10营养原则的百岁老人的冲绳

感觉冲绳开始于1979年,当时的行政管理研究所世界发送有在请求的记者采访最古老的男人在地球上—根据官方的数字,在那个时候—先生泉的。 这非常的老年人(而他"撞"为115年)非常开朗的和年轻的外观。 是的,和他的邻居还抱怨健康。 男人在这里生活在平均为88年,妇女—92年-10-15年的时间比在其他日本。 这图是高srednekamennogo和日本的排名世界第一。



此外,高的预期寿命,岛上的居民有一个低死亡率从心血管疾病和一些癌症。 在研究在1995年,这一年它发现,比美国人的同龄的冲绳人是8倍,较不可能死于冠状动脉心脏病、7倍,从前列腺癌、6.5倍低于乳腺癌和2.5倍,死亡的可能性较小,从结肠癌。 最有趣的是他们的健康在整个生命。 大多数冲绳人,谁是执行百年多,仍在整个生命是令人惊讶的是健康的。 身体和心理能力的80岁的不同能力的40岁。 雌激素水平和睾丸激素,他们一样! 只有几年来在他死之前,科学家们观察到长期的"迅速"通过的阶段的老化,与他们丑恶的方面。 成熟的年来,他们花了公正、积极和精神。 不像白人登山,hunzakuts巴基斯坦北部和其他联合国,名为他们的寿命延长,冲绳,所有行为出生开始在1879年,记录在日本家庭注册kosaki的。 看,这是值得冲绳人转移到其他国家,因为他们不再生活长、研究人员铃木和威尔科克斯了解,他们的寿命的遗传因子并不重要, 秘密冲绳寿命依赖于四大支柱:
  • 饮食
  • 积极的生活方式
  • 自给自足,
  • 灵性。
今天,我们将谈论的关键原则的供应在冲绳。



原则1. 食物文化。 在冲绳方言的有一个词"莫",译为"健康食品。" 他们的饮食,更加富有营养的比西和日本的传统中,40%低卡路里的热量比第一,通过20%,比第二位。 权力的原则称为gasai–食物作为药用。 对冲绳人"好"吃意味着享受任何的美味,吃的是传统产品组,它们认为最有利于身体。 这一原则起源于远古时代。 这种效应创造的气氛岛,这里的实践的健康的生活方式,积极思考、仁慈、缓慢的重男轻女的生活方式。 伟大的地方传统的食物。 当地的问候语是:"你是不是吃得好吗?" 在冲绳岛上的进程的一顿是处理极大的尊重。 虽然取食物经常在一小部分,每一个餐是一个真正的粉在一个美丽的规定表,在存在所有家庭成员和毫不费力。 伟大的关注给予足够的时间吃饭,这有助于大量的菜肴,提供单独使用筷子,安静的心情,严格仪式的食物。

冲绳人认为,食物吃了一个坏的情绪只能做害处。 难怪,他们说,来源,成千上万的疾病不安的头脑。

生活okinavsky装置感到高兴的每一天。 这是一个完整和自给自足的存在,这是根据当地的习俗、传统和古老的教导。

和在冲绳就是不习惯一个人吃饭 "Norai"定义"打包"在公司的朋友和好的人是神圣的许多代当地居民。






日本祈祷之前的餐:人们聚集在一起充满喜悦;食品和饮料一应俱全。每一代、日通过者更好,并经过无数的letrazole没有结束。 原则2. 健康特定的卡路里摄入量。 这原则很简单。 在他们的课程,我称他为"富有"和"贫穷的热量"。 该中心概念的饮食冲绳密度热量的食物,即卡路里的热量,每克。 为了清楚起见,我们定义的密度的汉堡包:
  • 当热量280和重量为100克和密度将280/100=2.8.
因此,所有的产品分成重组,并将"轻松"小组,更多的产品,它可以使用。 把你的注意力集中在灯光和超光的产品组。 他们让你来满足你的饥饿没有暴饮暴食样你就可以做到的,没有额外卡路里的热量。 当然,在饮食上的当地居民包含很少的糖。 此外,他们不吃鸡蛋和奶制品。 如果你是下一个饮食选择更多的食物低热量。 平均每人填补需要3磅的粮食一天(几乎有1.5公斤)。 如果减少这一数目,然后是饥饿的感觉。 切割部分不是最好的办法的饮食。 你需要吃的正常部分的体积,但是低卡路里食物。 冲绳人平均消耗更多的食品的重量和体积要比美国人和欧洲人,但是得到较少卡路里的热量。



