Las grasas trans son verdaderos responsables del desarrollo de enfermedades del corazón y de los vasos

"La principal causa del alto riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, como se cree, es el aumento en la concentración de lipoproteínas de baja densidad (colesterol LDL).

Sin embargo, como se ha aclarado, al excluir de la dieta las grasas saturadas, disminución de la concentración de LDL colesterol se produce a expensas de la reducción del número de grandes flotantes (tipo A) de las partículas de LDL, mientras que por el desarrollo de las enfermedades cardiovasculares son responsables de pequeñas y densas (tipo A) las partículas que reaccionan en el consumo de hidratos de carbono.

Las últimas investigaciones no han confirmado la existencia de alguna relación entre el consumo de alimentos de grasas saturadas y el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Además, los últimos datos científicos indican que la función protectora de grasas saturadas".

Josef Mercola

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Las grasas saturadas rehabilitados - que ya no se consideran como causa de enfermedades del corazón

Durante los últimos 60 años, los responsables de salud pública y los médicos insistieron en que saturadas, grasas animales contribuyen al desarrollo de enfermedades del corazón y han instado a la población para limitar estrictamente su uso en alimentos.

En 2010, las recomendaciones del departamento de agricultura de estados unidos (US Department of Agriculture) instan a reducir el contenido de grasas saturadas en su diario, la dieta hasta un 10% o menos del total de calorías consumidas.

Ahora ya no es posible estimar cuántas personas murieron prematuramente como resultado de la insistente de la difusión de este mito, la fuente de la que había sido incorrecta de un estudio publicado más de 60 años y convincente развенчанное muchos estudios durante las décadas que después de su publicación (es decir, el estudio de Ancel Keys "Coronary heart disease in seven countries", publicado en 1953, al inicio sirvió de base para casi todos los estudios que provocaron la teoría de colesterol y de apoyo a la M. C.)

Más recientemente, la atención de los medios de comunicación atrajo la redacción de un artículo en el British Medical Journal, el autor que, Aseem Malhotra – cardiólogo hospital de londres Croydon University afirmaba:

"La afirmación de que la grasa saturada debe ser eliminado para reducir el riesgo de desarrollo de enfermedades cardiovasculares, dominó en los principios rectores y dietética de la orientación casi cuatro décadas. Sin embargo, los datos científicos indican que, siguiendo las instrucciones que hemos, paradójicamente, aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares...

La principal causa del alto riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, como se cree, es el aumento en la concentración de lipoproteínas de baja densidad (colesterol LDL).

Sin embargo, como se ha aclarado, al excluir de la dieta las grasas saturadas, disminución de la concentración de LDL colesterol se produce a expensas de la reducción del número de grandes flotantes (tipo A) de las partículas de LDL, mientras que por el desarrollo de las enfermedades cardiovasculares son responsables de pequeñas y densas (tipo A) las partículas que reaccionan en el consumo de hidratos de carbono.

Las últimas investigaciones no han confirmado la existencia de alguna relación entre el consumo de alimentos de grasas saturadas y el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Además, los últimos datos científicos indican que la función protectora de grasas saturadas".

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Junto con esto, está firmemente establecido que los verdaderos culpables del desarrollo de las enfermedades del corazón y los vasos son las grasas trans, contenidas en la margarina, vegetal culinarias de la grasa y parcialmente гидрогенезированных de aceites vegetales (grasas trans – sólidos de grasas que se obtienen a partir de los líquidos de las grasas vegetales por el método de hidrogenación – una reacción química, que incluye la adhesión de hidrógeno a la orgánica muerta).

Son estas las grasas contribuyen al aumento de los niveles de LDL ("colesterol malo") y, al mismo tiempo, reducen el nivel de colesterol HDL ("colesterol bueno"). Las grasas trans también aumentan el riesgo de diabetes tipo 2 y otros problemas graves que afectan la salud.

