424
Jamie Oliver: Що їжа і чому навчити дітей
Здійснення вражаючих історій від програми проти ожиріння в Полювання, Західна Вірджинія, лауреат премії TED Jamie Oliver викликає для повноцінної атаки на наше прагнення до харчування.
0:11
Поруч, в наступні 18 хвилин, які я розмовляю вам, 4 американці збираються вмирати з їжі, які вони їсти.
0:24
Моя назва - Jamie Oliver. Я 34. Я з Ессексу, Англія, і за останні 7 років я працюю досить важко, щоб врятувати життя людей, як я бачив його. Я не лікар. Я кухаря, я не маю дорогого обладнання або ліків. Інформація та освіта.
https://embed.ted.com/talks/lang/en/jamie_oliver
0 хв
Я впевнений, що харчування має бути зосередженим на сім'ях, адже саме там, де відбуваються найкращі моменти нашого життя. У нас є страшна, страшна реальність ці дні. Америка, ви на Вашому ліміті. Америка є одним з найбільш нездорових країн світу.
1:16
Будь ласка, підберіть руки, якщо у вас є діти. Будь ласка, підніміть руки. Тітка і дядько теж. Поставте руки вгору. Також тітки і дяки. Більшість з вас. Добрий день Ми, дорослі останніх чотирьох поколінь, нагороджені нашими дітьми з долею життя менше батьків. Вашим дітям буде жити 10 років менше, ніж ви через звички харчування, які ми створили для них. Дво третини цієї кімнати, відповідно до сучасної американської статистики, є надмірною вагою або ожирінням. Не хвилюйтеся, але ми доведемо вас вчасно.
1:57
(Дочка)
1:58
Дійсно? Статистика здоров'я талії прозора, ідеально прозора. У нашому житті ми є параноїдом про смерть, вбивця, що-небудь. Це передня сторінка кожної газети, CNN. Дивитися на вбивства, за Божу раду, на дні колонки. Право?
2:15
(Дочка)
2:17
(Додаток)
2:22
Кожна хвороба в червоний пов'язана з харчуванням. Будь-який лікар, будь-який фахівець розповість Вам. Це факт. Хвороби, пов'язані з харчуванням, є найгіршими вбивцями в Америці, ці дні. Це глобальна проблема. Це катастрофа, яка бере на себе світ. Англія знаходиться за вами, як звичайно.
2:46
(Дочка)
2:50 р.
Я знаю, що ми були близькими, але не так близько. Потрібні революції. Мексика, Австралія, Німеччина, Індія, Китай, всі ці країни мають масивні проблеми ожиріння і бідного здоров'я. Подумайте про куріння. Вартість куріння менше ожиріння. Витрати на ожиріння ви американці 10% вашого страхового рахунку. 150 мільярдів доларів на рік. За наступні 10 років сума буде вдвічі. 300 мільярдів років. І нехай чесність, ви не маєте нічого готівки.
3:24
(Дочка)
3:27 км
Я прийшов тут, щоб почати харчову революцію, що я дійсно вірю в. Потрібні революції. Мені потрібно зараз. Ми знаходимося в точці наконечника. Я роблю це протягом 7 років. Я працював в Америці 7 років. Тепер час збору врожаю, це час збору врожаю. Я пішов до епіцентру проблеми. Я пішов до Західної Вірджинії, найбільш нездоровий стан в Америці. А хто був найбільш нездоровим минулим роком. Вірджинія була перевезена іншою державою цього року, але ми будемо там наступного сезону.
3:55 км
(Дочка)
3:56
Мисливець, Західна Вірджинія. Красиве місто. Я хотів допомогти людям, ваше суспільство, з усім серцем і душею зрозуміти статистику, що ви так звикли. Хочу познайомитись з деякими людьми, які я емпатію. Ваша компанія. Ваші діти. Я хочу показати вам мій друг Brittany. Ше 16. Вона має 6 років, щоб жити через їжу, вона ate. Вона третє покоління американці, які не виростали в середовищі, де діти навчалися варити вдома або школі, або її мама або її мама робили. Вона має 6 років жити. Вона руйнує її печінку їсти.
4:38
Сім'я Едвардса. Це нормальна сім'я, хлопці. Стацей є кращим, але вона також третя покоління, ніколи не навчається варити вдома або школі. Сімейне ожиріння. Джастін, 12 років. Вага 159 кг. Він був билений, поганий його. Дочка Катя, 4. Обійма перед вона навіть отримує в школу. Мариса, вона прекрасно, вона одна з вас. Але ви знаєте, що? батько, який був недійсним, загинув в руках. А потім друга найважливіша людина в її житті, її дядько, загинув ожиріння. І тепер її stepfather є занадто. Ви бачите, нижня лінія полягає в тому, що ожиріння і захворювання, пов'язані з харчуванням не тільки впливають на людину, але і їх друзі, родичі, брати, сестри.
