10 recetas de excelentes recetas de aperitivos para el invierno

Incluso en el siglo XXI, a pesar de la constante falta de tiempo, la gente que camina unos a otros huéspedes. Pero si el invitado inesperado — que su agasajar? Para la experta de la dueña de este problema, que simplemente no existe. Ya que ella en las existencias de siempre cuenta con una casa de la pieza de trabajo. Y agasajar cliente aperitivos de frutas y verduras con su casa de campo es doblemente agradable.



1. Inicio caviar de calabacín

Se necesita: En 8 porciones

• 1 kg de calabacines

• 2 vainas de pimentón dulce
• 500 g de zanahorias
• 500 g de cebollas
• 120 ml de aceite vegetal
• 1 kg de tomates
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadas de sal
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 2 cucharadas soperas de vinagre de sidra de manzana

Preparación:

El calabacín y el pimiento en dados. La zanahoria rallar, picar bien la cebolla. Los tomates bajar en 30 segundos en agua hirviendo, pelar y picar finamente. En сотейнике calentar el aceite, freír los calabacines. Añadir la cebolla con la zanahoria, los pimientos y freír, revolviendo de vez en cuando, a 10 minutos de Poner los tomates, el ajo, se perdió a través de la prensa, y cocine durante 10 minutos La masa de moler en la licuadora. Añadir la sal, el azúcar, el vinagre y cocer en un pequeño fuego lento durante 20 min con agitación constante. La factorización de los bancos y enrollar. 2. Aguda aperitivo de la remolachase Necesita:

• 4 kg de remolacha
• 1 kg de zanahorias

• 1 kg de dulce de color amarillo y verde pimienta
• 1 kg de tomates
• 1 kg de manzanas
• 10 cabezas de ajo
• 2 de la pimienta de chile
• 0, 5 litros de aceite vegetal
• 2-3 cucharadas soperas de azúcar
• 0,5 cucharadas de vinagre de mesa
• sal al gusto

 

Preparación: Remolacha, zanahorias, manzanas y pelar el ajo. La remolacha, las zanahorias y las rallamos las manzanas por separado en un rallador grueso, el ajo pasar a través de la prensa. El pimiento dulce y amargo limpiar de semillas, dulce cortar en tiras, amargo — moler. El tomate escaldado, limpiar la piel, cortar finamente. En una olla grande calentar el aceite, poner la remolacha y la zanahoria, freír durante unos 15-20 minutos Agregar los tomates, pimientos, manzanas, la sal, el azúcar, mezclar, cocer en una zona tranquila a fuego lento durante 50 minutos Agregar el ajo, amarga, pimienta, cocine durante otros 15 min, al final de verter el vinagre, mezclar. Retire del fuego. La mezcla caliente derramarse por menos auténticos bancos, inmediatamente enrollar las tapas, se da la vuelta, dejar enfriar. Utilizar como una gasolinera para sopas, platos de carne o como agudo de la merienda.

3. Marinado de ajose Necesita:

• 1 kg de ajo
• 0,5 kg de remolacha

• 1 l de agua
• 100 ml de vinagre de sidra de manzana
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 2 cucharadas de sal
• el hinojo, el perejil al gusto

Preparación: lavar las Remolachas, limpiar la piel, la pulpa se corta en rodajas finas. Pelar el ajo de la parte superior de la cáscara, poner en 2 min en la olla con agua hirviendo. En un colador, обдать con agua helada. El ajo poner en la esterilización de los bancos, alternando con rodajas de remolacha. En cada lata de poner un poco de verde. Hacer el marinado. El agua hierva, poner la sal, el azúcar, verter el vinagre. Como вскипит, inmediatamente vierta los bancos con el ajo. Los bancos de enrollar, darle la vuelta hasta que se enfríe. 4. Escabeche de zanahoria

Se necesita:

• 300 g de zanahorias
• 4 dientes de ajo

• verde pimienta al gusto
• las hierbas al gusto

Para el adobo en 1 l de agua:

• 0,5 cucharadas de vinagre de mesa
• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 1 cucharadas de sal
• 200 g de aceite vegetal

 

Preparación: pelar el Ajo. Lavar la verdura, cortar. Limpiar las zanahorias, lavar y cortar en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor, bajar en 5 min en agua hirviendo, sacar, escurrir. Agudas pimientos lavarse bien. Preparar la marinada. Hervir el agua, añadir el aceite, la sal, el azúcar, llevar a ebullición, retirar del fuego, añadir el vinagre. En netos de los bancos de poner la zanahoria, cambiando la перчиками y dentículos de ajo. Verter la zanahoria en los bancos de la marinada caliente, poner el ser esterilizados en un recipiente con agua hirviendo por 15 minutos Luego sacar, volver a enroscar el стерилизованными tapas, darle la vuelta y dejar enfriar. 5. Coliflor en escabeche

