El mito sobre el colesterol, que es el mayor engaño del siglo xx Bashny.Net

Toda la verdad sobre él, ahora ha llegado el momento, cuando el lector debe, finalmente, decir la verdad sobre la bioquímica, metabolismo y las funciones de colesterol.

El colesterol se confunde a menudo con un alto contenido en grasas. A diferencia de las grasas, el colesterol no es utilizado por el cuerpo para obtener las calorías y no tiene relación ni a la obesidad, ni a las celulitis celulitis es agua pura mito, inventado косметологами, pero se merece una conversación).

El colesterol — жироподобное la materia orgánica de un grupo de los esteroles de origen animal. Su fórmula molecular — С27Н46О. Desde el punto de vista químico, es un alcohol insaturado. El colesterol es difícil гетероциклическое стероидное núcleo. La huella de carbono de un esqueleto de colesterol consta de cuatro anillos: tres anillos contienen de 6 átomos de carbono y uno de 5 átomos. De él sale una larga cadena lateral (figura de abajo). Las moléculas de colesterol son hidrofóbicos. Característico de propiedad química — la capacidad de la educación moleculares complejos con muchas sales, ácidos, aminas, proteínas y otros, la Mayor parte del colesterol en los tejidos de los animales presentes en forma de ésteres de ácidos grasos.





Por cierto:
En las plantas de colesterol no hay nada y en ninguna parte, por lo tanto, la indicación de la botella de aceite vegetal no contiene colesterol" — la verdad verdadera. En las plantas hay otros esteroles, conocidos bajo el nombre genérico de фитостеринов, por la estructura de la molécula similar a las hormonas esteroides. A menudo se agregan a la cosmética lugar prohibidos para este propósito humanos de las hormonas. ¿Están en el estado de la piel o sólo en el estado de ánimo потребительниц es también un tema para un artículo independiente.Hablamos de "colesterol" — significa "aterosclerosis". Decimos "aterosclerosis" — significa "el colesterol". Y ¿es correcto? En realidad, el colesterol, habría que incluir, como mínimo, de las vitaminas! El funcionamiento normal de una serie vitales de los sistemas del cuerpo humano no es posible sin colesterol.

El colesterol es esencial como material de construcción para las membranas celulares durante la división celular. Es especialmente importante para él para el crecimiento del organismo infantil. Ninguna de las células de nuestro organismo no puede prescindir de él, ya que "холестериновый armazón" es la base de las membranas de las células, regula la permeabilidad y la actividad de enzimas de membrana. De la cantidad de colesterol en la membrana en cierta medida de la resistencia de la célula, su capacidad de supervivencia. Protege intracelulares de la estructura de la acción destructiva libres de oxígeno a los radicales que se forman en el intercambio de sustancias y bajo la influencia de factores externos.

Materna la leche es rica en colesterol. Pectorales y el crecimiento de los niños necesitan ricos en grasas y el colesterol de los productos, en particular para el pleno desarrollo del cerebro y del sistema nervioso.

Según los datos de radionucleidos en la investigación, en el cuerpo humano contiene hasta 350 gramos de esta sustancia: el 90% en los tejidos y del 10% en la sangre. Aproximadamente el 20% de la cantidad total de colesterol en el cuerpo contiene en el cerebro y la médula espinal — que es el componente estructural миелиновой de "aislamiento" de los nervios. En el plasma de la sangre se encuentra en forma de ésteres con los ácidos grasos y sirve de vector durante su transporte.

En el hígado a partir del colesterol son sintetizados de ácidos biliares necesarias para emulsionar y la absorción de las grasas en el intestino delgado. En estos objetivos se va de 60 a 80% de todos los días se forma en el cuerpo de colesterol.

El colesterol es la "materia prima" para la producción de hormonas esteroides de la corteza suprarrenal (hidrocortisona y альдостерона), así como las mujeres y los hombres de las hormonas sexuales (estrógenos y andrógenos). En los hombres la locura en бесхолестериновых productos puede ser peligroso para la actividad sexual, mientras que en las mujeres, demasiado activas en la lucha contra el colesterol, que a menudo viene la amenorrea. Especialmente es absurdo el cumplimiento de безхолестериновой de la dieta de mujeres en edad de procrear, ya que antes de la llegada de la menopausia, las hormonas sexuales femeninas simplemente no dan retrasar el colesterol en las paredes de los vasos.



Parientes cercanos: el colesterol, las hormonas y la vitamina D (la imagen del sitio www.cbio.ru) el Colesterol es el precursor de жирорастворимого de la vitamina D, crítico necesario para el intercambio de calcio. Esto es especialmente importante para los huesos de los tejidos, el sistema nervioso, la generación de insulina, el mantenimiento del tono muscular, mineral de intercambio, el sistema de inmunidad, así como para el normal crecimiento y desarrollo del niño.