5:25 км
Пастор Стів. Натхнення людини. Одна з перших союзників в Мисливтоні, Західна Вірджинія. Він стикається з цією проблемою безпосередньо. Він повинен захопити людей, океї? Він захопився ним. Він втомлював своїх друзів і їхніх сімей. Зима настає і кількість порогів смерті. Він хворий. Це захворювання можна зупинити. Безглузда смерть може бути припинена. До речі, що вони захоплюють людей. Ми не будуємо для цього. Чи можливо це зробити через звичайні двері, і я серйозний. Не кажучи вже про те, щоб довести до місця поховання тільки за допомогою підйомника.
6:01
Подумайте ситуацію як трикутник. [Будинок - Школа - Центральна вулиця] Це наша ідея їжі. Мені потрібно зрозуміти. Ви, ймовірно, чули про це до, але не скажете, це знову. Що відбулося в останні 30 років, що буквально вирвав серце країни? Дякуемо! Проживання Сучасне життя.
6:18
Почнемо в Центральній вулиці. Швидка їжа розподіляється по всій країні. Ми знаємо, що Великі бренди мають величезний вплив, вони мають сильні сили в цій країні. Також супермаркети. Великі компанії. Великі компанії. 30 років тому більшість продуктів були місцевими і надзвичайно свіжими. Тепер їжа дуже оброблена, з великою кількістю добавок, додаткові інгредієнти, ви знаєте відпочинок. Розмір порції є надзвичайно великим, первазивною проблемою. Етикетки є великою проблемою. Етикетки в цій країні страшні. Вони хочуть себе Вони хочуть самостійно контролювати. промисловість хоче встановити стандарти для себе. Що? У цій ситуації? Вони не заслуговують. Як можна викликати щось без жиру, коли це повний цукор?
7:08 км
Сім'я. Найбільша проблема в сім'ї. Саме там було пропущено харчові традиції, які утворили наше суспільство. Але це ще не буває. І ви знаєте, що ми йдемо на роботу, і як життєві зміни, і життя, як завжди, не стоїть на місці, ми повинні дивитися на ситуацію в стилістично, дивитися на все ззовні і переосмислити баланс. Але це не відбувається. Не сталося 30 років. Хочу показати вам ситуацію, яка зараз вважається нормальною. Сім'я Едвардса.
7:42 км
(Відео) Jamie Oliver: Давайте поговоримо. Це відбувається через ваше тіло і тіла вашої сім'ї щодня. І я хочу, щоб ви знали, що це буде знищити дітей рано. Як ви відчуваєте?
7:57
Спаси: Я жахливо засмучений і відданий прямо зараз. Але ви знаєте, я хочу, щоб діти були успішними в житті, але це не допомагає їм. Але вбити їх.
8:09
JO: Так, ви робите. Точно. Але ми можемо зупинити його. Я дрібний. Давайте подивимося на школу, я насправді хороший фахівець в цій галузі. Великий. Школа. Що таке школа? Хто створив школу? Записатися на навчання Мета школи завжди було надати нам інструменти, щоб зробити нас творчими людьми, щоб зробити цікаві речі, заробляти життя і т.д. Ви знаєте, що ця складна ситуація тривала, довгий час. Право? Але ми дійсно не бачимо посилання на катастрофічну стан здоров’я Америки. Право? Більшість дітей — 31 мільйон на добу — їсти в школі двічі на день, частіше, сніданок та обід, 180 днів на рік. Тому ми можемо сказати, що шкільні страви дуже важливі, дійсно, оцінити сучасний стан справ.
9:06
(Дочка)
9:11
До того, як я запустив, що я впевнений, що ви очікуєте. . й
9:16
(Дочка)
9:18
Я повинен сказати, що це так важливо для того, що я сподіваюся буде статися і поширювати це диво в наступні три місяці. Американська школа готує... Я пропоную себе як свого посла. Я не збираю їх. Вони роблять краще. Вони роблять краще. Але вони роблять те, що вони розповіли, і що вони розповіли неправильно. Система працює переважно бухгалтерами. Не вистачає, або взагалі не має, люди, які розуміють харчування. Це проблема. Якщо ви не є експертом з харчування, і у вас є тісний бюджет і він отримує навіть туго, то ви не можете підходити до приготування креативно, ви не зможете вільно орієнтуватися на предмет і писати всі види речей про різні речі. Якщо ви є бухгалтером і педагогом, то єдине, що ви можете зробити в цій ситуації, купуйте, що дешева кришка.
10:08
Тепер ситуація полягає в тому, що ваші діти отримують щоденно смачні продукти харчування, високо опрацьовані, недостатньо свіжі продукти харчування. У нас є безліч добавок, всіляких інгредієнтів, які ви просто не вірите. Не вистачає овочів. Французька фрі пропонується як рослинний. Піца на сніданок. Діти не даються нормальними пластинами. Ножі і локони? Ні, вони занадто небезпечні. Вони використовують ножиці в класі, але ножі і локони небезпечні. Ви знаєте, що я думаю про це, якщо у вас немає ножів або вилок у школі, ви промовляєте швидку їжу як державний підхід. Тому що ця їжа береться вручну. Так, до речі, це швидка їжа. Ці "сендвічі," гамбургери, ковбаси, піца, все ж. 10 відсотків наших витрат на здоров'я, як я сказав раніше, піти на ожиріння пов'язані захворювання. І які витрати будуть подвійними. Ми не навчаємо наших дітей. Про правильне харчування дітей початкових і середніх класів немає інструкцій. Право? Ми не навчаємо дітей про їжу. Право? І це маленьке відео про дітей початкової школи, дуже поширена ситуація в Англії.
