паелла

Інгредієнт:
1 маленька курка (маленька куряча або 4 курячі груди з шкіркою)
500 г суміші морепродуктів,
сіль
чорний перець,
мелена паприка,
4 ст.л. оливкової олії,
2-3 цибулини,
3-4 зубчики часнику,
1 штука свіжої червоної паприки (червоний болгарський перець),
250 помідорів,
250 грам середньозернового рису,
500 грам бульйону,
Шафран,
кілька листя шавлії,
100г маслини,
1 лимон

Підготовка:
Вимити, нарізати порцію шматочки курячого м'яса рубати сіль, перець, мелена паприка, перемішати оливковою олією і невеликою кількістю лимонного соку, залишити на 2-3 години маринувати.
На нагрітій сковороді обсмажені цибулю, часник і паприка, додають курку з шкіркою, а потім морепродукти. На невеликому вогні можна додати воду. Коли м'ясо та морепродукти готові, можна вимкнути.
У сковороді з високими сторонами залийте рисом, залийте його бульйоном, дайте відвар.
У невеликій кількості води розчиняють шафран, залийте рисом, щоб перемішати. Сіль рису за смаком. Суха суміш з куркою і морепродуктами додаємо до рису.
Додайте оливкові оливки і кубикові помідори. Стирати його вгору. Ця суміш надходить в духовку нагрітою до 200o протягом близько 8-10 хвилин - до тих пір, поки рис м'який.
Вийняти її з духовки. При бажанні можна прикрасити зеленим горохом і скибочками лимона.