Ayurvédicos de los secretos de la alimentación Bashny.Net

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El ayurveda es una antigua enseñanza, que se originó en la cultura védica de la india de alrededor de cinco mil años atrás. En la traducción del sánscrito de ayurveda significa "conocimiento de la vida" ("ayur" la vida", "veda" que significa "conocimiento", "ciencia"). Y, de hecho, ella no es simplemente la ciencia de la salud y la ciencia de la vida misma. El ayurveda es una antigua medicina que conozca de la persona en su conjunto y no por separado tomada de la enfermedad. Los antiguos médicos de Ayurveda sabía muy bien la estructura del cuerpo humano y todos sus sistemas. Se han desarrollado muchos consejos sobre la nutrición en conformidad con la constitución de la persona.

La alimentación es el principal factor que influye en el cuerpo humano. Ayurveda insistentemente y con toda razón dice que la mala alimentación es la causa de muchas enfermedades en humanos. Sobre el concepto de la Ayurveda, el de la comida hay positivos y negativos de la calidad. Así como el ayurveda es diferente un enfoque holístico a la cuestión de la salud, ella, sobre todo, presta atención a las cuestiones de alimentación, así como ningún medicamento no funcionará sin un régimen adecuado de alimentación. Nos habla de que nuestra salud depende no de doctores y выписываемых de sus medicamentos, y sólo de nosotros mismos, ya que a lo largo de toda la vida que tres veces al día aceptamos la comida, que puede ser tan útil, tan perjudiciales para nuestro organismo.

El ayurveda dice que la gran mayoría de los problemas con nuestra salud causada por restos de alimentos — venenos, toxinas y шлаками, que se acumulan en el organismo debido a la mala alimentación. La dieta, así como el modo de día, son factores decisivos para el mantenimiento de la salud. Pero, vale la pena señalar que no existe una manera universal de la alimentación para todas las personas.

Según el ayurveda, cada plato se compone de dos y los cinco elementos primarios en diferentes proporciones: tierra, fuego, aire, agua y éter (espacio). Doshas especiales características compatibles con el equilibrio, deben encontrarse en el organismo en proporciones determinadas, que, a su vez, conduce a un desarrollo armonioso, la interacción de las tres gunas. Sattva eleva la mente, rajas, nos hace más eficientes y tamas satisface las necesidades. Una alimentación sana ayuda a mantener el equilibrio de estas tres cualidades de la vida (gunas), y negligente o невнимательное actitud hacia la comida conduce a la discordia y a las enfermedades.

Doshas de estar en todas partes y están relacionados con los elementos naturales. Nacemos con una predisposición a un carácter, el físico, la relación con el mundo. Todo esto se debe a la dominante дошей en nosotros. Si dosha sale de equilibrio nos sentimos mal, perdemos la capacidad de obrar en el nivel del cuerpo y de los pensamientos, disminuye nuestro rendimiento. Lo que es bueno para uno, para otro es veneno, pero conociendo los principios básicos del Ayurveda podemos controlar su estado. El consumo de diversos alimentos, afecta al equilibrio de elementos de manera diferente. Entre las ventajas de la privacidad de la dieta, vale la pena mencionar la mejora de la digestión, el metabolismo, la absorción, концентрированность de la memoria y la solución de los trastornos del sueño, fortalecimiento del sistema inmunológico, constante de peso y mejora la salud en general.

El tipo de la alimentación depende directamente del tipo humano de la constitución. En diferentes дошах diferentes tipos de productos, se anima y избегаются.

Se distinguen tres doshas: watt, pitta y kapha.

Cada uno tiene sus características. Normalmente, todos tenemos uno de los dos más se dió, pero hay casos en los que dos doshas que tienen seres queridos indicadores, entonces es de tipo mixto y usted puede beneficiarse de las recomendaciones de nutrición para dos doshas. Para determinar el tipo, basta con leer cualquier libro de ayurveda — en la mayoría de ellos publicados especiales cuestionario de evaluación de las pruebas con las recomendaciones de estilo de vida.