11:12
Відео: Хто знає, що це?
11:14
Дитячий: Картопля. JO: Картопля? Так ви думаєте, що це картопля? Ви знаєте, що це? Ви знаєте, що це? Дитина: Брокколі?
11:21
JO: Як про це? Наш старий друг. Ви знаєте, що це, мед? Р: Селери.
11:25
ДЖО: Ноп. Що ви думаєте, що це? Дитина: Цибулю. Д.О. Цибулі? Ноп.
11:28
D.O. Миттєво ви усвідомлюєте, що ці діти не мають ідеї, де їжа походить від.
11:34
Відео JO: Хто знає, що це? Дитина: Ух, груша. JO: Що ви думаєте, це? Дитина: Я не знаю. JO: Якщо діти не знають, що це, вони ніколи не їсти.
11:44
(Дочка)
11:45
JO: Всі права. Англія та Америка, Англія та Америка. Як змінитися. Як змінитися. Два заняття, погодинно. Ми повинні почати навчання наших дітей про їжу в школі. Період.
12:00.
(Додаток)
12:05
Я хочу сказати вам щось, що я хочу, щоб розповісти вам щось, яке чітко представляє наші проблеми, друзі. Чи? Я хотів би розповісти про такий основний продукт як молоко. Кожна дитина має право на молоко в школі. Ваше дитяче молоко в школі для сніданку та обіду. Право? Так він п'є дві пляшки. Право? Як і більшість дітей. Але молоко не є здоровим. Тому що хтось на молочній дошці, правий -- не отримай мене неправильно, я підтримує молоко, але хтось на молочній дошці, ймовірно, платить багато грошей на деякі диво, щоб просувати ідею, що якщо ви додаєте ароматизатори і барвники і цукор до молока, добре, більше дітей буде пити це молоко. Я.
12:42
(Додаток)
12:43
І це, очевидно, буде популярним. Яблуневий комітет буде працювати над проектом, якщо вони роблять яблука з тоффі, діти з'їжуть більше яблук. Ви знаєте, що я маю на увазі? Я не думаю, що ми повинні додати все до молока. Право? Цукор у всьому. Я знаю всі ці інгредієнти. Добавки в все. Навіть молоко не втекло долі сучасних проблем. Це наше молоко. Ось пакет. Це майже стільки цукру, скільки ваших улюблених напоїв. І діти п'ють його двічі на день. Знайте, дайте мені показати вам. У нас є одна дитина їжі, ви знаєте, 8 ложок цукру в день. Ви знаєте, що це ваш тиждень. Ваш місяць. Я забрав вирок цукру від 5 років початкової школи, тільки молоко. Тепер я не знаю про вас хлопці, судячи обставинами, так, будь-який суддя світу, дивлячись на цю статистику і докази, знайде будь-який державний винний зловживання дитини. Я вірю, що
13:55
(Додаток)
14:04
Ну, якщо я був прийти сюди, і я хотів би це бути, і придумати ліки від СНІДу або раку, ви боїтеся і вичавити, щоб отримати мені. Усі ці погані новини не допускаються. І це хороші новини. Це дійсно запобігає. Так ми вважаємо, що у нас є проблема, нам потрібна скидання. Так, в моєму світі, що ми повинні зробити? Ось так. Проблема не може бути викликана однією причиною. Щоб зробити перезавантаження і дійсно відчутні зміни, реальні зміни, так що я міг би бачити вас в оці і сказати, "У 10 років історія життя ваших дітей, їх щастя ... і не забудьте, ви розумна людина, якщо ви правильно харчуєте, ви знаєте, що ви будете жити довше, і все в одному вені буде виглядати різним." Право?
14:50
Так, супермаркети. Де ще ви в магазині так вірно? Тиждень після тижня. Скільки грошей ви витрачаєте в супермаркеті? Ви любите супермаркети. Продаємо нам те, що ми хочемо. Великий. Ми з радістю надамо нам посолам продуктів харчування в кожному великому супермаркеті. Ми хочемо, щоб допомогти нам в магазині. Ми хочемо показати нам, як приготувати, швидко, смачну, сезонну їжу для зайнятих людей. Недорогий. У деяких супермаркетах є. І вона повинна швидко поширюватися по Америці. Великі бренди, ви знаєте, харчові бренди, повинні покласти харчову освіту в самому серці свого бізнесу. Я знаю, що це простіше сказати, ніж зроблено. Це майбутнє. І це єдиний спосіб.
