Cómo preparar тарт con calabacines

Los calabacines son increíblemente sabroso relleno, si conectarlos con la menta, y aún mejor y con queso.

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Ingredientes:

  • 220 g de harina
  • 150 g de mantequilla grasa 82%
  • 1 yema de huevo
  • una pizca de sal
Para el relleno:

  • 100 g de queso de cabra
  • 2 huevos
  • 150 ml de crema espesa
  • 2 calabacines pequeños calabacín
  • 2 dientes de ajo
  • 3-4 ramitas de menta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • nuez moscada rallada en la punta de un cuchillo
  • sal, pimienta negra recién molida
 

Como preparar:

Paso 1

Para la prueba de la harina, la sal y tamizar en un bol, añada rodajas de cubitos de mantequilla, перетрите antes de la formación de la muela. La yema de huevo un poco batida, agregar en un bol, вымесите una masa uniforme, влив un poco de agua fría, si la masa se desmenuza. Forme de la prueba de la bola, guárdelo en la nevera durante 30 minutos

Paso 2

Estirar la masa entre dos hojas de papel para hornear. Quite la parte superior de la hoja y con cuidado, poner la masa en un molde para тартов de 24 cm de diámetro para que el papel se encontraba en la parte superior y retire la base en la nevera durante 30 minutos

Paso 3

Precalentar el horno a 190 °C. Cortar el exceso de masa, ponga en base al papel seco de frijoles o пекарские frijoles, coloque en el horno durante 10-15 minutos

Paso 4

Para el relleno de calabacín limpie (jóvenes calabacín no se puede limpiar), cortadas en cubos, el ajo limpie y corte. Dore las verduras en aceite de oliva hasta полуготовности. Hojitas de menta retire el tallo y cortar.

Paso 5

Batir ligeramente los huevos y la crema de leche, agregue la pimienta, la sal, la nuez moscada, menta verde y el calabacín, mezclar bien.

Paso 6

Elimine de la base de carga y el papel, poner en la base del relleno, espolvorear раскрошенным queso. Cocer тарт antes de la preparación, de 20 a 25 minutos Servir caliente o остывшим.

 

Cocinando con amor ! Buen provecho!

 

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Fuente: www.gastronom.ru/recipe/30154/tart-s-kabachkami

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