467
Особливості дієти антиартриту
Їжа, що містить білки тварин часто викликає аутоімунну реакцію, виражену в різних запаленнях, зокрема, запалення суглобів.
У сучасній дієтології наведено норми споживання щоденних протеїнів. 6 грам чистого білка на добу. Але навіть ця доза, за даними В.Д. Гітта, надмірно висока.
Крім того, багато людей, які переконували рекламу та засоби масової інформації в корисність білкових продуктів, свідомо бояться їсти якомога більше молока, йогурту, сиру, а також риби та морепродуктів, які додатково загострюють проблеми зі своїми суглобами.
Одна з компонентів лікування артрозу, за даними В.Д. Гітта, полягає в тому, щоб дотримуватися низькопротеїнової дієти.
Яка особливість цієї дієти?
Її ідея близька до ідеї вегетаріанства, але з деякими особливостями, які будуть розглянуті нижче.
Чверть століття тому В.Д. Гітт звернув увагу на те, що люди, які дотримуються певних принципів харчування, страждають менше від захворювань суглобів, ніж ті, хто їсть «вічно».
Таким чином, вегетаріанці, особливо вегани (додатки суворої дієти, що виключає навіть молочні продукти і яйця) значно рідше мають запальні і деформуючі процеси в суглобах. Неперевершено любителі м'ясних бульйонів і яєць страждають від них набагато частіше.
Спостереження пацієнтів з артрозом та артритом, які вдалося відмовитися від використання білків тварин, В.Д. Гітт, нарешті, сформульовано принципи низькопротеїнової дієти. Назва:Мінімізувати білок в раціоні.
Більшість білків, необхідних для нормальної життєдіяльності організму, Його можна замінити білками рослинного походження.
Вони містяться в сої і інших бобових - квасоля, горох, лентів, які, однак, не варто зловживати.
У багатьох випадках, коли приготування їжі молоко можна замінити вершками рослинного походження.
Корисно для суглобів, які страждають артрозом або артритом, жирними продуктами.
Можна з'їсти вершкове масло (червоне і рослинне), а також невелику кількість жирних сметан або вершків, або навіть льоду.
Корисно і калій - морква (зварена зі сметаною), запечена картопля з шкірками (зварюється окремо з овочів - так вона поглинається набагато краще), сушені абрикоси, чорносливи, родзинки, банани, урук і кавуни. Можна з'їсти зерна (печінка, каша, бабина), більшість овочів (побути, морква, капуста, огірки, гарбуз, цибуля, морква, буряки, редиски, селери), горіхи, кавуни, дині, ягоди та фрукти,
Гітт В.Д. часто запитують питання: чи шкідливо обмежити надходження білків? У цьому випадку він часто цитує приклад індійських танців, які ніколи не їсти тваринну їжу і залишаються гнучкими і тонкими до старого віку.
Ми можемо надати приклад дітей, які страждають фенілкетонурією. Це вроджене захворювання є дефіцитом ферменту фенілалану гідроксильази, необхідного для нормального обміну амінокислот, які складають білки. При відсутності цього ферменту немає нормального перетворення фенілалану амінокислотної кислоти в іншу амінокислоту - тиросину. В результаті рівні фенілаланину в крові і фенілкетону – похідні фенілаланину – в сечі різко збільшуються. Харчування «нормальних» призводить до розвитку дементії. Без протеїнів (або низькопротеїну) дієта допомагає ці діти виростають здоровими, а обмеження білка в раціоні не впливає на їх фізичне зростання.
Варто окремо відзначити, що раціон низького протеїну ефективний при системних захворюваннях - поліартриту і поліартриту, коли відразу виникають кілька суглобів.
На жаль, це не стосується артрозу одиночних суглобів - а саме, артрозу травматичної етіології.
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
Джерело: www.gitt.ru/home/osobennosti_protivoartroznoj_diety/
У сучасній дієтології наведено норми споживання щоденних протеїнів. 6 грам чистого білка на добу. Але навіть ця доза, за даними В.Д. Гітта, надмірно висока.
Крім того, багато людей, які переконували рекламу та засоби масової інформації в корисність білкових продуктів, свідомо бояться їсти якомога більше молока, йогурту, сиру, а також риби та морепродуктів, які додатково загострюють проблеми зі своїми суглобами.
