Як навчити дитину правильно харчуватися

У дворі весна, що означає, що незабаром в нашому раціоні почнуть переважати овочі та фрукти. Але що якщо дитина не любить їх? Це питання розповість педіатр Олена Мотова і, як завжди, дайте корисні поради.

729597



Відмінності з овочами та фруктами зазвичай виникають, де дорослі не розуміють, наскільки важливим є приклад для дітей у формуванні харчових звичок. Наприклад, в сім'ї, де батько їсть «фриз» і швидкого харчування, і мати постійно на дієті, купуючи тільки нежирні продукти, дитина не має шансів на любов овочі. Він бачить, що його батько їсть, як його матір змушений їсти селери і моркву, і неважливо, скільки малюка розповів про переваги фруктів і овочів, навряд чи він вбере його.



Чому не їсти фрукти та овочі?
Пам'ятайте, в Книга Astrid Lindgren про Карлсон, є Кід, типовий худий малюк з поганим апетитом? Він ніколи не хоче харчуватися, але його батьки намагаються правильно харчуватися. «Це краще загинути, ніж їсть капусти», – не дасть малюка. «Батьки дуже корисні,» батьки пояснюють. "Я довго помітив, що лише те, що смаки погано корисні." Цей пункт перегляду батьків, непомітно, сформований у дитини, і він буде переносити його далі в життя. Не можна переконувати його, щоб їжа була смачною і корисною.





Не змусити дитину їсти специфічні продукти, але спокійно і акуратно, не наполягати, запропонувати дитині овочі знову і знову, коли він голодний і готовий їсти все. І не намагайтеся на всіх витратах на керма «найкращими», адже вони просто не існують в природі. Зрозуміти, це продукти тієї ж групи, вони взаємозамінні. Давайте дитині їсти будь-які овочі, фрукти та ягоди, які люблять.



Чому важлива рослинна їжа?

• Рослинні продукти дають нам водорозчинні вітаміни, мінеральні солі, цукру і комплексні вуглеводи – крохмаль і рослинні волокна.
• Овочі та фрукти містять ряд речовин (не всі вони відкриті, багато вивчені), які виконують захисні функції в організмі.
• Глобальна стратегія харчування підкреслює, що недостатнє споживання раціонів овочів та фруктів відповідає приблизно 19% від раку шлунково-кишкового тракту та 31% ішемічної хвороби серця.
• Поточні наукові рекомендації, такі як MyPlate (USDA, 2011), визначають, що корми рослин повинні складати близько трьох кварталів загальної дієти. Половина дитячої та дорослої пластини даються овочами та фруктами.

Світова організація охорони здоров’я (ЖО) рекомендує здоровим дітям та дорослим у розвинутих країнах світу отримувати вітаміни та мікроелементи, природно, від продуктів харчування.



Неправильна стратегія батьків
Найпоширеніша стратегія батьківства для їжі після отримання або узгодження є обманом. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу. Так, прямо зараз, цукіні муфіни, морквяні муфіни і шпинат шоколадний пиріг зроблять дитину їсти більше овочів! Подумайте, що в довгостроковій перспективі дитина не навчиться вибрати і їсти овочі і фрукти, і коли ви не навколо, він воліє те, що він використовується – випікання жиром і цукром. За винятком овочів не буде.



Готуйте овочі правильно
Якщо дитина небажана їсти варені або тушковані овочі, ви можете запропонувати їх в іншій формі, і навіть краще дізнатися, як їх приготувати.

• Наприклад, ніжні овочі всюди варяться занадто довго, тому що це не тільки втрачають вітаміни і смак, але і набувають незаслужено поганої репутації.
• Нерідко мами варять овочі на пару, не пропонуючи їм будь-які спеції або соус, але однотонні, свіжі страви швидко набувають нудні.
• Мені здається, що випікання в духовці сильно недооцінюється, але цей метод дозволяє досягти більш яскравого смаку овочів і економить час.
• Покажіть свою фантазію! Я не можу сказати, що я фанат капусти, але є способи зробити це так, щоб ви могли з'їсти з задоволенням: повільно змащений кремовий суп, цвітна капуста, каля з заправкою грецького йогурту або смаженого в паніровці, але тільки сирий або злегка розтертий з будь-яким соусом - скільки краси можна зробити з нудним рослином!

Пропонуємо сирі овочі та фрукти
Діти, які не їсти салати, щасливі занурювати овочі, нарізані помадорами, які так приємно копати в домашньому соусі, наприклад, в цициках або молочному майонезі. І скибочки фруктів, як і практично кожен. Це гарна ідея, щоб покласти сирі овочі та фрукти в дитячій обідній коробці.



Показати приклад.: Підготуйтеся до себе велику красиву тарілку з нарізаними фруктами на добу або зробіть десерт у вигляді товстого фруктового і овочевого соку. Не цікаво? Ніщо, ви отримаєте більше, але тільки цей час. Це не позначення, яка переконує, але батьківський приклад. Якщо вам подобається овочі та фрукти, оберіть і купуйте їх з задоволенням, варіть і з'їсти з задоволенням, ваш шлях актора буде навчатися.



Корисні поради для батьків:

• Ви повинні запропонувати вашій дитині овочі та фрукти різних кольорів.
• Овочі, фрукти або ягоди повинні бути включені практично в кожну страву, рекомендована кількість для дорослих становить понад 600 г, для дітей - більше 400 г щодня (повіді не підраховуються).
• Допомагає використовувати місцеві та сезонні фрукти.
• Овочі та фрукти, привезені з афарю, слід ретельно промити.
• Якщо дитина їсть 4-5 овочів і стільки ж фруктів, то проблем немає. Ви можете поступово розширити цей список, без тиску, спокійно пропонує спробувати щось нове. Не варто забувати про те, що дитина не п'є сік, якщо він любить і їсти фрукти, як сталося під час однієї з моїх консультацій.

Джерело: www.gastronom.ru