什么样的鱼是在俄罗斯销售的—找到了我们吃什么!

在俄罗斯的鱼类市场、一整个分段的解冻产品,其出售的冷藏。 来验证这一点,看在一个最昂贵和着名的连锁超市。

和马戏团的要求。 专家有什么笑了:我们去最昂贵的和独特的超级市场链。 移动到的鱼部门。 美丽! 这里有很考究。 注意力被吸引一个宽敞的反与一个范围广泛。 27种类的鱼类和海鲜出了整齐的在冰上。 这个愉快的经历结束。

首先,让我提醒你,短语"冷冻鱼"是相当具体似乎是一个着名的任期,技术条件的非常具体GOST814-96的。 也就是说,它是一个三种可能选项的销售的鱼。






在商店它可以是生活在坦克或冻结在冰柜或冷藏在所谓的冰川。

冷叫鱼,温度的其厚度的肉是从-1至5以及不断地保持在这个水平。 冷静,只适合生活的、新捕获的鱼。 这是非常重要的! 就是说, 根据GOST从冷冻鱼可能使它冷的。 只有活着! Transporterowych和保持小型冷冻鱼在指定的温度为7-9日和10-12天烧毁和大。

冷冻鱼是非常微妙的产品,并且只有在这种情况下,在几天内,它使得其短暂的方式,从时赶到执行。

为确保质量的冷冻鱼,不一定要问一个问题给卖方,卖方通常会回答"的鱼是在早晨的"。 多少时间鱼的花费在过境从原产地到反,他不是完全误导的。 而且,你不了解,甚至在鱼附带的文件。 但是一个肤浅的地理知识和渔业将有助于不至遇到的欺诈行为。 足以看到鱼和接触。

 

亲的尖端:最简单和明确的迹象表明如何区分新鲜的鱼,从陈旧的

 

1. 表面的鱼应该是干净的,而不损害,仅允许光bytosti尺度。

 

2. 鳞片的身体上的新鲜的鱼是一种自然的色彩,闪闪发亮,一直没有粘液。

 

3. 躯干的陈旧的鱼是平淡或甚至枯燥的,规模是有时候拍了下来,松举行的,很容易消退。

 

4. 不愉快的鱼腥味,也应该提醒你。 新鲜的鱼类的质量良好的闻起来的海洋、淡水或臭氧,或没有气味。

 

5. 看在口、眼睛和下的鳃鱼。 嘴里应该被关闭。 如果这是打开还是公开的,然后鱼不新鲜。

 

6. 眼睛应鼓鼓的、透明的角膜。 沉没的,沉闷,或甚至更糟糕的是,陷,多云的眼睛表明,鱼类是陈旧。

 

7. 新鲜的鱼有一个吉尔盖紧对明亮的红色的鳃和无味的。 如果他们被松散地复盖的灰泥和敏锐的嗅到湿或酸性气味,尤其是深棕色黏液从发霉的、腐臭的气味–鱼称为腐烂。

 

8. 背部和肌肉的新鲜的鱼是公司的接触,从孔压力的手指很快消失,没有留下痕迹。

 

9. 肉陈旧的鱼熏黑,很容易分离的骨骼的孔压力的手指慢慢地慢慢地变得平坦。

 

10. 看看腹部。 这是新鲜的鱼是不臃肿。 陈旧的—常常是破损失或没有损失的内脏。

 

现在最简单–把鱼放在一个方面或它浸在水中。 如果鱼是不是弯上的棕榈树和沉没在水–这是新鲜的。 如果水不散,并把臂弯成弧形,鱼烂。 而不是棕榈可以使用一个铲。

因此,这是绝对准确的角度GOST我们继续认和感觉的产品。






"扎古斯考特"在海的低音和多拉多

 

"海鲈(海狼)的地中海"的。

"埃尔多拉多(鲷鱼)在地中海"的。

很好的选择! 嗯,考虑的。

第一,所有上述迹象,这种冷冻鱼,奠定了的冰川不新鲜。

其次,它不是从地中海。 记得,俄罗斯没有提供任何野生鲈鱼、野生海没有黄金! 我们被驱动的专门的增长水产养殖场的鱼类,它更小的尺寸和明显比较便宜。

例如,长野生海鲈鱼达1米,重量为12公斤。 这是鱼在一个五倍的价格比养殖。

再次, 单一公斤的海鲈、一磅黄夹在地中海,在过去23年在俄罗斯根据FCS不提供的。

没有进一步看。

"冷冻鱼冰镇。 北冰洋"149卢布每100克。"