Por desgracia, muchos médicos y profesionales de la salud todavía están tratando de asegurar que usted puede permitirse el lujo de, en la medida de involucrarse en los dulces. Sin embargo, esta lógica de razonamiento totalmente cayendo a pedazos, si se toma en cuenta el hecho de que usted está comiendo alimentos, compuesta principalmente de alimentos, que casi TODOS están cargados de carbohidratos y fructosa.

Una de las causas del exceso de azúcar en los alimentos procesados es que debido a la eliminación de la grasa empeora el sabor de los alimentos. Las compañías productoras de alimentos, compensan esta adición de reciclado de fructosa, sal y otros patentados condimentos. Lo peor de todo cuando lo que la refinados azúcar adictivos, y que violan los procesos de intercambio, lo que lleva a comer en exceso y el desarrollo sostenible de aumento de peso.

En resumen, si usted come un poco de grasas saturadas y un montón de refinados (refinados) de hidratos de carbono, en última instancia, содействуете al desarrollo de la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Uno de los brillantes investigadores en esta materia, el doctor Robert Lustig, destaca que "el problema de consumo de azúcar, no se limita a un conjunto de peso...

Se van acumulando los datos científicos indican que la fructosa puede iniciar los procesos que conducen a la intoxicación del hígado y una variedad de otras enfermedades crónicas.
Un poco – no hay problema, pero muchos — mata lentamente".

Otros разоблаченным el mito es la afirmación de que la ingestión de grasa contribuye a la прибавлению de peso. Es un profundo error porque la obesidad NO se asocia con la presencia en la dieta de grasas saludables, pero es la consecuencia de un consumo excesivo de carbohidratos/azúcar, grasas trans y modificados en el proceso de tratamiento profundo de los aceites vegetales.

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El exceso de azúcar presente en cualquier forma en los alimentos, es perjudicial, pero, como han mostrado los resultados de la investigación dr. Richard Johnson, el más agresivo en este sentido, es la fructosa (uno de los dos azúcares simples que entran en la composición de azúcar) , que se asocia con el 78 diversas enfermedades y problemas de salud.

Esto es debido a que la fructosa es "изокалорической, pero no es изометаболической".

Esto significa que la fuente de la misma cantidad de energía, al igual que otros de azúcar (es decir, изокалорической), que, a diferencia de ellos, se producen graves violaciones de los procesos metabólicos, es decir, no es изометаболической).

Nuevos estudios publicados por la Revista de la Asociación Médica Americana (JAMA), se ha demostrado que "la consecuencia de la ingesta pobre de la grasa de la dieta es la drástica reducción del consumo de energía, la violación de los lípidos (grasas) de intercambio y el aumento de la resistencia a la insulina".

Todo esto significa que usted tiene la OBLIGACIÓN de interesarse por las fuentes consumido usted calorías.

La grasa entra en sí mismo, mucho más calorías que los hidratos de carbono, por lo tanto, la sustitución de los hidratos de carbono en grasas beneficiosas para la salud reducirá automáticamente la sensación de hambre. Además, cuando su cuerpo para aprender a utilizar la grasa como fuente principal de energía, sus antojos de alimentos se reduce considerablemente.

En 1992, la más grande de la unidad, que constituyen la base de la Food Pyramid (la Pirámide de los Alimentos), son los productos elaborados a partir del grano.

(Food Pyramid directrices del departamento de Agricultura de los estados unidos, recomiendan niveles de consumo de los diferentes alimentos en una dieta saludable).
Estas instrucciones se veían como un gráfico que representa la pirámide, en la que distintos grupos de productos, presentados en forma de bloques de diferentes colores, se encuentran de acuerdo con recomendaciones de niveles de consumo).

Le recomendaron comer de 6 a 11 porciones de pan, cereales, arroz, pastas de cada día.

Qué es la excesiva cantidad de hidratos de carbono, la mayoría de los cuales, además, рафинированы, es, como ya se ha señalado anteriormente, es el factor principal que contribuye a la acumulación de grasa, aumento de la resistencia a la insulina y el desarrollo relacionados con la infracción de las enfermedades – diabetes, enfermedades del corazón y de los vasos, el cáncer.