15:33
Швидка їжа. Як ви знаєте, що швидка харчова промисловість є дуже конкурентоспроможною. У мене є секретні документи та пропозиції для ресторанів швидкого харчування. Я знаю, як вони працюють. Я маю на увазі, вони буквально підняті нас на цих величезних шматках цукру і солі і жиру і x і z. І кожен любить швидку їжу. Право? Тепер ці хлопці можуть бути частиною розчину. Але нам потрібна держава для роботи з усіма постачальниками швидкого харчування та ресторанної індустрії. І в 5, 6, 7 років ми позбавимо від екстремальних кількостей жиру, цукру і всіх інших неїстівних інгредієнтів.
16:08
Тепер, теж, назад до таких великих брендів, де мітки, як я сказав раніше, є абсолютною дальністю, і її потрібно зафіксувати. Великий, школа. Очевидно, що в школах ми маємо відповідальність, щоб переконатися, що 180 днів на рік, від дорогоцінного віку 4, до 18, 20, 24, незалежно від того, що вони будуть готові з хорошими, свіжими виробами з місцевих фермерів. Вітаю? Для дітей потрібні нові стандарти. Право?
16:38
(Додаток)
16:43
У цих обставинах є непристойним, що кожен з американських випускників дитини з школи і знає, як зробити 10 рецептів, які врятують їх життя. Навички життя.
16:55
(Додаток)
16:56
Це означає, що вони можуть бути студентами, молодими батьками, і вони можуть навігувати підготовку базових страв, незалежно від того, яка економічна криза потрапила до наступного. Якщо ви можете приготувати, менше грошей не має значення. Якщо ви можете приготувати, час не має значення. Робота. Ми не сказали про це. Ви знаєте, що зараз є час для корпоративної відповідальності, щоб дійсно подивитися на те, які працівники їсти або які товари надаються персоналу. У штаті є мами і батьками американських дітей. Я думаю, що вона буде щаслива, якщо корпоративна Америка почала годувати своїх співробітників. Неприпустимо не пропустити. Повернутися до дому.
17:37
Тепер подивіться, якщо ми робимо все це, і ми можемо, це так досяжне. Ви не можете бути байдужими і отримувати прибуток. Абсолютно. Але сім'я повинна почати викладати варіння, це обов'язково. Не дивлячись на те, що це таке філософія. І це досить романтичний для мене. Нижня лінія полягає в тому, що одна людина навчає трьох людей, як варити їжу, потім навчати три своїх друзів, які повинні бути повторені 25 разів, щоб покрити всю кількість населення Америки. Це романтичний, це не так, але найголовніше, щоб спробувати і зрозуміти, що кожен з вас може зробити різницю. Ми повинні повернутися, що було втрачено. Мисливська кухня. Мисливець, де я зробив цю програму, ви знаєте, ми отримали найкращий час для цієї програми надії, що ми можемо надихнути людей, щоб змінити. Я вірю, що зміна буде відбуватися. Мисливська кухня. Я працюю з населенням. Я працював у школах. Я знайшов постійного місцевого фінансування для кожної школи в області, щоб перейти від "з'єднання їжі" до свіжої їжі. 6 500 гречки для школи.
18:39
(Додаток)
18:40
Все, що вам потрібно. 6.5 бабуся для школи. Кухня в 25,000 році на місяць. Чи? Кухня може служити 5,000 осіб на рік, що 10% їх населення. І це від людини до людини. Ви знаєте, що місцеві шеф-кухарі навчають місцевих людей як варити. Це безкоштовні уроки приготування їжі, безкоштовні уроки приготування на головній вулиці. Це дійсно відчутні зміни, дійсно відчутні зміни. Є багато чудес, що відбуваються в Америці. Багато красивих речей відбуваються. Анжели по Америці - це чудеса в сільськогосподарських школах, в садах, в освіті. Ми вже зробили дивовижними людьми. Проблема полягає в тому, що всі вони хочуть розширити те, що вони виконуються в наступній школі, а потім в наступній школі. Але немає грошей. Ми повинні швидко розпізнати фахівців і ангелів, виявити їх, і дозволити їм більш легко знайти ресурси, щоб безперервно розвивати те, що вони вже роблять і зробити добре. Бізнес-школи Американської спілки повинні підтримувати м. Обама на бізнесі.
19:44
(Додаток)
19:50
І я знаю, що це дивно, що англійський чоловік стоїть перед вами, кажучи все це. Все, що я можу сказати, що я піклуюся про це. Я батько. І я люблю цю країну. І я вірю, що якщо речі можуть змінитися в цій країні, дивовижні зміни відбуваються по всьому світу. Я вірю інших. Це надзвичайно важливо.
20:14
(Додаток)
20:21
Коли я був в Мисливці, намагаючись зробити щось, що не вийшло, я думав, що я б зробити, якщо я мав магію. І ви знаєте, що я думав? Я хотів би розповісти про найдивовижніших людей Америки. І через місяць, TED назвав мене і подарував мені цю нагороду. Я тут. Це моє бажання. Я не знаю, так що я трохи повільний. Ми хочемо, щоб допомогти людям всюди боротися з ожирінням.
Гурт...
Заздрити мій ресурс.