Watt (el viento)

A los representantes de este tipo, como regla general, худощавое тонкокостное constitución. Rápidamente se piensan, hablan y se mueven, agarran todo sobre la marcha, pero también rápidamente, y se olvidan. Exteriormente se puede determinar en seco, a menudo se enreda el pelo, seca la piel fina, que es fácil de травмируется, de fina uñas y las pestaas. Watt no aguanta el frío, el frío de alimentos y bebidas con hielo. S difícil mantener el calor. La gente con la que predominan los signos de vatios, un metabolismo más rápido que la quema de grasa se produce más rápido de lo que su acumulación. Según el ayurveda, la dieta vatios debe constar de trigo sarraceno, arroz, productos lácteos, frutos secos. Pero de vegetales crudos, los productos de soja, ácido de las manzanas y el uso de la preparación de los alimentos, la pimienta negra es mejor dejar. De las especias es mejor dar preferencia a кардамону y мускатному ореху.

Pitta (fuego)

Las personas de este tipo distingue нормостеническое constitución. Ellos son titulares de explosivo carácter. Estas personas fácilmente se encolerizan, a menudo enrojecen, están inflamatoria reacciones. Tienen muy intenso de la digestión. Exteriormente es, los titulares de finas claros o pelirrojos de pelo. A menudo, su cuerpo casi усыпано родинками. De cuero de color rosa, inclinado a las sonrojadas y recalentamiento. Pitt se siente mal cuando hace calor, suda abundantemente y, a menudo, siente el calor, ella siempre calientes de pies y manos. Lleva mal la sed y el hambre de un día ella simplemente tormento. Para las personas de este tipo son muy útiles las legumbres, el apio, los espárragos, la coliflor, los productos lácteos. Como una especia que es mejor utilizar el cilantro, la canela, la menta, el eneldo. Se deben excluir de la dieta la carne roja, frutos secos, el jengibre y el azafrán.

Kapha (flema)

Las personas de tipo kapha, están predispuestos a la plenitud y a la obesidad. La causa es la mala alimentación y el retraso en el cambio de las sustancias. Kapha pueden muy rápidamente subir de peso, que luego se deshacen con gran dificultad. Ellos ширококостное constitución, son tan lentas y aman durmiendo. Positivos de las partes de la naturaleza son el equilibrio, la tranquilidad, la confianza en sí mismo. Exteriormente капху se puede encontrar espesa, brillante, cabello, grandes ojos, limpia, densa y fría piel, espeso de las pestaas y bastante amplio en los hombros. Капхе bien en cualquier tiempo y en cualquier circunstancia. Ella es tranquila, es difícil despertar y mucho coraje.

Los procesos metabólicos en el cuerpo de las personas de este tipo es tan lenta, que incluso comido en exceso apple podría retrasar en forma de grasa. La gente de este tipo, muy equilibrado ser de su dieta, poniendo especial atención en el queso de soja, las legumbres, el arroz integral. De condimentos es mejor usar el jengibre. Капхе muy indeseable consumir cualquier dulces, la excepción se puede componer una pequeña cantidad de miel. Se recomienda limitar el consumo de carne de arroz blanco, carne de res y de pollo.

Cuando doshas están en equilibrio, es decir, se encuentran en un estado de equilibrio, entonces, con nuestra salud, todo en orden. El gran ayurvédico sabio charaka dijo: "Vata, pitta y kapha mantienen la integridad vivo el cuerpo humano en su estado normal y se combinan entre sí de manera de hacer de la persona de una sola pieza criatura con su poseedores de la fuerza de los órganos de los sentidos, buen color de cara y de indudable la longevidad". La enfermedad se produce sólo cuando hay un desequilibrio de los tres doshas. Y ya que es el más fuerte de dosha generalmente tiene una mayor tendencia a aumentar, la gente es más susceptible a las enfermedades relacionadas con el aumento de su mayor fortaleza doshas.

Es importante entender que estos tres doshas es la fuerza, y no de la sustancia. Kapha no es moco; es la fuerza que hace que el moco producirse. De esa manera pitt no es la hiel; pero ella es la que condiciona la generación de la bilis. La palabra "dosha" significa literalmente "error" o "en mal estado", ya que doshas que indican los erróneas de la dirección, que pueden llevar el sistema a la pérdida de equilibrio.

