El chef enlató berenjena con menta, supervisó el camino en la anfitriona siciliana

“La berenjena centrada será un aperitivo digno en cualquier fiesta festiva o casual. Un gran aperitivo, dice el famoso chef Vasily Emelianenko. Hoy te diremos cómo cocina. invierno con un ingrediente especial.



Berenjenas enlatadas para el chef de TV de invierno asegura que sólo es una vez para preparar tales berenjenas - y serán difíciles de rechazar en el futuro. Así que, te decimos cuál es el secreto de un aperitivo fragante y cómo prepararlo.

Los ingredientes

• 1.200g berenjena
• 2 bulbos rojos
• 10 dientes de ajo
• 2 cucharadas de menta seca
• Parsley
• 2 cucharadita de vinagre de arroz
• 2 cucharadita de azúcar
• 4 pizcas de cilantro terrestre
• pimienta negra
• 2 cucharada de sal
• aceite vegetal

Preparación

1. Las berenjenas son mías, se pelan la piel y envían media hora en agua fría. Luego los cortamos a la mitad.
2. En aceite vegetal, berenjena asada en ambos lados hasta semi-ready.
   
   
   
3. Parsley mole, ponte un tazón. Para el perejil añadir menta seca y ajo, pasó por la prensa.
   
   
   
4. A los verdes con ajo, también agregamos sal, azúcar y vinagre de arroz. Infunda un poco de aceite vegetal y mezcla la masa a fondo.
5. En la mezcla resultante ponemos berenjena asada. Golpearlos con una mezcla de ajo fragante. Repetimos los pasos descritos con todas las berenjenas. Deja las verduras para marinar durante 15 minutos.
   
   
   
6. Ponemos tarros de vidrio en la olla con agua. Llénalos con berenjenas, pero no en la parte superior.
7. En aceite vegetal, cebollas asadas cortadas en rodajas grandes. También lo mandamos a los bancos. Además, añadimos a la berenjena cilantro y pimienta negra al gusto. Latas llenas con aceite vegetal.
8. Cubrimos los bancos con cubiertas metálicas. La bandeja con latas se envía al horno, calentado a 160 ° C, para la esterilización.
   
   
   
9. Tan pronto como el contenido de las latas comience a hervir, sacamos la sartén con berenjenas del horno.
10. Cerramos la berenjena con cubiertas de plástico esterilizadas. Baja las tapas y ponlas en la toalla. Para esterilizar las cubiertas, basta con tratarlas con agua hirviendo empinada.
    
    
    
11. Almacenamos la berenjena en un lugar fresco oscuro.

Por cierto, recomendamos ver un video en el que Vasily Emelianenko prepara hábilmente berenjena enlatada con menta.

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