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25 frutas tropicales que usted necesita para tratar de
Países del sudeste asiático - es un paraíso para los amantes de la fruta tropical. Fruta del dragón, el mangostán, Tomarillo, durian, fruta de la serpiente, y muchos otros nombres exóticos aquí dejan de sorprender y convertirse en la norma.
Ciertamente, en Rusia, en los grandes supermercados, hay muchos de estos frutos, pero, en primer lugar, sus precios pueden diferir en una orden, y en segundo lugar, en el orden en que aparecen en los estantes en priglyadnom como su bastante relleno con productos químicos o enviar inmaduros, que no puede afectar el sabor y las cualidades útiles.
Pero en el sudeste asiático, el hogar de muchas de estas frutas cuesta un centavo - por ejemplo, una temporada maduro y jugoso mango se puede comprar por 5 rublos, y grandes (3 kg), dulce de papaya por 30 rublos. Como las manzanas y las peras habituales, aquí están, por el contrario, se encuentran entre la fruta más cara. Además, no hay casi ninguna excepción bayas, fresas es que a veces nos plazca.
Por sexto mes vivimos en Bali y todos los días para disfrutar de una variedad de sabores frutales. Las frutas tropicales son unas pocas docenas, pero si tenemos en cuenta que cada uno de ellos, por regla general, diversas variedades, y el sabor de cada variedad es única y singular, se hace evidente lo bien que vive aquí los amantes de la fruta
Los mismos frutos que nos tratan en México, la India, Sri Lanka, Malasia e Indonesia a menudo se caracterizan no sólo sabores, pero también el nombre y la forma. Ojos en el mercado o en la tienda y salir corriendo, es difícil optar por una fruta en particular, procurando así una enorme caja, apenas cabía en la
moto
Acerca de los precios no escriben conscientemente, ya que todos ellos son diferentes, dependiendo del país, la estacionalidad, la calidad y capacidad de negociación. En general, la mayoría de nuestras frutas tropicales menos conocidas de Pedro, incluso de temporada.
Por lo tanto, comenzamos con la introducción de exotismo tropical.
Fruta de la serpiente (fruta serpiente), Bali llaman calakom
Las frutas son de cuña redonda o en forma de pera que se estrecha hacia la parte superior, cubierta con piel escamosa de color marrón, piel de serpiente-como, a partir de lo que pasó y el nombre de la fruta.
La corteza es delgada y se puede quitar fácilmente, es suficiente para hacer una incisión o desgarrado por los bordes y luego se retira como una cáscara de huevo. La pulpa es blanca o de color amarillento consiste esencialmente en tres segmentos. Si el feto es inmaduro, a continuación, debido al alto contenido de tanino se une la boca, es así que lo probamos por primera vez en Malasia en la primavera - que no nos gustó, y estamos contentos de se olvidó de él.
Aquí, en Bali, Salak, como uno de los frutos más comunes familiarizarse rápidamente, lo intentamos de nuevo, y podemos decir, en
amor
En Bali, 2 variedades comunes. Uno más alargada, consta de 3 segmentos idénticos, tiene un agradable sabor dulce refrescante que recuerda a la piña y el plátano con un ligero sabor a nuez. El segundo, más redondeada, con dos grandes segmentos, y el tercero un poco sin hueso, el sabor es similar a grosellas y piña. Ambas variedades son muy interesantes, compramos diversos igualmente bien
Salak contiene taninos, que muestra el cuerpo de sustancias nocivas, astringente, hemostático y propiedades antidiarreicos.
En el norte de Bali, en el bosque, que de alguna manera encontramos una Salak silvestre. En contraste con el jardín, comparando sus agujas espinosas en el más pequeño, no más de 1 mm de largo, y los frutos de menor tamaño. En boca son dulces, pero limpio porque la pared no es muy agradable, así que les alimentan a los monos, que los picos no eran un obstáculo y se las arreglaron con la limpieza lo más rápido, al igual que los plátanos
Tamarillo (tamarillo)
Frutas Tamarillo son en forma de huevo, de unos 5 cm de largo. Una corteza brillante es duro y amargo, no comestible, y la carne es dulce y amargo, sabor tomate grosella casi sin sabor.
Color de la piel puede ser de color rojo anaranjado, amarillo, púrpura o rojo.
Color de la carne suele ser de oro-rosa, semillas finas y redondas, negro comestible. Los frutos se asemejan dlinnoplodnye tomates, por lo apodaron que el tomate de árbol. Tomarillo se puede cortar en dos mitades y simplemente exprimir la pulpa en la boca, un cuchillo limpio, sosteniendo la cola - obtendrá aquí hay una
flor
Tamarillo contiene grandes cantidades de vitaminas A, B6, C y E, y minerales - hierro, potasio, magnesio, fósforo y calcio. Fruta será útil para aquellos que sufren de migrañas.