21:20
(Додаток)
21:30 до 22:00
Дякую. Новини
Джерело: www.ted.com/talks/jamie_oliver?language=ru
0:11
Поруч, в наступні 18 хвилин, які я розмовляю вам, 4 американці збираються вмирати з їжі, які вони їсти.
0:24
Моя назва - Jamie Oliver. Я 34. Я з Ессексу, Англія, і за останні 7 років я працюю досить важко, щоб врятувати життя людей, як я бачив його. Я не лікар. Я кухаря, я не маю дорогого обладнання або ліків. Інформація та освіта.
https://embed.ted.com/talks/lang/en/jamie_oliver
0 хв
Я впевнений, що харчування має бути зосередженим на сім'ях, адже саме там, де відбуваються найкращі моменти нашого життя. У нас є страшна, страшна реальність ці дні. Америка, ви на Вашому ліміті. Америка є одним з найбільш нездорових країн світу.
1:16
Будь ласка, підберіть руки, якщо у вас є діти. Будь ласка, підніміть руки. Тітка і дядько теж. Поставте руки вгору. Також тітки і дяки. Більшість з вас. Добрий день Ми, дорослі останніх чотирьох поколінь, нагороджені нашими дітьми з долею життя менше батьків. Вашим дітям буде жити 10 років менше, ніж ви через звички харчування, які ми створили для них. Дво третини цієї кімнати, відповідно до сучасної американської статистики, є надмірною вагою або ожирінням. Не хвилюйтеся, але ми доведемо вас вчасно.
1:57
(Дочка)
1:58
Дійсно? Статистика здоров'я талії прозора, ідеально прозора. У нашому житті ми є параноїдом про смерть, вбивця, що-небудь. Це передня сторінка кожної газети, CNN. Дивитися на вбивства, за Божу раду, на дні колонки. Право?
2:15
(Дочка)
2:17
(Додаток)
2:22
Кожна хвороба в червоний пов'язана з харчуванням. Будь-який лікар, будь-який фахівець розповість Вам. Це факт. Хвороби, пов'язані з харчуванням, є найгіршими вбивцями в Америці, ці дні. Це глобальна проблема. Це катастрофа, яка бере на себе світ. Англія знаходиться за вами, як звичайно.
2:46
(Дочка)
2:50 р.
Я знаю, що ми були близькими, але не так близько. Потрібні революції. Мексика, Австралія, Німеччина, Індія, Китай, всі ці країни мають масивні проблеми ожиріння і бідного здоров'я. Подумайте про куріння. Вартість куріння менше ожиріння. Витрати на ожиріння ви американці 10% вашого страхового рахунку. 150 мільярдів доларів на рік. За наступні 10 років сума буде вдвічі. 300 мільярдів років. І нехай чесність, ви не маєте нічого готівки.
3:24
(Дочка)
3:27 км
Я прийшов тут, щоб почати харчову революцію, що я дійсно вірю в. Потрібні революції. Мені потрібно зараз. Ми знаходимося в точці наконечника. Я роблю це протягом 7 років. Я працював в Америці 7 років. Тепер час збору врожаю, це час збору врожаю. Я пішов до епіцентру проблеми. Я пішов до Західної Вірджинії, найбільш нездоровий стан в Америці. А хто був найбільш нездоровим минулим роком. Вірджинія була перевезена іншою державою цього року, але ми будемо там наступного сезону.
3:55 км
(Дочка)
3:56
Мисливець, Західна Вірджинія. Красиве місто. Я хотів допомогти людям, ваше суспільство, з усім серцем і душею зрозуміти статистику, що ви так звикли. Хочу познайомитись з деякими людьми, які я емпатію. Ваша компанія. Ваші діти. Я хочу показати вам мій друг Brittany. Ше 16. Вона має 6 років, щоб жити через їжу, вона ate. Вона третє покоління американці, які не виростали в середовищі, де діти навчалися варити вдома або школі, або її мама або її мама робили. Вона має 6 років жити. Вона руйнує її печінку їсти.
4:38
Сім'я Едвардса. Це нормальна сім'я, хлопці. Стацей є кращим, але вона також третя покоління, ніколи не навчається варити вдома або школі. Сімейне ожиріння. Джастін, 12 років. Вага 159 кг. Він був билений, поганий його. Дочка Катя, 4. Обійма перед вона навіть отримує в школу. Мариса, вона прекрасно, вона одна з вас. Але ви знаєте, що? батько, який був недійсним, загинув в руках. А потім друга найважливіша людина в її житті, її дядько, загинув ожиріння. І тепер її stepfather є занадто. Ви бачите, нижня лінія полягає в тому, що ожиріння і захворювання, пов'язані з харчуванням не тільки впливають на людину, але і їх друзі, родичі, брати, сестри.
5:25 км
Пастор Стів. Натхнення людини. Одна з перших союзників в Мисливтоні, Західна Вірджинія. Він стикається з цією проблемою безпосередньо. Він повинен захопити людей, океї? Він захопився ним. Він втомлював своїх друзів і їхніх сімей. Зима настає і кількість порогів смерті. Він хворий. Це захворювання можна зупинити. Безглузда смерть може бути припинена. До речі, що вони захоплюють людей. Ми не будуємо для цього. Чи можливо це зробити через звичайні двері, і я серйозний. Не кажучи вже про те, щоб довести до місця поховання тільки за допомогою підйомника.