Одна з компонентів лікування артрозу, за даними В.Д. Гітта, полягає в тому, щоб дотримуватися низькопротеїнової дієти.
Яка особливість цієї дієти?
Її ідея близька до ідеї вегетаріанства, але з деякими особливостями, які будуть розглянуті нижче.
Чверть століття тому В.Д. Гітт звернув увагу на те, що люди, які дотримуються певних принципів харчування, страждають менше від захворювань суглобів, ніж ті, хто їсть «вічно».
Таким чином, вегетаріанці, особливо вегани (додатки суворої дієти, що виключає навіть молочні продукти і яйця) значно рідше мають запальні і деформуючі процеси в суглобах. Неперевершено любителі м'ясних бульйонів і яєць страждають від них набагато частіше.
Спостереження пацієнтів з артрозом та артритом, які вдалося відмовитися від використання білків тварин, В.Д. Гітт, нарешті, сформульовано принципи низькопротеїнової дієти. Назва:Мінімізувати білок в раціоні.
- Це означає, що м'ясо, риба, птах, сир, яйця, і особливо молочні продукти слід споживати в найменших кількостях і якомога рідше.
- Несподіваємось їсти томати, селери, хребта, солодкий перець, баклажани і гострі приправи. Ці продукти містять гнійні речовини, які перетворюються в організмі в сечову кислоту, також дуже небезпечні для суглобів.
- Шоколад, кава, какао може викликати алергічну реакцію, і тому збільшити запальний процес в суглобі.
- Але особливо шкідливі з'єднання "Бонні витяжки" - так улюблений багатьма стравами на основі м'ясних бульйонів!
- І звичайно, неприпустимо їсти копчений і солоний м'ясо і рибу, а також ковбаси.
Більшість білків, необхідних для нормальної життєдіяльності організму, Його можна замінити білками рослинного походження.
Вони містяться в сої і інших бобових - квасоля, горох, лентів, які, однак, не варто зловживати.
У багатьох випадках, коли приготування їжі молоко можна замінити вершками рослинного походження.
Корисно для суглобів, які страждають артрозом або артритом, жирними продуктами.
Можна з'їсти вершкове масло (червоне і рослинне), а також невелику кількість жирних сметан або вершків, або навіть льоду.
Корисно і калій - морква (зварена зі сметаною), запечена картопля з шкірками (зварюється окремо з овочів - так вона поглинається набагато краще), сушені абрикоси, чорносливи, родзинки, банани, урук і кавуни. Можна з'їсти зерна (печінка, каша, бабина), більшість овочів (побути, морква, капуста, огірки, гарбуз, цибуля, морква, буряки, редиски, селери), горіхи, кавуни, дині, ягоди та фрукти,
Гітт В.Д. часто запитують питання: чи шкідливо обмежити надходження білків? У цьому випадку він часто цитує приклад індійських танців, які ніколи не їсти тваринну їжу і залишаються гнучкими і тонкими до старого віку.
Ми можемо надати приклад дітей, які страждають фенілкетонурією. Це вроджене захворювання є дефіцитом ферменту фенілалану гідроксильази, необхідного для нормального обміну амінокислот, які складають білки. При відсутності цього ферменту немає нормального перетворення фенілалану амінокислотної кислоти в іншу амінокислоту - тиросину. В результаті рівні фенілаланину в крові і фенілкетону – похідні фенілаланину – в сечі різко збільшуються. Харчування «нормальних» призводить до розвитку дементії. Без протеїнів (або низькопротеїну) дієта допомагає ці діти виростають здоровими, а обмеження білка в раціоні не впливає на їх фізичне зростання.
Варто окремо відзначити, що раціон низького протеїну ефективний при системних захворюваннях - поліартриту і поліартриту, коли відразу виникають кілька суглобів.
На жаль, це не стосується артрозу одиночних суглобів - а саме, артрозу травматичної етіології.
P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Приєднуйтесь до нас на Facebook, VKontakte, Odnoklassniki
Джерело: www.gitt.ru/home/osobennosti_protivoartroznoj_diety/