Nos encantó este fruto debido al sabor de bayas de grosella - fruta Bali es muy pequeña, básicamente, todos importados (excepto las fresas).
De tamarillo obtener una gran salsa, añadiendo a ella el jugo de limón, el jengibre y miel. La salsa es ideal para platos picantes y postres.
Mango (mango)
De las muchas frutas tropicales, mangos, sigue siendo uno de nuestros favoritos - parece que se puede comer todo lo que quieras y nunca se aburrirá en San Petersburgo, a veces los compramos en la tienda y el concepto de diferentes variedades para nosotros no había - no es más que el mango Todo lo que fue nuestra sorpresa, es decir, de los cuales hay varias docenas de especies.
India recoge cerca de 13, 5 millones de toneladas de mangos al año (sólo pensar en la figura!) Y es así un importante productor (variedad más conocida - Mangifera indica 'Alfonso'), el segundo más alto rendimiento de China (un poco más de 4 millones de toneladas) en el tercero - Tailandia (2, 5 millones de toneladas), Indonesia 2 1 millón de toneladas.
Frutos maduros de diferentes variedades de sabor muy diferente, a menudo dulce y tiene un agradable aroma de diferentes tonos de la miel y jengibre incluso antes
Al llegar a la India a principios de noviembre, nos sorprendió no encontrar en la venta de mangos - resultó que la temporada comienza en abril. Vuela a finales de marzo, y la semana pasada a la venta tiene su primera cosecha - que era un poco de mango rojo, muy fragante y dulce, unos días que no podía romper con ellos.
Muy nos gustó la variedad de variedades de mango en Malasia - desde tailandesa de color amarillo pálido, con la carne de color beige dentro de paquidermos en el verde, inmadura en apariencia, pero con un color naranja brillante, dulce carne.
Pero en realidad, comemos en exceso mangos en Bali. En mayo y junio, la elección no era muy grande, pero en agosto, septiembre y, especialmente, en octubre, la diversidad de las variedades y los precios no dejan de complacernos. Nuestra marca favorita Harumanis (Harumanis) - mango verde con naranja, dulce, carne melosa.
El mango muchas vitaminas y fructosa y poco ácido. La vitamina A es beneficiosa para los ojos, que ayuda en la "ceguera nocturna" y otras enfermedades oculares. El consumo regular de mangos ayuda a mejorar el sistema inmunológico y protege contra las infecciones de la naturaleza catarral. Mango verde es rico en vitamina C también
Los mangos son de uso frecuente en la medicina casa, por ejemplo en Indian Mango utilizado para detener el sangrado, para el fortalecimiento del músculo del corazón, así como la mejora de la función cerebral.
Jaca (jaca)
Todo el que primero ve jaca sorprendió enormemente, y no hay nada - es la fruta más grande del mundo que crece en un árbol. La longitud de la fruta es 20-90 cm de diámetro y 20 cm y pesar hasta 35 kg de frutas (ver comparación foto cerca de mandarín).
Piel gruesa cubierta con numerosas protuberancias en forma de cono, espinas. Frutos jóvenes son de color verde cuando están maduros son de color amarillo-verde o marrón-amarillo.
Si la fruta ha caído, no ha madurado, se come como un vegetal en la India, se ha intentado varias veces para ganarse de jaca. Pero un nuevo primer tratado en Sri Lanka a finales de abril, no acaba de comenzar la temporada.
Encuentra el fruto maduro puede ser de mayo a septiembre, cuando golpeó produce un sonido hueco (sordos inmadura plod-). Dentro de la fruta se divide en una gran proporción de los cuales contienen pulpa amarilla dulce, que consiste en fibras resbaladizas jugosas. En cada lóbulo se encuentra en la semilla de longitud alargada 2-4 cm, en una fruta puede ser de hasta 500 semillas
La cáscara y las semillas maduran las frutas tienen un olor pútrido desagradable, mientras que la carne huele bien, tiene algo en común con el plátano y piña, pero el sabor sigue siendo peculiar, para un aficionado, nos gustó mucho.
Todas las partes de la planta, incluyendo la corteza contienen adhesivo de látex, para tallar frutas manos cepillado recomendadas con aceite de girasol o el uso de guantes de goma en la fruta del refrigerador se pueden almacenar durante 1-2 meses. En los supermercados y mercados jaca se venden principalmente en la forma de la división, como una pieza de fruta primero, asustar a sus espinas, y en segundo lugar, no todo el mundo está preparado para dominar a un
gigante
Debido a su gravedad, la jaca menudo cae del árbol y se rompe. Debido al fuerte olor, puede buscar fácilmente los animales, que se propagan las semillas en todo el bosque, lo que contribuye a su difusión activa.
