Selección de ensaladas de filete de pollo

Las ensaladas de pollo se han establecido larga y firmemente en la parte superior de la clasificación culinaria rusa. Recuerda al menos la ensalada "Caesar", sin la cual es difícil imaginar cualquier menú en los establecimientos de restauración - desde un café en la estación a un restaurante caro.





Esta ensalada es popular entre las amas de casa debido a que la carne de pollo se cocina rápidamente, está disponible, y también va bien con muchos productos: verduras, frutas, queso, hongos, nueces.

Y muchas personas aman las ensaladas de dieta con pollo por el hecho de que, con todo su valor nutricional, causan daños mínimos a la figura femenina. En este sentido, los filetes de pollo bajos en grasa son simplemente indispensables.





Es con pollo que las ensaladas más deliciosas se hacen! "Site" Tengo 12 mejores recetas para ti.

El mejor sabor de la ensalada de pollo se puede lograr si se utiliza pollo no hervido, pero previamente empapado en una marinada y asado o horneado en papel de aluminio.





Con este método de cocinar filetes de pollo se vuelve fragante, jugoso y tierna, y esto, a su vez, no puede sino afectar el sabor de nuestras ensaladas favoritas.

Contrariamente a la creencia popular, la ensalada no es nombrada por el gran emperador romano. La famosa ensalada César fue creada en México por el inmigrante italiano César Cardini.





Sucedió en 1924 en Tijuana, México, donde Cardini era el chef de un restaurante. Según la leyenda, el restaurante tenía tantos visitantes en el Día de la Independencia que la cocina se quedó sin comida.

César Cardini comenzó a improvisar lo que quedaba. Así vino la receta de una de las ensaladas más famosas y comunes. Hoy, muchos cocineros preparan a César a su manera.





Tanto carne (bacón, jamón, pollo, pavo) como mariscos (shrimp, filetes de arenque, anchoas) se ponen en ella. Intentemos acercarnos al original. Ensalada César con pollo y tomates.

Ingredientes salados

• Relleno de pollo 400g
• 200g tomates cereza
• 150g parmesan
• 5-6 huevos de codornices
• 1 nudo de lechuga de iceberg
• 100g galletas
• sal y pimienta

Ingredientes de salsa

• 2 huevos de pollo
• 50 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita
• 2 cucharadas de jugo de limón (lemón)
• 3 dientes de ajo
• 80g parmesan

Preparación

1. Mezcla en un tazón de huevos de pollo de licuadora, exprime el ajo y el jugo de limón. Añadir aceite de oliva, queso rallado en un grater muy fino, mostaza.
2. Batir todos los ingredientes de la salsa a la uniformidad.
3. Cortar la filete de pollo en tiras planas, cada salada y pimienta, asada a una corteza dorada. Corte en piezas idénticas.
4. Cortar tomates de cereza y huevos de cuarzo hervidos en la mitad. Divide la cabeza de ensalada en hojas. Sodio parmesano.
5. La receta para ensalada proporciona un diseño especial. En primer lugar, poner un plato de hojas de lechuga, sobre ellas en las piezas centrales de filetes, y en los bordes - huevos y tomates.
6. Queso y galletas encima.
7. Vierta todo con salsa cocida.
8. ¡Buen provecho!

Anteriormente, compartimos con los lectores la receta de otra ensalada mundial famosa. La ensalada Waldorf fue inventada en el restaurante del moderno hotel de Nueva York Waldorf-Astoria. Hoy es un clásico de la cocina mundial, que es muy probable que se encuentre en cualquier hotel principal.

Ensalada de repollo de Beijing con filete de pollo y galletas



Una especie de variación sobre el tema de la ensalada César con repollo de Beijing. Entre todos los tipos de repollo, Beijing es el más jugoso. Y entre los crujientes, es también el más suave. Los médicos recomiendan incluir platos en el menú de diabéticos y pacientes que sufren de enfermedades cardíacas.

