Grandson se apresura a visitar, ya amasando la masa para hacer sus pasteles favoritos con guisantes

Pasteles fritos con guisantes son un plato de la infancia que no se puede olvidar. Mi abuela solía freírlos cada vez que vine a visitar. Relleno de fragancia, exuberante masa... ¿Qué podría ser mejor? Además, la abuela siempre puso generosamente el relleno para hacerlo satisfactorio y sabroso.



La edición de hoy. "Site" Quiere que aprendas a hacer pasteles de guisantes.

Pasteles de guisante La parte astuta de la masa

• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de sal
• 3 cucharadita de aceite vegetal
• 3 cucharadas de harina
• 250ml agua hirviendo

La mayor parte de la prueba

• 250 ml de agua tibia
• 1 cucharada de levadura seca
• 4 tbsp harina
• 1 cucharadita de aceite vegetal

Ingredientes de relleno

• 2 cucharadas de guisantes secos
• 5 tablas de agua
• 3 bulbos
• sal y pimienta

Preparación

1. La preparación debe comenzar con el relleno para que tenga tiempo de enfriar. Incluso esta noche. Cocinar guisantes es un arte real. Así que tienes que hacerlo bien. Primero, arréglalo a fondo. No hay necesidad de empapar y añadir sal. Ponlo en la olla y cocínalo hasta que esté listo. La sal se puede añadir al final.
   
   
   
   
2. Las cebollas pican y asan hasta que estén doradas. Sal, pimienta y cebollas fritas añaden al puré de guisantes. El relleno está listo, déjalo enfriar.
   
   
   
   
3. Ahora vamos a hacer nuestra masa. Mezcle el azúcar, la sal, la mantequilla y la harina para la parte de la masa. Después de verter todo en agua hirviendo y mezclarlo. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
   
   
   
   
4. Mientras tanto, mezclar la levadura con agua tibia. Cuando el aceite de custard se enfría un poco, añadir agua con levadura a ella. Mezcle la masa. Añadir la mantequilla al final. Mezcle la masa y déjela en forma de unos 20 minutos.
   
   
   
   
5. Ahora solo necesitamos dar forma a nuestros pasteles. Dividir la masa en 25 o 30 piezas, hacer bolas. Déjalos por 10 minutos. Luego rodar cada pedazo de masa, poner el relleno dentro y envolverlo cuidadosamente. Cuando se forman pasteles no añaden harina, las manos se pueden humedecer ligeramente en aceite. Luego freí los pasteles en aceite vegetal. ¡Puedes servir la mesa de la cacerola!
   
   
   
   

Estos pasteles con guisantes resultan muy tiernos y exuberantes. A veces agrego dill al relleno para hacerlo aún más fragante. Tú también puedes intentarlo. Todavía se pueden cocinar en ayuno, porque los guisantes están muy llenados. Por supuesto, este plato no es para todos los días. ¡Qué regalo!