Frutos de jaca son muy nutritivos, contienen alrededor de 40% de carbohidratos. En particular, por lo tanto, así como por el bajo costo y la disponibilidad universal, jaca en la India se le llama el "pan de los pobres", o árbol del pan. Las semillas también son nutritivos - contienen 38% de carbohidratos, y se los comen castañas asadas. Su sabor es un poco seco, pero las ensaladas son buenos.
Fruta del dragón Fruta del dragón o (fruta del dragón), también conocido como pitahaya o Pitahaya
Pertenece a la familia de "cactus". Debido a su forma interesante e inusual y flores de color rosa brillante, la fruta no puede pasar desapercibido. La fruta tiene un color rojo o blanco (según la variedad), carne cremosa y un delicado aroma, ligeramente perceptible.
La carne se come cruda, el sabor es dulce. Es conveniente tener, cortado en 2 mitades, recogiendo la pulpa con una cuchara. Alguien fruta del dragón puede parecer aburrido y no muy sabroso, pero si se sigue su rasprobovat, fruto sin duda disfrutar (como la mozzarella, que también no tiene una fuerte expresión del gusto).
El fruto crece en un cactus florece sólo de noche. Las flores también son comestibles, sin embargo, pueden ser preparadas en un té. Nizkokaloriyen fruta, ayuda con el dolor en el estómago y tiene efectos beneficiosos sobre la calidad de la visión.
Rambután (rambután)
Los frutos son redondos u ovalados, de 3-6 cm de tamaño, crecen en grupos de hasta 30 piezas, a veces a la derecha en la rama y vender. Con la maduración de los frutos cambiar de color de verde a amarillo-naranja y luego a rojo. Si desea obtener el máximo placer, elija el fruto de un color rojo brillante.
Frutas jugosas están cubiertos con un blanco denso pelado sembrado, pelos rígidos curvas de color amarillo-marrón, 1-2 cm de largo. La pulpa es gelatinosa, blanco, muy fragante y agradable sabor dulce-amargo. En el interior del óvalo de la semilla comestible, hasta 1, 5 cm. Las semillas son venenosas en su forma cruda, pero si se fríen, se pueden comer.
Aceite de semilla se utiliza en la fabricación de jabones y velas. Rambutan contienen hidratos de carbono, proteínas, calcio, fósforo, hierro, niacina y vitamina C.
Frutas alimentan principalmente de frescos, a veces en lata con el azúcar. Y en Malasia, las frutas en conserva se venden en cada esquina como un aperitivo, así como hacen las bebidas tocado la barriga.
Para la primera vez que nos vimos rambutanami en su tierra natal - en Malasia. Rambután malayo traducido como "pelo-gusano".
La fruta es muy ligero de peso, por lo que un kilogramo de ellos puede contener unas pocas docenas. Por cierto, después del banano, que hemos asentado considerablemente en la India (no sólo por su sabor, sino también por razones de seguridad de la salud), número 2 es una fruta que puede ser fácil y comer con seguridad durante el viaje. Rambutanov Manojo se puede comprar en el mercado o en el lado de la carretera y de inmediato comer, qué no hacer lo mismo la papaya o el mango, por no hablar de los frutos que se comen con la cáscara.
Sólo rompiste la cáscara en el centro y quitar la mitad superior (pelos de punta no), y luego enviar la carne en la boca y permanecer en la mano con la segunda mitad corteza - incluso el lavado de manos no es necesario.
En Malasia, estábamos en el rambutanov temporada (mayo) y el costo de 1 kg fue el mismo que para 1 kg de mango (alrededor de $ 1), pero en Bali, que eran más caros que 3 veces, sin embargo, en octubre se ha reducido a $ 1.5 .
Mangostán (mangostin), también conocido como el mangostán, mangostán, Garcinia, mangkut
El fruto es redondo, 4-8 cm de diámetro, cubierto con una gruesa (1 cm) burdeos violáceo piel no comestible, en virtud del cual es 5-8 segmentos de pulpa blanca, muy jugosa, con grandes semillas dentro de cada segmento.
Con el mangostán que conocimos en Sri Lanka - la primera vez que los vio, pensamos que algún extraño aquí caqui))
No íbamos a comprar, pero el vendedor en el último momento seguimos mostrando truco inteligente, abriendo un segundo esta fruta. Al ver pulpa jugosa, no pudimos resistir y probado, bueno, por supuesto, después de la compramos. El sabor de la fruta es muy agradable, cremoso dulce y ligeramente ácido.
