Cómo almacenar cebollas y ajo en el apartamento

Las cebollas y el ajo son uno de los más asequibles y al mismo tiempo los más útiles para los productos de salud humana. Para tener cabezas de verduras frescas y fragantes todo el año, es necesario saber cómo almacenarlas en casa en el invierno.





Hay varios métodos de almacenamiento comunes que permitirán que las cebollas y el ajo permanezcan aptos para el consumo hasta que se cosecha un nuevo cultivo.

Casi ningún plato está completo sin cebollas: ensaladas, palmas, sopas... Crecer cebollas en su jardín es sólo la mitad de la batalla, todavía necesita ser adecuadamente preservado, y para los residentes urbanos que no tienen bodegas, esto es doblemente difícil.

Mantener cebollas en casa

1. Preparación para almacenamiento
   La limpieza de cebollas debe realizarse a más tardar a mediados de agosto en tiempo seco. Para que la cebolla esté bien y largamente almacenada, debe estar completamente madura. Las cebollas de inmaduro todavía no tienen suficientes escalas, que posteriormente protegerán la bombilla de secar.
   
   
   
   Por otro lado, una cebolla que tiene “salida” en la cama puede empezar a crecer de nuevo e incluso tomar nuevas raíces. Estas cabezas no duran mucho. Al cosechar, no se recomienda sacar las bombillas, tirarlas, golpear en el suelo. Esto puede conducir a una reducción del tiempo de almacenamiento.
   
   
   
   
   
   El almacenamiento de cebollas es mucho más eficaz después del secado minucioso. Para ello, las bombillas junto con las hojas necesitan ser descompuestas en una capa delgada en el aire fresco. Es conveniente utilizar redes de concha para esto: no hay contacto directo con el suelo y la ventilación es buena.
   
   
   
   
   
   Después de que la cebolla se haya secado, es necesario recortar todo lo extra. Es más conveniente usar tijeras. Las hojas secas se recortan de modo que el cuello es de 4-6 cm de largo y las raíces permanecen, sin afectar el donus de cebolla. Si la cebolla se almacena en el escupido, entonces la longitud del cuello debe ser más larga, hasta 15 cm.
   
   Examina y siente cada bombilla. No debería haber daño, ni ni ni ni ni ni ni ni ni un brote. Seleccione para almacenamiento sólo bombillas fuertes y saludables con un cuello delgado y seco.
   
   
2. Almacenamiento en herrajes
   En cajas de madera, cestas, bolsas de tela, se puede crear buena ventilación, pero es difícil proteger las bombillas de contacto con las bombillas vecinas, una de las cuales puede ser podrida y puede estropear hasta 2 kg de cultivo.
   
   
   
   Uno de los métodos antiguos y probados es de cebolla En trenzas. En tales tejidos, las cebollas se almacenan durante mucho tiempo, pueden servir como una decoración para la cocina, pero requieren un trabajo esmerado y una gran paciencia.
   
   Pero en el refrigerador, las cebollas permanecerán frescas sólo unos meses. Y bajo ninguna circunstancia envolverlo en plástico. A las cebollas no les gusta este material, alta humedad y falta de ventilación conducirá rápidamente a su decadencia.
   
   
   
   
   
   Una manera sencilla y eficaz de almacenar cebollas es en las medias de las mujeres viejas. Con este hábito de nuestras abuelas en un momento los satiristas se reían lo suficiente, pero funciona y protege las cebollas de pudrirse.
   
   
   
   
   
   Especialmente si hay nódulos entre las bombillas. Pusiste una cebolla, ataste un nudo, luego pusiste la siguiente. La cebolla resultante "leg" debe ser colgada en un lugar fresco seco. Si necesitas un arco, corta el fondo sin tocar a todos los demás.
   
   

Cómo almacenar ajo

1. Almacenamiento en trenzas y paquetes
   Si no hay mucho ajo para la colocación para el invierno, entonces el método óptimo de almacenamiento, amado por nuestros antepasados, es el wicker o el trenzado. Las coronas de las cabezas de ajo se pueden guardar en el frío, por ejemplo en la bodega, y en la calidez, colgando en la pared o debajo del techo de la cocina, despensa, balcón aislado.
   
   
   
2. Custodia bancaria
   Simple y cómodo. ajo En invierno, en un frasco de vidrio. El banco antes de eso necesita ser esterilizado para deshacerse de las bacterias que causan la podredumbre y el despojo. Luego rellenar con cabezas de ajo seco y cubrir en la parte superior con un paño seco limpio.
   
   
   
   Tal tarro debe ser colocado en un lugar fresco oscuro. Si será el estante del armario de la cocina, es mejor elegir el inferior, es generalmente más fresco allí. Incluso en un apartamento de la ciudad, el ajo en tales bancos puede permanecer hasta la primavera, preservando todo su gusto.
   
   
3. Almacenamiento en sal
   Según muchas amas de casa, el ajo se conserva mejor en la sal. Si cuando se almacena en bancos, algunas cabezas comienzan a germinar en primavera, entonces esto prácticamente no ocurre en la sal.
   
   
   
   Para el almacenamiento, coloque las cabezas enteras de ajo sin pelar en latas limpias, y luego llena generosamente el ajo con la sal comestible de la molienda grande. Cierra las latas y envíalas a un lugar fresco. La desventaja obvia es que un montón de ajo no se puede salvar.
   
   Por cierto, antes escribimos sobre cómo organizar la cama perfecta de ajo en el ventanal. No es difícil hacer esto, lo principal es humedecer constantemente el ajo creciendo, requiere mucha humedad. ¡Entonces la cosecha será gloriosa!
   
   

Mantener el ajo y las cebollas para el invierno en casa es bastante simple. Es importante seguir todas las medidas de preparación y elegir el método de almacenamiento más adecuado para usted.