Из любопытства купила гречневую муку, но ума не приложу, как приготовить из нее ладное тесто
Мука — не самый калорийный продукт, но именно мучной пищи стараются избегать люди, которые следят за своим здоровьем. Дело в том, что обычная пшеничная мука первого сорта очищается от самого полезного ингредиента — клетчатки. Поэтому хлеб называют быстрыми углеводами, ведь без клетчатки хлеб быстро усваивается организмом и откладывается на боках. Мука из гречки, особенно приготовленная в домашних условиях, выигрывает и по составу, и по пищевой ценностью продукта.
Для сравнения, в 100 г пшеничной муки в среднем 350 калорий. В них содержится 10 г белка, 1 г жира, 76 г углеводов. В 100 г гречневой муки тоже 350 калорий, но это 13 г белка, 1 г жира и 70 г углеводов. При этом гречневая крупа считается королевой круп неспроста, она содержит ряд витаминов: В, Р, С, а также железо, кальций, фосфор, магний, йод.
Читать дальше →
Для сравнения, в 100 г пшеничной муки в среднем 350 калорий. В них содержится 10 г белка, 1 г жира, 76 г углеводов. В 100 г гречневой муки тоже 350 калорий, но это 13 г белка, 1 г жира и 70 г углеводов. При этом гречневая крупа считается королевой круп неспроста, она содержит ряд витаминов: В, Р, С, а также железо, кальций, фосфор, магний, йод.
Читать дальше →