Por cierto:
La vitamina D se forma en la piel bajo la acción de la luz ultravioleta. El contenido de sus alimentos (incluso en tales como el hígado de los peces, grasos tipos de pescado, caviar, huevos, productos lácteos, grasas) es pequeña. La hipovitaminosis D amenaza a los mineros, полярникам y niños pequeños. En los lactantes, la hipovitaminosis D es muy común y conduce al desarrollo de raquitismo. La necesidad diaria de un adulto en esta vitamina es incierta. Los habitantes del extremo norte en la noche polar y los lactantes, en invierno, se debe tomar el sol bajo el ultravioleta de la lámpara, y si no es posible, tomar vitamina en gotas o pastillas — tanto como su médico le ha recetado: гипервитаминоз D — cosa desagradable.El colesterol es necesario para el normal funcionamiento de los receptores de serotonina en el cerebro. La serotonina es una sustancia responsable de un buen estado de ánimo. Baja el nivel de colesterol se asocian con la depresión, la conducta agresiva y la tendencia al suicidio. Particularmente, esto se manifiesta en las personas mayores. Los ancianos, con bajo contenido de colesterol, caen en la melancolía tres veces superior a la de sus coetáneos, que el colesterol en la norma — artículo sobre esto fue publicado en авторитетнейшем la revista médica "the lancet". Recientemente, los científicos estadounidenses han demostrado que la gente a la que consigue todas las posibles maneras de reducir el nivel de colesterol, con más frecuencia que otros caigan en un accidente mortal, suicidaban la vida, han sido víctimas de la violencia.

De productos químicos de la señal, mediante el cual las células gliales del cerebro estimulan las neuronas en la formación de nuevas sinapsis, se encontraba el colesterol. Los investigadores de la universidad de boston han demostrado que la disminución del contenido de colesterol en la sangre acarrea una disminución de las capacidades intelectuales de la persona. (Neyrogliya, del griego. neuron "la vena, nervio" y glia "pegamento" de las células en el cerebro y la médula espinal, llenan el espacio entre las neuronas y los capilares cerebrales. Sirven para la protección y el soporte de las neuronas, proporcionan reactivos propiedades del tejido nervioso — la formación de la cicatriz, la participación en las reacciones de inflamación etc.)

Como han mostrado los resultados obtenidos por los científicos de la universidad de harvard, el alto contenido de colesterol, relacionado con "buenos" липопротеидами de alta densidad (hdl), 30%, 40% reduce el riesgo de desarrollar la enfermedad de alzheimer en comparación con las personas del mismo grupo de edad con среднестатистическим niveles de colesterol. Lipoproteínas son complejos de proteínas (proteínas), en la composición de las moléculas que forman las grasas (lípidos), y ¿qué es un "buenos" y "malos", lipoproteínas, vamos a examinar a continuación.

Dado que el colesterol es fundamental para el normal funcionamiento del organismo, el ingreso con alimentos (colesterol exógeno) se complementa con la síntesis en las células de casi todos los órganos y tejidos (endógena de colesterol). Sobre todo muchos de ellos se forma en el hígado (80%), en la pared del intestino delgado (10%) y piel (5%). La medición y los cálculos muestran que sólo una tercera parte necesaria de colesterol de nuestro organismo obtiene de los alimentos, y los dos tercios se producen las células del cuerpo. Todos los días en el cuerpo humano se sintetiza 0,7–1 g colesterol, dos veces más que los de alrededor de 0,3–0,5 g, que provienen de los alimentos. Relativamente pequeño, el exceso o la falta de colesterol en la dieta el cuerpo compensa el cambio de la síntesis de su propio colesterol. Sobre las consecuencias de la considerable falta ya lo hemos dicho. Y aquí está el daño moderado exceso e incluso el normal ingreso de colesterol de la comida es muy exagerado. Pero para demostrar esto, es necesario comprender que pasa con el colesterol en el cuerpo.

 La ruta del colesterol

El bioquímico konrad Bloch (emigró a estados unidos desde la alemania de hitler) y sus colaboradores en 1942, han demostrado que la síntesis de colesterol comienza con ácido acético, y desenterrado los eslabones principales de la biosíntesis de colesterol: acetato — colesterol — ácidos grasos esenciales — las hormonas sexuales. Gracias a su descubrimiento se hizo evidente que el colesterol es un componente esencial de todas las células del organismo, y que todos los esteroides de la sustancia en el cuerpo humano son producidas a partir del colesterol. En 1964, Ya que las Pulgas junto con el Ejercicio de Линеном ganó el premio nobel de fisiología y medicina por sus descubrimientos sobre los mecanismos y la regulación del metabolismo del colesterol y de los ácidos grasos. Las principales etapas de la síntesis de colesterol se presentan en el gráfico.