Se recomienda mangostán a utilizar para la lucha contra la obesidad, diabetes, hipertensión arterial, cálculos renales, los resfríos, la depresión, e incluso una enorme lista de diferentes enfermedades.
En clima caliente, es una excelente fruta para saciar su sed.
Melody (Melodi), también conocido como pepino, melón pera o dulce
pepino
Los frutos de diferentes difieren en tamaño, forma, color y sabor. Algunos tienen el color exótico - amarillo brillante, púrpura, aparte de parecerse a las berenjenas. La pulpa de la fruta madura es de color amarillo claro o incoloro en absoluto.
El sabor recuerda mezcla Melodía de pera y pepino melón olor. Puede ser agregado en postres dulces y ensaladas (dependiendo de la variedad). Aquí, en Bali, nos encanta para añadirlo a las ensaladas - fruta es casi tan bien como los pepinos, y el sabor más dulce y más interesante.
Sabores, dicho sea de paso, es diferente - de dulce y amargo a dulce. Mismo Melody es muy jugosa, que es 92% de agua, por lo que es perfecto para saciar su sed. Feto acidez unido a la vitamina C, la fruta también es rica en hierro, queratina y un montón de vitaminas A, B1, B2 y PP.
Longan (longan) o el ojo de dragón
El nombre proviene de la provincia vietnamita de Long An. Y en segundo lugar, la estructura de la fruta - si la interrupción "baya" en medio, entonces no es una piedra negro, que es en el contexto de carne amarillento transparente, ojos que recuerdan
Longan crece en racimos en un árbol perenne, que puede alcanzar una altura de veinte metros. Con cada árbol retirado durante el verano más de 200 kg de fruta.
Externamente, las frutas son como los cacahuetes, fácil de limpiar. El color de la fruta cáscara externa no comestible moteado amarillento. Lognan tiende a madurar después de la eliminación del árbol. Debajo de la piel se encuentra una carne jugosa transparente - dulce y muy sabrosa con un sabor almizclado. Por pulpa es un hueso grande.
Longan bastante rica en vitaminas, hay una gran cantidad de vitamina C, B1, B2 y B3, y micro y macroelementos, tales como fósforo, magnesio, potasio, calcio, cobre, hierro, zinc, manganeso y, además, una pluralidad de BIOACID útil a la piel. Con una gran cantidad de frutas como nizkokaloriyen. Longan puede consumirse fresca, pero se puede como un aperitivo con platos calientes y picantes, beber de ella quita la sed y mejora el apetito
Por primera vez probamos la fruta en Bali - de alguna manera de caminar a través del mercado con nuestro amigo balinés Budi, le preguntamos acerca de su fruta favorita, y no perdió tiempo, señaló que esta fruta en lugar nada especial. Budi nativa de Java y no longan es muy popular.
La primera vez que realmente no nos gusta, la fragancia no fue tan pronunciada como se esperaba. Decidimos que simplemente no probado, y unos días más tarde compramos de nuevo - esta vez longan era muy sabrosa y jugosa.
En el contexto de otra exótica, más aspecto delicioso fruta, hacia el exterior desde luego pierde, pero la paleta de sus componentes minerales constituyentes y sabor refrescante empujó para comprar una y otra vez.
Longan se utiliza en la medicina tradicional china como un tónico para la debilidad, fatiga, taquicardia, mareos y problemas de visión. Además, la pulpa de la fruta se utiliza para tratar trastornos gastrointestinales, reducir la temperatura corporal en la fiebre, la sedación si la emoción sin causa, la normalización del sueño y mejorar la memoria, la concentración, la atención.
Kepundung (Kepundung) o un
grosella espinosa asiática En apariencia muy similar a Longan, pero el sabor es muy diferente. La corteza es firme, pero fácil de limpiar. Frutas en blanco y rosa, son estructura jalea viscosa, hay un hueso que trudnootdelima de la pulpa -. Es una de las razones por las Kepundung más fácil de usar para la preparación de jarabes y salsas, y no coma fresco
El sabor de la fruta es muy agradable, agridulce, refrescante con un sabor delicado luz. Kepundung es ampliamente conocido en Asia fuente de vitamina C, lo que lo hace útil para el tratamiento de enfermedades de la garganta y las vías respiratorias.
El fruto es considerado sagrado entre los curanderos indios y tibetanos que utilizan frutos secos para una amplia gama de problemas como la diarrea, fiebre, problemas de hígado y anemia. Kepundung bueno para la prevención y el tratamiento del estrés, fiebre, artritis.