6:01
Подумайте ситуацію як трикутник. [Будинок - Школа - Центральна вулиця] Це наша ідея їжі. Мені потрібно зрозуміти. Ви, ймовірно, чули про це до, але не скажете, це знову. Що відбулося в останні 30 років, що буквально вирвав серце країни? Дякуемо! Проживання Сучасне життя.
6:18
Почнемо в Центральній вулиці. Швидка їжа розподіляється по всій країні. Ми знаємо, що Великі бренди мають величезний вплив, вони мають сильні сили в цій країні. Також супермаркети. Великі компанії. Великі компанії. 30 років тому більшість продуктів були місцевими і надзвичайно свіжими. Тепер їжа дуже оброблена, з великою кількістю добавок, додаткові інгредієнти, ви знаєте відпочинок. Розмір порції є надзвичайно великим, первазивною проблемою. Етикетки є великою проблемою. Етикетки в цій країні страшні. Вони хочуть себе Вони хочуть самостійно контролювати. промисловість хоче встановити стандарти для себе. Що? У цій ситуації? Вони не заслуговують. Як можна викликати щось без жиру, коли це повний цукор?
7:08 км
Сім'я. Найбільша проблема в сім'ї. Саме там було пропущено харчові традиції, які утворили наше суспільство. Але це ще не буває. І ви знаєте, що ми йдемо на роботу, і як життєві зміни, і життя, як завжди, не стоїть на місці, ми повинні дивитися на ситуацію в стилістично, дивитися на все ззовні і переосмислити баланс. Але це не відбувається. Не сталося 30 років. Хочу показати вам ситуацію, яка зараз вважається нормальною. Сім'я Едвардса.
7:42 км
(Відео) Jamie Oliver: Давайте поговоримо. Це відбувається через ваше тіло і тіла вашої сім'ї щодня. І я хочу, щоб ви знали, що це буде знищити дітей рано. Як ви відчуваєте?
7:57
Спаси: Я жахливо засмучений і відданий прямо зараз. Але ви знаєте, я хочу, щоб діти були успішними в житті, але це не допомагає їм. Але вбити їх.
8:09
JO: Так, ви робите. Точно. Але ми можемо зупинити його. Я дрібний. Давайте подивимося на школу, я насправді хороший фахівець в цій галузі. Великий. Школа. Що таке школа? Хто створив школу? Записатися на навчання Мета школи завжди було надати нам інструменти, щоб зробити нас творчими людьми, щоб зробити цікаві речі, заробляти життя і т.д. Ви знаєте, що ця складна ситуація тривала, довгий час. Право? Але ми дійсно не бачимо посилання на катастрофічну стан здоров’я Америки. Право? Більшість дітей — 31 мільйон на добу — їсти в школі двічі на день, частіше, сніданок та обід, 180 днів на рік. Тому ми можемо сказати, що шкільні страви дуже важливі, дійсно, оцінити сучасний стан справ.
9:06
(Дочка)
9:11
До того, як я запустив, що я впевнений, що ви очікуєте. . й
9:16
(Дочка)
9:18
Я повинен сказати, що це так важливо для того, що я сподіваюся буде статися і поширювати це диво в наступні три місяці. Американська школа готує... Я пропоную себе як свого посла. Я не збираю їх. Вони роблять краще. Вони роблять краще. Але вони роблять те, що вони розповіли, і що вони розповіли неправильно. Система працює переважно бухгалтерами. Не вистачає, або взагалі не має, люди, які розуміють харчування. Це проблема. Якщо ви не є експертом з харчування, і у вас є тісний бюджет і він отримує навіть туго, то ви не можете підходити до приготування креативно, ви не зможете вільно орієнтуватися на предмет і писати всі види речей про різні речі. Якщо ви є бухгалтером і педагогом, то єдине, що ви можете зробити в цій ситуації, купуйте, що дешева кришка.
10:08
Тепер ситуація полягає в тому, що ваші діти отримують щоденно смачні продукти харчування, високо опрацьовані, недостатньо свіжі продукти харчування. У нас є безліч добавок, всіляких інгредієнтів, які ви просто не вірите. Не вистачає овочів. Французька фрі пропонується як рослинний. Піца на сніданок. Діти не даються нормальними пластинами. Ножі і локони? Ні, вони занадто небезпечні. Вони використовують ножиці в класі, але ножі і локони небезпечні. Ви знаєте, що я думаю про це, якщо у вас немає ножів або вилок у школі, ви промовляєте швидку їжу як державний підхід. Тому що ця їжа береться вручну. Так, до речі, це швидка їжа. Ці "сендвічі," гамбургери, ковбаси, піца, все ж. 10 відсотків наших витрат на здоров'я, як я сказав раніше, піти на ожиріння пов'язані захворювання. І які витрати будуть подвійними. Ми не навчаємо наших дітей. Про правильне харчування дітей початкових і середніх класів немає інструкцій. Право? Ми не навчаємо дітей про їжу. Право? І це маленьке відео про дітей початкової школи, дуже поширена ситуація в Англії.