在这个价格标签的所有的谎言,除了价格。 也许,对一个初级商品的其他超市这听起来一个启示,但俄罗斯渔民不生产冰鱼。 并获得这主要是渔民西班牙、澳大利亚、加拿大和不在北冰洋,这实际上是所谓的北冰洋,在相反的,南边的我们的星球,在一个遥远的南极西南部的大西洋。 因此, 冰鱼类供应给俄罗斯只有在冻结的形式的。

在老天,当苏联渔民们的捕鱼周围的海洋、冰鱼,我们非常受欢迎的,而且随着鳕和非洲鳕被低价格的类别。

但从来没有,n-I-K-o-d-d-冰鱼不是躺在我们的商店的货架上冷藏。 这个不能确定。 由于地理位置偏僻渔业和无法把它放在冷藏根据的标准。 即使交易者名叫他们的网络"世界上最好的杂货店购物"。

注意! 在莫斯科,无法出售冷冻鱼虾自新西兰。不可以冷冻的金枪鱼鱼片从印度洋。 不能冷藏鲶鱼。

想象的技术冷链的标准,从捕捞的鱼实施严格的最后期限,现在告诉我,也许在莫斯科躺在冰川冷冻鱼片中的比目鱼吗? 尽管事实上,这种鱼雷在斯瓦尔巴群岛、摩尔曼斯克在该船的四个天?! 渔民们一般去了鱼,为一两个月...

可能不是在我们的首都,即使他们叫它港口的七海或冷冻菱从大西洋,没有低音或红鲻鱼,箭鱼或从印度或银鲑鱼的智利或尖吻鲈从越南或鲭鱼,从冰岛或黑鳕鱼从远东。

具体而言为商品市场报告说,黄鳍唯一一般不提取的在巴伦支海。 这是一个谎言、伪造。 规模难以承担。

邀请读者独立地评估这个问题,而且如果发生什么事–不要偷懒,并提交申请CPS。

该出版物还请考虑一个正式的上诉,该监督机构的。

 

幌子下的"OHLAZHDENKU"出售伪造的

 

德兹韦列夫,委员会主席RSPP在渔业和水产养殖:

—在俄罗斯的鱼类市场、一整个分段的解冻产品,其出售的冷藏。 仔细研究该报告,俄罗斯统计局证明,大约350万吨的鱼类出售冷冻的,未证实来源。 大量的"ohlazhdenku"–不是其他的,因为前者是冷冻鱼,已经改善他们的状况要求卖方。

大鱼伪造给进口商。 例如,在2013年对俄罗斯的鱼市场是一个独特的现象:所生产的冷冻鱼已经增长,尽管事实上,外部供应的冷冻原材料有所减少,而国内供应几乎保持不变。

出现这样的问题:其中原材料的大幅增加的生产? 答案是简单的冷冻鱼。

 

对于该价格的一个铸铁桥

 

瓦伦丁巴拉瑟夫主席的区域间关联的沿海渔业的北极盆地:

—在莫斯科的丹尼洛夫斯基市场赞扬我周围冰冷的鱿鱼鱼片生产的上船,我知道非常好。 我知道,这种船舶产生的鱿鱼...在白令海,大约三天的旅行,从堪察加彼得罗巴甫洛夫斯克和在一个星期从符拉迪沃斯托克。 然而考虑、冷冻墨鱼鱼片可以得到的有,除了直升机。

躺冷冻鱼片的鳕鱼,其中,根据卖主,它是在海上的船舶。 我希望他没说,因为一切都是产生在船上的渔船在北部盆地鳕鱼立即冻结。

我负责任地宣布:大多数人的那些人喜欢购买冷冻鱼类和海鲜,并享受他们的消费者特性和高质量、甚至不知道他们买冷冻鱼的价格,因为他们说,一个铸铁桥梁。

贪婪的贸易商赚取巨额金钱上的鱼类总操纵和着的方式促进一种品牌的进口,主要是挪威的鱼。 不幸的是,在俄罗斯最通常的冷藏。

 

图: 80%的鱼类出售,作为"冷冻",在该意见的机构在渔业的,—假的!






在介绍的报复性制裁莫斯科开始更好地涉及到食品,包括鲜鱼。 价格是不信任,并常常问我,"在哪儿抓的?"

但是,我们的对话不仅是价格,但还有关质量的鱼,我们买了吃。

在分析的饮食莫斯科,医生得出的结论是,公民的营养不良的鱼。 娜娜Pogosova,首席专家的卫生部预防医学解释说,由于缺乏这种产品在饮食上的居民收到小omega-3,它们因此有必要对我们的身体。

什么是这种情况的原因吗? 莫斯科不喜欢的鱼? 价格咬吗? 或者,它是那么容易找到在首都的货架上的这种产品的优秀品质不那么容易吗?