Se necesita:

• 1 kg de coliflor
• 4 pimientos dulces rojos

• 4 verdes, pimientos dulces
• 50 g de perejil
• 0,5 l de agua
• 80 g de sal
• 1.3 cucharaditas acético esencia en frasco de 1 l

Preparación: Col lavarse bien y dividir en la inflorescencia. Pimientos lavar, limpiar de semillas y плодоножек. La pulpa de pimientos cortados en aros. Perejil lavar y triturar. Verduras y hortalizas de colocar en latas de 1 litro de capas, утрамбовывая. Poner la sal, totalmente vierta agua hirviendo. Los bancos de cubrir con la tapa y esterilizar a 25 minutos Verter el vinagre. Hasta los bordes, añadir el agua hirviendo. Los bancos enrollar y vuelta hasta que se enfríe. 6. Кабачковая caviar

Se necesita:

• 0,5 kg de calabacines
• 300 g de tomates

• 200 g de zanahorias
• la sal, el azúcar
• negro pimienta al gusto
• aceite vegetal para asar

Preparación: lavar los Calabacines, cortarlos en rodajas y freír en aceite vegetal, luego enfriar y прокутить a través de una picadora de carne. El arco de limpiar, lavar las zanahorias. El tomate escaldado, quitar la piel. Todos también desplazarse a través de una picadora de carne. Todos los ingredientes de la unir y mezclar bien, añadir la sal, el azúcar, la pimienta. Llevar a ebullición, que se extiende en la esterilización de las latas de 0, 5 litros y Esterilizar los bancos 1 h. Enrollar y vuelta hasta que se enfríe. 7. Fritos de calabacínPuede verter el caldo de verduras

Se necesita:

• pequeñas calabazas

• aceite vegetal para asar

 
Para la salmuera en 1 l de banco:

• 2 cucharaditas de sal

• 2 cucharadas soperas de azúcar
• 1 cucharadas soperas de vinagre de mesa
• 2 dientes de ajo

Preparación: lavar los Calabacines, cortar en rodajas o en rodajas y freír en aceite vegetal. Pelar el ajo y moler. Esterilizado banco llenar calabacines a la mitad. Poner la sal, el azúcar, el ajo picado, agregar el vinagre. Poner el resto de los calabacines. Vierta agua hirviendo, enrollar, darle la vuelta hasta que se enfríe. Almacenar en un lugar fresco.

8. Conservas de calabacín se Necesita:

• 7 kg de calabacín
• 1 cucharada de vinagre de mesa

• 1 cucharada de azúcar
• 0,5 l de aceite vegetal
• 4 cucharadas de agua hervida
• 4 cucharadas l de sal
• el ajo
• negro pimienta
• la hoja de laurel al gusto

Preparación: lavar los Calabacines, escurrir, cortar en rodajas, poner en una cacerola, cubrir con agua hervida, agregar todos los demás ingredientes. Llevar a ebullición y cocine durante 10 minutos el Calabacín colocar previamente preparadas por los bancos, verter la salmuera y enrollar las tapas. Darle la vuelta y dejar hasta que se enfríe. 9. En vinagre, en salmuera las manzanas se Necesita:

• 3-4 kg de manzanas

Para el relleno en 10 l de agua:

• 120 g de azúcar
• 120 g de sal

Preparación:para Preparar 3 litros de bancos, обдать su agua hirviente y secarlas bien. Preparar el relleno. Hervir el agua, agregar la sal, el azúcar, llevar a ebullición y ligeramente enfriar. Llenar frascos preparados manzanas, verter el relleno, cerrar полиэтиленовыми tapa y dejar a temperatura ambiente durante 1 días / a y, a continuación, almacenar en un lugar fresco.

10. En vinagre, en salmuera manzanas con mielse Necesita:

• 4 kg de manzanas verdes
• 200 g de miel
• 1 l de agua
• 1 litro de jugo de manzana

Preparación: lavar las Manzanas, secarlas. Poner en una cacerola los pedúnculos hacia arriba. El agua llevar a ebullición y deje enfriar. En el han enfriado el agua diluir la miel, vierta el jugo de manzana y mezcle bien. Verter sobre las manzanas. Cacerola con manzanas cubrir con un paño limpio, de arriba a poner una pequeña pizarra, — carga. Almacenar en un lugar fresco. Las manzanas estarán listos en un mes. publicado

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su conciencia — estamos juntos cambiando el mundo! ©

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Fuente: 7dach.ru/lublu_gotovit/10-receptov-zakusok-na-zimu-35607.html