437
Як їсти у Франції: Французька не їсть. А їхні діти теж.
Французька не їсть. І своїх дітей теж.
За спогадами великогабаритів не було закусок у наших селах. «Відстеження їжі», «запобігання» вважається неприпустимою і сильно покарана. Нерідко можна почути: «Не їсти це, ви зіпсуєте апетит!», «Ви повинні збивати апетит», «на столі». Все це відображає традиційну народну культуру, для якої закуска була неприпустимою. Не продано холодильники, а гарячі собачі
У багатьох країнах збереглася аналогічна традиція. На жаль, ця традиція була знищена в Білорусі і є агресивним втіленням здорових закусок. Не існує «здорової закуски» для середньої особи, вона як абсурд як «здоровий препарат». Для спортсменів, але це не точка.
Згідно зі статистикою, 72% жінок закусають на чіпсах, тріщинах, цукерках протягом робочого дня, часто пояснюють, що ці ласощі є єдиною, що яскравість їх робочого часу. Багато офісних працівників змушені снекти прямо на столі, оскільки повний обід не може дозволити собі через важке навантаження і велику кількість робіт.
У 50-х роках ХХ століття люди їдуть на сніданок, обід і вечерю. Їм в домашніх умовах, вся родина на одному столі. Снаки були предрогативними для дітей і підлітків - додаткова можливість годувати зростаюче тіло. У дорослих це не прийнято, говорить Мередіт Льюїс, дієтолог в Орландо. Але закуска поступово стала нормою, і як показує статистика, це сталося в той же 1980-х і 1990-х роках. Щоб зробити питання гірше, калорій, що споживають в закусці, зазвичай не компенсуються зменшенням вмісту калорій базових страв: ми не вважаємо, що необхідно зменшити порції на обід або вечерю, оскільки ми похилили весь день.
У багатьох способах дана норма утворюється харчовою галуззю, метою якої є продаж більше їжі. З трьома стравами щодня ви не можете продавати багато, тому маркетинг зосередився на розмитні традиційної їжі і збільшення кількості разів.
Агресивне введення: “Не уповільнювати – хрящі”, “Ви не будете, коли ви голодні”. Представляємо нові поведінкові звички: попкорн під час кіно, чіпси з друзями і т.д. Прикус "рідких калорій" - соди. Так, це також калорій, а також закуска!
Зовнішня Америка, культурні норми, як правило, для зменшення ризику умовного перекриття рефлексу. Засуджена в традиційному культурі країн, таких як Японія, Туреччина, Франція.
Безліч публікацій, заснованих на обох дослідженнях і чистих аортизациях, намагалися пояснити так званий французький парадокс, який полягає в тому, що французи рідше страждають серцево-судинними захворюваннями і ожирінням, ніж американці, хоча споживають більше жиру. За однією теорією, все, що в Франції готують з корисною оливковою олією. Інший секрет червоного вина. Третя стверджує, що французи є більш здоровими, оскільки вони мають менше стресу, ніж американці, і четверті атрибути цього явища для генетичних відмінностей в метаболізмі. Відповідь проста: Особливість їжі у Франції полягає в тому, що французи не їстий
За останніми статистиками, французи жінки визнані найтоншими європейськими. Відповідно до соціологів, які проводили дослідження, вони можуть бути ранжовані у винятковій категорії. Індекс маси тіла французьких жінок, співвідношення ваги і висоти, визнаний найнижчою в Європі. Це 23.5, в той час як частка ірландських жінок становить 24,5.
Ще один продовольчий фактор у Франції, який захищає французівку від ожиріння, є історично встановленою традицією їжі два-три рази на день, з сім'єю або друзями, без закусок між собою. Упродовж тривалого часу французькі ресторани навіть приготовлені клієнтам тільки в рази вважаються традиційними для обіду і вечері.
«У Франції ми все одно маємо дуже сувору дієту», – розповідає Франс Беліллі, який вивчає ожиріння в готелі Dieu в Парижі. «Чи не скуштувати ваші культурні традиції?» - Так, це право. Француженка відома з дитинства, що це не можна зробити. Це неправильно. Беллайл часто розповідає про своїх студентів, «Не доводилося нічого до аудиторії?» Якщо ми були в Америці, ви, ймовірно, приїжджаєте з каву, тістечок і шоколадних барів. Не у Франції. "Немає б подумати про приведення їжі на аудиторію", Вони ніколи не робили це, і вони не привертають до цієї ідеї. Ніщо в нашому середовищі провокує непристойну їжу в неправильному часі. Алас, норми поведінки та харчування у Франції, які забезпечили захист від переїдання, що ми їсти лише в певні часи дня, вирощені за межами Америки.