El ayurveda dice que la salud humana depende directamente de su desequilibrio de los doshas, del tipo de la digestión, así como de la cantidad recibida de los alimentos. Cada persona tiene su propia norma de la calidad y de la cantidad de alimentos que su cuerpo puede reciclar. Por ejemplo, las personas de tipo kapha tienen la mala digestión, por lo tanto, la consecuencia de la frecuente y abundante de la gula es el exceso de peso Капхи. La gente de este tipo es suficiente двухразового de alimentación – sólo el desayuno y el almuerzo, la cena, es mejor omitir. Pitt-dosha, por el contrario, tiene un fuerte digestivos, que permite a la gente a este tipo de absorber una gran cantidad de cualquiera, incluso muy pesada de los alimentos. Digestivo fuego Питты es tan fuerte, que todo se transforma rápidamente y en su totalidad sin la formación de toxinas. Lana de roca-dosha tiene inestable en la digestión, por lo tanto, requiere de mayor atención a su cuerpo y a los procesos que en él ocurren.

Las reglas de Ayurveda recomiendan mantener una dieta equilibra la primacía дошу. Por ejemplo, los representantes de Guata-doshas que debe seguir la nutrición, успокаивающему Algodón de azúcar. Esto también se aplica a las personas de tipo Vata-pitta, aunque si es necesario, pueden utilizar la energía para Питты, por ejemplo, en tiempo caluroso, o en su agudización. Si tiene dudas, cuál de los dos doshas debe de calmar, intente comprender instintivamente, ¿qué comida te hace más sano y equilibrado. Raro que los representantes de tipo tres doshas se puede seguir cualquiera de las variantes de la ayurveda, la alimentación, teniendo en cuenta el estado de salud, estaciones del año, y basándose en el instinto.

Nota: Siguiendo los consejos indicados anteriormente, puede reducir el impacto de cualquier doshas, pero tales acciones pueden dar lugar a consecuencias inesperadas. El hecho de que la dosha, que desde el nacimiento predomina en el hombre, que responde y por su individual de la constitución. Tratar de cambiar este estado natural — significa contradecir la Naturaleza, tratar de подмять su bajo. Haciendo así, el plan ha salido otra dosha, el hombre se comienza a peor sentirse, aparecen problemas de salud.

Los partidarios de la Ayurveda saben que no vale la pena intentar cambiar algo, hay que aspira a mantener su individualmente el equilibrio. Ese es el objetivo principal. De los tres doshas vata-pitta-kapha una debe un poco a dominar, se convierte en el principal дошей. Tomar las medidas correctivas vale la pena sólo en caso de que alguna dosha se presenta en gran abundancia, y la proporción de los otros dos lesionados. En este caso, aparecen los problemas de salud física o mental de equilibrio. Independientemente a conocer qué tipo de dosha ocupa demasiado espacio en организмеочень difícil, así que es mejor consultar a un especialista en el campo de la Ayurveda.

 

Los principios generales de la alimentación de ayurveda

• Principal de la ingesta de alimentos debe cae en el mediodía (12:00 hora local);
• Tenemos sólo sentado;
• Hay que tranquilo, tranquilo, no ver la televisión, no leer, de no distraerse;
• No es necesario comer en un mayor estado emocional (excitación, ira, ansiedad, tristeza), es necesario esperar hasta que la mente se calma;
• Después de comer, no es necesario que levantarse de la mesa en un plazo de no menos de 5 minutos;
• No debe comer de nuevo, hasta que el anterior, la comida no es переварилась (descanso debe ser de no menos de 3 horas);
• Es mejor no comer después de la puesta del Sol;
• Es sólo cuando el sentimiento de hambre;
• Tenemos despacio, masticar bien los alimentos;
• Debe comer 3/4 de sus capacidades;
• No es necesario comer demasiado frío y demasiado caliente para comer.
• Es necesario comer sólo alimentos frescos, recién cocinados o en el caso extremo de pizzas de hoy;
• No se recomienda beber mucho líquido en el momento de la comida, especialmente fría;
• No consumir la leche con otros alimentos, especialmente con aquellos que tienen amargo o salado sabor — se puede beber sólo кипяченным y caliente (con azúcar), de preferencia con especias (pimienta, cardamomo);
• Es necesario utilizar las especias para una mejor digestión y asimilación de los alimentos;
• No se puede consumir industrial de queso (debido a que el cuajo), yogur (debido a la gelatina), el helado o leche fría;
• Debe сонастраивать alimentación a los rasgos individuales de la fisiología humana, con la actual temporada del año, con el clima;
• No se puede comer alimentos con ácido y salado sabores antes de ir a dormir (incluso no se debe beber el kéfir);
• No es recomendable comer mucho frito, agrio y salado;
• Es necesario hacer ejercicio, lo mejor de todo асанами de yoga.

