Cómo conservar las verduras y frutas

El mayor contenido de vitaminas tienen fama por maduras frutas y verduras. Pero, ¿cómo aprender a maduro si plátano o, por ejemplo, la piña? Buenos indicadores en estos casos son el color y el olor de la o cualquier otra verdura o fruta. Naturalmente, a nadie se le ocurriría la idea de limpiar el plátano y morder. Aún más, con piña: en apariencia, difícilmente se puede determinar el amarillo de él, o aún verde. Y aquí nos ayudará olor: si la piña se respira el aroma típico, quiere decir que está maduro. Por el olor se define спелость y otras frutas, por ejemplo, miel de melón, el mango.


Lo que sucede cuando a largo plazo y almacenaje incorrecto?

En caso de un mal almacenamiento de las verduras y frutas se destruyen las vitaminas, que son muy sensibles a los cambios de temperatura y la luz. La pulpa del fruto se estropea, el fruto de convertirse en невзрачным y incomestible. Así, por ejemplo, cuando el almacenamiento de plátano en el refrigerador, como muchos de frutas tropicales, que no están acostumbrados a las bajas temperaturas, pierde su sabor y aroma. La mejor solución en este caso, se depositará a temperatura ambiente.
Lo que se puede y lo que no se puede almacenar en el refrigerador?

En la nevera se puede conservar: Frutas: manzanas, albaricoques, peras, fresas, higos, cerezas, kiwi, nectarina, ciruela, melocotón, uva de mesa.
Verduras: alcachofa, lechuga, coliflor, brócoli, zanahoria, col, редиску, de bruselas y la col, la remolacha roja, apio, espárrago, espinaca

No se puede almacenar en el refrigerador: Frutas: piña, aguacate, plátano, granada, mango, papaya, cítricos, melón. Verduras: berenjenas, pepinos, зеленозерновую los frijoles, las papas, la calabaza, el pimiento, el tomate, el calabacín.

Que significa el almacenamiento correcto"?

Antes, en cada casa había un sótano y trastero. Allí siempre estaba fresco y oscuro, que de por sí es un lugar ideal para el almacenamiento de verduras y frutas. Hoy en día hay básicamente sólo de la nevera.

Quien no tiene bodega, aquel debe prestar atención a lo que las frutas y verduras no se pueden almacenar en tonos cálidos y luminosos espacios. Sea como sea, pero en cada apartamento tiene una zona, más frío y más oscuro que el resto.

Allí y mantenga Sus frutas y verduras. Pero las manzanas siempre por separado, ya que producen etileno, llama перезревание el resto de los frutos.

Al quid de la hormona de la maduración – этилену – distinguen las siguientes frutas y verduras:
Muy alta sensibilidad a этилену el kiwi, la miel de melón, mango, brócoli, coliflor, col кочанной y bruselas.
La alta sensibilidad de los albaricoques, plátanos, peras, nectarinas, melocotones, papaya, aguacate, pepinos, los tomates.

La sensibilidad media de los cítricos, verduras de hoja, las patatas, pimentón, las setas, la cebolla. Las manzanas siempre almacenar por separado!

Qué hacer con недоспелыми verduras y frutas?

Algunos recogen frutas completamente maduras, mientras que otros todavía verdes. Por ejemplo, el sur de frutas, como plátanos, para transportar en su forma hasta hoy en las latitudes septentrionales, recogen verdes. Están madurando ya están en el camino y en el de las hortalizas de la base de datos. Algunos de los nacionales de los frutos, por ejemplo, los tomates y las manzanas, que recogen y venden en недоспелом estado. La mitad de los verdes, недоспелые tomates bien maduran en vasos de barro.

Los frutos, que están madurando:
las manzanas, los albaricoques, aguacates, plátanos, peras, arándanos, higo, guayaba, kiwi, mango, nectarina, papayas, duraznos, ciruelas, tomates, sandías.

Los frutos que no están madurando:
la piña, frambuesas, fresas, moras, cerezas, mandarinas, uvas, cítricos, berenjena, pepino, pimentón.

Qué hacer con las manchas marrones?

A menudo sucede que aún en los supermercados en los frutos aparecen manchas marrones. Esto significa que se haya dañado el tejido fetal. Estos frutos contienen mucho menos de las vitaminas, la afección. Por lo tanto, cuando la compra es necesario examinar la mercancía. Si Usted ha notado el hogar de verduras y frutas como las manchas que han aparecido como resultado залеживания, debe cortar y que el resto del fruto de utilizar como de costumbre.

Y aún me gustaría dar algunos consejos sobre el almacenamiento en el invierno de verduras y frutas. En las condiciones de las construcciones modernas a veces es problemático para el almacenamiento adecuado de frutas y verduras en fresco durante todo el invierno. Cálidas y secas sótanos de las casas modernas abrigado sellado de hormigón corsé. Por lo tanto, respetando ciertas condiciones, de la cosecha otoñal todavía se puede mantener fresco y comestible hasta el final del invierno.

Una caja de madera llena de arena, ideal para el almacenamiento de todos los корнеплодных verduras. La arena debe ser húmeda!

Cajas con las patatas se debe almacenar en un cuarto oscuro (a la luz de las patatas germina). Almacenar por separado de las manzanas. Las manzanas producen una sustancia que favorece la germinación de las patatas.
Las manzanas y las peras se debe almacenar en cajas de madera o en las rejillas de madera en lugar fresco y bien ventilado. Cúbralos húmeda tela, esto para ellos la evaporación. Frutas durante mucho tiempo, conservar su sabor y no tan rápido морщиниться.

Cómo conservar las verduras y фруктыЗерновые almacenar en cajas de madera o de las bolsas de papel, de tiempo en tiempo agite.

Las frutas y verduras se pueden secar en estufa aparato o en el horno. Secos, las verduras y las frutas se debe conservar en un lugar seco, bien ventilado.

Secas, ventiladas espacios adecuados para el secado en tendedero de cebolla y ajo. Las matas con por inmaduros de tomate, las hierbas, las flores almacenarse en un lugar seco en el limbo. publicado

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Fuente: vk.com/dacha.life?w=wall-83256656_4327