11:12
Відео: Хто знає, що це?
11:14
Дитячий: Картопля. JO: Картопля? Так ви думаєте, що це картопля? Ви знаєте, що це? Ви знаєте, що це? Дитина: Брокколі?
11:21
JO: Як про це? Наш старий друг. Ви знаєте, що це, мед? Р: Селери.
11:25
ДЖО: Ноп. Що ви думаєте, що це? Дитина: Цибулю. Д.О. Цибулі? Ноп.
11:28
D.O. Миттєво ви усвідомлюєте, що ці діти не мають ідеї, де їжа походить від.
11:34
Відео JO: Хто знає, що це? Дитина: Ух, груша. JO: Що ви думаєте, це? Дитина: Я не знаю. JO: Якщо діти не знають, що це, вони ніколи не їсти.
11:44
(Дочка)
11:45
JO: Всі права. Англія та Америка, Англія та Америка. Як змінитися. Як змінитися. Два заняття, погодинно. Ми повинні почати навчання наших дітей про їжу в школі. Період.
12:00.
(Додаток)
12:05
Я хочу сказати вам щось, що я хочу, щоб розповісти вам щось, яке чітко представляє наші проблеми, друзі. Чи? Я хотів би розповісти про такий основний продукт як молоко. Кожна дитина має право на молоко в школі. Ваше дитяче молоко в школі для сніданку та обіду. Право? Так він п'є дві пляшки. Право? Як і більшість дітей. Але молоко не є здоровим. Тому що хтось на молочній дошці, правий -- не отримай мене неправильно, я підтримує молоко, але хтось на молочній дошці, ймовірно, платить багато грошей на деякі диво, щоб просувати ідею, що якщо ви додаєте ароматизатори і барвники і цукор до молока, добре, більше дітей буде пити це молоко. Я.
12:42
(Додаток)
12:43
І це, очевидно, буде популярним. Яблуневий комітет буде працювати над проектом, якщо вони роблять яблука з тоффі, діти з'їжуть більше яблук. Ви знаєте, що я маю на увазі? Я не думаю, що ми повинні додати все до молока. Право? Цукор у всьому. Я знаю всі ці інгредієнти. Добавки в все. Навіть молоко не втекло долі сучасних проблем. Це наше молоко. Ось пакет. Це майже стільки цукру, скільки ваших улюблених напоїв. І діти п'ють його двічі на день. Знайте, дайте мені показати вам. У нас є одна дитина їжі, ви знаєте, 8 ложок цукру в день. Ви знаєте, що це ваш тиждень. Ваш місяць. Я забрав вирок цукру від 5 років початкової школи, тільки молоко. Тепер я не знаю про вас хлопці, судячи обставинами, так, будь-який суддя світу, дивлячись на цю статистику і докази, знайде будь-який державний винний зловживання дитини. Я вірю, що
13:55
(Додаток)
14:04
Ну, якщо я був прийти сюди, і я хотів би це бути, і придумати ліки від СНІДу або раку, ви боїтеся і вичавити, щоб отримати мені. Усі ці погані новини не допускаються. І це хороші новини. Це дійсно запобігає. Так ми вважаємо, що у нас є проблема, нам потрібна скидання. Так, в моєму світі, що ми повинні зробити? Ось так. Проблема не може бути викликана однією причиною. Щоб зробити перезавантаження і дійсно відчутні зміни, реальні зміни, так що я міг би бачити вас в оці і сказати, "У 10 років історія життя ваших дітей, їх щастя ... і не забудьте, ви розумна людина, якщо ви правильно харчуєте, ви знаєте, що ви будете жити довше, і все в одному вені буде виглядати різним." Право?
14:50
Так, супермаркети. Де ще ви в магазині так вірно? Тиждень після тижня. Скільки грошей ви витрачаєте в супермаркеті? Ви любите супермаркети. Продаємо нам те, що ми хочемо. Великий. Ми з радістю надамо нам посолам продуктів харчування в кожному великому супермаркеті. Ми хочемо, щоб допомогти нам в магазині. Ми хочемо показати нам, як приготувати, швидко, смачну, сезонну їжу для зайнятих людей. Недорогий. У деяких супермаркетах є. І вона повинна швидко поширюватися по Америці. Великі бренди, ви знаєте, харчові бренди, повинні покласти харчову освіту в самому серці свого бізнесу. Я знаю, що це простіше сказати, ніж зроблено. Це майбутнє. І це єдиний спосіб.
15:33
Швидка їжа. Як ви знаєте, що швидка харчова промисловість є дуже конкурентоспроможною. У мене є секретні документи та пропозиції для ресторанів швидкого харчування. Я знаю, як вони працюють. Я маю на увазі, вони буквально підняті нас на цих величезних шматках цукру і солі і жиру і x і z. І кожен любить швидку їжу. Право? Тепер ці хлопці можуть бути частиною розчину. Але нам потрібна держава для роботи з усіма постачальниками швидкого харчування та ресторанної індустрії. І в 5, 6, 7 років ми позбавимо від екстремальних кількостей жиру, цукру і всіх інших неїстівних інгредієнтів.