Tamarindo (tamarindo) o tamarindo, él es ases, ASEM, sampalok
Fuente:
Ciertamente, en Rusia, en los grandes supermercados, hay muchos de estos frutos, pero, en primer lugar, sus precios pueden diferir en una orden, y en segundo lugar, en el orden en que aparecen en los estantes en priglyadnom como su bastante relleno con productos químicos o enviar inmaduros, que no puede afectar el sabor y las cualidades útiles.
Pero en el sudeste asiático, el hogar de muchas de estas frutas cuesta un centavo - por ejemplo, una temporada maduro y jugoso mango se puede comprar por 5 rublos, y grandes (3 kg), dulce de papaya por 30 rublos. Como las manzanas y las peras habituales, aquí están, por el contrario, se encuentran entre la fruta más cara. Además, no hay casi ninguna excepción bayas, fresas es que a veces nos plazca.
Por sexto mes vivimos en Bali y todos los días para disfrutar de una variedad de sabores frutales. Las frutas tropicales son unas pocas docenas, pero si tenemos en cuenta que cada uno de ellos, por regla general, diversas variedades, y el sabor de cada variedad es única y singular, se hace evidente lo bien que vive aquí los amantes de la fruta
Los mismos frutos que nos tratan en México, la India, Sri Lanka, Malasia e Indonesia a menudo se caracterizan no sólo sabores, pero también el nombre y la forma. Ojos en el mercado o en la tienda y salir corriendo, es difícil optar por una fruta en particular, procurando así una enorme caja, apenas cabía en la
moto
Acerca de los precios no escriben conscientemente, ya que todos ellos son diferentes, dependiendo del país, la estacionalidad, la calidad y capacidad de negociación. En general, la mayoría de nuestras frutas tropicales menos conocidas de Pedro, incluso de temporada.
Por lo tanto, comenzamos con la introducción de exotismo tropical.
Fruta de la serpiente (fruta serpiente), Bali llaman calakom
Las frutas son de cuña redonda o en forma de pera que se estrecha hacia la parte superior, cubierta con piel escamosa de color marrón, piel de serpiente-como, a partir de lo que pasó y el nombre de la fruta.
La corteza es delgada y se puede quitar fácilmente, es suficiente para hacer una incisión o desgarrado por los bordes y luego se retira como una cáscara de huevo. La pulpa es blanca o de color amarillento consiste esencialmente en tres segmentos. Si el feto es inmaduro, a continuación, debido al alto contenido de tanino se une la boca, es así que lo probamos por primera vez en Malasia en la primavera - que no nos gustó, y estamos contentos de se olvidó de él.
Aquí, en Bali, Salak, como uno de los frutos más comunes familiarizarse rápidamente, lo intentamos de nuevo, y podemos decir, en
amor
En Bali, 2 variedades comunes. Uno más alargada, consta de 3 segmentos idénticos, tiene un agradable sabor dulce refrescante que recuerda a la piña y el plátano con un ligero sabor a nuez. El segundo, más redondeada, con dos grandes segmentos, y el tercero un poco sin hueso, el sabor es similar a grosellas y piña. Ambas variedades son muy interesantes, compramos diversos igualmente bien
Salak contiene taninos, que muestra el cuerpo de sustancias nocivas, astringente, hemostático y propiedades antidiarreicos.
En el norte de Bali, en el bosque, que de alguna manera encontramos una Salak silvestre. En contraste con el jardín, comparando sus agujas espinosas en el más pequeño, no más de 1 mm de largo, y los frutos de menor tamaño. En boca son dulces, pero limpio porque la pared no es muy agradable, así que les alimentan a los monos, que los picos no eran un obstáculo y se las arreglaron con la limpieza lo más rápido, al igual que los plátanos
Tamarillo (tamarillo)
Frutas Tamarillo son en forma de huevo, de unos 5 cm de largo. Una corteza brillante es duro y amargo, no comestible, y la carne es dulce y amargo, sabor tomate grosella casi sin sabor.
Color de la piel puede ser de color rojo anaranjado, amarillo, púrpura o rojo.
Color de la carne suele ser de oro-rosa, semillas finas y redondas, negro comestible. Los frutos se asemejan dlinnoplodnye tomates, por lo apodaron que el tomate de árbol. Tomarillo se puede cortar en dos mitades y simplemente exprimir la pulpa en la boca, un cuchillo limpio, sosteniendo la cola - obtendrá aquí hay una
flor
Tamarillo contiene grandes cantidades de vitaminas A, B6, C y E, y minerales - hierro, potasio, magnesio, fósforo y calcio. Fruta será útil para aquellos que sufren de migrañas.
