Як зберігати цибулю і часник в квартирі

Цибулю і часник є одним з найбільш доступних і одночасно найбільш корисних для здоров'я людини продуктів. Щоб мати ароматні і свіжі голови овочів на руці цілий рік, потрібно знати, як зберігати їх в домашніх умовах взимку.





Існує кілька поширених методів зберігання, які дозволять цибулю і часнику залишатися придатними для споживання до збирання нового врожаю.

Майже страва не завершена без цибулі: салати, пиріжки, супи... Вирощування цибулі в вашому саду є лише половина битви, вона все ще повинна бути належним чином збережена, і для мешканців міста, які не мають підвалів, це довільно важко.

Збереження цибулі в домашніх умовах

1. Підготовка до зберігання
   Прибирання цибулі слід проводити не пізніше середини серпня в сухої погоди. Для того, щоб цибуля була добре і довго зберігалася, вона повинна бути повністю стиглою. Незрілі цибулі все ще не мають достатньо ваг, які згодом захистять цибулину від висихання.
   
   
   
   З іншого боку, цибулю, яка має «виходити» на клумбі, може почати знову рости і навіть приймати нові коріння. Ці глави не останню довжину. При збиранні не рекомендується витягти цибулини, викинути їх, вибити на землі. Це може призвести до скорочення часу зберігання.
   
   р.
   
   
   
   Зберігання цибулі набагато ефективніше після ретельного висихання. Для цього цибулини разом з листям необхідно розкласти в тонкий шар в свіжому повітрі. Для цього зручно використовувати шкаралупи: немає прямого контакту з грунтом і вентиляцією.
   
   
   
   
   
   Після висихання цибулини необхідно обрізати все додатково. Це зручніше використовувати ножиці. Сухі листя підрізають так, щоб шия була довжиною 4-6 см і коріння залишаються, не впливаючи на цибулю дону. Якщо цибуля буде зберігатися в косі, то довжина шиї повинна бути довше, до 15 см.
   
   Огляд і відчувати кожну цибулину. Не варто пошкодити, не протипоказання, Виберіть для зберігання тільки міцні, здорові цибулини з тонкою і сухою шийкою.
   
   
2. Зберігання в колготки
   У дерев'яних ящиках, плетених кошиках, тканинних мішках можна створити хорошу вентиляцію, але важко захистити цибулини від контакту з сусідніми цибулинами, одна з яких може бути загнута і може зіпсуватися до 2 кг культури. р.
   
   
   
   Один з старих і перевірених методів ріплення В косах. У таких в'язаннях цибулю зберігатися довго, вони можуть служити прикрасою для кухні, але вони вимагають відтінкової роботи і великого терпіння.
   
   Але в холодильнику цибулю залишиться свіжим тільки кілька місяців. І за жодних обставин загортають її в пластику. Цибулю не схожий на цей матеріал, підвищена вологість і відсутність вентиляції швидко призведе до його розпаду.
   
   
   
   
   
   Простий і ефективний спосіб зберігання цибулі в старих жіночих колготких. З цієї звичкою наших великогабаритів одночасно досить сміхалися, але все ж працює і захищає цибулю від гниття.
   
   
   
   
   
   Особливо якщо між цибулинами немає вузликів. Ви кладете цибулю, ви зав'язаєте вузлик, потім ви кладете наступний. Отримана цибуля "лег" повинна бути вішалка в сухому прохолодному місці. Якщо потрібно лука, просто відрізати дно без дотику всіх інших.
   
   

Як зберігати часник

1. Зберігання в косах і пучках
   Якщо на зиму немає багато часнику, то оптимальним способом зберігання, улюбленим нашими предками, є плетені або косички. У холоді можуть зберігатися перепони часникових головок, наприклад, в пелюстці, а в теплі, висить на стіні або під стелю кухні, комори, ізольований балкон.
   р.
   
   
2. Банкомати
   Простий і комфортний. часник Зима в скляній банці. Введіть номер мобільного, який Ви вказали при укладаннi договору з банком - для ідентифікації. Потім заповнюємо головками сухого часнику і накрийте зверху чистою сухою тканиною.
   
   
   
   Таку баночку необхідно помістити в темне прохолодне місце. Якщо це буде полиця кухонного шафи, краще вибрати нижній, то він, як правило, прохолодний там. Навіть у міській квартирі часник в таких банках може стояти до весни, зберігаючи свій смак.
   
   
3. Зберігання солі
   За багатьма господинями часник краще зберігати в солі. Якщо при зберіганні в банках деякі голови починають проростати навесні, то це практично не буває в солі.
   
   
   
   Для зберігання розташуйте цілі неочищені часникові головки в чистому вигляді банки, а потім щедро заливаємо часник їстівною сіллю великого шліфування. Закрийте банки і відправте їх на прохолодне місце. Очевидного недоліку полягає в тому, що багато часнику не можна врятувати.
   
   До речі, раніше ми писали про те, як влаштувати ідеальний часник на підвіконні. Не складно це зробити, головне - постійно зволожувати часник, потрібно багато вологи. Тоді урожай буде славним!
   
   

Тримати часник і цибулю на зиму в домашніх умовах досить просто. Важливо дотримуватися всіх заходів підготовки і вибрати найбільш підходящий спосіб зберігання для себе.