Los ingredientes

• 1 stud de Peking cabbage
• 1 filete de pollo
• 1 bulbo (opcional)
• 1 frasco de maíz enlatado
• 1-2 ramas de perejil
• aceite de oliva
• jugo de limón o vinagre balsámico para probar
• crackers
• sal, orégano, pimienta negra al gusto

Preparación

1. Corta el repollo en una pajita delgada.
2. filete de pollo congelado ligeramente, pimienta y salado. Asienta el filete de pollo en la parrilla o sartén hasta que esté listo.
3. Corta las cebollas y el perejil sale bien.
4. Mezcla en un tazón de ensalada grande Cojín de repollo, granos de maíz enlatados, perejil rebanado y galletas de pan blanco.
5. Añadir 1-2 pizcas de orégano seco. Mezcle todos los ingredientes preparados.
6. filete de pollo refrigerado cortado en pequeños cubos o pajas y añadir a la ensalada.
7. Puedes vestir la ensalada con aceite de oliva y jugo de limón. Alternativamente, en lugar de jugo, puede añadir unas gotas de vinagre balsámico al aceite y mezclarlo.
8. ¡Buen provecho!
   
   
   

Pollo y ensalada de uva



Ingredientes para 2 porciones

• 200g relleno de pollo hervido
• 150g uvas
• 100g nueces
• 150g hojas de lechuga
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1-1,5 tbsp mostaza
• 1 cucharada de jugo de limón
• 100g yogurt
• sal, pimienta al gusto

Preparación

1. Cocinar el pollo y cortarlo en pequeños pedazos.
2. Lavar las uvas, cortar las nueces bien. Lavar la hoja de ensalada y también cortarla.
3. Para preparar mayonesa de fitness, mezcla aceite de oliva, mostaza, jugo de limón y yogur en un recipiente separado. Tenga en cuenta que las proporciones de ingredientes para el relleno se pueden seleccionar al gusto!
4. Mezclar todos los ingredientes y llenarlos con salsa. Si lo desea, puede pimienta y sal la ensalada al gusto.

Ensalada francesa con pollo y naranjas



Debido al hecho de que la ensalada combina varios sabores a la vez - salado, picante y dulce, resulta ser picante y tan inusual que es muy difícil olvidar su sabor. Tal vez de ahí viene el nombre juguetón.

Los ingredientes

• 300g relleno de pollo hervido
• 50g queso duro
• 1 tbsp raisins
• 1-2 zanahorias
• 1 nueces
• 1 naranja
• mayonesa

Ingredientes de cebolla

• 2 bulbos
• 50–70 ml de agua
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de sal
• 1 tsp vinagre

Preparación

1. Pollo fresco (o fumado) y cortado con una pajita fina. O desmontarlo a mano.
2. De agua, vinagre, azúcar y sal, preparar marinadas.
3. Cortar las cebollas, ponerlas en la marinada y revolver. Deja que marina por lo menos 30 minutos.
4. Pelar las zanahorias y frotarlas en un recipiente mediano.
5. Corte finamente con un cuchillo secado en el horno o nueces de microondas.
6. Vierta las pasas con agua caliente durante 10 minutos. Entonces drena el agua, deja las pasas para enfriar.
7. Queso duro de sodio en un grater mediano.
8. Una vez que se hayan preparado todos los ingredientes, se puede formar lechuga. Diré inmediatamente que no es necesario observar esta secuencia. Puedes experimentar y probar otras opciones a tu gusto.
9. Ensalada, preferiblemente plástica, cubierta con película de alimentos. Pon la primera capa de nueces en la parte inferior.
10. Perdí esta capa con mayonesa. Pon el queso rallado encima.
11. Saca las zanahorias ralladas, sallas y echalas de menos con mayonesa.
12. Entonces saca las pasas vaporizadas.
13. Poner una capa de cebolla picada en la ensalada y también grasa con mayonesa. Si tienes tiempo, enfríe la ensalada por una hora.
14. Gire la ensalada de pollo terminada en un plato plano. Decorarla con piezas de naranja encima.
15. Ensalada de naranja y pollo Listo. ¡Buen provecho!

Ensalada con arroz y pimienta búlgara



Los ingredientes

• Relleno de pollo 400g
• 1 tuft of cilantro
• 1 paquete de apio
• 200g arroz listo
• 2 chiles búlgaros grandes
• 2 mandarinas
• salsa de curry al gusto

Preparación

1. Pelar y cortar la pimienta búlgara y el apio.
2. Quita las tangerinas y corta cada rebanada en cubos.
3. Coge el arroz y agrega cilantro a la ensalada.
4. Cortar el filete y hacer la ensalada con salsa de curry.
5. ¡Buen provecho!

