La necesidad de productos para diferentes tipos de alimentación

Se sabe que una dieta natural, a saber, la dieta de alimentos crudos, aporta al organismo los nutrientes de manera más eficiente. La cuestión de cuán grande es la necesidad de натуриста-сыроеда en los alimentos, en comparación con el tradicional mixto de energía, estudios de doctor en ciencias biológicas P. Кискин. Este artículo, que se presenta aquí con pequeñas reducciones, fue publicado en la revista "agricultura de moldavia", 1987, N 11.

Desde la antigüedad se conocen las propiedades de las plantas, el uso que se ahora llamar фитотерапией. El arsenal de la medicina popular cuenta con más de 600 plantas, que en más de tres veces más que el número de plantas medicinales, atraídos por el oficial de sanidad.

Sin embargo, las plantas poseen y de las intervenciones de prevención propiedades curativas. Entre ellos, y son ampliamente cultivadas, y públicas, las verduras, las frutas, los cereales, las semillas oleaginosas, como en todas partes comunes de las plantas silvestres.






Hipócrates, el padre de la medicina, de 24 de un siglo atrás, creía que el hombre de la medicina deben servir sobre todo las plantas utilizadas en los alimentos. Ahora bien, los nutricionistas recomiendan ampliamente vegetal de la dieta para la prevención, especialmente gastrointestinales, cardiovasculares, enfermedades metabólicas.

Adoptadas en nuestro país de la ordenanza sobre protección del medio ambiente y el uso racional de los recursos de la naturaleza, sobre la lucha contra la embriaguez y el alcoholismo y las medidas contra la adicción y el abuso de sustancias están instando a la población a llevar una vida más saludable, ampliamente atraer para estos fines medicinales factores de la dimensión ambiental, incluyendo plantas útiles.

Aquí nos ocuparemos sólo de la función de las plantas alimenticias en el saneamiento de la persona desde el punto de vista de sus necesidades, la protección de la salud y el medio ambiente.

En el mundo anualmente se elaboran cientos de diferentes tipos de dietas. Se pueden dividir en función de los productos y de la tecnología de la preparación de los platos en tres tipos:

1) mixtos, que incluyen productos de origen vegetal y animal,

2) para vegetarianos, que constan de productos vegetales, o con la añadidura de "неубойных" de productos (leche, huevos, caviar y otros), a menudo con la hoja de su tratamiento,

3) frescos crudos culturales o de plantas silvestres, donde el tratamiento a corto plazo de fuego corren sólo de cereales y leguminosas.

 

Todos los grupos de alimentos es una serie de ventajas y недостаткоs. Pero las dos últimas se distinguen por el hecho de que ya cumplen ahora las necesidades de las personas que conducen la vida sedentaria en las ciudades y centros industriales del país, sobre todo debido a la baja калоража sus dietas, impidiendo la obesidad y el sobrepeso.

Según los datos del Instituto de nutrición de un país, una media de la demanda de alimentos de las personas el trabajo intelectual, расчитанная a 3000 Kcal., proporciona alrededor de 2,2 kg de comida al día.

 

Cuando mixto de nutrición de esta dieta incluye:

  • 400 gramos de pan,
  • 300 patatas,
  • 200 de carne y productos cárnicos,
  • 400 de leche y productos lácteos,
  • 50 de mantequilla,
  • El 30 de cuajada
  • 15 de la crema agria,
  • 40 de queso,
  • 100 gramos de azúcar, incluyendo dulces,
  • un huevo,
  • 250 gramos de verduras,
  • 200 frutas y bayas y otros (véase la tabla).
 

Cuando el pequeño ahora калораже de alimentos — hasta 2500 Kcal. — la cantidad total, sin contar los líquidos, aumentó ligeramente, debido a la adición en la dieta de verduras y frutas. Las normas de productos elaborados con los inversores.

Para la media ración de productos que se consumen al natural, nutrición, basta con:

  • 400 gramos de verduras,
  • 200 frutas,
  • 100 gramos de granos de cereales,
  • 75 — semillas oleaginosas,
  • 50 — de frutos secos,
  • 20 gramos de miel y de otros productos.
 

Esta dieta, aunque proporciona aproximadamente 1 kilogramo del productos o de 1650 1800 Kcal. (en una dieta de este калораж se recomienda que los niños de 2 a 3 años! A. Мазурин, 1987), como nos parece, tiene más efecto.

 

Durante el uso normal de la nutrición, el total de la estimación de las necesidades de alimentos por persona y año, de g. a. orlova (1986), son las siguientes:

  • 164 kilogramos de hortalizas y melones (aparte de 110 kg de patatas),
  • 72 de la fruta,
  • 100 de los cereales o de 115 kilos de pan.
 

Cuando la nutrición de la especie (según nuestros cálculos), respectivamente: 124, 62 y 15 kilos, es decir, en un grado mucho menor (véase el cuadro).

Con un volumen de consumo de frutas es el mismo, y de las verduras más al natural de la nutrición.






La necesidad de productos para diferentes tipos de alimentación

El producto

g de la noche

kg en el año natural

mixto

natural

mixto

Verduras, melones 400 250 124 164 Patatas 30 300 11 110 Frutas, bayas 200 200 62 72 frutos secos 30 15 12 6 Granos de cereales 100 450 15 100 o 115 kg de pan de Semillas oleaginosas 75 — 13,5 — Verduras, hierbas 100 — 24 — Nueces 50 — 12 — Miel 20 — 4 — el Polen de las plantas 5 — 0,25 — hierbas Silvestres para tés 10 — 2 — Especias, condimentos 10 20 3,1 6 (sin contar las salazones) aceite Vegetal 15 20 5 8 de la Carne, productos cárnicos — 200 — 78 Leche, молоч. productos — 400 — 405 Mantequilla — 50 — 18 Requesón — 30 — 12 Crema de nata — 15 — 6 de Queso — 20 — 8 huevos — 1 unidad — 360 unidades Azúcar, incluyendo dulces — 100 — 36 Pasta — 10 — 3,6 Granos de cereales y leguminosas — 30 — 12 fécula de Patata — 10 — 3,3 harina de Trigo — 25 — 10 sal — 10 — 4 (sin encurtidos) Total:

 

En Kcal.

1045 2155 g 276 kg

1173 kg

1650 — 1800 2500 — 3000 publicado

Autor: P. КИСКИН, doctor en ciencias biológicas

 

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Fuente: www.syroedenie.com/articles/kiskin.html

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