La compatibilidad de los alimentos

• Evite consumir leche o productos lácteos con ácidos de frutas o cítricos o con otro ácido de la comida;
• Evite consumir el melón y los cereales juntos. Los melones son digeridas rápidamente, mientras que los cereales mucho tiempo. Esta combinación molesta el estómago. Los melones deben comer solos, sin otros productos;
• La miel no debe ser приготавливаться (calentar). La miel se digiere muy lentamente, y si está preparado (se calienta, las moléculas presentes en la miel, se convierte en el pegamento, que se fija firmemente a la слизистым membranas y obstruye los canales sutiles de las células, creando toxinas. Неприготовленный la miel, el néctar preparado (fría) de miel — el veneno;
• No consuma leche junto con otros proteínicos de los productos. Las proteínas tienen согревающим de la calidad, y la leche se enfría, por lo tanto, se oponen entre sí y crean toxinas;
• La leche y el melón no es necesario comer juntos. Ambos se refrescan, pero la leche es laxante, y el melón — мочегонной, y la leche requiere una mayor cantidad de tiempo para la digestión. Además, la acción del ácido clorhídrico en el estómago hace que la leche de cuajar. Por esta razón, el ayurveda aconseja consumir leche con ácidos de frutas, yogur, nata ácida o crema, agria mermelada, queso u otros ácidos de los productos.

Ayurvédicos de los secretos de la alimentación

Para una mejor absorción de los alimentos y para mejorar el sabor de la comida, сбрызгивайте sus comidas con zumo de limón antes de su consumo. Este proceso de transformar sus platos normales y habituales en muy fresco y sabroso. Pero, esto se puede hacer sólo en el almuerzo, ya que el uso de la gran cantidad del sabor amargo por la mañana o por la noche, provocará trastornos de la digestión.

Para no мерзнуть en invierno, coma en el almuerzo de ensalada de col y pepinillos. Su sabor amargo en nuestro cuerpo cuando la asimilación, da calor.

Para freír es mejor utilizar el aceite de maíz, ya que más y mejor que otros aceites lleva la mayor temperatura, no разлагаясь. En segundo lugar, vale la pena el aceite de girasol, se descompone cuando se calienta más rápido que el aceite de maíz. Y aquí está el aceite de oliva y de aceite de linaza en general no toleran el calor, ya que se descomponen y forman al freír las sustancias nocivas. El rey de los aceites es la mantequilla clarificada, es bien tolerado incluso múltiples calentamiento y muy favorable afecta a nuestro cuerpo, y en la digestión, en particular.

Si usted quiere que sus platos contenían más благостных cualidades y daban más buenos de emociones — añade a cada plato en el medio de la cocción de una pequeña cantidad de caña de azúcar (incluso en los salados) y un poco de leche de vaca (si el plato no contiene productos lácteos). Y platos de tomate siempre requieren de la adición de azúcar, porque el azúcar mejora el sabor de los tomates, suaviza su fuego interno y, en general, mejora su digestión.

El mejor y más saludable es aquel que se prepara a más tardar 3 horas atrás. Este alimento благостна y la mejor manera de nutrir el cuerpo. La comida que se prepara más de 3 horas ya tiene la impureza de la ignorancia y no es capaz de curar el cuerpo. Si comer sólo alimentos que existió durante la noche (incluso en el refrigerador), problemas de salud no abandonarán jamás, porque esta comida ya se descompone, aunque nosotros no lo notemos, y cuando разогревании su mecanismo de descomposición se acelera y cuando este el aceite que contiene, con la destrucción de volver a tratamiento térmico pueden convertirse en las toxinas.

Los alimentos enlatados no contiene nada bueno de la original del producto, es decir, sigue siendo sólo un cascarón vacío con un débil sabor, y lo que nutre nuestro cuerpo y mente — prana — ahí ya no. Además de los conservantes son siempre para nuestro organismo de toxinas. Helada de la comida no es valiosa para nosotros, se acelera en nuestro organismo en el proceso de envejecimiento.

En nuestra mañana de alimentos, debe prevalecer el sabor dulce, por la noche (si alguien come de noche) — un sabor neutro (es decir, los alimentos que contienen gran cantidad de agua, de ahí el sabor será neutral), y aquí, en el almuerzo deben estar presentes en los alimentos los 6 sabores dulce, ácido, salado, amargo, picante, agrio. Cuando en la dieta se compone de 6 de sabores y es totalmente alimenta el cuerpo y la mente.