Salad "Lady whim" con ciruelas, pollo y queso



Los ingredientes

• 100 ciruelas
• Relleno de pollo 400g
• 4 huevos
• 200g pepinos frescos
• Queso duro 100g
• mayonesa de 180 g

Preparación

1. Boil filetes de pollo, hervir huevos duros.
2. Prunes verter agua hirviendo durante 10 minutos.
3. Cortar pepinos con paja y pollo y huevos con cubos.
4. Arranca el queso en un buen rallador.
5. Cortar las ciruelas vaporizadas en pequeños pedazos.
6. Instale un anillo culinario en el plato y ponga la ensalada en capas. Secuencia de capas: pollo, rosca de mayonesa, pepinos, rosca de mayonesa, huevos, mayonesa, parte de ciruelas, queso rallado y rodajas de ciruela en la parte superior para decoración.
7. Deja que la ensalada esté en la nevera durante una hora y sirve en la mesa.
8. ¡Buen provecho!

Ensalada "Capital" con pollo ahumado



Se cree que el creador de este famoso aperitivo fue Ivan Mikhailovich Ivanov - chef del restaurante "Moscow". Modificó ligeramente la aceituna francesa, reemplazando alcaparras, aceitunas, cuellos cancerosos y caviar rojo para carne de aves hervidas, pepinillos, guisantes.

Los ingredientes

• 300g carne de pollo ahumada
• 200g patatas hervidas
• 100g zanahorias
• 50g pepinos frescos
• 100g pickles
• 100g de guisantes
• 150g de mayonesa
• 3 huevos cocidos
• cilantro, perejil, dill al gusto

Preparación

1. Un cocinero profesional fuma muslos de pollo en su propio fumador, pero usted puede, como usted entiende, hacer más modestamente. Lo principal es que has fumado pollo que se puede cortar en cubos medianos.
2. Boil las papas, ligeramente subcocidas. Es mejor cocinarlo con uniforme, y limpiarlo más tarde: resulta ser mucho más sabroso. Cortar las papas con cubos tamaño dado. Haz lo mismo con zanahorias, huevos, pepinos salados y frescos.
3. Revuelva todo esto con guisantes y tuck en mayonesa casera, bastante fácil de preparar: moler a fondo la mostaza con yemas de huevo y sal, introducir gradualmente aceite de oliva, sin dejar de mezclar la masa con una corona, mezclador o incluso un tenedor.

Ensalada con pollo, papas y hongos picados



Los ingredientes

• 300g carne de pollo
• 300g de hongos recubiertos
• 250g de patatas
• 30g queso duro
• 100g de mayonesa
• 5 huevos
• verde
• dillbundle
• sal
• granada

Preparación

1. La carne de pollo se hierve y se corta en pequeños cubos. Puedes tomar piernas y muslos de pollo, y también puedes rellenar.
2. Los huevos y las patatas también necesitan ser hervidos. Luego frota las papas en un buen rallador. Las proteínas y las yemas se separaron y sembraron separadamente en un pequeño grater. Las cebollas verdes cortan bien, hongos - cubos.
3. Ahora empieza a elegir la ensalada. Usted puede utilizar un anillo de servir, y si no lo es, entonces un recipiente de ensalada ordinario. La primera capa pone las papas, nivel y tambuy, si se desea, se puede sal un poco. Siguiente es una red de mayonesa.
4. La siguiente capa es cebollas verdes, luego hongos. Encima hay una red de mayonesa.
5. Luego una capa de yemas, luego carne de pollo. Bien nivel y sellar la capa, y luego lubricar con mayonesa. En la parte superior, se colocan cuidadosamente las proteínas y el queso rallado. Ponga la ensalada en el refrigerador durante 1-2 horas.
6. Después de tomar la ensalada fuera de la nevera, quitar el anillo de servir y decorar con rodajas y bayas de la kalina. Puedes servir en la mesa.

Ensalada con aguacate, pollo y pimienta búlgara



Dos productos neutros en sabor, pero muy útiles - pollo y aguacate - se combinan con pimienta búlgara y naranja dulce jugosa.