16:08
Тепер, теж, назад до таких великих брендів, де мітки, як я сказав раніше, є абсолютною дальністю, і її потрібно зафіксувати. Великий, школа. Очевидно, що в школах ми маємо відповідальність, щоб переконатися, що 180 днів на рік, від дорогоцінного віку 4, до 18, 20, 24, незалежно від того, що вони будуть готові з хорошими, свіжими виробами з місцевих фермерів. Вітаю? Для дітей потрібні нові стандарти. Право?
16:38
(Додаток)
16:43
У цих обставинах є непристойним, що кожен з американських випускників дитини з школи і знає, як зробити 10 рецептів, які врятують їх життя. Навички життя.
16:55
(Додаток)
16:56
Це означає, що вони можуть бути студентами, молодими батьками, і вони можуть навігувати підготовку базових страв, незалежно від того, яка економічна криза потрапила до наступного. Якщо ви можете приготувати, менше грошей не має значення. Якщо ви можете приготувати, час не має значення. Робота. Ми не сказали про це. Ви знаєте, що зараз є час для корпоративної відповідальності, щоб дійсно подивитися на те, які працівники їсти або які товари надаються персоналу. У штаті є мами і батьками американських дітей. Я думаю, що вона буде щаслива, якщо корпоративна Америка почала годувати своїх співробітників. Неприпустимо не пропустити. Повернутися до дому.
17:37
Тепер подивіться, якщо ми робимо все це, і ми можемо, це так досяжне. Ви не можете бути байдужими і отримувати прибуток. Абсолютно. Але сім'я повинна почати викладати варіння, це обов'язково. Не дивлячись на те, що це таке філософія. І це досить романтичний для мене. Нижня лінія полягає в тому, що одна людина навчає трьох людей, як варити їжу, потім навчати три своїх друзів, які повинні бути повторені 25 разів, щоб покрити всю кількість населення Америки. Це романтичний, це не так, але найголовніше, щоб спробувати і зрозуміти, що кожен з вас може зробити різницю. Ми повинні повернутися, що було втрачено. Мисливська кухня. Мисливець, де я зробив цю програму, ви знаєте, ми отримали найкращий час для цієї програми надії, що ми можемо надихнути людей, щоб змінити. Я вірю, що зміна буде відбуватися. Мисливська кухня. Я працюю з населенням. Я працював у школах. Я знайшов постійного місцевого фінансування для кожної школи в області, щоб перейти від "з'єднання їжі" до свіжої їжі. 6 500 гречки для школи.
18:39
(Додаток)
18:40
Все, що вам потрібно. 6.5 бабуся для школи. Кухня в 25,000 році на місяць. Чи? Кухня може служити 5,000 осіб на рік, що 10% їх населення. І це від людини до людини. Ви знаєте, що місцеві шеф-кухарі навчають місцевих людей як варити. Це безкоштовні уроки приготування їжі, безкоштовні уроки приготування на головній вулиці. Це дійсно відчутні зміни, дійсно відчутні зміни. Є багато чудес, що відбуваються в Америці. Багато красивих речей відбуваються. Анжели по Америці - це чудеса в сільськогосподарських школах, в садах, в освіті. Ми вже зробили дивовижними людьми. Проблема полягає в тому, що всі вони хочуть розширити те, що вони виконуються в наступній школі, а потім в наступній школі. Але немає грошей. Ми повинні швидко розпізнати фахівців і ангелів, виявити їх, і дозволити їм більш легко знайти ресурси, щоб безперервно розвивати те, що вони вже роблять і зробити добре. Бізнес-школи Американської спілки повинні підтримувати м. Обама на бізнесі.
19:44
(Додаток)
19:50
І я знаю, що це дивно, що англійський чоловік стоїть перед вами, кажучи все це. Все, що я можу сказати, що я піклуюся про це. Я батько. І я люблю цю країну. І я вірю, що якщо речі можуть змінитися в цій країні, дивовижні зміни відбуваються по всьому світу. Я вірю інших. Це надзвичайно важливо.
20:14
(Додаток)
20:21
Коли я був в Мисливці, намагаючись зробити щось, що не вийшло, я думав, що я б зробити, якщо я мав магію. І ви знаєте, що я думав? Я хотів би розповісти про найдивовижніших людей Америки. І через місяць, TED назвав мене і подарував мені цю нагороду. Я тут. Це моє бажання. Я не знаю, так що я трохи повільний. Ми хочемо, щоб допомогти людям всюди боротися з ожирінням.
Гурт...
Заздрити мій ресурс.
21:20
(Додаток)
21:30 до 22:00
Дякую. Новини
Джерело: www.ted.com/talks/jamie_oliver?language=ru
Турмерик краще хіміотерапії та радіаційної терапії
GM і WiTricity працюють на бездротовій зарядці для електромобілів