Nos encantó este fruto debido al sabor de bayas de grosella - fruta Bali es muy pequeña, básicamente, todos importados (excepto las fresas).
De tamarillo obtener una gran salsa, añadiendo a ella el jugo de limón, el jengibre y miel. La salsa es ideal para platos picantes y postres.
Mango (mango)
De las muchas frutas tropicales, mangos, sigue siendo uno de nuestros favoritos - parece que se puede comer todo lo que quieras y nunca se aburrirá en San Petersburgo, a veces los compramos en la tienda y el concepto de diferentes variedades para nosotros no había - no es más que el mango Todo lo que fue nuestra sorpresa, es decir, de los cuales hay varias docenas de especies.
India recoge cerca de 13, 5 millones de toneladas de mangos al año (sólo pensar en la figura!) Y es así un importante productor (variedad más conocida - Mangifera indica 'Alfonso'), el segundo más alto rendimiento de China (un poco más de 4 millones de toneladas) en el tercero - Tailandia (2, 5 millones de toneladas), Indonesia 2 1 millón de toneladas.
Frutos maduros de diferentes variedades de sabor muy diferente, a menudo dulce y tiene un agradable aroma de diferentes tonos de la miel y jengibre incluso antes
Al llegar a la India a principios de noviembre, nos sorprendió no encontrar en la venta de mangos - resultó que la temporada comienza en abril. Vuela a finales de marzo, y la semana pasada a la venta tiene su primera cosecha - que era un poco de mango rojo, muy fragante y dulce, unos días que no podía romper con ellos.
Muy nos gustó la variedad de variedades de mango en Malasia - desde tailandesa de color amarillo pálido, con la carne de color beige dentro de paquidermos en el verde, inmadura en apariencia, pero con un color naranja brillante, dulce carne.
Pero en realidad, comemos en exceso mangos en Bali. En mayo y junio, la elección no era muy grande, pero en agosto, septiembre y, especialmente, en octubre, la diversidad de las variedades y los precios no dejan de complacernos. Nuestra marca favorita Harumanis (Harumanis) - mango verde con naranja, dulce, carne melosa.
El mango muchas vitaminas y fructosa y poco ácido. La vitamina A es beneficiosa para los ojos, que ayuda en la "ceguera nocturna" y otras enfermedades oculares. El consumo regular de mangos ayuda a mejorar el sistema inmunológico y protege contra las infecciones de la naturaleza catarral. Mango verde es rico en vitamina C también
Los mangos son de uso frecuente en la medicina casa, por ejemplo en Indian Mango utilizado para detener el sangrado, para el fortalecimiento del músculo del corazón, así como la mejora de la función cerebral.
Jaca (jaca)
Todo el que primero ve jaca sorprendió enormemente, y no hay nada - es la fruta más grande del mundo que crece en un árbol. La longitud de la fruta es 20-90 cm de diámetro y 20 cm y pesar hasta 35 kg de frutas (ver comparación foto cerca de mandarín).
Piel gruesa cubierta con numerosas protuberancias en forma de cono, espinas. Frutos jóvenes son de color verde cuando están maduros son de color amarillo-verde o marrón-amarillo.
Si la fruta ha caído, no ha madurado, se come como un vegetal en la India, se ha intentado varias veces para ganarse de jaca. Pero un nuevo primer tratado en Sri Lanka a finales de abril, no acaba de comenzar la temporada.
Encuentra el fruto maduro puede ser de mayo a septiembre, cuando golpeó produce un sonido hueco (sordos inmadura plod-). Dentro de la fruta se divide en una gran proporción de los cuales contienen pulpa amarilla dulce, que consiste en fibras resbaladizas jugosas. En cada lóbulo se encuentra en la semilla de longitud alargada 2-4 cm, en una fruta puede ser de hasta 500 semillas
La cáscara y las semillas maduran las frutas tienen un olor pútrido desagradable, mientras que la carne huele bien, tiene algo en común con el plátano y piña, pero el sabor sigue siendo peculiar, para un aficionado, nos gustó mucho.
Todas las partes de la planta, incluyendo la corteza contienen adhesivo de látex, para tallar frutas manos cepillado recomendadas con aceite de girasol o el uso de guantes de goma en la fruta del refrigerador se pueden almacenar durante 1-2 meses. En los supermercados y mercados jaca se venden principalmente en la forma de la división, como una pieza de fruta primero, asustar a sus espinas, y en segundo lugar, no todo el mundo está preparado para dominar a un
gigante
Debido a su gravedad, la jaca menudo cae del árbol y se rompe. Debido al fuerte olor, puede buscar fácilmente los animales, que se propagan las semillas en todo el bosque, lo que contribuye a su difusión activa.
