如何储存的新鲜的鱼

新鲜的鱼类和海鲜拥有不只优秀的品味但还很有价值的健康。 确保鱼类保留其原来的新鲜抓后,你必须要非常小心,当买它。 尽管真相的老德国有句谚语:"烤箱是最好的地方对鲜鱼"–在有些情况下,当你需要储存的鱼类或海鲜对几天前在烹饪。

因为鱼有一个精致的口感和非常健康,营养学家建议将其用于粮食至少每周一次。 考虑几个重要的规定如何储存新鲜的鱼。




注意到新鲜的鱼时购买的。 新鲜的鱼你买的,较长的,它将被保存。

因此,如何理解,新鲜的鱼或不? 当你买的按照我们的提示如下。

  • 鱼应该有一个温和的气味,在大多数情况下–香味的海或碘。 陈旧的鱼具有难闻的气味。

  • 有光泽,弹性的尺度–签订的新鲜的鱼。

  • 从鲜鱼的开放、凸面、透明和明亮的眼睛。 昏暗,灰色的眼睛固有的陈旧的鱼。

  • 鳃应明亮有光泽。 黄色和棕色的表征的未出售的鱼类。

  • 如果可能的话,将推动指秤上的鱼。 新鲜的鱼将公司和有弹性,比例不会继续跟踪后紧迫。 平的鱼应该不会失去时你把它们放在手中。

  • 理想的情况下,如果卖方保持鱼在一个容器中的冰,不能在冰上,所以它是最好的冷却。

如何储存的新鲜的鱼? 存放在正确的温度成功的关键。 包含在鱼微生物的影响的货架寿命。 冰箱减慢的微生物和延长寿命的产品。 然而,温度为+5°C在传统的冰箱是不适合储存的鱼类和海鲜,以最佳温度范围内用于储存从-2°C至0°C。由于这个原因,在传统的冰箱,鱼类将保持新鲜的仅为一天。 当然,你可以设定的温度在冰箱是较低的,但随后它将是太低于其他产品。 要解决这个问题,最好是采取一个单独的容器中填充有冰块和地方的鱼类。 正因为如此,你将能够存储在一个正常的冰箱一天或两天更长的时间。

鱼储存在大kolichestvah的钓鱼爱好者有必要冻结大量的鱼。 在结冰之前的鱼应该是新鲜的,它必须洗涤、清洁和干燥的任何剩余的水。 是,这是产生对于以后的消费之后尽可能快地赶上。 如果你抓到鱼,你自己,你需要把它切,然后前冻结在一个托盘没有包装,可以避免的结团。 随后,鱼类或鱼片可以放在一个热袋紧凑的存储和完成冻结。

它也是重要选择正确和密封。 为此目的,适用于冷却器,袋子和热袋。 最佳条件下对储存的鱼是在真空中实现包。 包装鱼应该有一个标签的储存日期、重量、类型鱼类和关于其使命。

在你把准备好的鱼肉在冷冻机,你必须激活该功能"superzamorozki的。" 这会让你迅速降低温度的冷冻机或低温下站,将建立一个储备的寒,温度上升不超过天花板上当放在摄像机了大量的冷冻食物。

请注意,冷冻鱼,不应当储存的长于6个月或12个月(根据脂肪含量),因为脂肪鱼类可以随着时间的推移恶化了。

如何解冻名誉鱼是最好的慢慢地解冻在冰箱里。 如果它将被用于烹调时或炖汤,你可以煮一半解冻。 鱼,将准备在烤箱或在锅里应完全解冻。出版

 

P.S.记住,仅仅通过改变他们的消费—我们一起改变世界了。 ©

资料来源:blog.liebherr.com/holodilniki/ru/kak-pravilno-hranit-svezhuju-rybu/

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