Rápidos en escabeche de berenjenas

Las berenjenas son hermosos. Y una tinta-oscuro, y ситцево-color, blanco y negro, con un matiz de marfil de edad. Redondas, alargadas y finas — son perfectos. Y esos deliciosos.

De inmediato y no recordar cuántos platos con ellos preparaban. Uno de los más rápidos y nosotros platos favoritos — escabeche de berenjenas. Precisamente esta receta hace mucho tiempo se ha habituado a nosotros de la mano de ella martino. Por supuesto, con el paso del tiempo, de las recetas favoritas de varios mutar y adquirir otros rasgos, pero este se ha mantenido prácticamente invariable.




 

Las proporciones de aquí en general no.

Necesitamos varias de las berenjenas, los talones de dientes de ajo, ají picante, seco orégano o el tomillo, el vinagre de vino blanco, aceite de oliva y sal.

El ajo y picante de pimiento rojo finamente picado. En un cazo, llevar a ebullición el agua, en la que se añade sal y vinagre al gusto. Limpiar las berenjenas sin piel y cortado en inglés. Hervir las berenjenas cortadas en rodajas en este salmuera de 5 a 7 minutos, retirar con una cuchara ranurada y de inmediato sazonar con aceite de oliva, el ajo, el pimiento ardiente y tomillo. Deje enfriar, a continuación, enfriar y a disfrutar. Nos gusta mucho la подсушенном pan con una loncha de tostado тягучего сулугуни o haloumi.

Excepcional aperitivo, rápida y tan fácil de preparar.




La cantidad de vinagre se debe seleccionar a su gusto, en realidad, como y pimienta. Tenemos en 1 litro de agua va 70-100 ml de vinagre de vino.




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Fuente: zveruska.livejournal.com/147085.html

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