  原则3. 该原则是令人满意的和没有暴饮暴食。 事实上,发展先前的原则。 重要的是要有令人满意。 饮食习惯的居民冲绳被称为原卜。这意味着吃80%和一个固定的习惯消耗的抗氧化剂丰富的食物。 事实上,这并不意味着你必须让饥饿。 这个想法,即你需要得到从表饿了,邪恶和错误的。 看看照片的口粮,你是饿了之后呢?



是的,在一般情况下,这些数字的卡路里摄入量在冲绳低于欧洲,但一旦你使津贴的重量,日本和欧洲,它不会让一个区别! 这是非常重要吃很多,但不暴饮暴食。 也就是说你仍然会有吃的,但是你都已经满了。 因饱多:它和多纤维食品的低热量的汤在开始吃饭,长动力的时间和更多的因素。 敏感到伸张和信饱受胃大约需要20分钟意识到–吃了够多的是多余的。 日本吃大量的食品,在一小部分。 他们还利用筷子,这有助于吃食品的更慢,给予身体更多的时间来感到满。 对于大多数汤所有成份和液被煮熟彼此分离,合并只是在服务之前。 值得注意的是,汤,日本用筷子吃饭,赶上的第一块的蔬菜和肉类。 然后喝汤直接从杯子。 汤汤基服务在开始的每一餐,作为它表明在研究有助于减少总的消费量在用餐卡路里的热量,并加快饱的感觉。 原则4。 一个健康的碳水化合物。 碳水化合物是一个重要的区别在冲绳。 他们吃小米、小麦。 来替代米甜土豆,但是面条是不小麦和荞麦(荞麦). 有趣的是,一般而言,饮食的冲绳被认为是高碳水化合物,由于碳水化合物的使高达85%的总量所消耗的岛上居民的卡路里的热量。 然后还有蛋白质—9%脂肪的—6%的。 传统饮食的冲绳人30%是由蔬菜,主要是黄色和绿色的颜色。 还在菜单上有饭,但不是在这样大量的其他日本人。 岛上的居民更喜欢米甜土豆—它的基础是他们的饮食。 不像全国其他地区的太阳升起在这里很长一段时间没有生存图。 和一个真正拯救的当地被进口,从南中国海事组织是阿尔法和奥米加冲绳的美食主要来源的碳水化合物。 自古以来,在三个或四次年,该群岛熨烫台风毁坏的稻田和其它着陆,躲藏更深的海事组织的生存和保存冲绳人免于饥饿。 注意亲属们的异国情调的块茎和薯不是显而易见的。 尽管它有时被称为美国或甜土豆,它指的是一个完全不同的家庭—unkovich的。 此外,他基本上赢得所有的罪名。 不像马铃薯,其中有可食块茎,甜马铃薯是根蔬菜。 在有益性质的甜土豆进行比较毫不逊色。 甜土豆含有大约同样数量的胡萝卜素作为胡萝卜,只有不到一半的抗坏血酸比橘子。 此外,提供叶酸、维生素b、维生素E果胶、纤维素和矿物盐。 内容的碳水化合物、钙和铁红薯也是明显优于马铃薯。 并且还发现蛋白质的提供长期储存。 最近,甘薯被列入名单的"糖尿病"的食物,因为其能力,以稳定水平的血糖和降低胰岛素抗性。
"古老的"碳水化合物和脂肪
"现代化"的碳水化合物和脂肪
密度
低密度碳水化合物、5%苹果,30%的根源。 低密度脂肉–不超过6%脂肪。
高密度碳水化合物
面粉的90%的淀粉。 高密度的纯化,脂肪、现代化的猪肉–30%脂肪。
组成
"单元"的淀粉、蔬菜、水果和块茎。 饱和脂肪,足够数量的omega-3和ω-6。
"非蜂窝"淀粉的谷物和豆类中进行处理的形式。 脂肪:反式脂肪,超过欧米茄6和缺乏omega-3。
治疗
低级别热和机械处理。 温和的热处理的脂肪。
一个高级别的热能和机械处理,部分分解的淀粉。 热处理的脂肪。

