Cómo conservar las cebollas

Nuestra conversación de hoy va sobre la forma correcta de mantener el arco.

Un arco mejor se almacena? Por las observaciones, mejor no se almacena el blanco y el rojo, y el amarillo de la cebolla, a la que estamos acostumbrados desde la infancia. Él densa envoltura que contiene más de los aceites esenciales. Cebolla amarilla menos caprichoso, menos exigente a las condiciones de almacenamiento. Por ejemplo: esta vez olvidado el pequeño arco en el ático. Allí fue y amarillo, y rojo (púrpura). Así, cuando llegaron los primeros helada temprana, amarillo, nada se hizo, y el rojo, casi todo es cierto y podridas.

También se ha observado que mejor se almacena la cebolla, cultivado de севка, y no de una semilla. Y en gran medida la duración del almacenamiento depende de la variedad. Agudas de las variedades, de las cuales al corte arroyo las lágrimas fluyen normalmente se conservan mejor que los dulces y los semipostres. Y todo porque el dulce más vulnerables a las enfermedades, y la cáscara de ellos más tierno.

Cómo preparar la cebolla a almacenamiento?

De la corrección de la preparación depende la mitad del éxito. Naturalmente, la cebolla bien y secar. En el sol, en el ático...todo el mundo sabe, probablemente. El siguiente paso no menos importante: es necesario examinar cuidadosamente y ощупать cada bulbo. Deben ser firmes, secos, trigo nuevo en su espiga, sin ningún tipo de signos de putrefacción. La cabeza debe ser limpiado de la tierra, sin fresca проростков. Cuidadosamente просушенные bombillas se conservan bien y dan un mínimo de desperdicio, de ellos no se exfolia la cáscara.

Es interesante que algunos se las arreglan para secar la cebolla en el horno, a una temperatura mínima)). Es importante no sobrecalentar el horno)). La temperatura en cualquier caso, debe ser el siguiente: primero secar el arco a una temperatura de +25...+35°C, luego de aproximadamente 10 horas calentarlo a una temperatura de +42...+45°C.

Las bombillas que poco подпорчены, se encontraban completamente sin cáscara o dañada, almacenar por mucho tiempo, no se puede, en el mejor de comer en el primer lugar.

Dónde y cómo almacenar el arco?Óptimo en un ambiente cálido, seco bodega con una temperatura de alrededor de 0° C o un poco más arriba. Mantenemos el arco en el subcampo, allí es más conveniente. Constantemente no trepar en подпол, normalmente una pequeña parte de la pila en la red y es colgado en algún lugar de la cocina. Nada con él no pasa. Pero no se recomienda almacenar la cebolla en el mismo local que la patata, la remolacha y otras hortalizas que requieren de mayor humedad.

Para el almacenamiento se puede utilizar cajas, malla, tela, bolsas, cestas e incluso капроновые medias. Pero no con bolsas de plástico, en el sentido de que no dejan pasar el aire! Tara debe ser tal que los bulbos bien проветривались. No se puede doblar el arco de una capa gruesa de lo contrario, en el fondo puede pudrirse.

Algunos guardan el arco en el apartamento, haciendo - o trenzas. Para ello, las hojas secas no se cortan y dejan — por lo que es conveniente que se unen. Resulta útil, y muy bien, el aire y la desinfecta. La temperatura de este tipo de almacenamiento debe estar dentro de +18...+20оС. Desventaja: si el apartamento es muy baja humedad, la cebolla se пересыхать, y si es grande — подгнивать. Por lo tanto debe mantener alejado de los пышущих con el calor de la batería.

Si usted mantenga el arco en la bodega, periódicamente (cada 3-4 meses) escojan su quitando подгнившие de las bombillas, para que la putrefacción no se ha extendido a los sanos. Limpiar necesita y germinados de las bombillas. Ya que por lo general, estas aparecen ya en la primavera, nos sentamos en la hierba verde. Bueno luego cortar en окрошку su propio sabor лучок, cuando por la ventana, aún la nieve... mmm...

Por cierto, desde la germinación de la cebolla hay fondos disponibles. Algunos después de la circuncisión las raíces secas cubren de "el lorito" pasta de cal, otros queman las raíces de los bulbos. Plantar un arco en el verde ya no se cumple, pero se mantendrá por mucho tiempo.

Fuente: www.7dach.ru