У Франції вже з’являються снеки, ресторани швидкого харчування та інші спокуси. В якості концепції наявності смачної їжі експортується з-за кордону, стає зрозуміло, що умовне перекриття рефлексу не рахує державний кордон.
Жан-П'єр Пулін, який очолює Центр досліджень галузі гостинності в Університеті Тулуса (Le Mireille), бачить ознаки поступового культурного дрифту від структурованого харчування до того, що він називає променевою їжею. Він бачить рух як порушення французьких харчових традицій. Незважаючи на те, що промені їдалки все одно копають і діють сім'єю або друзями, вони не пропускають можливість їсти лише кілька разів протягом дня. Франс Bellill помітив той же тренд. «Зовні сигнали стають більш численними і більш агресивними», – каже вона. В результаті ожиріння починає загрожувати французьку, і це особливо помітно у дітей. Слід зазначити, що класична французька освіта дітей у сфері харчування у Франції не дає їм розмаїття разом:
1,1 км У Франції діти не допускаються до відкриття холодильника і приймають те, що вони хочуть. Вони повинні запитати дозвіл від батьків. Це не тільки відхиляється від дітей до «пошиття», але і допомагає зберегти замовлення в будинку.
2,2 км У Франції діти не вирішуються на обід або вечерю. Не один пропонує вибір страв. Всі члени сім'ї їсти однаково. Спробуйте цей метод безпечніше вдома. Якщо дитина не їсть щось або ледь доторкнувшись, відреагуйте спокійно. Не пропонуйте інше блюдо в поверненні. Припустимо, що дитина тільки починає виходити з його дитячого харчування або її обмежень. Зробіть життя простіше – приготуйте страви, які люблять всі сім’ї, а потім поступово вводять нові в раціон.
3. У Можливо, головним принципом французького підходу до дитячого харчування є те, що Дитина повинна намагатися хоча б шматочок того, що на пластині.й Я впевнений, що не всі французькі сім'ї вважають це правило святим, але я ніколи не зустрівся.
Спробувати уявити правила смаку як закон природи – однакова тяжіння. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу. Якщо ваша дитина є нервовою і не хоче, щоб спробувати щось вперше, запитайте їх, принаймні, незважаючи на те, що вони знайдуть трохи. Ми пропонуємо лише один новий продукт. Подавати з ним страву, що дитина любить.
Спостереження процесу, але не схожа на джейлера. Залишайтеся спокійно, або краще ще, перетворюйте все в гру. Після того, як дитина остаточно заковтнула заповітний шматок, оцінить його. Якщо ви не хочете. Ми не пропонуємо інше блюдо в поверненні. Пам'ятайте, що ваша гра розрахована на тривалий термін. Ви не хочете, щоб ваша дитина їсти артишок один раз в житті, а потім під тиском. Ваша мета полягає в тому, щоб поступово навчити його любити артишоки.
4. У Навіть якщо ви не вдалим з дитиною, не дайте і після того, як він знову запропонує. Додаємо брокколі до супу, подаємо з розтопленим сиром або обсмаженим маслом. Брокколі не може бути улюбленою їжею вашої дитини, але кожен новий смак збільшує шанс стати звичним продуктом. А потім можна сміливо включити брокколі в меню родини. Звичайно, дитина не повинна любити всі продукти харчування. Але хоча б ви даєте кожному з них шанс.
5. Умань Француженка розповідає про їжу. Є частиною харчової культури Франції. Ці бесіди допомагають їм наполягати у дітей ідею, що їжа не тільки джерело життєдіяльності організму. Їжа - цікавий смак. Французькі підручники з питань виховання дитини пропонують не обмежувати розмову про їжу з дітьми, щоб просто «як – не подобається», і радять запитати питання: «Як ці яблука кислі або солодкі?», «Як відрізняється смак скумбрії від смаку лосося?», «Які смаки краще: червоне листя салату або арубу?».