低净化程度,有很多纤维、抗氧化剂、苦和酸
高度提纯、低纤维和抗氧化剂,增加肥、盐、香味剂 5. 海鲜。 在冲绳他们吃了很多动物和植物的海鲜。 不,他们没有鱼:它在这里吃上平均每周3次。 海鲜的荣誉鱿鱼和章鱼。 大部分淡水和海水鱼类应腌前约30分钟的烹饪烧烤。 唯一的例外是油鱼有一个坚强的味道,如琥珀鱼、蓝鳍金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、枪鱼,或者甚至是我们的河的鲶鱼,它可以腌4小时或更长时间。 实践已经表明,再浸泡脂肪鱼使得它的味道更好。 我们腌日本的风格,不过酸,因为它使用柑橘汁、不醋,这可以腌鱼类的时间很短。 虽然新鲜生姜给出了一个特殊外观,香气和滋味到整个菜。


特别受欢迎的海藻–海藻的。 海藻通常是加入餐的猪肉,它融合。 几乎没有热量丰富的铁、碘和钙、海带是一个很好的来源,自然纤维。 类似的性质有其他的海藻生长的海岸冲绳:脆海蕴、透明Asa,刺海语言的我的海葡萄。 藻干燥后,腌制醋和酱油,加入汤和炖菜、肉类菜、鱼类和贝类。 一个不可缺少的一部分的传统食品的国家,炎热和潮湿的气候,其中包括冲绳是香料,以帮助防止在迅速变质。 原则6. 蔬菜,蔬菜和水果。 抗氧化剂是获得蔬菜;非常受欢迎的苦寒冷的西葫芦异教徒(我们有更多的被称为苦),其中在烹饪失去了它的痛苦,但保留了大量的养分。 此外,食物的人绳有丰富的食物纤维,提高了葡萄糖耐量和减少风险的糖尿病和癌症。 此外,食物在冲绳低维持的动物脂肪,最佳的健康,必需脂肪酸,欧米茄-6/omega-3的比率接近1:1. 这导致减少病毒流行病、慢性心脏病、癌症、糖尿病和关节炎。 我们还必须添加这种类型的食物具有低血糖指数。 这意味着它并不会导致急剧上升的血糖。 食物在冲绳包括甜土豆,它取代了水稻和蔬菜喜欢菠菜,生菜,瓦西里,萝、香菜等, 根蔬菜、产品和大豆豆腐,豆酱. 菜单的一部分,很多药用植物、海产品和海洋藻类。 注意,春夏秋冬–泡菜。 对每种类型的蔬菜都有其自己的方式的腌制的。 如蔬菜不是进行热处理,他们保留的所有的养分。 腌菜:
  • 牛蒡,
  • 中国菜,
  • 玉米,
  • 日本萝卜,
  • 茄子,
  • 蘑菇,
  • 大豆,
  • 甜薯。
  原则7. 种类繁多。 菜单,冲绳人是多样化令人难以置信。 他们经常吃过两百种不同产品。 在基础的粮食蔬菜和水果。 最受欢迎植物在冲绳是苦瓜戈雅,或nigauri—类似于一个大黄瓜。 异教的产物,它有效地帮助打击消耗的热量。 一个正常饮食的欧洲人是大约45种产品的一个星期,和饮食习惯的日本大约100种产品的一个星期! 它必须包括鱼类、蔬菜和水果。 你的厨房当地人叫肯波拉,这是"混杂",做饭由不同成分,远离一个独立的电力供应。 但日本,不同于其他亚洲人民在厨房,更喜欢强调自然味的食物。 所以他们用很大的香料,几乎烤,许多产品生吃。 尽管各种菜,他们是曾在一个很小的体积。 还注意到使用辣椒辣根,姜黄和生姜在显着的数量。 在冲绳,他们喝了很多的绿茶饮料的基础上,姜黄。 原则8. 饮食和做饭。 这很简单。 三餐。 注意脆好的早餐(其中,通过积,相当于我们的午餐)以及各种食品。 日本早通常包括:
  • 米饭,
  • 汤豆腐,
  • 葱炒鸡蛋
  • 烤鱼
  • 绿茶。
当然,没有零食了。 大会注意到新鲜的产品和温和的方法的烹饪。 如下图所示是一个例子中的一个的早餐。 令人印象深刻吗?