Frutos de jaca son muy nutritivos, contienen alrededor de 40% de carbohidratos. En particular, por lo tanto, así como por el bajo costo y la disponibilidad universal, jaca en la India se le llama el "pan de los pobres", o árbol del pan. Las semillas también son nutritivos - contienen 38% de carbohidratos, y se los comen castañas asadas. Su sabor es un poco seco, pero las ensaladas son buenos.
Fruta del dragón Fruta del dragón o (fruta del dragón), también conocido como pitahaya o Pitahaya
Pertenece a la familia de "cactus". Debido a su forma interesante e inusual y flores de color rosa brillante, la fruta no puede pasar desapercibido. La fruta tiene un color rojo o blanco (según la variedad), carne cremosa y un delicado aroma, ligeramente perceptible.
La carne se come cruda, el sabor es dulce. Es conveniente tener, cortado en 2 mitades, recogiendo la pulpa con una cuchara. Alguien fruta del dragón puede parecer aburrido y no muy sabroso, pero si se sigue su rasprobovat, fruto sin duda disfrutar (como la mozzarella, que también no tiene una fuerte expresión del gusto).
El fruto crece en un cactus florece sólo de noche. Las flores también son comestibles, sin embargo, pueden ser preparadas en un té. Nizkokaloriyen fruta, ayuda con el dolor en el estómago y tiene efectos beneficiosos sobre la calidad de la visión.
Rambután (rambután)
Los frutos son redondos u ovalados, de 3-6 cm de tamaño, crecen en grupos de hasta 30 piezas, a veces a la derecha en la rama y vender. Con la maduración de los frutos cambiar de color de verde a amarillo-naranja y luego a rojo. Si desea obtener el máximo placer, elija el fruto de un color rojo brillante.
Frutas jugosas están cubiertos con un blanco denso pelado sembrado, pelos rígidos curvas de color amarillo-marrón, 1-2 cm de largo. La pulpa es gelatinosa, blanco, muy fragante y agradable sabor dulce-amargo. En el interior del óvalo de la semilla comestible, hasta 1, 5 cm. Las semillas son venenosas en su forma cruda, pero si se fríen, se pueden comer.
Aceite de semilla se utiliza en la fabricación de jabones y velas. Rambutan contienen hidratos de carbono, proteínas, calcio, fósforo, hierro, niacina y vitamina C.
Frutas alimentan principalmente de frescos, a veces en lata con el azúcar. Y en Malasia, las frutas en conserva se venden en cada esquina como un aperitivo, así como hacen las bebidas tocado la barriga.
Para la primera vez que nos vimos rambutanami en su tierra natal - en Malasia. Rambután malayo traducido como "pelo-gusano".
La fruta es muy ligero de peso, por lo que un kilogramo de ellos puede contener unas pocas docenas. Por cierto, después del banano, que hemos asentado considerablemente en la India (no sólo por su sabor, sino también por razones de seguridad de la salud), número 2 es una fruta que puede ser fácil y comer con seguridad durante el viaje. Rambutanov Manojo se puede comprar en el mercado o en el lado de la carretera y de inmediato comer, qué no hacer lo mismo la papaya o el mango, por no hablar de los frutos que se comen con la cáscara.
Sólo rompiste la cáscara en el centro y quitar la mitad superior (pelos de punta no), y luego enviar la carne en la boca y permanecer en la mano con la segunda mitad corteza - incluso el lavado de manos no es necesario.
En Malasia, estábamos en el rambutanov temporada (mayo) y el costo de 1 kg fue el mismo que para 1 kg de mango (alrededor de $ 1), pero en Bali, que eran más caros que 3 veces, sin embargo, en octubre se ha reducido a $ 1.5 .
Mangostán (mangostin), también conocido como el mangostán, mangostán, Garcinia, mangkut
El fruto es redondo, 4-8 cm de diámetro, cubierto con una gruesa (1 cm) burdeos violáceo piel no comestible, en virtud del cual es 5-8 segmentos de pulpa blanca, muy jugosa, con grandes semillas dentro de cada segmento.
Con el mangostán que conocimos en Sri Lanka - la primera vez que los vio, pensamos que algún extraño aquí caqui))
No íbamos a comprar, pero el vendedor en el último momento seguimos mostrando truco inteligente, abriendo un segundo esta fruta. Al ver pulpa jugosa, no pudimos resistir y probado, bueno, por supuesto, después de la compramos. El sabor de la fruta es muy agradable, cremoso dulce y ligeramente ácido.
