amaranto, se recomienda moler en un molinillo de café.
En base a este ejemplo, usted puede componer para un menú de una correcta alimentación en la semana.






Ahora revelar los secretos de los productos de nuestro sistema de la alimentación saludable

Harina de trigo sarraceno - única fuente de proteína vegetal. Al regular su uso, harina de trigo sarraceno resuelve el problema de estreñimiento, la limpieza del hígado, fortalece los vasos sanguíneos, mejora los procesos metabólicos en el cuerpo, facilita el estado de los pacientes con diabetes. La harina de trigo sarraceno también se debe consumir cuando físicas y mentales de las cargas.

Para la prevención de la aterosclerosis y mejorar el sistema cardiovascular beba dos vasos de гречневого kisel en día.

Para su preparación tome 3 cucharadas de harina y disolver en 200 ml de agua fría. La mezcla chorro fino vierta la mezcla en un litro de agua hirviendo. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo constantemente. Un poco enfríe inmediatamente hasta. Agregar la miel y los frutos secos.

 

Las recetas de la dieta adecuada para cada día:

Salsa blanca con queso

Conecte en una sartén con 50 gramos de mantequilla y de harina de trigo sarraceno, 600 mililitros de leche. Batir a fuego lento, hasta que espese, rápidamente para que hierva. Retire la sartén del fuego, añadir 150 gramos de sólido de queso, al gusto pimienta negro y sal.

La salsa de chocolate se prepara de manera similar, basta con sustituir el queso por cada 100 gramos de chocolate negro y 50 gramos de azúcar.






Galletas de harina de trigo sarraceno

  • 200 gramos de harina de trigo sarraceno,
  • 200 gramos de harina de centeno,
  • 1 cucharadita de пекарского polvo,
  • 1 cucharadita de comino molido,
  • 100 gramos de mantequilla,
  • 250 gramos de requesón,
  • 100 mililitros de leche.
 

Como preparar:

Mezcle el polvo de hornear, el comino y la harina, añada la mantequilla, la leche, el requesón, conservantes de la masa. Rodillo la masa en una bola. Cubra la tapa, deje descansar en 40 minutos. Estirar la masa lo más fina posible (depende de hasta qué punto se crujientes galletas). A continuación, cortar la masa en rectángulos, colocarlos en una bandeja para hornear, наколите con un tenedor. Bandeja coloque en el horno frío, cocer 30 minutos a una temperatura de 200 grados.






Harina de arroz, como trigo sarraceno, necesita a las personas que eligieron la dieta sin глютеносодержащих de productos.Harina de arroz es un producto tradicional de la cocina oriental. Ella tiene un buen valor nutritivo y alto contenido de proteína vegetal.

Harina de arroz adecuado para la alimentación de personas de cualquier edad, especialmente a los niños. Se aplica en диетическом y la alimentación infantil, así como para la preparación de muchos de los dulces, salsas (en pequeñas cantidades como espesante).

Los anfitriones a la nota:
De trigo sarraceno y harina de arroz no se recomienda preparar la masa con levadura. Para la harina de trigo sarraceno preparar блинное la masa, se añade la de 5 gramos de пекарского de polvo por cada 200 gramos de harina de trigo sarraceno. Si haces polvo de hornear mismos, tomar 5 gramos de пекарского de polvo en una libra de harina.

Polvo de hornear en casa se prepara simplemente. Cuidadosamente перемешиваем una cucharadita de bicarbonato de sodio, harina de arroz (para el ácido cítrico y bicarbonato de sodio antes de tiempo, no han entrado en la reacción), ácido cítrico (o sustituir el ácido cítrico 2 cucharillas de zumo de limón). Polvo de hornear preparada. Lo puede guardar en un tarro de cristal, cubierta de la tapa, no más de dos semanas, para que no слежался.

De harina de arroz se puede preparar un buen блинное la masa y la masa casera de fideos.

Productos de harina de arroz necesita hornear un poco más de tiempo y a una temperatura más baja que la de harina de trigo.

Deliciosas recetas para cada día:






Calabaza tortitas de harina de arroz

Tome un vaso de harina de arroz, 200 gramos de натертой de calabaza, una cucharada de azúcar, la cebolla finamente picada y legumbres. Mezclar todos los ingredientes (excepto el de la verdura) y freír en aceite de girasol como los buñuelos. Listo buñuelos espolvorear con las hierbas, puede verter la crema agria.