Para enriquecer nuestra habitual comida de diferentes sabores y mejorar su digestión es necesario aplicar las especias, PERO!, en pequeñas dosis, y sólo aquellos que se acercan, y sólo con los productos con los que se combinan.

En una comida, es mejor no utilizar incompatibles unos con otros productos, por ejemplo, a comer el pan, las patatas, el arroz y la avena, o interferir con la cocidos o verduras frescas con frutas frescas, o mezclar la leche con algo más, o frutas ácidas con dulces.

Un chef que prepara la comida, debe ser tranquilo y calmado, de lo contrario, toda su ansiedad o irritación de la ira encuentran en la comida, lo que él hace, porque готовящаяся el alimento absorbe el estado de ánimo y los pensamientos del fabricante. En esta misma ocasión, es mejor no comer en lugares dudosos, cuando no Se sabe quién y cómo preparaba la comida. Lo mismo se aplica a la compra de alimentos en las tiendas. Especialmente fuerte absorben en emociones cocineros de todos los productos de panadería y repostería.

Tomar los alimentos también se debe a un estado de tranquilidad y buen humor, buena compañía y en un lugar limpio, lo que contribuye a su asimilación. En caso contrario, todo lo que se comía en la ansiedad — traerá sufrimiento y nuevas preocupaciones. Es muy importante masticar bien los alimentos.

Es la más sana, la comida свежеприготовленная, jugosa, dulce, untuoso, sabroso, cálido, — ella le da la fuerza y la salud. Demasiado caliente, demasiado ácida, demasiado aguda, пересоленная, пережаренная, seco y viejo, la comida trae el cuerpo y la mente el sufrimiento y la enfermedad.

Es muy importante para la salud de comer sólo cuando siente el verdadero hambre, y no de "codiciosos ojos". Y el número de съедаемой a la vez de los alimentos no debe exceder de la cantidad de Tus dos palmas de las manos, se apilan juntas.

Debe comer moderadamente, no comer en exceso, siempre dejando en el estómago 1/4 parte de la libre para el aire, sin el cual no se enciende el fuego de la digestión, y 2/4 parte, puede completar la comida y 1/4 de líquido.

Para quitar la comida de todos los profanación, que recibió, hasta que llegó a Usted en la mesa, es necesario leer sobre ella las oraciones de cualquier religión que respetar y agradecer a dios por todo.

La compra de productos para la alimentación, seleccione sólo madura, jugosa fruta o verduras frescas, productos lácteos y cereales. Nunca ahorre en la alimentación, porque es una contribución en Su salud en los próximos años.

No beber durante las comidas y bebidas frías no comer los alimentos fríos, ya que esto debilita fuertemente el fuego de la digestión.

No comer en la tarde (después de la puesta o temprano en la mañana antes de la salida del Sol), no comer durante una ola de calor o sentado directamente bajo los rayos calientes del Sol de mediodía.

Asegúrese de comer sentados, o en el suelo o en una posición en la mesa con la espalda recta, después de comer, sentarse 5 minutos de la calma, de lo contrario, demasiado activo, inmediatamente después de comer, viola la digestión.

Más vale beber antes de las comidas o a la hora de comer (caliente o una bebida caliente), sin embargo, una pequeña cantidad, y después de la comida hay que esperar a 1,5-2 horas, mientras que la fase activa de la digestión, y después ya se puede beber, de lo contrario puede загасить fuego de la digestión.

Eligiendo los productos de alimentación, es necesario tener en cuenta la temporada y el clima, ya que nuestro fuego de la digestión depende de ello. Es decir, no es necesario abundantemente comer frutas o bayas no en la temporada de su maduración en la localidad donde Usted vive, ya que son difícil de digerir, que está configurado en otro ritmo, correspondiente a la presente época del año. Así como no es necesario en climas cálidos o en la temporada de lluvias, cuando nuestro fuego de la digestión se reduce a comer en una gran cantidad de almidón y los productos lácteos, ya que de no digerido.

No se recomienda en una comida y comer mucha variedad de platos, ya que nuestro fuego digestivo no es capaz de hacer frente a todos.

La dieta debe adaptarse a cada persona de forma individual, en función de su constitución, de afecciones, ocupación, lugar de residencia y otros factores. publicado

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

Fuente: abovetheclouds.ru/proper_nutrition_according_to_ayurveda