Mi bisabuela guardaba pepinos frescos de esta manera, comparto su método.

La temporada de verano está llegando a su fin, y quiero que las verduras del jardín permanezcan frescas todo el tiempo posible. Los pepinos no son algo que se puede congelar en el congelador. Después de descongelar, los pepinos frescos se convierten en avena. ¿Cómo almacenas pepinos frescos para que estén crujientes tanto como sea posible?



Cuando se almacena correctamente, los pepinos conservan la frescura hasta 3 meses. Pero debe tenerse en cuenta que los frutos deben ser inicialmente frescos y no guisados. De lo contrario, no será posible almacenarlos por mucho tiempo. Pero los pepinos de su jardín pueden mantenerse frescos. Es importante antes del almacenamiento para lavarlos limpiamente con agua fría y limpiarlos de la humedad con una toalla.



Si los pepinos se almacenan en el refrigerador, el embalaje sellado extenderá significativamente su vida útil. No hace tanto tiempo hablamos de una servilleta depilada, que no deja en la humedad y el aire, las verduras permanecen frescas durante varios meses. Una bandeja de vidrio para comida también es adecuada. Secar los pepinos, asegúrate de que no tengan grietas o dentaduras, y ponerlos en un recipiente, poniendo cada capa con una toalla de papel. Mantenga los pepinos en el refrigerador bajo una tapa cerrada.



Los pepinos se almacenan hasta 3 semanas si cada pepino papelUn periódico o una toalla de cocina. Luego todo se coloca en una bolsa de celofán y se almacena en un compartimento vegetal. Puede almacenar pepinos en un recipiente con agua. Los pepinos deben lavarse y colocarse en un recipiente con colas de agua hacia abajo y relleno Así que cubre todas las verduras. Este método de almacenamiento implica cambiar el agua todos los días.



Puedes guardar pepinos en blanco huevo. Para hacer esto, necesitas lavar los pepinos y mojarte. Luego el huevo blanco es azotado, y Necesita escarbar cada pepino.. Gracias a la película de proteínas, la humedad no se evapora, el pepino no se marchita y permanece crujiente. Hasta 2 semanas, los pepinos se pueden almacenar en el refrigerador, plegándolos en una bolsa de plástico. No puedes atar la bolsa o las verduras se pudran. Tenemos que dejar el paquete abierto y poner gasa mojada encima.



A temperatura ambiente, los pepinos en grandes cantidades se pueden almacenar en interiores a una temperatura no superior a los +15 grados. Una caja de cartón, caja de madera o contenedor de plástico (paquete) lo hará. A una temperatura de +6 grados, los pepinos permanecerán frescos durante 1 semana.



Y este método es tan viejo como el mundo, pero pocas personas lo saben. Los pepinos pueden almacenarse en bancos por hasta 3 meses. Cómo hacer esto: usted necesita poner pepinos secos limpios en un frasco de vidrio. Se coloca una pequeña vela entre los pepinos y se prende fuego. Mientras la vela se quema, el tarro debe cerrarse rápidamente con una tapa. Esto crea un vacío que no permitirá ninguna humedad o aire dentro, y los pepinos permanecerán frescos.



Si hay un depósito cercano que no se congela a temperatura sub-cero, los pepinos se pueden almacenar en él. Sólo tienes que poner pepinos en avosika de sintéticos y fijarlo de forma segura en la orilla. Tenemos que colocar una carga en el avoska. Durante mucho tiempo se pueden almacenar pepinos en un pozo, si se pliegan en un cubo, cubrirlos con una toalla seca y bajar el cubo para que el fondo toque el agua.



Como puede ver, el almacenamiento de pepinos frescos no se limita a un estante para verduras en el refrigerador. La clave para el almacenamiento a largo plazo de las verduras es inicialmente pepinos frescos, mejor derecho desde el jardín. ¿Sabías acerca de estos métodos de almacenar pepinos frescos? Dime cómo cosechas pepinos para el invierno, ¿alguna vez has congelado pepinos en el congelador?