Подумайте про харчування як запрошення поговорити. Якщо торт зламав або обсмажений, сміється на ньому разом. У супермаркеті прогулянку по лініях харчування з дитиною, запропонуйте йому вибрати фрукти і овочі.Цікаво: У проникності на їжі: 5 способів вийти з глутоніїЯпонія не тільки про харчування.Але найголовніше, завжди говорять про їжу позитивним способом. Якщо ваша дитина раптом оголосила, що він більше не любить груші, спокійно запитайте, що він вирішив любити в поверненні. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Джерело: www.beloveshkin.com/p/blog-page_15.html
За спогадами великогабаритів не було закусок у наших селах. «Відстеження їжі», «запобігання» вважається неприпустимою і сильно покарана. Нерідко можна почути: «Не їсти це, ви зіпсуєте апетит!», «Ви повинні збивати апетит», «на столі». Все це відображає традиційну народну культуру, для якої закуска була неприпустимою. Не продано холодильники, а гарячі собачі
У багатьох країнах збереглася аналогічна традиція. На жаль, ця традиція була знищена в Білорусі і є агресивним втіленням здорових закусок. Не існує «здорової закуски» для середньої особи, вона як абсурд як «здоровий препарат». Для спортсменів, але це не точка.
Згідно зі статистикою, 72% жінок закусають на чіпсах, тріщинах, цукерках протягом робочого дня, часто пояснюють, що ці ласощі є єдиною, що яскравість їх робочого часу. Багато офісних працівників змушені снекти прямо на столі, оскільки повний обід не може дозволити собі через важке навантаження і велику кількість робіт.
У 50-х роках ХХ століття люди їдуть на сніданок, обід і вечерю. Їм в домашніх умовах, вся родина на одному столі. Снаки були предрогативними для дітей і підлітків - додаткова можливість годувати зростаюче тіло. У дорослих це не прийнято, говорить Мередіт Льюїс, дієтолог в Орландо. Але закуска поступово стала нормою, і як показує статистика, це сталося в той же 1980-х і 1990-х роках. Щоб зробити питання гірше, калорій, що споживають в закусці, зазвичай не компенсуються зменшенням вмісту калорій базових страв: ми не вважаємо, що необхідно зменшити порції на обід або вечерю, оскільки ми похилили весь день.
У багатьох способах дана норма утворюється харчовою галуззю, метою якої є продаж більше їжі. З трьома стравами щодня ви не можете продавати багато, тому маркетинг зосередився на розмитні традиційної їжі і збільшення кількості разів.
Агресивне введення: “Не уповільнювати – хрящі”, “Ви не будете, коли ви голодні”. Представляємо нові поведінкові звички: попкорн під час кіно, чіпси з друзями і т.д. Прикус "рідких калорій" - соди. Так, це також калорій, а також закуска!
Зовнішня Америка, культурні норми, як правило, для зменшення ризику умовного перекриття рефлексу. Засуджена в традиційному культурі країн, таких як Японія, Туреччина, Франція.
Безліч публікацій, заснованих на обох дослідженнях і чистих аортизациях, намагалися пояснити так званий французький парадокс, який полягає в тому, що французи рідше страждають серцево-судинними захворюваннями і ожирінням, ніж американці, хоча споживають більше жиру. За однією теорією, все, що в Франції готують з корисною оливковою олією. Інший секрет червоного вина. Третя стверджує, що французи є більш здоровими, оскільки вони мають менше стресу, ніж американці, і четверті атрибути цього явища для генетичних відмінностей в метаболізмі. Відповідь проста: Особливість їжі у Франції полягає в тому, що французи не їстий
За останніми статистиками, французи жінки визнані найтоншими європейськими. Відповідно до соціологів, які проводили дослідження, вони можуть бути ранжовані у винятковій категорії. Індекс маси тіла французьких жінок, співвідношення ваги і висоти, визнаний найнижчою в Європі. Це 23.5, в той час як частка ірландських жінок становить 24,5.
Ще один продовольчий фактор у Франції, який захищає французівку від ожиріння, є історично встановленою традицією їжі два-три рази на день, з сім'єю або друзями, без закусок між собою. Упродовж тривалого часу французькі ресторани навіть приготовлені клієнтам тільки в рази вважаються традиційними для обіду і вечері.
«У Франції ми все одно маємо дуже сувору дієту», – розповідає Франс Беліллі, який вивчає ожиріння в готелі Dieu в Парижі. «Чи не скуштувати ваші культурні традиції?» - Так, це право. Француженка відома з дитинства, що це не можна зробити. Це неправильно. Беллайл часто розповідає про своїх студентів, «Не доводилося нічого до аудиторії?» Якщо ми були в Америці, ви, ймовірно, приїжджаєте з каву, тістечок і шоколадних барів. Не у Франції. "Немає б подумати про приведення їжі на аудиторію", Вони ніколи не робили це, і вони не привертають до цієї ідеї. Ніщо в нашому середовищі провокує непристойну їжу в неправильному часі. Алас, норми поведінки та харчування у Франції, які забезпечили захист від переїдання, що ми їсти лише в певні часи дня, вирощені за межами Америки.