Las principales etapas de la síntesis de colesterol En la primera etapa de este proceso, una de las tres moléculas de acetato y de la coenzima a Y se sintetiza de la 3-hidroxi-3-метилглютарил la coenzima A (hmg-Coa). En adelante, como resultado de la exposición de la enzima hmg-Coa reductasa se forma мевалоновая ácido, que después de unos 20 etapas posteriores, se convierte en colesterol.

A pesar de la complejidad y многоэтапность de estos procesos, una enzima clave que determina la velocidad de la síntesis de colesterol, actúa exactamente de la hmg-Coa редуктаза. El trabajo de esta enzima y las estatinas inhiben ampliamente promovidas gipolipidemicheskie (bajan el nivel de colesterol) medicamentos, que se analizará más adelante.

El mecanismo de холестеринового de la homeostasis del complejo. Внутриклеточное contenido de colesterol se rige por dos mecanismos. El primero de ellos controla la producción de colesterol por el mecanismo de retroalimentación negativa. El segundo mecanismo de control de los niveles de colesterol en la célula está relacionado con un ajuste de su transporte a través de la membrana celular del espacio intercelular. Este transporte se realiza con la participación de los receptores de lipoproteínas de baja densidad (ldl).

En el intercambio de colesterol participan decenas de enzimas, y la mutación en cada uno de los codificadores de sus genes, puede causar fallos de funcionamiento de todo el sistema. Son conocidos, por ejemplo, los llamados familiares — que se transmiten por herencia — de la forma de la hipercolesterolemia (exceso de colesterol). Estos trastornos de los lípidos están relacionadas con una mutación de los genes que codifican el receptor de la lipoproteína de baja densidad. Si el gen mutante sólo está presente en uno de los pares de cromosomas, se produce el llamado гетерозиготная la forma hereditaria de la hipercolesterolemia (en américa y europa, se encuentra con uno de 500 personas), si mutantes de genes de dos гомозиготная (se encuentra cerca de uno en un millón). En ambos casos, sufren de receptores para las ldl, situados en la superficie de la гепатоцитов — de las células del hígado. Estos receptores juegan un papel importante en el metabolismo del colesterol, ya que es de ldl son uno de sus vectores.

El intercambio de colesterol al hereditaria de la hipercolesterolemia familiar — genético de la enfermedad, наследуемом de доминантному tipo y precios muy altos niveles en sangre de ldl y el depósito de colesterol en los tejidos, — se ocupaban de michael brown y joseph Голдстайн. En 1985, les fue otorgado el premio nobel en el campo de la fisiología y medicina por su descubrimiento, sobre el intercambio de colesterol y tratamiento de alteraciones de los niveles de colesterol en la sangre.

Cabe destacar que hoy en día son estudiados no sólo los genes que codifican los receptores de ldl, sino también los genes que codifican, por ejemplo, proteínas parte de lipoproteínas, proteínas A y B, juegan un papel importante en la capacidad de estas moléculas sobre la transferencia de colesterol.

Por cierto, los genes que controlan la síntesis de colesterol en el cuerpo humano, juegan un papel importante en la determinación de la duración de la vida. La mutación de uno de los genes se encuentran en el 25% de las personas de edad y sólo el 8,6% de las personas menores de 30 años. En otras palabras, que se acumulan con la edad, es decir, inician el desarrollo propias de los cambios.

Paradójicamente, la apertura en el ámbito de los mecanismos de biosíntesis y el metabolismo del colesterol no es lo que silencian y ocultan de público, pero no promueven — en consonancia con la dimensión social de la orden de compra. Como información acerca de los peligros de los isómeros trans de los ácidos grasos, en la que se transforman las grasas vegetales en la producción de margarina — producto de una supuesta "dietética" y "útil" y, de hecho, no contiene colesterol. (Trans de los ácidos grasos y en general la historia de la margarina es también el tema de una conversación.)

Y los médicos, y el más avanzado de los pacientes saben que el colesterol de los alimentos no está relacionado con la aterosclerosis — a menos que, en casos extremos, como la dieta de Atkins, cuando la bioquímica del cuerpo se vuelve del revés debido a la monstruosa cantidad de grasas y la carencia de hidratos de carbono. Pero la principal y una recomendación médica para la prevención y tratamiento de la aterosclerosis es la de excluir de la dieta grasa, así como los huevos, el cerebro y otros ricos en colesterol de los productos, y sustituir las grasas en aceites vegetales y la margarina.

Es probable que usted puede recomendar la recepción de las estatinas, el principal y el de la (al parecer los desarrolladores y vendedores) de la herramienta de colesterol". Preguntando exactamente cómo los fabricantes de alimentos y medicamentos) la sensibilización de los médicos de este двоемыслия? ¿Con solo el de la publicidad? publicado

 

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Fuente: cbio.ru/page/47/id/2127/