Shakshusha

 
Shakshuk - cocina árabe, originalmente hecha de huevos, tomates, pimientos, cebollas y sabores picantes, y entonces usted puede agregar todo lo que desea
. Esta vez he cocinado con setas y la caza de salchichas! :)

Hermosa y deliciosa Shakshuk!
Para 2 porciones:
- 3-4 huevos de gallina
- 5 tomates pequeños
- 2, 5 pequeños
cebolla roja - 5 pequeñas setas
- 1 pimiento (se olvidó de comprar, por lo que está listo y sin él)
- 1 pequeño manojo de eneldo (aconsejo para reemplazar el perejil o albahaca)
- 5 dientes de ajo
- Olive
aceite - pimentón Sal, SMCHP, comino, cúrcuma, tierra dulce
Aquí en la fotografía 3 tomates, pensaron lo suficiente, pero no fue suficiente, por lo que añadió dos más en el proceso de

Cortar

Aceite de oliva rehogar comino, convertido syurnaya fotochki =)

En caso de ser frito setas

A continuación, agregue la cebolla y revuelva freír durante 5-7 minutos

A partir de entonces, los tomates y salchichas

Y extinguidos todos estos 25-30 minutos, revolviendo constantemente

Base sin huevos se llama "matbuha" está hecho de tomates, pimientos, cebolla y especias, algunos consejos para que se apague hasta 4 horas de conversación gira divina, yo todavía no lo he probado.
Setas y salchichas especialmente añaden un poco, que son sólo un pequeño foco de matbuhe.
Cuando matbuha estaba casi listo, agregó en el ajo, la sal, las especias, el eneldo picado, toda la mezcla bien, haga una mella en la parte inferior y suavemente martilló sus huevos en la parte superior de un poco de sal y pimienta, el fuego hizo un mínimo y cocine hasta que los huevos se convierten en consistencia deseada.
Alguien que le gusta a la proteína y era un poco nasal, y alguien a los huevos bien resecos