Paella



 
Ingredientes:
1 pollo pequeño (pequeño pollo o 4 pechugas de pollo con piel),
500 g de una mezcla de mariscos,
sal,
pimienta negro,
pimentón molido,
4 cdas. l. aceite de oliva,
2-3 uds. bulbos,
3-4 dientes de ajo,
1 pc. pimentón rojo dulce (pimiento rojo),
250 g de tomates,
250 g srednezernogo arroz,
500 g de caldo,
azafrán,
unas hojas de salvia,
100g de aceitunas negras,
1
limón
Preparación:
Lavado, cortado en trozos un masaje de pollo a la carta con sal, pimienta, pimentón molido, mezclar con aceite de oliva y un poco de jugo de limón y dejar marinar durante 2-3 horas.
En la sartén caliente freír la cebolla, el ajo y el pimentón, agregar el lado de pollo, la piel hacia abajo, y luego los mariscos. Cocine a fuego lento a fuego lento, añadir un poco de agua. Cuando la carne y el marisco son listos, puede desactivar.
En una sartén con lados altos verter el arroz, llenarlo con el caldo a ebullición.
En una pequeña cantidad de agua para disolver el azafrán, se vierte en la mezcla de arroz. Figura sal al gusto. Guisado con la mezcla de pollo y agregar al arroz de mariscos.
También añadir aceitunas negras y tomates en dados. Revuelva. La mezcla se puso en un horno precalentado durante unos 200 ° 8-10 minutos. - Hasta que el arroz esté tierno
. Retirar del horno. Opcionalmente, se puede decorar con guisantes y rodajas de limón.

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