我们试图捕获的鱼的新鲜在一个特定区域。

 

...和绿鹦鹉

 

Cheremushkinskiy市场。 在反浅冰奠定了鱼的所有种类和颜色。 在这里和金鳟鱼,及绿色和蓝鹦鹉,由于他们的颜色,这可能是一只鸟的名字和红色的-白色海ruff。 价格不寻常如鱼本身的:这里有一瞥天1700到1800每公斤。

—是什么让你吃惊吗? 她在印度洋抓住了! 每捕获的鱼在诱饵! —赞美的货物的卖方。

和通常你这样的外国鱼起源? —暗示我开始对话。

—是的,每天都飞机飞! —不眨眼睛保证一个能说会道的人。

是啊,所以我相信它。 即使是鱼的餐馆在首都获得一个新赶上飞机每周两次。 去吧

—女孩,采取梭鲈、新鲜,以前天! —召唤我到当地的俄罗斯。

这就是说,市场优势在商店前面,你打电话销售助理和他的绘图。 停,以找出其他秘密。 事实证明,冷冻冰鱼千每公斤实际上来冻结。 并引以为豪的ohlazhdenku只是vierspurigen产品。 当我试图找出其中的鲑鱼,卖方老老实实把他的手:

我不知道。 发票上它是书面的,从白俄罗斯。

但是,在该框摩尔曼斯克。 相信与否。

 

眼眼

 

在这里,在市场上下跌捕鱼。 在另一个计数器,销售垂钓者在油布的停机坪和恤袖子卷起一个网捕捉镜鱼的一个巨大的水族馆和,在不消除它从网上尺度。 卡普需要秤上霹雳舞—而且站在旁边的购买者飞喷。 心怀不满的买家赶到另一个水族馆的活鱼。 和不走运的渔民,得到我审问。

—多长时间你有没有冷冻肉类存储的? —我花,那就是,不畏艰险的。

—一个小个月。

—没有,14天的不同在证明卖方和所有人来救援。

而且,有大无畏,将女孩的名字,知道所有关于冷冻鱼。

—我会给你今天,不是昨天,恐惧不—确保一名年轻漂亮的女孩。 甚至秘密将揭示了如何选择。 看, 肚子是白色的,腮红色的,这意味着新鲜的鱼。 但是,看到,黄去。 因此,已经开始恶化。 令人惊讶的是,不同类别的新鲜它显示了你自己的产品。

和气味的鱼应该是什么? —继续审讯。

好的鱼的味道大海,只缺少的鱼类的精神教导我的卖方。 — 你的鱼的眼睛! 如果看起来是多云,使陈旧的...

—在货物? 这可能来自挪威的鲑鱼吗?

—是的,从挪威仍然是一个女孩。 —之后的制裁只有变得更加昂贵,并对原籍改变。

 

促销活动并没有怨言

 

并承诺回来,我去了超市"维多利亚",地铁站附近的"新Cheryomushki的。" 成本去的鱼部门,我感到,精神鱼的气味。

七九种礼物的海洋运动。 并不奇怪:鱼的味道需要出售。

两个挑剔的女孩采取鲶鱼鱼片为298卢布每公斤。 多加小心,消费者鱼类的外观,混淆:

—哦,她在那里侧绿色的吗? 当带来了吗? —莫名其妙的女人。

—我不是这个部门。 我不知道,简洁的答复。

—为什么味道? —继续尝试找到的女人。

你想它的芬芳吗? 这是一条鱼!

在此之后指责的妇女需要管理员。 听到谈话中遵循。

—每天晚上我们收到的鱼。 所有新鲜! 作为新鲜,因为它得到! 我们的客户都被拆除,货物不会说谎的。 和价格都低。 比较该市场。 没有人在质量上的鱼没有抱怨。

带鱼回来了有空桶。 你还有什么地方可以补充我身上的这一重要的欧米茄3吗? 我路过的药房。 可以买旧的鱼肝油:一个世纪的帽23卢布吗? 或者还再次钓鱼?

去钓鱼在队伍的农业市场服务的。 在一个丰富的选择引人注目的一个惊人的名字:鱼Zayets(和书面通过一个白种卖方),阳光明媚,白雪皑皑,鱼类的吉祥物...

—你有没有意识到,这些鱼是不存在? –请所有人的一个帐篷。

—我了解—说的悲伤,但来的养老金领取者和需要:那里的鱼-兔子!