原则9. 肉类和动物脂肪。 冲绳人,不像其他日本人更喜欢鱼肉,可以吃两极性选择:浸渍原猪肉在酱油—像生鱼片,或vivaria猪肉直到完全熔化了脂肪。 但是海藻和大豆冲绳人吃远远超过其他日本,但是奶制品不喝酒的。 但动物产品都没有超过总数的20%的卡路里含量的饮食。 尽管事实上,根据其饮食蔬菜、冲绳人吃肉的热情,并且主要来源是猪肉—在语言的冲绳岛肉和猪肉一样的。 猪从一个广阔的各种食,吃他们的整体,有尾巴,耳朵鼻子。 其中一个最喜欢的菜是富汤猪腿从中去除多的脂肪,最有用的它是丰富的粘胶原蛋白和酪,我们支持一个健康的饮食习惯定期诅咒。 除了肉类,岛上喜欢的鱼,而不像其余的日本永远不会吃它。 虽然肉类和鱼类是高度尊敬的由群岛居民吃他们太经常的饮食仍然是蔬菜。 原则10的。 发酵食品。 你还记得这微生物是好的。 发酵–也是我们的伟大朋友。 它使trudnosmyvaemye产品容易消化和量增加的养分。 为什么会这样? 友好的微生物发酵过程复杂的物质进入较简单,消除工厂的毒物、保存、繁殖和生产维生素。 发酵大豆产品,如酱、豆豉,适当的准备酱油是非常有用的。 大部分的植酸在他们中和。 不要滥用豆奶、豆腐和低质量的酱油。 在冲绳吃大量的发酵产品。 提豆腐(我将强调,密集的高蛋白质的发酵豆腐!). 豆腐,由在岛上,不同于传统的更高的密度。 吃豆腐这里很多时候,实际上它被包括在每一餐。 发酵酱贴。 酱准备从豆科植物,这是发酵一起粮食(稻米、小麦)和废弃物的生产豆腐。 发酵用于大麦、小麦、稻米和马铃薯淀粉和豆渣是什么依然后做豆腐。 发酵过程需要三至六个月,所以,我没有它的两个或一年三次。 几乎每个人的许多岛屿的琉球群岛拥有其酱的。 不仅食物单。 社会系统是非常重要的健康。 这是该原则 对于生活意义的。 当地原则 (我们Talaka),可译为"一种友好的协作努力"。 大气的相互支持,增加了寿命的和平心和乐观情绪,因此有必要为了享受生活的老年。 当一个邻居的需要,帮助在花园或修屋顶,它涉及到一半的村庄,因为,正如我们所说的,"众人拾柴火焰高"的。 老年冲绳人参与的所有活动的社区。 甚至当他们来到学校的体育场,欢呼的其他儿童在教室的体育教育,这也是于中。


"每一个村民的贡献的一小费我们的市政府组织的共同事务,微笑,说汗。 —我上课的插花和书法、美智子参与冲绳跳舞,和美佐子摄影。 旧的年龄让你尝试了很多有趣的事情。" 它不仅是数年,以及如何在去年的生活。 村民们继续工作的土壤几乎到了严重。 百岁老人在我的业余时间不当仍然是:他们有圆形编织的篮子、插花、书法、空手道。 男人玩一个当地的各种槌球地面上,它是安排在每一个村庄。 还有谁是那些在80年代,运行一个马拉松比赛,并得到了他的鱼水下狩猎。 但大多数只是走路,在这一领域的工作和参与社区生活。 虽然老年冲绳人常常独自生活,他们的追随者的理念,于的。 石像是一种利益集团的团结,50%的居民,冲绳。 该原则 的生活意义 的原因,你在早上起床。 一些得到了马拉松运行,其他人曾孙照顾,有人移动的责任和骄傲什么他或她的长子在家庭或村庄。 发布提交人:安德烈*Blueskin 还感兴趣的是:冲绳—世界的中心的长寿:有319百年人 有害健康的生活习惯,根据日本博士的新谷弘实



资料来源:www.beloveshkin.com/2016/11/10-principov-pitaniya-na-okinave-okinavskaya-dieta.html

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