Se recomienda mangostán a utilizar para la lucha contra la obesidad, diabetes, hipertensión arterial, cálculos renales, los resfríos, la depresión, e incluso una enorme lista de diferentes enfermedades.
En clima caliente, es una excelente fruta para saciar su sed.
Melody (Melodi), también conocido como pepino, melón pera o dulce
pepino
Los frutos de diferentes difieren en tamaño, forma, color y sabor. Algunos tienen el color exótico - amarillo brillante, púrpura, aparte de parecerse a las berenjenas. La pulpa de la fruta madura es de color amarillo claro o incoloro en absoluto.
El sabor recuerda mezcla Melodía de pera y pepino melón olor. Puede ser agregado en postres dulces y ensaladas (dependiendo de la variedad). Aquí, en Bali, nos encanta para añadirlo a las ensaladas - fruta es casi tan bien como los pepinos, y el sabor más dulce y más interesante.
Sabores, dicho sea de paso, es diferente - de dulce y amargo a dulce. Mismo Melody es muy jugosa, que es 92% de agua, por lo que es perfecto para saciar su sed. Feto acidez unido a la vitamina C, la fruta también es rica en hierro, queratina y un montón de vitaminas A, B1, B2 y PP.
Longan (longan) o el ojo de dragón
El nombre proviene de la provincia vietnamita de Long An. Y en segundo lugar, la estructura de la fruta - si la interrupción "baya" en medio, entonces no es una piedra negro, que es en el contexto de carne amarillento transparente, ojos que recuerdan
Longan crece en racimos en un árbol perenne, que puede alcanzar una altura de veinte metros. Con cada árbol retirado durante el verano más de 200 kg de fruta.
Externamente, las frutas son como los cacahuetes, fácil de limpiar. El color de la fruta cáscara externa no comestible moteado amarillento. Lognan tiende a madurar después de la eliminación del árbol. Debajo de la piel se encuentra una carne jugosa transparente - dulce y muy sabrosa con un sabor almizclado. Por pulpa es un hueso grande.
Longan bastante rica en vitaminas, hay una gran cantidad de vitamina C, B1, B2 y B3, y micro y macroelementos, tales como fósforo, magnesio, potasio, calcio, cobre, hierro, zinc, manganeso y, además, una pluralidad de BIOACID útil a la piel. Con una gran cantidad de frutas como nizkokaloriyen. Longan puede consumirse fresca, pero se puede como un aperitivo con platos calientes y picantes, beber de ella quita la sed y mejora el apetito
Por primera vez probamos la fruta en Bali - de alguna manera de caminar a través del mercado con nuestro amigo balinés Budi, le preguntamos acerca de su fruta favorita, y no perdió tiempo, señaló que esta fruta en lugar nada especial. Budi nativa de Java y no longan es muy popular.
La primera vez que realmente no nos gusta, la fragancia no fue tan pronunciada como se esperaba. Decidimos que simplemente no probado, y unos días más tarde compramos de nuevo - esta vez longan era muy sabrosa y jugosa.
En el contexto de otra exótica, más aspecto delicioso fruta, hacia el exterior desde luego pierde, pero la paleta de sus componentes minerales constituyentes y sabor refrescante empujó para comprar una y otra vez.
Longan se utiliza en la medicina tradicional china como un tónico para la debilidad, fatiga, taquicardia, mareos y problemas de visión. Además, la pulpa de la fruta se utiliza para tratar trastornos gastrointestinales, reducir la temperatura corporal en la fiebre, la sedación si la emoción sin causa, la normalización del sueño y mejorar la memoria, la concentración, la atención.
Kepundung (Kepundung) o un
grosella espinosa asiática En apariencia muy similar a Longan, pero el sabor es muy diferente. La corteza es firme, pero fácil de limpiar. Frutas en blanco y rosa, son estructura jalea viscosa, hay un hueso que trudnootdelima de la pulpa -. Es una de las razones por las Kepundung más fácil de usar para la preparación de jarabes y salsas, y no coma fresco
El sabor de la fruta es muy agradable, agridulce, refrescante con un sabor delicado luz. Kepundung es ampliamente conocido en Asia fuente de vitamina C, lo que lo hace útil para el tratamiento de enfermedades de la garganta y las vías respiratorias.
El fruto es considerado sagrado entre los curanderos indios y tibetanos que utilizan frutos secos para una amplia gama de problemas como la diarrea, fiebre, problemas de hígado y anemia. Kepundung bueno para la prevención y el tratamiento del estrés, fiebre, artritis.
Tamarindo (tamarindo) o tamarindo, él es ases, ASEM, sampalok
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