У Франції вже з’являються снеки, ресторани швидкого харчування та інші спокуси. В якості концепції наявності смачної їжі експортується з-за кордону, стає зрозуміло, що умовне перекриття рефлексу не рахує державний кордон.
Жан-П'єр Пулін, який очолює Центр досліджень галузі гостинності в Університеті Тулуса (Le Mireille), бачить ознаки поступового культурного дрифту від структурованого харчування до того, що він називає променевою їжею. Він бачить рух як порушення французьких харчових традицій. Незважаючи на те, що промені їдалки все одно копають і діють сім'єю або друзями, вони не пропускають можливість їсти лише кілька разів протягом дня. Франс Bellill помітив той же тренд. «Зовні сигнали стають більш численними і більш агресивними», – каже вона. В результаті ожиріння починає загрожувати французьку, і це особливо помітно у дітей. Слід зазначити, що класична французька освіта дітей у сфері харчування у Франції не дає їм розмаїття разом:
1,1 км У Франції діти не допускаються до відкриття холодильника і приймають те, що вони хочуть. Вони повинні запитати дозвіл від батьків. Це не тільки відхиляється від дітей до «пошиття», але і допомагає зберегти замовлення в будинку.
2,2 км У Франції діти не вирішуються на обід або вечерю. Не один пропонує вибір страв. Всі члени сім'ї їсти однаково. Спробуйте цей метод безпечніше вдома. Якщо дитина не їсть щось або ледь доторкнувшись, відреагуйте спокійно. Не пропонуйте інше блюдо в поверненні. Припустимо, що дитина тільки починає виходити з його дитячого харчування або її обмежень. Зробіть життя простіше – приготуйте страви, які люблять всі сім’ї, а потім поступово вводять нові в раціон.
3. У Можливо, головним принципом французького підходу до дитячого харчування є те, що Дитина повинна намагатися хоча б шматочок того, що на пластині.й Я впевнений, що не всі французькі сім'ї вважають це правило святим, але я ніколи не зустрівся.
Спробувати уявити правила смаку як закон природи – однакова тяжіння. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу. Якщо ваша дитина є нервовою і не хоче, щоб спробувати щось вперше, запитайте їх, принаймні, незважаючи на те, що вони знайдуть трохи. Ми пропонуємо лише один новий продукт. Подавати з ним страву, що дитина любить.
Спостереження процесу, але не схожа на джейлера. Залишайтеся спокійно, або краще ще, перетворюйте все в гру. Після того, як дитина остаточно заковтнула заповітний шматок, оцінить його. Якщо ви не хочете. Ми не пропонуємо інше блюдо в поверненні. Пам'ятайте, що ваша гра розрахована на тривалий термін. Ви не хочете, щоб ваша дитина їсти артишок один раз в житті, а потім під тиском. Ваша мета полягає в тому, щоб поступово навчити його любити артишоки.
4. У Навіть якщо ви не вдалим з дитиною, не дайте і після того, як він знову запропонує. Додаємо брокколі до супу, подаємо з розтопленим сиром або обсмаженим маслом. Брокколі не може бути улюбленою їжею вашої дитини, але кожен новий смак збільшує шанс стати звичним продуктом. А потім можна сміливо включити брокколі в меню родини. Звичайно, дитина не повинна любити всі продукти харчування. Але хоча б ви даєте кожному з них шанс.
5. Умань Француженка розповідає про їжу. Є частиною харчової культури Франції. Ці бесіди допомагають їм наполягати у дітей ідею, що їжа не тільки джерело життєдіяльності організму. Їжа - цікавий смак. Французькі підручники з питань виховання дитини пропонують не обмежувати розмову про їжу з дітьми, щоб просто «як – не подобається», і радять запитати питання: «Як ці яблука кислі або солодкі?», «Як відрізняється смак скумбрії від смаку лосося?», «Які смаки краще: червоне листя салату або арубу?».
Подумайте про харчування як запрошення поговорити. Якщо торт зламав або обсмажений, сміється на ньому разом. У супермаркеті прогулянку по лініях харчування з дитиною, запропонуйте йому вибрати фрукти і овочі.Цікаво: У проникності на їжі: 5 способів вийти з глутоніїЯпонія не тільки про харчування.Але найголовніше, завжди говорять про їжу позитивним способом. Якщо ваша дитина раптом оголосила, що він більше не любить груші, спокійно запитайте, що він вирішив любити в поверненні. І пам'ятаєте, просто змінивши наше споживання – разом ми змінюємо світ!
Джерело: www.beloveshkin.com/p/blog-page_15.html