 

Бланманже
Usted necesitará: 5 vasos de leche, media taza de crema de leche, un vaso de рубленных de las nueces (pistachos o avellanas), 2 cucharadas de harina de arroz, el azúcar, la ralladura de limón y la nuez moscada rallada al gusto. Disolver 2,5 taza de leche fría con la harina de arroz. El resto de la leche y la nata caliente, añadir las nueces, mezclar bien y verter cuidadosamente la ida de la leche con la repudiada por la harina.

Agregue las especias, el azúcar, cocinar hasta que espese. A continuación, разлейте de чашечкам, dejar enfriar. Refrigerado postre decore con crema batida, chocolate rallado, las nueces, acitrones, hojas de menta.





Pastel de harina de arroz

250 gramos de harina de arroz, una cucharadita de canela en polvo, 150 gramos de mantequilla, 100 gramos de azúcar 100 gramos de yogur sin aditivos, 3 huevos, 6 manzanas medianas. Las manzanas frote con un rallador. Batir la mantequilla y el azúcar, luego añadir los huevos, el yogur, batir de nuevo. En último lugar, agregue harina de arroz, la canela y las manzanas, mezclando bien. Cocer 30 minutos en el horno precalentado a 180 grados.

Los científicos han demostrado que en los seres humanos, al constante uso de un platillo de productos, se reduce la cantidad de calcio, hierro, vitaminas del grupo b y la vitamina D.

Completar la reserva de calcio y otros micronutrientes y vitaminas te ayudan a los siguientes productos: semillas de sésamo, semillas de lino, semillas de amaranto y cardo mariano.



La receta de la leche de sésamo

  • 0,5 taza de sésamo,
  • 2 tazas de agua,
  • miel al gusto,
  • una banana.
 

Como preparar:

Las semillas de sésamo перемолоть, vertemos el agua, dejar toda la noche, para настоялся. En la mañana mezcla de escurrir, poner en ella picado, el plátano y la miel, todo bata bien.

Las semillas de sésamo está contraindicado con el aumento de la coagulabilidad de la sangre, тромбозах, en los riñones, problemas del tracto gastrointestinal. Durante el embarazo las semillas de sésamo vale la pena consumir con precaución.

Las semillas de lino, añadidos a la comida, una excelente fuente de "vitaminas de la juventud" A y E, vitamina F y b. Además, las semillas de lino — el producto ideal para adelgazar, ya que normaliza la actividad del intestino, limpian el cuerpo de toxinas, reduce el apetito y reduce el nivel de azúcar en la sangre.

Pero la linaza está contraindicado en aquellas personas que tienen problemas con el hígado, sufren de urolitiasis.





Las semillas de amaranto le ayudarán a reponer las deficiencias de vitaminas del grupo b, омолодят su piel y насытят todo el cuerpo de oxígeno, debido a su alto contenido de escualeno. Ninguna planta en el mundo ya no contiene el porcentaje de escualeno, como el amaranto.

El amaranto está contraindicado en las personas que sufren de colecistitis aguda, глютеновой celíaca, la pancreatitis, el mochekamennoy y zhelchekamennoy las de la enfermedad.





Las semillas de cardo mariano son ricos en vitaminas A, E, D, vitaminas del grupo B, clorofila, diversas enzimas, micro y макроэлементами. Pulverizadas semillas de cardo mariano puede agregar a sopas, cereales, ensaladas y todos los productos que no se someten a tratamiento térmico.

Las propiedades medicinales de cardo mariano serán especialmente útiles para la rehabilitación postoperatoria, en el período de recuperación después de enfermedades graves, asma y otras enfermedades pulmonares, enfermedades de las articulaciones, los órganos de la vista, enfermedades del sistema genitourinario en la diabetes mellitus. Las semillas de cardo mariano también son indispensables para adelgazar.

 

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Mariano no debe administrarse a niños menores de 12 años, cuando la aguda colecistitis aguda, zhelchekamennoy las enfermedades durante el embarazo.

Antes de elegir una u otra dieta, empezar a consumir las propuestas de alimentos saludables, con fines terapéuticos, consulte primero con un especialista, para no perjudicar a su salud.

Lo importante, en todo es necesaria la medida. Consuma alimentos sin fanatismo, sin hacer su panacea y no a la espera de la instantánea efecto. La alimentación saludable debe ser variada, natural y, por supuesto, delicioso. Cocine con el amor a sí mismo, una extensión de tu menú de cada día para no caer en el abatimiento de la sopa de apio o ensalada de col y por la zanahoria. Si usted escribe para un menú para la semana, asegúrate de que sea saludable y nutritiva. publicado

 

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Fuente: www.nadsoznaniem.ru/zdorovoe-pitanie-i-bezglyutenovaya-dieta/

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