事实上,它们的存在。 全世界都知道超过33万种鱼类。 在俄罗斯大约有3万种。 这是一个巨大的鱼多样性为8毫米的副本,有一个20米的鲸鲨鱼已成千上万的学名来自拉丁罕见的方言。

当然还有名字,我们说,脆对俄罗斯的听证会:鱼类的长笛、鱼的清洁鱼-鸡鱼,甚至是毕加索. 但是,渔民提取800是没有更多的"经典"的类型。 食物是多一点的一半。 我们的国家是240商业种类的鱼。 货架上是大约50。 这一情况,约。

应该铭记,有的贸易名称的鱼。 例如,在名称的沙丁鱼都卖不只沙丁鱼,但是沙丁鱼、许多种类的红衣主教,在标题的鳕还卖Hoki的。 海鲈呼吁所有的鱼的数十个物种,就像海洋鱼类。

所有kamalabari鱼只有4-5的商品名称,而只有在太平洋、渔民产生超过30种类的鱼,去下一个名字远东比目鱼和两个商品比目鱼。

根据标签鳕鱼在货架上,你可以见面和鳕鱼和鳕鱼和鳕鱼藏红花,甚至鳕鱼。 整个鱼是鱼,但仍然的。 该价格的一个单一的。 难怪的第一个经验丰富的女主人是孤立的,作为混合物的鳕鱼更高质量的黑线鳕黑侧线和要求卖方鳕鱼配黑色条纹。 当然,鳕鱼是非常好的鱼类,而当同样的价格出售和黑线鳕,专家们喜欢这质感,口感和风味的肉。

通常卖方与多莫杰多沃的市场,就像任何其他可以调用他们的产品任何东西甚至野兔,虽然兔赛跑,福克斯,甚至是,虽然条,虽然鱼纳兹兰或鱼跳舞的例子。 最重要的是,我们买家,鱼类正确地确定和理解,我们吃什么和怎么您支付。

我永远不会忘记如何在一个郊区的市场,遇到了一个中年妇女卖鱼。 价格标签是懒洋洋地写道,"波洛克的b/g–65擦",而下"Polak M–78卢布。" 它是一样的无头和烧毁的冷冻鱼鳕鱼。 然而,即使是农村售货员意识到,英文名称波洛克可以增加价格的13卢布。 因此,作为鱼会打电话,所以它将被出售。

也许最成功的鱼的品牌可以称的渗入俄罗斯市场的90-e年作为多拉多和海鲈鱼。 黄金或黄金梁是鲷鱼和鲈鱼或鱼鲈鱼是海鲈鱼。 贪婪的进口商必须立即实现,无论是鲤鱼,也不低在俄罗斯不会引起注意。 另一件事海外的埃尔多拉多和海鲈鱼。 即使是现在,没有人关心,这不是海洋鱼类,但是养殖在笼子里与另外的生长激素、抗生素和染料。

最愤世嫉俗,在所有这是水产养殖的鱼都卖在更昂贵的高质量的野生俄罗斯鱼朴素的名称,I。

另一侧的金色名称是一个完全是捏造的。 在闪闪发光的名称常常贸易彻底的垃圾特别是当在货架上有Bessmertnaya、清理鱼类或 鱼片尤其是在甚至一个高级鱼类学家将不能够确定什么样的鱼. 这样的技巧常常使用中国的罗非鱼和越南鲶鱼. 这两个鱼是非常简单人工养殖,繁殖迅速和成长就像杂草在温暖的气候。

揭示了当地的一句谚语:"如果你有一个旧鞋—不要扔掉它,好给罗非鱼的...和通过今年你会有美味的肉"。 所谓的鲶鱼鮰,并把它扔在该频道的湄公河里漏的所有杂质的周边城镇和村庄。 更糟糕的是,最近的调查进行了由彭博的记者罗非鱼和鲶鱼是最有效的长在猪粪在骇人的卫生条件。 因此,这种进口是销售下的最令人难以置信的名称:'鸡肉的海洋、河流鸡和鞋底。 不要说这样的鱼是不存在的,但它不是罗非鱼和鲶鱼,我们提供的价格铸铁桥在明亮的名字。 同样的鞋底是一个昂贵的鱼类和干净鞋底,因此命名是因为身体的形状的。

最终,问题是在飞机上的味道的习惯、烹饪传统和财务的可能性,而不是如何的一种或其他鱼类。 或者打电话给她。

 

也很有趣:小心! 挪威的鲑鱼是鱼类的大规模毁灭性

馄饨—不要吃这条鱼!

 

例如,大多数,也许,现在流行的鲑鱼在过去一个世纪的英国有一个非常不同的声誉。 签订合同,与雇主、雇员往往是规定,所有者的同意不会给它鲑鱼超过一周两次。 鲑鱼在那些日子里比比皆是在沿海水域的英国和一个便宜的食品。

图: 240种鱼栖息在我们的国家。 但在该商店仅仅是大约50。 出版

 

P.S.记住,仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©

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资料来源:voprosik.net/kakuyu-rybu-prodayut-v-rossii/

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