Los ingredientes

• 1 aguacate
• Relleno de pollo 250g
• 2 chiles búlgaros
• 1 naranja
• Parsley
• 2-4 hojas de lechuga

Reabando ingredientes

• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de miel

Preparación

1. Boil la filete de pollo y cortarla en cubos.
2. Saque la carne de aguacate en cubos y ligeramente salpica jugo de limón (o jugo de limón) para que no oscurezca.
3. Limpie el pimiento búlgaro del pedúnculo y las semillas y corte con paja.
4. Limpiar la naranja de la cáscara y la película blanca, dividir en rebanadas y cortar en cubos.
5. Chop persley.
6. Combine un tazón de jugo de limón, miel, aceite de oliva, sal, pimienta negra y revuelva.
7. Poner en platos de porción para 1-2 hojas de lechuga, encima - todos los ingredientes cortados.
8. Vierta la ensalada con aderezo y revuelva suavemente.

Ensalada con pepino, panqueques y pollo



Pancake ingredientes

• 2 huevos
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharada de harina
• sal-tip
• aceite vegetal

Ingredientes salados

• 250g relleno de pollo hervido
• 1 pepino fresco
• 1 bombilla
• 1 cucharada de vinagre 9%
• mayonesa
• verde

Preparación

1. Vierta dos huevos en el tazón, agrega leche y sal. Enséñalo.
2. Añadir la harina y mover la corona a la uniformidad.
3. Lubricar la sartén con aceite vegetal y freír la masa de panqueques resultante.
4. Limpia y corta la bombilla bien. Asiento en aceite vegetal hasta translúcido.
5. Relleno de pollo de paja cortada, pepino y tortitas. El pepino fresco puede ser reemplazado con sal.
6. Poner la ensalada en capas: cebolla, media carne y mayonesa, medio pepino, media tortita y mayonesa.
7. Y repetir: la mitad restante de la carne y la mayonesa, los pepinos restantes, los panqueques restantes y la mayonesa.
8. Ensalada de pollo Listo. Decorarla con vegetación y servirla en la mesa.
9. ¡Buen provecho!

Ensalada con pollo ahumado y pepinillos



Los ingredientes

• 0,5 pechuga de pollo ahumado
• 200g de hongos recubiertos
• 250g pickles
• 150g queso
• 2 bulbos
• 3 cucharadas de mayonesa
• sal, pimienta al gusto
• girasol-oil

Preparación

1. Limpiar, lavar y cortar las cebollas con medio anillo.
2. Vierta un poco de aceite de girasol en la sartén y asar las cebollas hasta que estén doradas.
3. Cube el pollo y el queso.
4. Cortar los hongos en pedazos pequeños. Los tres champiñones más hermosos ponen a un lado - van a decorar la ensalada. Corta los pepinos en círculos.
5. En un recipiente conveniente, combinar todos los ingredientes picados y añadir cebollas refrigeradas a ellos. Espolvorear y pimienta. Llena la ensalada con mayonesa y mezcla bien.
6. Pon la ensalada en un hermoso tazón y decorar con hongos. También puede decorar con ramitas de queso rallado o perejil - la porción depende sólo de sus preferencias estéticas y de gusto.
7. Eso es, lechuga está lista. Bon appetit!

Pollo y ensalada de nuez



Los ingredientes

• 250-300g relleno de pollo hervido
• 3 huevos
• 150g queso duro
• 40g nueces
• mayonesa
• oliva
• sal

Preparación

1. Decocción de filete de pollo y corte en pequeños cubos.
2. Huevos cocidos en un gran rallador, haz lo mismo con queso. Corta las nueces con un cuchillo.
3. Ponga una capa de filete de pollo en el plato, formando un círculo, y encima de los campos con mayonesa.
4. En la parte superior del pollo, ponga una capa uniforme de nueces trituradas, de nuevo verter mayonesa.
5. La siguiente capa es el queso. También está muy manchado de mayonesa.
6. En la parte superior del queso se arrastró sobre un gran rallador de huevos hervidos. Formar la ensalada con belleza y cuidado con la ayuda de un anillo de servir.
7. Miss la ensalada de mayonesa otra vez, poner aceitunas o tomates de cereza encima. Antes de servir en la mesa, espolvoree los lados de la ensalada con queso rallado, y encima decorar con copos de nieve de fibras de queso. Bon appetit!

El bajo contenido de calorías hace que la filete de pollo sea una fuente indispensable de proteína para las personas que sufren de obesidad y sobrepeso, y el colesterol bajo le permite recomendarlo para enfermedades cardiovasculares. Esperamos que deliciosas ensaladas con pechuga de pollo encuentren su lugar en su menú.