La idea de negocio es la venta de frutas y verduras congeladas

En cualquiera de los más de-menos de la gran ciudad hay demanda de congelados de frutas y verduras, y una demanda que crece constantemente. Por supuesto, este negocio molestaban los mitos acerca de que, después de la congelación de verduras y frutas de ellos se pierden vitaminas y minerales útiles de la sustancia. Pero este mito fue desmentido, y todo resultó muy diferente. Ahora, para obtener congelados de frutas y verduras, aplican шоковую la helada, que le permite guardar los útiles de la sustancia.

Si comparar congelados de frutas y verduras con los que ofrecen los mercados y almacenes, el valor nutritivo de todos modos será más alto que el de los primeros.

En qué equipos hay que tener para producir congelados de frutas y verduras

En primer lugar, es necesario la presencia de la tecnología que producen frutas y verduras en su forma mercantil: барботажно-turbulencia de la máquina, que se ocupa de aire de limpieza de las instalaciones para el lavado de los frutos, así como circuncidaba a otras exceso de su parte y de la instalación para бланширования. Lo más importante es la presencia de la cámara шоковой de congelación.

Para hacer que la venta de congelados de frutas y hortalizas, se necesitará la presencia de la máquina de embalaje, transporte y refrigeración almacén, sin la cual el almacenamiento de productos terminados será simplemente imposible. Cada unidad del equipo costará alrededor de $ 15.000 dólares. La cámara шоковой de congelación de la cuesta alrededor de 5.000 dólares. Por supuesto, estos precios dependen de la potente y productiva equipo se adquirirán, y de qué tamaño tendría.
De qué manera se logrará que la producción• Para congelar frutas y verduras, es importante que se. Es necesario recoger la cosecha y la entrega, si sus jardines y huertas, deberá hacer las respectivas compras.

• • Cuando la cosecha entregada, viene la aceptación de los frutos. Esto implica la verificación de verduras y frutas en el cumplimiento de todos los requisitos necesarios — el tamaño, el color y el sabor de los alimentos.
  • Entonces entra en el negocio de la барботажно-vórtice de la máquina que limpia los frutos de aire del pulmón de la basura.
  • Para eliminar la pesada de la basura, como las piedras o de vidrio, utiliza una instalación para el lavado.
  • Después de que los frutos de limpiar, con ellos se eliminan las partes innecesarias de la cortando.
  • Con la ayuda de palidez trata de la eliminación de los gases contenidos en los frutos, lo que influye en el equilibrio de sabor.
  • Cuando los frutos están listos, se puede comenzar a шоковой congelado. A una temperatura de -30 grados frutos se enfrían hasta -18 grados en sólo unos minutos. Vitaminas, minerales y otros elementos de este tipo se conservan al menos ¾ de la proporción del total. El de verduras y frutas, no se pierde el olor, la forma y el sabor.
  • Terminado * * * congelados frutos almacenan utilizando la misma temperatura de -18 grados.
  • Después de pesaje y envasado de los productos en un paquete, debe cumplir con las leyes, seleccionando la fecha de producción y establecer fechas de caducidad.
  • Los paquetes deben embalar en cajas de cartón, que se almacenan y se transportan a una temperatura de -18 grados.De esta manera se puede congelados de frutas y verduras de implementar en la inmensidad de nuestro país. El éxito!

Fuente: selxozinfo.com.ua/