Ідея для бізнесу - продаж заморожених фруктів і овочів

У будь-якому великому місті є попит на заморожені фрукти і овочі, і цей попит постійно зростає. Звісно, цей бізнес захопився міфами, які після заморожування овочів і фруктів, втрачають вітаміни і корисні мінерали. Але це міф був знебочений, і все вийшло абсолютно різним. Тепер для отримання заморожених овочів і фруктів використовується ударне заморожування, що дозволяє зберегти поживні речовини.

Якщо ви порівнювати заморожені овочі та фрукти з тими, які пропонуються на ринках та складах, харчова цінність все ще буде вищою.

Яке обладнання необхідне для виробництва заморожених фруктів і овочів

Перш за все, необхідно мати техніку, яка приносить овочі і фрукти в ринкову форму: буббббл-вихровий апарат, який займається очищенням повітря, установками для миття фруктів, а також відрізання зайвих деталей і установок для бланшування. Найголовніше — наявність амортизатора.

Для встановлення продажу заморожених овочів і фруктів Вам знадобиться пакувальна машина, транспортер і холодильний склад, без якого зберігання готової продукції буде просто неможливо. Кожна частина обладнання буде коштувати близько $15,000. Витрати на амортизацію морозильної камери близько $5,000. Звичайно, ці ціни залежать від того, як буде придбано потужне та продуктивне обладнання, і який розмір буде мати.
Як буде реалізовано виробництво? Для заморожування фруктів і овочів необхідно мати їх. Необхідно зібрати і доставити його, якщо немає садів і садів, то необхідно зробити відповідні покупки.

• • При доставці врожаю плоди отримують плоди. Це передбачає перевірку овочів і фруктів на відповідність всім необхідним вимогам - розмір, колір і смак.
  • Далі йде бублінг-вихровий апарат, який очищає плоди за допомогою повітря від легких сміття.
  • Для видалення важкого сміття, таких як камені або скло.
  • Після очищення фруктів вони видаляють зайві частини шляхом різання.
  • За допомогою бланшування гази, що містяться в фруктах, знімаються, що надає хороший ефект на балансування смаку.
  • Коли плоди готові, можна приступати до ударної заморозки. При температурі -30 градусів плоди охолоджують до -18 градусів всього за кілька хвилин. Вітаміни, мінерали та інші елементи в цьому методі зберігаються не менше трьох кварталів загальної кількості. Овочі та фрукти не втрачають запаху, форми та смаку.
  • Готові заморожені плоди зберігаються за допомогою однакової температури -18 градусів.
  • Після зважування та пакування продукції в пакетах, необхідно дотримуватися відповідних законів, встановлення дати виробництва, що вказують на термін зберігання.
  • Пакети повинні бути упаковані в картонні коробки, які зберігаються і транспортуються при температурі-18 градусів. Продається заморожені овочі та фрукти в нашій країні. Успіхів!

Джерело: selxozinfo.com.ua/