En 2011, la Pirámide Alimenticia reemplazado por el nuevo programa, que ha recibido el nombre de "My Plate" (Mi plato), en la que el más importante ingrediente de la dieta en lugar de los productos de grano, cantidad ligeramente reducido, llamados verduras.

Sin embargo, el programa My Plate, en esencia, ha eliminado de la dieta de todas las grasas! De hecho, a excepción de una pequeña porción de la grasa contenida en la leche en productos que, por cierto, se aconseja elegir la grasa o con bajo contenido de grasa (fat - free o low - fat), otras grasas en la dieta recomendada no.

Como en varias ocasiones he mencionado, la mayoría de la gente gana, si la mayor parte del total diario de calorías van a recibir de grasas saludables.

La ingestión de grasas saturadas y verduras proporciona una amplia gama de valiosos beneficios para el mantenimiento de la salud de alto nivel. Su cuerpo requiere para funcionar correctamente de la membrana celular, el hígado, el sistema inmunológico, el corazón, los pulmones, los huesos (la absorción del calcio), las hormonas, la genética regulación.

En el programa de My Plate no se hace mención de la importancia de estas "políticamente correctos" de grasas en la dieta, como monoinsaturadas del aceite de oliva y frutos secos; también falta el más importante para el organismo ácidos grasos omega-3 de la grasa de origen animal, la escasez de cual puede ser la causa o factor contribuyente en muy serios problemas de salud, físicos y mentales, así como constituir la base de 96 000 muertes prematuras cada año.

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Como recuperar su salud y evitar la enfermedad cardíaca

Recuerde que la resistencia a la insulina y лептину es la causa principal de la mayoría de las enfermedades crónicas. Para de forma segura y eficaz de restaurar la normal de la interacción de las células de los tejidos a la insulina y лептином usted debe:

evitar el azúcar, la fructosa, productos de cereales y preparados de alimentos procesados;

seguir una dieta sana, utilizando productos sin procesar, idealmente orgánicos, y sustituir los hidratos de carbono, la fuente de la que son productos de grano, un montón de verduras;

todos los días tener en su dieta proteínas de alta calidad — de pequeña o moderada, la fuente de lo que debe ser la carne de los animales, питавшихся de la hierba y el heno y cultivados sin el uso de antibióticos, la hormona del crecimiento y aditivos alimentarios;

consumir cualquier alimento de calidad y grasas saludables (grasas saturadas y мононасыщенных).

La mayoría de las personas necesitan entre 50 a 70% de la grasa (del total de la ingesta de calorías en su dieta diaria.

Recuerde que lo más importante de la grasa, necesario a su cuerpo, es un omega-3 de la grasa de origen animal.

Otras fuentes de grasas saludables, además de grasas de origen animal, es el aguacate, el coco y el aceite de coco, mantequilla de frutos secos (no sometida a tratamiento térmico), frutos secos crudos – las almendras, las nueces, macadamia.

 



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Докторр Malhotra recomienda la dieta Mediterránea, la base de la que son alimentos orgánicos (whole — food), tres veces más eficaz en la reducción de la mortalidad por enfermedades cardiovasculares, que las estatinas — medicamentos que pueden ser designados exclusivamente por el médico y sólo después de una serie de análisis de sangre que determinan el nivel de colesterol, con el fin de proteger el sistema cardiovascular de las enfermedades y de la adquisición de las patologías.

Esta dieta es la base de cualquier dieta saludable.

Se disminuye el contenido de azúcar refinado y la fructosa en la dieta.

Junto con esto, una dieta saludable incluye el uso de aceite orgánico, elaborado a partir de leche cruda proveniente de vacas que se alimentan de la hierba y el heno durante todo el año, pero no margarinas; aceite de coco para cocinar (sobre todo para freír). El aceite de oliva se recomienda únicamente para la preparación de platos fríos (por ejemplo, ensaladas), pero no para freír, ya que al aumentar la temperatura en su composición aparecen nocivos para la salud de la sustancia.publicado

 

Autor: Josef Mercola, traducción de M. erman

 

 



Fuente: www.childneurologyinfo.com/health-text-food10.php

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